PISCICULTURE DU LAC DE VILLEFORT
鱼类 - 海鲜
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你可以在这个通过支持12米深的平台而设计的饲养场中，以手工方式购买到松露和松露鱼片。鳟鱼的营养只来自于鱼苗，它们是以 "半自由 "的方式被饲养的，这就保证了最终的产品能与野生鱼相媲美。Régis Fabre安装了一个手工熏蒸的工作室，包括主要的准备工作，不需要任何防腐剂，熏蒸到froid。
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