法国

玛丽昂-穆诺兹（Marion Munoz）在传统的波瓦夏（Boischaut）农场里从事鸽子（约 120 只）和鸭子（约 750 只灰鸭和野鸭）的饲养工作。现在，棕榈树在绿油油的大草原（7 公顷）上露天生长。鸟类和金丝雀的年龄为 1 岁，每批数量为 636 个。屠宰和加工就地进行，可提供煨肉、烤肉、肉酱、炖牛肉、炖蘑菇或鹅肝！Marion 还在当地设立了一个销售点，直接向农场销售产品。

帕斯卡尔-拉普雷从1985年起在离第戎几十公里的马伊雷农场学习鸭子，这在该地区是非常新颖的。随后，他负责销售他自己准备的产品：熏制的马格利特，煨制的马格利特，农家菜，煨制柑橘的农家菜......还有新鲜的鹅肝或米饭（在订货时）！这是他的一个特色。此外，还有一个特色：50%的烤肉，50%的鹅肝...。还有，这个地方提供了一个令人难忘的圣让山城堡的景色。

莫尼克和泽维尔-埃切维里延续了他们祖先的传统和技术。他们在广阔的绿色和阴凉的田野上饲养鸭子，用庄园里种植的玉米强行喂养鸭子，并按照代代相传的家庭食谱，以老式的方式制作美味的蜜饯。在这里，你会发现整只鸭子的鹅肝酱在蜜饯和半蜜饯中，特色产品如塞满鹅肝酱的鸭脖和鸭胸，也有鹅肝酱的馅饼和里脊肉!

他们是该省唯一的鹅肝生产者！弗朗索瓦兹和菲利普-尚佩瓦在西南地区像人们一样工作。Françoise和Philippe Champeval的工作方式与西南地区的工作方式相同，他们继续着1934年开始的家族式创业。在Truyère地区，他们设计出了多种多样的奶酪和肉酱，包括鸭肉和鸡肉，也包括松露。但是，他们的活动并没有停止，因为Champeval的机构也在烹饪吉卜赛。他们提供的菜肴有奶酪、馅饼和其他的美食。在这里，你会发现有很多美味的食物，可以在这里和在床上品尝。

在Chalosse的中心地带，在Caupenne的小村庄里，Cathy和Francis Larrieu在生产鹅肝时使用了卡纳特犬！他们选择了传统的生产方式，尊重他们的土地和他们祖先的智慧。他们选择了传统的生产方式，尊重他们的土地和他们祖先的智慧。玉米也是在当地种植的，保证没有OGM，以滋养甘蔗。因此，所有东西都是在开发中生产的。鹅肝、鹅肉、酱汁、肉饼和其他产品都是通过自然疗法烹饪的。

Serge Barras于2015年在农业沙龙上因其鹅肝酱而首次获得铜奖，他是这一领域的专家。他在布尔纳泽尔（Bournazel）的牧场上种植，他的鹅肝是在尊重产品的前提下，不使用OGM的，是新的。这家商店提供了一些美食，并邀请您品尝鹅肝、黄焖鸡、香肠、鸡肉和一些新产品，如鸡肉柿子酱或香肠酱。这是一个很好的价值

Le Terroir du Père Barras 位于 Cérou 谷，靠近 Cordes-sur-Ciel，是一家注重传统和质量的鹅肝生产商。他们的活动包括传统的强制喂养鸭子和传统的鹅肝加工。Le Terroir du Père Barras 还为喜欢不进店门就能取货的顾客提供驾车直达服务。Le Terroir du Père Barras 恪守传统和品质，是该地区鹅肝爱好者的必到之地。

里昂的 La Ferme des Perrelles 不仅仅是一家杂货店。店主饲养有机家禽和猪已有 20 年之久。他们还精选了全套乳制品、烤肉、蜜饯和其他美食，全部来自法国生产商和手工艺者，其中大部分是有机食品。一系列优质的本地产品将令健康美味产品的爱好者们大饱口福。无论您是在寻找优质肉类还是有特色的杂货，La Ferme des Perrelles 都能满足您的所有期望。

Foie Gras Larrieu Pierre-Laurent SARL Caillaou 是一家专营鹅肝的熟食店。顾客可以在店内购买。商店接受银行卡（CB/Visa/Mastercard）和现金支付。店内提供各种干货杂货以及水果和蔬菜。对于鹅肝酱爱好者来说，这里是来 Dému 不可错过的地方。