新阿基坦州

让-克洛德（Jean-Claude）和科里纳-萨雷斯（Corine Salles）是公认的专业养蜂人，他们将蜂箱从巴斯克山区搬到贝阿恩（Béarn）的山坡上，采摘真正的 "自然之花"，代表着花朵的多样性，从而使这门传统艺术得以延续。在他们的蜂蜜屋中，他们提取、挑选和提炼蜂蜜，制成各种花束，从最温和的金合欢花和山楂花到最独特的栗子花，应有尽有。 他们还用石南花蜂蜜制作姜饼，并按照 Amatxi（巴斯克语中的祖母）的传统配方自制果酱。

帕宾特级牡蛎是一种顶级产品，具有独特的鲜美风味，这要归功于精炼师长期耐心的工作。这些牡蛎曾多次获得奖牌和奖项，以其细腻的口感和独特的坚果风味而备受赞誉。在拉特伦布拉德（La Tremblade）生产的牡蛎以其美丽的绿色而闻名。Matthieu Rouffineau 对自己的产品引以为豪，他来自一个牡蛎养殖世家，祖上四代都是牡蛎养殖户......

这个历史悠久的街市（它在^十八世纪就已存在！）是这座城市灵魂的一部分。它每年都会营造出一种独特的氛围：人们可以在这里学习课程、休息、品尝咖啡、购买酒水、购买花卉、购买服装、购买世界名特产，甚至还可以在这里购买一些服装。这里的食物、法国或西班牙烤肉以及奶酪都非常美味！至于价格，尤其是水果和蔬菜的价格，还是非常实惠的。

弗雷德里克的精品店为众多的美食家提供服务!坐车、坐公交车、坐汽车、坐船......总有一种方式可以到达这家精品店。Tonton Maboule有两个玻璃橱窗，可以避免过多的关注。我们很喜欢我们的团队，在选择香水的时候，我们也会感到困惑，因为每一季都有大约100种不同的香水。为什么要丢掉这只手？未来，弗雷德里克不仅宣布了商店的开张，而且他还保证了同样的价格。这是一个全新的、不会让老饕们失望的购物方式。

Cyril Pansard和Adrien Talbot在拉罗谢尔开设了一个独特的地方：一个提供独特的吸血鬼产品的商店！这个可爱的商店安装在离市场几步之遥的地方！这家可爱的商店安装在离市场几步之遥的地方，还没来得及让罗谢尔人穿上衣服。他的理念是什么？所有的东西都是用葡萄干做的!其目的很明确，就是要限制消费对环境的影响，减少毒品和禁锢，同时让当地的生产者感到荣幸。进入这里，你可以通过这些巨大的酒窖感受到它的魅力，尤其是香料（红辣椒、姜黄、吉罗福尔）、生物奶茶（Joie de vivre）和其他美食，如生物巧克力、茴香果酱、牛轧糖和其他调味品。这些产品都是生物产品，或者是合理的农业产品，比如远东地区的产品：紫色的扁豆，白色的珍珠，巨大的珍珠......。你还可以找到一些关于奶酪、水产品和液体饮料的资料......。对业余爱好者的建议，请考虑提供您的内容，以满足您的数量需求。这种做法不仅是对分销网络的一种替代，它还旨在改变生活模式。

这个地方很壮观，周围有很多葡萄树。事实上，这座 "城堡 "是其所在地区的形象：朴素、谦逊、简单，但也很壮观。古老的椅子坐落在古老的小教堂里。葡萄种植园很重要。Antoine和Robert de Langalerie会让你看到加斯科涅（Gascogne）的葡萄酒，阿马尼亚克（Armagnac），阿根（Agen）的葡萄...... 格兰杰里城堡（Château de la Grangerie）是该地区的一部分。 Bienvenue à la ferme qui soutient les agriculteurs pour'ils puissent répondre aux attentes en termses de dégustation de productits。

你想发现或重新发现达克斯的唯一的玛德琳吗？要做到这一点，你必须穿过卡泽尔之家的小商店的门。它拥有20世纪初的老式魅力和复古的装饰，是镇上最古老的酒店之一。这家家族企业成立于1906年，以著名的达克斯蛋糕（madeleine de Dax）为基础，以漂亮的蓝色或粉红色纸板盒出售，建立了其声誉。这个配方已经被五代人所珍视，今天由塞巴斯蒂安和克莱门特负责。它是所有美食家的必修课!

今年夏天，洛特河畔维伦纽夫的夜宵美食聚会遍布市中心的各个角落。您知道自己能在哪一个摊位上品尝到美味的美食吗？众多当地产品制造商将在现场向您推荐他们的葡萄、水果和蔬菜、各种甜点、葡萄酒、生物制品......所有这一切，都将在音乐会的狂欢氛围中一一呈现。狂欢、生活乐趣和欢乐：一切尽在不言中！

在这个面包店里，"手工 "这个词得到了充分的诠释。在你的面前，你可以看到在四块木板上的烤肉，而你可以看到水的味道。传统的艾丽娜式、波尔卡式，以及特殊的卡姆特式、小牛排式......，它们都是以生物农业的问题来制作的，并具有独特的魅力。老饕们对糕点店赞不绝口，到了1月，他们还没有忘记本店的特色：果仁面包。此外，还有一家比萨店提供美味的薄饼，可以用木炭烹制。一个提供优质产品的近距离商业。在普瓦提埃的戴高乐广场也可以找到。

如果您是巧克力爱好者，请不要错过这家位于市中心的精品店。它位于老港（Vieux Port）附近，离凡尔登广场只有两步之遥。色彩鲜艳、美食丰富，让人一见倾心，一见倾心的感觉油然而生。您会被这里融洽的氛围和热情的服务所吸引。L'équipe est souriante et toujours aux petits soins.您可以品尝到杏仁蛋糕、冰激凌和巧克力，也可以品尝到橘子和脆饼

米拉酒吧（Pub de la Brasserie Mira）是巴松之夜的必去之地。米拉（Mira）是雅克（Jacques）和奥雷利安（Aurélien）创建的酿酒厂的名字，这两个当地孩子对啤酒花情有独钟。他们设计并酿造了第一批原创啤酒，使用盆地的泉水酿造，酒瓶上有一个奇美拉图案。米拉啤酒从未停止过对鉴赏家的诱惑，因此酿酒师和麦芽商理所当然地将他们的雄心壮志推向了新的高度，开设了这家酒馆。

这个陶器酒窖位于下阿马尼亚克的中心地带，自¹⁹ 世纪建成以来一直是酒庄的酿酒厂。在参观过程中，我们将向您介绍葡萄树的生长过程和蒸馏过程。存放各种阿马尼亚克酒和以阿马尼亚克酒为基酒的开胃酒的大房间与酒窖相邻，那里存放着装有陈年佳酿的酒桶。Domaine de Lassaubatju 的下雅文邑既浓烈又清淡，既芬芳又富含果香。当然，要适量饮用。提供三间客房。

对克里斯特尔来说，茶是一种家庭事务。她的祖父是勒阿弗尔的一个茶叶、咖啡和巧克力进口商。20年前，这位年轻的女士在Sarget通道上开设了她的第一家茶室，当时是在Grands Hommes的一家商店。她离开了金三角，在艾辛斯开了店，在一个更宽敞的地方，她可以组织品酒会。她提供超过150种不同的茶叶，特级或有机茶，马黛斯，罗布麻，花水和果水，用于输液，礼品创意，杯子，茶壶，水壶等。

Maëlig 对历史和艺术充满热情，她的职业生涯始于考古学，之后她开始热衷于巧克力制作工艺。在圣拉斐尔的科切特之家（Maison Cochet）和波尔多的索尼恩之家（Maison Saunion）工作后，她获得了糕点制作专业的 CAP 证书，并获得了糕点制作、巧克力制作、糖果和冰淇淋制作方面的其他资格证书。作为一名巧克力工匠，她选择在圣埃米利永（Saint-Emilion）建立自己的巧克力工厂，在这里她尽情挥洒自己的创造力。她的巧克力在法国制造，连包装都是用可可豆荚制成的。

老式的方法!Mélanie开着她的卡车从一个市场到另一个市场，从一户人家到另一户人家，运送她的优质原生态有机牛乳！这就是她的工作。这50头奶牛是在家庭农场里用农场的饲料喂养的。在我们的容器或农场的可回收瓶或桶中，我们收集当天挤奶的牛奶，自然饮用或纳入我们的烹饪准备中。我们重新发现了它的味道，我们重新与它的味道联系起来。

对弗洛里安-拉穆尔来说，最重要的是质量和手工技术。基本产品来自新阿基坦地区，无论是有机面粉、谷物研磨、黄油、蜂蜜、红色水果、包装和糕点盒。拉穆尔之家被授予 "2017年法国最佳面包店 "称号是可以理解的。所有的面包都是用天然酵母制作的，其种类之多，让业余爱好者大饱眼福。糕点做得很精致。咸味的一面？三明治和focaccias，等等。

图蒂亚克酒庄的葡萄种植者们敞开心扉，分享他们在传统价值和现代趋势之间的智慧和激情。这家成立于 1974 年的合作社对于所有希望了解波尔多丘的人来说都是不可错过的。请注意，图蒂亚克的 500 名葡萄种植者已加入农业联盟（Agriconfiance），致力于尊重环境的开发。您可以在吉伦特省的六家专卖店以及波尔多市中心的葡萄酒酒吧 Bistro Vignerons 找到我们的葡萄酒系列。

这是一家家族企业，为波城所有美食家所熟知！100 多年来，他们一直在制作阿尔蒂加雷德（Artigarrède）闻名遐迩的特产：鲁塞（Russe）。被模仿，从未被超越！这款蛋糕的配方可以追溯到¹⁹世纪，其名称来自克里米亚杏仁和洁白无瑕的杏仁，让人联想到雪原。再加上果仁奶油、榛子和一种秘制配料！同样以白色为基调的小店则是巴斯克陶艺家戈伊科切亚（Goicoechea）的作品，风格绝对高雅。还有其他美食等着您：Rosquille、巴斯克蛋糕和一系列巧克力，包括麝香松露加君度酒。

卡琳还亲手制作了奶酪、圣纳克泰尔奶酪等。Beaufort、Comté、Gruyère 都是口感多变的优质干酪。带有花香或薰衣草香味的杏仁馅饼则与马罗耶或朗格尔的形象相得益彰。关于新季的奶酪，卡琳推荐佩里戈尔（Périgord）的埃舒格纳克奶酪（Trappe Echourgnac）和诺伊克斯甜酒（affinée à la liqueur de noix）、阿尔切斯奶酪（Grataron d'Arêches fermier）、萨瓦省博福尔坦奶酪（Beaufortain en Savoie）、埃罗省圣尼古拉奶酪（Saint-Nicolas de l'Hérault au lait cru de brebis entier）。我还为这香气扑鼻的鲜花之墓感到高兴。

Isabelle和Mathieu在对美食的热爱，对美食的热爱，以及对餐桌艺术的热爱的基础上相识。HMC Traiteur为您提供优质产品和季节性产品，以及经典产品和原创产品，并为您提供搬运产品系列、美食系列、菜品系列和自助餐。作为专业人员和特殊人士的目的地，不管是为内部活动还是为公共活动，厨师们都会根据你的愿望和你的需求调整他们的菜肴。

Charentais Comptoir 曾被安装在水族馆前，现在决定在市中心安家落户。在离 Hôtel de Ville 两步之遥的地方，这家精品店以其精美的玻璃橱窗吸引了众多游客的目光。一进门，就会有热情的工作人员热情接待您，带领您参观这个专为当地产品而设的世界。在这家精品店里，您可以买到一大批质量上乘的产品：不可多得的羊脂玉、闻名遐迩的铁锅、生物制品、白兰地和松子酒，还有服装！您可以在这里找到您所需要的地址，以便为您的车库添置新装或寻找理想的装饰品。

在这家商店里，有不少于400种不同的乳制品，主要是由农民和手工制作的，因其质量和原创性而被挑选出来。它们被安装在卢瓦尔-大西洋地区的马切库尔（Machecoul）的山洞里，这是帕斯卡尔-贝勒维尔的原产地。酿酒厂还生产其特有的酒类（马切库拉酒、莫吉特酒、黑葡萄酒、南塔罗勒酒、库房秘制酒和耶乌桥酒）以及多种高质量的产品，如红葡萄酒、红葡萄酒等。殷勤的服务和良好的咨询也是一个亮点。

Chartier 的母亲在 1872 年就开始制作马卡龙，如今，Bertrand 兄弟（^第五代传人）在保留秘密配方的同时，也在制作 Montmorillon 的马卡龙。它的香气萦绕在宫殿的每个角落，并随着季节的变化而变化，散发出多种香味。您还可以品尝到沙丁鱼、脆饼、普瓦图肉饼或马卡龙，以及 50 种巧克力。嗯.....！这家巧克力店是法国最好的巧克力店之一！这家美丽的精品店还出售咖啡和咖啡豆。

位于萨拉特的贝勒格里斯之家（La Botigade la Maison Pélégris），既是一个精致的餐厅，也是一个购物的地方。我们可以在这里品尝到最受欢迎的美食，和朋友们一起分享精品店的产品：鸡肉、鹅肝酱、烤肉、鹅肝酱、沙拉酱、蜜饯等等。由于集市就在精品店旁边，所以它的价格很高。您可以利用这个机会品尝一下松露或小松露，再配上一小瓶葡萄酒。

科雷兹恩咖啡馆是该省的一个真正的机构。它的真实名字是 "波哥大咖啡"，创建于1930年。科雷兹恩咖啡馆在该地区有四家分店，它提供了大量无添加的香槟酒，这些香槟酒就在离分店不远的工作室里。在节日期间，人们可以购买到圣诞咖啡。2021年，我们推出了两款新产品：Mokaverde和Aromexpert，这两款产品都具有很强的竞争力。此外，还有一系列的当地特色产品，以及精品餐厅。

你所在的地方是美食的天堂，是面包店和糕点店的天堂。在整个贝阿恩地区享有盛誉的，是它所提出的蔗糖知识，从超棒的玻璃橱窗开始，你就会发现它是多么令人激动。马卡龙的香味令人惊奇，各种被称为 "贝阿恩甜点 "的水果馅饼和金银花馅饼层出不穷，还有各种农作物巧克力、饼干巧克力、果酱巧克力、从美味到美味的餐盘，以及各种大酒厂的葡萄酒...。糕点店也在这一行列中，从达达尼昂的酒杯到梅花雪糕和牛轧糖上的阿马尼亚克慕斯，再到康斯坦丁的贝雷帽......

这些不同的周末旅行形式是由一些不确定的约会来决定的。献给松露的那份礼物是在星期五的开胃酒和美食餐上开始的。第三天，在参观完佩里格（Périgueux）市场后，将在索尔日（Sorges）的松露博物馆（Musée de la truffe）进行游览，并在旅馆享用晚餐。下午是学习时间：和厨师一起学习松露的食谱。新的一天，是吃饭时间。下午，在松露区散步和寻找稀有珍珠，进行一些锻炼。来吧，再来一次午餐......你还有一星期的时间来减肥！"。鸭子的烹饪也有一个类似的表格。另一个项目是专门为发现葡萄酒而设的，在一个周末，也有可能参观圣埃米利永或贝尔热拉克的酒庄（有司机陪同），并在不同大酒厂的专家陪同下品尝葡萄酒。此外，在皮埃尔-科雷的带领下，一个为期7天的舞台可以让我们了解到他的绝妙技艺，还有诗和糕点。

这里的特产是著名的Russe，人们可以毫无节制地享用！这是一种杏仁蛋白软糖饼干，里面有果仁奶油馅，还有一点额外的东西，已经一代代传下来了。这款美食的瑰宝在这里是家常便饭。如果有的话，这也是一种家庭事务，蛋糕遵循的配方可以追溯到¹⁹世纪左右，其名称来自于当时从克里米亚进口的原料。1925年，阿德里安-阿尔蒂加雷德（Adrien Artigarrède）加入了他的个人风格，开设了他的^第一家商店：这是一个令人眼花缭乱的成功。今天，他的曾孙延续了Bearn的象征。在Oloron的商店里，你进入了一个神话般的地方，也提供Rosquille和Muscadine。

参观 Maison Antton 的生产车间是必不可少的：您将置身于可可生产国，了解从可可豆到巧克力颗粒的各个加工阶段！您将亲眼目睹巧克力师的工作，然后品尝美味佳肴。巧克力工厂以尊重巴斯克地区的巧克力制作传统而闻名，并通过其精湛的制作工艺传承巴斯克地区的风味。浓郁而纯正。

马卡龙最早出现在巴斯克地区是在17世纪。据说年轻的国王路易十四在圣让-德-卢斯的婚礼上享受过这些东西。今天，年轻一代，包括Andoni和Miguel Telleria-Adam，在保持传统的同时，对这种高要求的糕点和巧克力制作工艺进行创新。这些特殊的马卡龙每天都是手工制作的，拥有祖传的技术。一系列的美食块完成了这个美食块的面板：巴斯克蛋糕，巧克力，turróns，糖果。而且，每年都有新的创作被发现。

La Chocolaterie de la Couronne是波城的一个著名品牌，自1953年以来一直很精致，并获得多项大奖。虽然它没能迎来许多王室成员，但它还是诱惑了戴高乐将军等伟人，他特别喜欢Créoles，一种含有上等香槟和黑巧克力的甘纳许。许多其他的特产也在店里留下了自己的印记：Perles d'or，老式的白巧克力果仁，阿马尼亚克樱桃和杏仁蛋白软糖，用君度酒浸泡的苏丹甘纳许......在这家令人惊讶的巧克力店，创作是一种艺术。

埃斯佩莱特辣椒是根据我们地区的生物气候节奏在露天田地里种植的。从播种到成熟，Maison Bipertegia 自然而然地照料着这些植物。从收获到加工成粉末及其衍生物，每一个阶段都要经过手工采摘和严格筛选。我们的生产商自称 "热衷于美味，因为我们是^第一消费者，我们为能提供自己喜欢吃的东西而感到自豪"。如果您光临我们的商店，我们将为您提供优质、慷慨和合理的建议！

一个头上拧着贝雷帽的纯正巴斯克人，结合了对尊重的品味：尊重自然、尊重传统、尊重产品、尊重季节--唯一的秘诀是把时间交给时间。他是巴斯克腌制肉类在世界的大使，他生产的产品总是赢得奖项：火腿和Kintoa PDO肉，多年来，他赢得了许多奖章，特别是在农业竞赛中。如果不参观商店，对巴斯克地区的发现是不完整的。

Bertrand Héraudeau是这家家族企业的负责人。他是一名职业糕点师，在2018年获得了法国最佳糕点师的称号，他一直在努力提高自己的质量。Rétais和旅游者们不会在这里停留，他们会在这家位于钟楼两边的精品店中停留。每件产品都是手工制作的，没有任何化学制品或防腐剂。它的质量很好，每年都有很多人被选中。

参观皮埃尔-伊拜尔德自 1990 年起就开始养猪的作坊，沉浸在他的火腿世界中：挑选猪只、饲养、在腌制室和烘干室准备、熟化和保存。这些都是制作火腿的秘密！最后，品尝自制产品。现场或网上销售。猪肉：各种形式的火腿：整火腿、片火腿、切片火腿、手工剔骨火腿；文特雷什火腿、lomo火腿、coppa火腿......还有 "Cochisson "火腿等着您来发现。鸭肉：干鸭胸脯肉、鹅肝、烤鸭排......独一无二

走进这家美丽的商店并（重新）发现巴斯克风土总是一件令人愉快的事情。在这里，您可以以生产者的价格买到各种当地产品，包括 Bipia 及其用埃斯佩莱特辣椒、Arnabar 和鸭肉制成的蜜饯系列、Cave d'Irouléguy 的酒瓶、蜂蜜和果酱。在新鲜产品区，有火腿、香肠等。您还可以找到巴斯克顶级亚麻制品：一系列桌布、围裙、茶巾、浴室用品、化妆品和传统香皂。我们始终热情欢迎您的光临，并希望您能再次光临！

店内环境优美，货品齐全，几张桌子可以让您在路上吃点糕点，午餐时喝杯咖啡或汤，店外还有一个狗狗吧台，门前就有停车位，Instagram 页面上的美食让人垂涎欲滴......。没过多久，Le Sentier de la Mie 就提供了一些该地区最好的地址，所有当地人都会毫不犹豫地在这里点上一个生日蛋糕或一个小点心。最重要的是，店员们都面带微笑！

梅德尔和阿兰是巴斯克地区的大使，他们在这里提供当地生产的 "珠宝"。埃斯普莱特辣椒、巴斯克苹果酒和啤酒、Irouléguy和Egiategia葡萄酒、果酱、鹅肝、酱汁、腌肉、鲣鱼、母羊奶奶酪和其他特色产品。他们制作巴斯克蛋糕、酥饼、马卡龙和他们的特色产品 "la Boïna"（巴斯克语，意为 "贝雷帽"），这是一种美味的酥皮饼干，含有榛子和果仁/榛子奶油，不含转基因成分。在零食方面，早餐、午餐或零食的美食休息。

唤起童年回忆的老式甜点！来 Emilie's Boutique 逛逛吧，这里展示着传统的巴斯克食谱。巴斯克蛋糕、酥饼、咖啡挞、罐头、马卡龙、金融饼......全部采用精选的优质原料，减少糖分含量。午餐时间，您可以品尝一下这些甜点或咸点，再配上一杯在店内烘焙的上好咖啡或一杯特别的茶......您还可以在当地的主要市场上找到 Nuggets。