ÉPIS EN FOLIE
面食
2025
推荐
2025
Épis en folie 的诞生源于安妮-索菲（Anne-Sophie）和洛朗（Laurent）为自己设定的一项挑战：用软质小麦制作农家自制的本地意大利面！这对夫妇热衷于在伊尔维拉克（Irvillac）种植有机小麦、收获小麦，然后在他们的实验室（前牛奶厂）里加工小麦。目前已开发出五种配方：Coquinouilles（蜗牛面）、Déferlantes（海螺面）、Frisettes（tortis）、Pépinettes（馄饨面）和Coiffes bigoud（通心粉）。这些半成品具有很高的营养价值，最重要的是口感极佳！您可以订购或在农贸市场和当地杂货店购买。
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