法国

La Fabric "是一对夫妇的前世今生。在银行部门工作了10年之后，尼古拉决定重新开发一个占地160公顷的农业。不久之后，艾丽斯重新加入了公司，并成立了糕点生产车间。百分之百的硬质纤维构成的各种颜色和形状的手工糕点是Alice和Nicolas的农业生产的真正的成果。咖哩的凹槽、鸡冠或儿童的牵引器（自然），这些都是自然的。

长的、扭曲的、扁平的......意大利面有无限的形状来Thiéfosse发现一系列美味的新鲜或干制的手工面食。Pasta Délices的意大利面是用当地或法国的产品，以古老的方式在现场制作的。小熊的大蒜、番茄和洋葱......你所要做的就是选择。由于车间前面安装了一台自动售货机，这些面食可以24小时供应。一个值得发现的好地址!

在Le Moulin de Léopaul，Emmanuel和Stéphanie Raillard种植100%的有机和100%的当地小麦。小麦、斯佩尔特小麦、小斯佩尔特小麦和呼罗珊小麦的生产通过石磨转化为^顶级面粉和自制面食，具有无可比拟的口感。磨坊的大门向公众开放，以发现他们作为坚定的农民的职业，参观装置和参观商店。面粉和意大利面的质量吸引了面包师、比萨店和美食餐厅，他们对自己的准备工作获得的结果感到高兴。

Épis en folie 的诞生源于安妮-索菲（Anne-Sophie）和洛朗（Laurent）为自己设定的一项挑战：用软质小麦制作农家自制的本地意大利面！这对夫妇热衷于在伊尔维拉克（Irvillac）种植有机小麦、收获小麦，然后在他们的实验室（前牛奶厂）里加工小麦。目前已开发出五种配方：Coquinouilles（蜗牛面）、Déferlantes（海螺面）、Frisettes（tortis）、Pépinettes（馄饨面）和Coiffes bigoud（通心粉）。这些半成品具有很高的营养价值，最重要的是口感极佳！您可以订购或在农贸市场和当地杂货店购买。

很久以前，奶酪制造商罗多尔夫-尼奥（Rodolphe Neaud）将牛奶换成谷物，在德塞夫勒地区创办了当地第一家手工面食公司：Melle et une pâte。这种面食以当地谷物为原料，目前有大约三十种配方，其中有些以鸡蛋为原料，有些是有机面食，有些还贴有 "Bleu Blanc Coeur "标签。Mafaldines、campaniles、gnochetti、通心粉和意大利通心粉都添加了埃斯普莱特辣椒、海藻、荨麻、当归......将美味和健康结合在一起。美味可口！

Irina Pasta首先是两个来自巴斯克地区的朋友，他们对美食和意大利面充满热情，决定从他们的实验室中创造他们自己的馄饨、团子、意大利面和千层面系列。你可以在圣-让-德-卢斯、比达尔、昂莱的昆塔乌的市场上和该地区的熟食店里全年找到它们。巴斯克风格的食谱，如Ossau-Iraty羊奶酪和巴约纳火腿馄饨，Piperade蔬菜馄饨与埃斯普莱特辣椒，巴约纳火腿，蓝奶酪和烤核桃馄饨。产品的卓越性!

正是在这个隶属于巴雷尔氏族的谷物工厂里，手工制造出了原汁原味的糕点，这些糕点的名称是：Cresta, dentèla, virona, cauquilha或core camba de blat。在一个由珍珠粉制成的基底上，生产者们用艺术和美食的方式为祖传的奶酪命名、造型、颜色和保存方式做了示范：黄褐色、胭脂色或紫色的英格兰奶酪，番茄、贝壳或罗勒的味道在你的盘子里出现。适用于专业人员或经销商。

"Prukibio "或 "Nérac 面粉厂 "是一个生产方式新颖的地址。帕斯卡尔-库塔德既是市场园丁，也是谷物种植者，几年前他决定将自己种植的小麦制成有机面粉。他和伙伴阿涅斯一起将部分面粉制成有机面食。您可以试试姜黄、埃斯佩莱特胡椒、甜菜根、生姜或可可意大利面。此外，他们还提供有机面粉和蔬菜。您可以从他们的网站上订购。他们是短途、有机和本地线路概念的完美诠释。

Marlène，一位33岁的年轻母亲，开始了这个相当疯狂的项目，成为一名农民。她的活动包括种植不同的谷物和加工这些谷物。她的作物主要是用于制作意大利面的硬质小麦，用于制作面粉和饼干的软质小麦，以及小扁豆和鹰嘴豆等豆类。所有的小麦都是在农场的Astrié石磨上磨出来的，硬质小麦面条是用意大利的La Monferrina面条机制作的。

该公司提供汝拉地区手工制作的有机干意面。网站上显示的是他们的 Facebook 页面，他们在这里分享有关产品和活动的信息。

由朱莉和朱利安在托尔佩斯（Torpes）制作的 JUJU PASTA 手工意大利面是美味与营养的完美结合！这种青铜干意面由当地有机谷物石磨制成，采用最佳生产工艺，保留了小麦的所有营养成分。这些面条富含蛋白质、维生素和矿物质，可满足最挑剔的味蕾。无论是原味还是调味，15 种 JUJU PASTA 产品都是值得品尝的健康美食！

亚历山大-弗拉蒂尼是一位有机农夫。他将自己的谷物加工成意大利面和精粉。其结果是完全在农场生产的自制干面和鲜面。他种植硬质小麦、普通小麦和荞麦。他的面食范围很广：新鲜的，费托奇尼的，fusilli的，意大利面的，馄饨的，crozet的，普通tagliatelle的，加蔬菜或栗子的。这种小麦面食可以在网上订购，也可以在该省和邻近地区的大量生产商的商店里购买。

Landrieaux 将其脆皮碾碎后制成石磨。这样得到的面粉含有维生素和矿物质。这些糕点都是以热情和传统的方式手工制作而成。您可以品尝我们的各种馄饨、鳕鱼饺、柿子饺、黑鳕鱼饺、乳酪饺、肉酱饺、肉糜饺......乳酪和乳酪饼脆海螺（Conchiglionis frais à farcir）和扁鲨（Linguines）。1 公斤、5 公斤、10 公斤或小袋装的半干面粉，用于制作面包。盘子