旅行指南 奥德

1531年，在Limoux附近的St-Hilaire修道院的本笃会修士的手稿中，提到了一种起泡酒的生产。这就是Blanquette de Limoux成为世界上最古老的起泡酒的原因。Blanquette这个名字来自于制造它的Mauzac葡萄品种的叶片下的白色。

利穆省拥有世界上最长的狂欢节，从1月到4月的每个周六和周日都会举行。精确的规则规定了当天的三次狂欢节出游。Blanquette之夜为庆祝活动的结束加冕，在人们的欢呼声中，在公共广场上焚烧主题花车及其狂欢节国王的塑像。

这是一道高度标准化的地方菜，以酱汁白豆和肉为基础，是奥多瓦人的骄傲，其起源可以追溯到百年战争。传说在英国人围攻卡斯泰尔诺达里的时候，居民们受到饥荒的威胁，把他们所有的东西都煮给士兵吃，这就是这道菜的诞生。

在凯撒地区的众多城堡中，建于¹²世纪的城堡作为哨兵傲然挺立。这些坚固的地方，也被称为 "鹰巢"，在陡峭的海角上支配着山谷，是理想的瞭望哨，其使命是保卫南部边境，对抗阿拉贡王室。

奥德省充满了各种类型的节日，这些节日全年都在举行。无论是音乐、电影、戏剧、酿酒、美食、历史、遗产，甚至是体育。突出的主题的马赛克将不可避免地得到你的青睐，提案的范围是如此折衷和完整。

在池塘和大海之间的自然保护区的中心，品尝来自Leucate和Gruissan生产商的海鲜、贝类、贻贝和牡蛎。在品尝奥德地区的牡蛎床的产品时，友好是关键词，包括 "卡拉蒙"，一种来自Leucate牡蛎养殖者的特殊牡蛎，其肉质丰富，口感细腻。

纳博-马尔蒂乌斯（Narbo Martius）是纳博纳的原名，成立于公元前118年。它最初是一个重要的贸易港口，在Via Domitia上有一个oppidum（坚固的定居点），它从一个简单的罗马殖民地发展成为从日内瓦到图卢兹的领土的首都。该镇有许多罗马遗迹。

奥德省的橄榄球是一种宗教!它诞生于贵族环境中，逐渐蔓延到所有社会阶层，直到成为身份的锚。在这个部门，XV橄榄球的支持者和XIII橄榄球的支持者之间发生了一场 "自相残杀的战争"，这在该部门的西半部更常见。

沐浴在阳光下的奥德地区因其气候和光照而格外珍贵。每年有300天的日照，太阳对葡萄酒的质量和它所产生的花蜜起着重要作用。它增强了奥德地区的风景，并提供了美味和温暖的日子，非常适合游泳!

奥德省拥有丰富的历史和遗产，有两个联合国教科文组织的世界遗产：卡尔卡松市和米迪运河。今天，建于¹³世纪的Vertigo城堡系列（Lastours、Termes、Aguilar、Quéribus、Peyrepertuse、Puilaurens和Montségur）才是^第三类的候选地。

风的主人Eole有时会在这块领土上吹得很厉害，以至于一个接壤部门的居民给Audois的人起了个 "Tête plate "的绰号。沿海地区的风速可以达到每小时120公里，而且每年有270天，无论是塞斯风、陆地风、马林风、海风，还是偶发的希腊风。

塑造奥德景观的葡萄树，是在公元前2世纪由罗马人引入该部门的。今天，以及在过去的三个世纪中，它一直是奥德地区的主要经济资源。奥德省拥有9个AOC产区，其葡萄酒的质量受到一致好评，并已成为市场上的主要参与者。