布鲁塞尔 - 布鲁塞尔

Crush 是一家于 2023 年开业的小型邻里餐厅，已经有了不少常客，尤其是在午餐时间。是因为翡翠色的墙壁和木制家具？是它简短而有效的法比利美食菜单？还是它充分利用时令食材的午餐菜单？我们还非常喜欢 Aurélie（主厨 Jonathan 的搭档，曾是 Comptoir des Galeries 的员工）面带微笑的友好服务。此外，这里还有一份精心设计的酒单，以及市中心最漂亮的露台之一，从露台可以眺望贝吉纳吉教堂（Béguinage church）。

这家餐厅有一种乡村俱乐部的感觉，这是有原因的：它有点像乌克勒的罗索网球俱乐部的 "咖啡馆"。事实上，如果你坐在露台上，你就能看到球场的景色。多米尼克和文森特，这两个领域的专业人士，经营着这家不费吹灰之力的餐厅。菜单很短，但很好地平衡了丰盛的菜肴（牛扒和薯条）和清淡的菜肴（山羊奶酪沙拉或凯撒沙拉）以及建议。足够在一场精彩的比赛后给你的电池充电了!

在沙尔贝克富人区一个漂亮的十字路口，有一家名为 Perruche 的优雅小酒馆。明亮的绿色地砖向布鲁塞尔随处可见的鸟类羽毛致敬。早上，您可以在这里享用早餐（甜点和咸点）、菜肴（虾肉丸子、土鸡炖肉）和糕点。 晚上，啤酒和鸡尾酒将为您的用餐画上完美的句号。如果想在楼上享受私密空间，千万不要错过日本樱花盛开时的露台。

我们是否来到了索伦托，坐在天蓝色或柠檬黄色的长椅上？它几乎看起来像!可以肯定的是，我们是在自由意大利面的故乡，真正的自制意大利面。奇塔拉意大利面、意大利面、意大利面......厨师和老板马里奥将意大利面的类型与酱汁相匹配。食谱也很有创意；托斯卡纳拉（Toscanella）配香肠碎屑和红酒，特拉马雷（Terramare）配火钳和尼格罗尼（Negroni）和'nduja'。作为开胃酒的Piatti sociali和精美的葡萄酒和鸡尾酒清单将使你充满幸福感。

Suada 和 Edin 欢迎您光临这家舒适的小餐馆，这里的菜肴都是按照纯正的意大利传统烹制的：用最好的食材烹制简单的菜肴。阿莱西奥（Alessio）和米尔瓦（Milva）在厨房里为您准备新鲜的意大利面、美味的比萨饼（用柴火烹制），以及分量十足的肉类和鱼类副食 （盐肉卷、so bucco、伦巴第式鲈鱼片等）。最难的是选择，尤其是比萨饼和意大利面--清单很长，很诱人。

如果您在某些日子里厌倦了比利时低沉潮湿的生活，不妨去埃维尔的纳托（Nato），在那不勒斯餐厅（Sole di Napoli）吃点东西。店主来自那不勒斯，是地中海美食的忠实爱好者，他们将美好的生活抛在脑后，通过菜单和餐盘为您呈现。所有菜肴都是用精心挑选的食材新鲜烹制而成。烹饪出的菜肴色香味俱全。Sole di Napoli 是半岛众多美食的独特浓缩！

餐厅的装饰、氛围和特色菜都是典型的布鲁塞尔-比利时风格......但又带有泰国风味！在这里，您可以品尝到正宗的牛排、排骨、碳烤肉和各种塔塔肉，包括泰式塔塔肉。喜欢微笑之国风味的食客还可以品尝到美味的泰式炒饭和各种咖喱。在等待美食的同时，您还可以欣赏一下天花板上悬挂的木偶，这个美丽的房间依然保持着自己的特色。一匹真正的旋转木马更增添了节日气氛！

这家餐厅直接将您带入印度尼西亚群岛，这在布鲁塞尔实属罕见！这个丛林绿茧立刻营造出一种氛围。这里有爪哇菜肴（nasi goreng、mie ayam......）、泛亚美食（baos、松软的薄饼、韩式鸡肉），晚上还有共享菜肴。在这里，您还可以品尝到来自印尼小生产商的咖啡，或者像wedang（一种用生姜、柠檬草和香料制成的热饮）这样的奇珍异宝。全部由女性组成的团队非常可爱。

我们曾以为这家充满昔日氛围的小酒馆式餐厅已经不复存在，它让人想起曾经的鸽子咖啡馆，但在这里，这支曾在迪伦斯餐厅工作过的年轻团队让它重新焕发生机。在圣约伯广场区，这家餐厅一如既往地热情好客、原汁原味。菜单上有什么？首先是舒适的食物：点心猪肚、花椰菜烤肉、番茄酱饺子、美味的巧克力慕斯以及精选的葡萄酒和啤酒。真正的避风港！

Recyclart 不仅仅是一个销售点。该组织参与社会建设，经常与弱势群体合作，为需要培训的人提供工作机会。它的酒吧餐厅就是这样，虽然环境简陋（以前是个仓库），但却非常舒适。菜肴形式多样：素食、纯素、清真......老式的碳纳豆与面饼和鹰嘴豆泥相映成趣，还不忘搭配当日的建议。这就是莫伦贝克的多样性和美味！

Parckfarm 位于新的 Tout & Taxis 公园中心，首先是一个重要的社会项目，旨在创建 "一个具有社会和生态目的的可食用公园，以及当地居民对公共绿地的重新利用"。在夏季的每周三和周末，他们的温室都会开放，提供素食小吃和饮料：这是一个理想的、原汁原味的小吃或提神场所。农舍还设有一个阅读角，并免费提供棋盘游戏。

这是一个舒适的地方，正是我们喜欢的方式，它与圣吉利斯的波西米亚特色如此契合。Le Petit Mercado既是一个小型市场，也是一个午餐柜台。在小市场一侧，你可以找到一切：水果、蔬菜、面包、葡萄酒、蜜饯、奶酪、冷盘、稀有产品......由Mercado团队（包括业主马诺和皮娅）精心挑选。你不能错过柜台，它是巨大的，全部采用白色瓷砖。你可以坐在那里吃早餐，喝杯快速咖啡，品尝当天的健康美味菜肴，或者吃个XX包子。

这位卡洛斯就是卡洛斯-卡斯塔尼奥（Carlos Castaño），哥伦比亚出生的厨师兼店主，他将厨房设在一栋美丽的装饰艺术风格建筑内，建筑上的彩色玻璃窗十分醒目。他提供的菜肴有两种风格：一种是经典的比利时菜（虾肉丸子、列日肉丸、美式菜肴......），另一种是来自世界各地的菜肴，如 papas rellenas 或鲈鱼片配木薯汁和椰奶。天文台区的居民们很快就喜欢上了这家邻里餐厅。

这里有一丝巴黎的气息，这不是没有原因的，这家bistronomic机构声称是这种新的法国传统的一部分，它将轻松的氛围与名副其实的菜肴结合起来。所有的代码都在那里：一个简短的菜单（5个开胃菜、主菜和甜点），当天的菜肴和午餐，季节性产品和最喜欢的葡萄酒的精美清单。厨师奥利维尔-莫兰已经掌握了正确的方法。这种理念的一个例子？农场的煨猪肉就像黄油一样，有很好的酱汁，这是它应该有的。在柜台那边，我们在酒吧里吃饭!

当你进入这个用漂亮的马赛克瓷砖装饰的房间，木头火的味道让你鼻子发痒，你会觉得你会有一个好的时间，因为在这里，所有的东西都要经过烧烤的火焰：肉、鱼、蔬菜......木头给了那一点额外的不可模仿的味道。在午餐时间，我们提供包子，选择烤肉或本周的菜肴。到了晚上，菜单变得更加精致（Oedslach西冷牛排或烟熏黑线鳕鱼），但无论什么时候，盘子里的东西仍然贪婪而美味（比如他们可怕的法国吐司）。

这是一个令人愉快的酒吧，具有里昂 "小酒馆 "的气质，有家庭式的欢迎和扎实的菜肴，保留了产品的真实性，而没有在混乱的标题下隐藏它们。来自Saint-Jean-de-Luz的哈克鱼片，海鲈鱼片，红烧小牛肉颊，甚至是农场家禽，这是否让你心动？不要忘了卡斯特尔诺达里（Castelnaudary）的辉煌和正宗的黄焖鸡（与Tarbais豆子）。有时你是偶然进来的，但你从未失望地离开。要注意的是：价格合理的午餐，值得最好的餐厅。

在Rino's，环境比以往任何时候都更现代，家具和装饰都符合当今的品味，远非通常的横空出世的陈词滥调。但在菜单上，我们谈论的是一种放大了Botte的产品的美食！在这里，我们可以看到，Botte的产品被放大了。例如，碳水化合物意大利面是用培根烹制的，没有添加奶油！这就是我们的特色。该机构还提供美味的披萨。塞萨里诺不会在他的餐厅里乱来!你几乎会忘记，他早在2009年就在熙熙攘攘的Cimetière d'Ixelles创造了它。

与它的名字相反，Bier'cothèque不只是一个啤酒酒吧。这是一家小餐馆，在这里，把一些来自家里的好菜放在牙缝里是很好的，只是为了安顿一天或晚上。炖小牛肉（Blanquette de veau）、贻贝、美式薯条、沙拉、炸丸子、croques和周五的每日鱼菜。比埃尔科 "不是原创，而是真实和永恒的。就像啤酒清单一样，这当然会让啤酒爱好者和专家感到高兴。

让自己置身于印度城市，街头小吃摊占据了整个人行道。一进门，旅程就开始了：这是一家两层楼的餐厅，一楼仿佛是一个悬空的阳台，整个餐厅沐浴在红色和粉色的灯光中，摆满了植物和来自那边的各种物品（门、罐子、海报）。菜单上有：舒适的共享菜肴（黄油鸡、羊肉酸辣酱等）、一长串素食菜肴（papadi chaat、黄油 paneer 等）、鸡尾酒，服务就像米其林星级餐厅一样周到。

"食物和龙舌兰酒"是维里古德的口号，它以现代的方式重新审视墨西哥美食。该餐厅的装饰并不完全是 "墨西哥式 "的，甚至相当清醒。一切都以酒吧为中心，在那里你可以看到厨师们的工作。我们浏览了菜单，其中的辛辣程度由小辣椒表示：鸡肉塔、红豆沙拉，我们推荐Conchinita pibil与自制的玉米饼。种类繁多的龙舌兰酒、梅斯卡酒和美味的鸡尾酒（尤其是梅斯卡酒的粉碎）。

菲利普-阿布希尔（Philippe Absil）想在离五角场（Parc du Cinquantenaire）不远的地方重现他的家乡--米兰的一点儿风采。我们发现，在上班之前，我们可以很快地品尝到美味的 "caffé "和羊角面包，也可以在午休时买一个panino带走，或者品尝当天的意大利面，或者由厨师Valerio为那些有更多时间的人准备的菜肴......菜单很短，但这使厨师可以集中精力做一些必要的事情。我们在马龙-白兰度的注视下入座，也许是围着那张大木桌？

拉莫夫人是一名藏族人，她的小餐馆以小麦粉制成的蒸馄饨、MOMO命名。在这旁边，你可以喝汤（准确地说，是喝牛肉或MOMO）。拉莫的菜肴很丰富，但也能让你发现不同的味道，而午餐 配方是一个很好的概述机会。所有的东西都是新鲜准备的，原料是根据可持续食品的原则制作的。为了遵守道德规范，员工们都是前西藏政治犯：我们说好啊！"。

这家名为Fleur d'oranger的餐厅既是餐饮店，又是餐厅，在这个颇具特色的住宅区（Montgomery和Cinquantenaire之间），十五年来一直散发着地中海的味道。该餐厅在午餐时间开放，而且经常被预订一空，你可以去那里吃午餐（汤+肉或鱼或蔬菜）或吃诱人的沙拉吧。后者提供一打左右的特色菜和各种地中海或摩洛哥灵感的沙拉。它很好，很健康，很有创意，有季节性，而且价格便宜。所有的菜肴都可以外带。

在乌克勒（Uccle）的丘吉尔（Churchill）有轨电车站和蒙乔（Montjoie）公园附近，Chez Musette是一家迷人的小酒馆，除了喝酒，你还可以吃饭。这个地方真的很舒适，所有的装饰都已经找到了。从中午开始，你可以来喝咖啡和吃饭（菜单以新鲜产品为主，而且是短途，只有3道头盘、主菜和甜点）。在开胃酒时间，可提供啤酒、葡萄酒和鸡尾酒，以及分享菜肴，气氛轻松友好。一个真正的邻家小酒馆!

这家位于城市南部的餐厅在一开始就一鸣惊人，新任主厨罗曼-朗尚（Romain Longchamps）对其进行了改头换面。从天鹅绒扶手椅到猫科动物，Bagheera 将光线昏暗的丛林装饰与美好年代风格的室内装饰融为一体。首先，您可以选择一杯均衡的鸡尾酒，然后等待上菜。这些盘子摆放得恰到好处，就像招牌菜一样（胸前烹制的麝香鸭，配以 Bigarade 酱汁，甜中带酸）。服务结束后，餐桌和扶手椅被推到后面，舞会开始了。

这是一家供应夏威夷波克碗的餐厅，距离路易丝和夏特兰餐厅仅一箭之遥。我们喜欢这里舒适、个性化的感觉，吧台上摆放着冲浪板、照片，长凳上还摆放着坐垫，非常具有夏威夷风情。在柜台后面，您可以自己做一碗，也可以选择已经做好的，比如 Maguro（金枪鱼、酱油和芝麻、牛油果、芒果、毛豆、腌姜、薄荷和辣味蛋黄酱）。作为开胃菜的 Komo 沙拉是素食沙拉，味道极佳。早餐还有冰沙碗。

夜店"（Nightshop）正是这样一个与时俱进的场所。乔卡斯塔-艾尔伍德 (Jocasta Allwood) 在这个旧车库里打造了她的 "餐饮地窖 "项目，包括一个房间和一个小杂货角。粗糙的混凝土与烛光形成了鲜明的对比，傍晚时分，烛光更显耀眼。菜单很简短，以植物为主，对农产品的使用非常纯净和细腻。Jocasta 是一位侍酒师，所以这里的天然葡萄酒都是经过精心挑选的，您可以带着它们去夜店品尝。

这个名字有两个含义：驳船，让人联想到餐厅所在的古老码头；也可能是主厨 Grégoire Gillaert 和侍酒师 Barbara Hoonaert 的疯狂之举。非常原始的空间（裸露的砖墙、木桌）与主厨（可以看到他在玻璃后面烹饪）的理念不谋而合：根据季节的变化，突出每种产品的特性。因此，菜肴色香味俱全。新任侍酒师 Marie Houx 挑选的葡萄酒也同样令人满意。

达米安-范德霍文（Damien Vanderhoeven）的邻家餐厅是欧洲青年餐厅协会（Jeunes Restaurateurs d'Europe）的成员，已经成为一家在全国享有盛誉的高级美食机构。他的菜肴是创造性的，现代的，以季节性产品为基础，与日本美食调情......而且对于小规模预算来说可能有点太贵了。受到绘画的启发，他似乎喜欢像艺术家一样把颜色投射到盘子里。烹饪课程，试图在家里复制他的作品。而阿涅斯的微笑始终是服务的点睛之笔...。

在市中心最迷人的圣雅克区（Saint-Jacques），南希-德尔桑（Nancy Delsanne）和格雷戈里-胡昂（Grégory Huon）决定开设他们的葡萄酒吧和杂货店，然后搬进隔壁的建筑开设餐厅。淡雅的色彩（稻草黄和鼠尾草绿）、柔和的灯光、精致而齐全的餐盘以及精心挑选的葡萄酒是这家餐厅的制胜法宝。这就是比利时美食的魅力所在！

通过他典型的摩洛哥美食，哈桑带领我们进行一次美食和烹饪之旅。2000年，他以自己的形象创建了这家餐厅：风景如画的环境和真实的装饰，简单而有质量的菜肴，家庭氛围。哈桑主要专注于库斯库斯和塔吉纳，但他也提供小吃（烤菜、薯片、杜冷丁、沙拉三明治等）。至于餐厅，其价格是无可匹敌的。在卡尔沃特车站对面，哈桑邀请他的顾客去摩洛哥南部旅行。在布鲁塞尔的一个参考资料。

2022年，Le Coq en Pâte庆祝了双周年：Bacchetta家族开设餐厅50年，他们的儿子Olivier（也是主厨）接手后20年。对于一家坚决倾向于意大利菜的胃口的意大利餐厅来说，这是一个很好的长寿。这里的环境温暖而轻松，但厨师的创造力却体现在盘子里：色彩、质地和味道的游戏，以及精确烹调的菜肴。我们喜欢30个月的帕玛森馄饨或羊肚菌的甜面包。