奥克西塔尼亚

Chez Cul d'Oursin是鸵鸟港口的一个重要据点！在这里，我们以家庭为单位工作，氛围很好，甚至非常好。在这里，我们以家庭为单位工作，氛围很好，甚至是非常好。我们很快就有了成为家庭一份子的印象。这部动画片，是在吉诺的帮助下完成的。Chez eux, les huîtres c'est une histoire de famille qui remonte à quatre générations.尤汉是阿卡松河谷的一个小男孩，他想出了一些方法来提高其牛的质量。它们是美丽的、迷人的，尤其是美味的，它们可以在你的地方或在你的家里享用。

在这家魅力十足的精品店中，您可以挑选到独具特色的鹅卵石、甲壳类动物和海洋特产。鱼类包括塔布里奇鱼（Tarbouriech）、托唐鱼（Thau）和海水鱼（Moules de pleine mer）。这对母女在雏鸡养殖领域拥有五代人的丰富经验，她们向您推荐各种产品：雏鸡、小螯虾、野生鳕鱼、鲑鱼、鲈鱼、鳕鱼、crevisses 等。此外，海洋餐厅还为您提供了购买食物的机会。

Yvon Lardat是一位贝类生产商。在他的小型销售点，伊冯和他的团队微笑着欢迎那些前来领取他们预先订购的海鲜拼盘的老饕们，也欢迎那些希望坐下来直接品尝大海的鲜味的人。这里的气氛很友好，菜单上有很多选择。你可以先吃贻贝，喝鱼汤，或吃烤熟的蛏子。你可以继续吃牡蛎、海螺、虾、蛤蜊、螃蟹...。

Marie-Laure和Cécile在Mirepoix组织了 "土地与海洋 "会议。她们在可能的范围内，为法庭和当地的小生产者提供了便利。这些鱼都是捕鱼的，而且不是高价鱼，都是法国产的。商店很宽敞，色彩鲜艳，光线充足。使用面板来展示蔬菜，强调了真实性和质量的感觉。所有的价格都被写在了一个小本子上，这些小本子上都有 "maraîcher "的字样，而两位销售人员的建议也一直被人们所欣赏。

马赛扬的鲁凯罗尔马场（Mas Roucairol de Marseillan）与布济古斯公园（Bouzigues）一样位于托河（Thau）畔，您可以在此参观鸵鸟养殖，了解鸵鸟从起源到商业化的所有过程。每一次参观之后，都会在鸵鸟养殖者的陪同下对胡麻进行检测。Huîtres 马场还可自由出售 3、5、8、10 或 15 千克袋装的火鸡和毛鸡。

La Truite du Nistos是其中的佼佼者。Jean-Christophe Couribaut在自然的水生环境中用生物农业的产品来教育它们的小鱼。在比利牛斯山脉的山坡和河道中，鳟鱼的数量并不多，但一些鱼塘已经开始利用这一传统来提高质量了。你可以在这个令人心动的地方钓到松鼠。我们还为您提供了材料和应用程序。在你的捕鱼过程结束时，你要对你所捕到的鱼进行分析，并对你进行赔偿。

塔乌盆地的牡蛎生产商开发了一种独特的方法：在绳索上进行悬浮养殖。一年四季，Coqui Thau都邀请您在池塘边的迷人环境中发现其牡蛎和贻贝。没有任何修饰，贝类是所提供的菜肴的核心，特别是红烧牡蛎，是这里的骄傲和喜悦。为了获得真实的品尝体验。布拉苏卡德和烤沙丁鱼经常被供应。该餐厅还提供产品的直接销售。

老板Lo Gatto Sauveur除了提供优质的鱼肉外，还擅长制作鱼肉、鱼皮和海洋水果。从鱼排到肉排，再到腌制的鱼片、肉饼和鱼排，准备工作非常繁琐。而Lo Gatto Sauveur打算将他的店面扩大，并建议冬天在室内摆放新鲜的鱼，晚上在露台上摆放。这个想法很简单：你选择一只狮子、一只鸽子等，你的鱼就会被放在桌子上。你可以直接吃。你也可以选择一些已经准备好的菜肴（如鸡肉、白兰地......）。选择范围很广，而且很有吸引力。另一个举措是，Jeudi Soir从19点30分到22点30分，是tapas之夜。但请注意，一定要提前预订。

贝济耶中心大厅的最大的鱼店。这里有大量的来自地中海的鱼和甲壳类食物可供选择。商品的质量非常好，每一天都有阿格德节的到来。所有的卖家、卖家和日用品、沙丁鱼、海螺、鱼角、白兰地、古老的酸奶、鱼汤、沙丁鱼甜甜圈和柠檬甜甜圈，都让过往的行人感到口水直流。所有这些美味的小菜都是在家里做的，包括那些馅饼和小菜。这是一个很好的地址，适合所有的鱼肉美食家。

这里有十几个并排的池子，由河水喂养的虹鳟鱼在这里繁衍。你可以和你的家人来这里练习 "垂钓 "或购买各种准备。4月至9月，在农场的小吃，需要预约。2018年，焦尔河的洪水给农场带来了巨大的冲击。但是，由于组织了团结彩票，莉莉安和费尔南得以重新开业，这证明团结在小村庄并不是一句空话！"。

比利牛斯地区的鳟鱼为这只河流中的小鱼提供了美丽的部分，它的饲养，它的厌食。Lutin Pêcheur是一个休闲公园，它接待了大大小小的捕鱼派对。器材是免费提供的，剩下的就只能是拿着袋子了。参观精品店为这次体验画上了句号。50年来，这家家族企业的工作能力是显而易见的，它提供了高质量的鱼。Velouté, miettes de truite, terrine, rillettes, les produits pleins d'originalité à découvrir isnumberux.可以在网上订购。

业余爱好者的天堂，让-保罗的小卖部提供直接来自地中海的小鸡、小鸭、小鱼和其他壳类食物。我们保证产品的新鲜度，并提供咨询意见和多汁饮料。根据捕鱼的需要，您可以品尝到Tellines和Crevettes，或者简单地做一个炖菜的平台。

L'Espadon是Halles de Narbonne的一个机构!克里斯托夫会用他那轻快的南方口音和他的微笑在任何时候都能给你建议。他对地中海和大西洋的鱼了如指掌，并会给你提供美味的烹饪技巧。他每周三次到格劳德的鱼市为您提供40多种鱼，其中80%来自地中海。你可以选择海鲜拼盘、龙虾、龙须菜、螃蟹（点菜）、鱼片准备。闭着眼睛到那里去!

Coques, palourdes, moules, huîtres, crevettes et bien entendu, tellines : 南方的美食是所有在菜单上标明海洋产品（非鱼肉）的本地餐馆的官方供应商，比如其中最知名的Bistrot del Mar。殷勤的接待，精美的产品，适中的价格。提供冰激凌，尤其是在夏天。

尽管进行了一些修饰工作，而且有一块石头还在不断地往下掉，但Mathieu餐厅的价格在过去的几年中还是大幅上涨。此外，它的质量也没有下降，仍然是接待方面的一个参考点。抵达后，你会发现所有的东西，而且都是极好的礼物。蔬菜和水果在地中海最好的鱼的旁边有很大的位置，当然，也有一些精选的海洋食品。一个无可挑剔的环境，在中央的小巷里很容易就能找到。

卡门除了名字之外没有任何西班牙文。她也有黑色的头发，口音和高级的动词。但是，这只是一个表面现象：当你和她讨论过后，你会发现她的声音很好听，当然，也很好听。他的大块岩石令人印象深刻，其变化多端；而小块岩石和其他部分则往往比其他地方的岩石更有魅力。一个可负担得起和有同情心的水库。

Sébastien Pouzolles欢迎你来到他的公司，这里是一个海鲜产品的王国，有鱼和贝类的菜单，有令人胃口大开的海鲜拼盘，有la plancha的准备，也有小吃和现成的菜肴。所有这些诱人的菜肴都可以在店里吃或带走。从周三到周日，每天早上都有一个一流的鱼类零售摊位，使其服务更加完善。因此，不要再等待了，享受Cazi del Mar的新鲜产品和牡蛎选择吧。

在其创始人--一位在热尔河（Gers）畔叱咤风云的高卢人--离去之后，欧舒丹馥美松的员工们于 2017 年成立了一家合作公司，延长了自己的冒险之旅。在这家无可挑剔的专卖店里，您可以买到大量产品，包括埃科塞香肠、柚子和西南部的优质鲟鱼。无论是横放还是竖放，无论是潮湿还是干燥，其结果都是令人满意的。从三月到八月的每一天，您都可以了解到准备工作的要点和熏蒸技术，并可按图索骥！

贝罗克（Bellocq）鱼贩子在维克多-胡戈（Victor-Hugo）市场上长期存在，让优质海鲜和鱼类的爱好者们欣喜不已。它的小屋伴随着一个空间，你可以在那里品尝牡蛎，并伴随着一杯白葡萄酒。有了这样的成功，房子又开设了第二个品尝场所，一个牡蛎吧，在星期五、星期六和星期天的上午结束时欢迎你。一个即兴创作碘酒早午餐的机会：在这里，你会发现一个精致的vertes de claires，特殊的Gillardeau，Joséphine或Vaast牡蛎的选择。坐在餐桌前，你几乎可以认为自己是在海边！在这里，你可以看到很多人都在为他们而努力。唯一缺少的是海浪的声音。

往往是在秋季的时候，把头转过来，这也是espadon的特点。它显然不是最受欢迎的鱼，但它是最受欢迎的风景。其余的在后面，根据产品的到货情况和价格的巨大差异。反过来说，是水鸡的产地，它最常出现的是酱油，其颜色比畜牧业的颜色更容易辨认。服务热情，没有其他问题。

在Thau河的河边，有一个海螺村，即Moure Blanc。在这里，迪迪埃-图伦（Didier Touren），海螺的生产者和销售者，满怀激情地从事着他粗暴的海洋事业。他将这种激情分享给那些好奇和热衷于了解他的工作和他所在地区的酿酒秘诀的游客。因此，从2月到10月，迪迪埃为团体和预约的游客讲解他的工作，并组织一些烧烤活动，同时提供美味的海螺和野味。

从中世纪开始，鲁西荣就有了用盐保存鱼的做法。1870年，Alphonse Roque在Collioure建立了自己的合作社和制盐厂，并成立了Maison Roque。这个家族企业继承了祖传的腌制凤尾鱼的传统，从腌制到成熟到包装，都符合欧洲标准。在商店里，你会发现传统的盐渍鳀鱼、油渍鱼片、醋渍鳀鱼和 "roquerones"（腌制鳀鱼），还有鳀鱼奶油和鳀鱼酱。

Azaïs Daniel酒庄位于距Thau海岸两公里的地方，紧邻地中海，为您提供冬季的胡萝卜板或Bouzigues，以及蘑菇、棕榈果、海螺、紫罗兰等。

La Poissonnerie du Bonheur 和它的小伙伴 La Fromagerie du Bonheur 让圣西普里安区（Saint-Cyprien）的当地居民重新绽放笑容。很高兴看到这么多食品店重新开张。店主们乐于为顾客提供本地服务和优质产品。由于这对朋友将梦想变成了现实，这里全天营业，您可以在这里买到新鲜的鱼！在这里，您还能感受到圣西普（Saint-Cyp）受欢迎的氛围，Gouaille 和 "tchatche "也在这里重现！100% 图卢兹精神！

维尔福湖养鱼场的独创性，除了是法国唯一一个在EDF大坝上的养鱼场外，还在于使用了一个悬浮在开放水域中的笼子的浮动平台。每个笼子的密度降低，食物接近于自然生活条件，这就是有机标签的授权。在附近，当地的养鱼人以传统方式加工和熏制鱼。你可以在现场或在维尔福的市场上购买他的产品。