奥克西塔尼亚

Thocaven 是 1983 年以来魁西地区产品的代名词！在完全自由的条件下饲养的鸭子是以最纯正的传统方式喂养的。您可以在这里找到鹅肝、鲳鱼、鹅肝酱、鸭酱、无花果、杨梅、鹅肝杏鲍菇、开胃酒和当地葡萄酒、从黄焖鸡到果子狸鸭再到法式蒸粗麦粉的各种手工调味品......L'établissement 还提供各种美食。

Védère 饼干店从 1905 年起就开始生产饼干，是法国美食界的知名品牌之一。这家工坊传承了比利牛斯饼干的手工制作工艺，这些饼干散发着淡淡的香草芬芳，并采用了脆皮蔗糖。您还可以品尝到：比利牛斯闺房饼干、小甜点、用香桃木、香橼或巧克力制成的美味甜点、脆饼或杏仁饼（脆饼！）、杏仁饼、蛋白酥饼、烤面包......让人流连忘返。

在Bagnères-de-Luchon的郊区，Sept Molles奶制品公司是一家从60年代初就开始生产奶制品的公司，拥有超过700种奶制品。在这里，人们发现了这一行业，并有一家商店提供所有的蜂蜜产品：花粉、皇家凝胶、蜂蜜、蜂胶产品。还有不同种类的蜂蜜：所有的花、金合欢、罗曼林、山地、森林、杜松子、布鲁耶尔和杜鹃花...。这是一次文化之旅，也是一次美味之旅。

Auberge de Peguilhan餐厅位于佩吉汉镇（Péguilhan），是一家提供现场餐饮的餐厅。餐厅可举办婚礼、家庭庆典或宴会等活动，可容纳 80 人。餐厅还为团体、儿童和素食者提供特别菜单。餐厅接受度假券。为保证菜肴的质量和新鲜度，建议提前预订。旅馆还提供三间小木屋：一间自炊式小木屋、一间可容纳 13 人的家庭小木屋和一间 Cagire 小木屋。这些客栈最多可容纳 45 人。Auberge de Peguilhan 旅馆是一个温馨的家庭旅馆，游客可以在这里享用用有机农产品烹制的传统菜肴。

Hôtel du Pont Vieux不仅是一家迷人的酒店，地理位置优越，可以享受卡尔卡松中世纪城市的奇迹。它还致力于推广优秀的地区产品，并设有一个杂货角。在这里，你可以找到凯瑟琳以 "城市果酱 "为名的精彩果酱。如果包装精美，请毫不犹豫地揭开盖子品尝它们：咸黄油焦糖，苹果果冻与香料，来自Cuxac d'Aude的猕猴桃......经常有很多新口味。

在Trivalou，老板兼厨师Cyril很清楚，黄焖鸡可以出口。如果你存在于卡尔卡松或通过，我们诚挚地邀请你到这里来，就地取材，就在古城的边上。这些都是在艺术的规则下完成的，而且完全是在家里做的，包括由Cyril在这里煨的甘蔗，你要注意，你在这个餐厅里做的一切都在家里做。如果你喜欢在家里和朋友或家人一起吃黄焖鸡，你可以通过他们的网站进行订购。请注意，除了黄焖鸡，Trivalou的鹅肝也是可以食用的。在法国各地都有可能进行销售，但这是为时已晚......请继续关注。

让-克里斯托夫-达顿重新演绎了一个从剥削到地方机构的火爆场面，弗朗西斯和妮可-莫科向其捐赠了贵族信件。鸭子在空中飞翔，然后被送入谷物中，再进行屠宰和改造。农场提供各种传统产品和美味的菜肴，如鸭肉酱和著名的 "鸭肉辣椒"。该餐厅还在其互联网网站上提供命令和销售服务，但请不要急于去拜访。

Corine为您提供了一系列的花香，以及一些香水。1号是为真正的鉴赏家准备的果味浓郁的果酱；2号是为草本植物准备的果酱，非常细腻；3号是更为清淡的果酱，是奶酪和糕点的理想选择，仅由黑橄榄组成。Corinne还向您推荐她的新产品 "Gamme Passion"，以及她的柑橘酱和橄榄油鱼子酱，她的黑橄榄或青橄榄酱，以及她的美味橄榄酱，还有她的庄园橄榄油。

Melon bon "这个词是村里的人说的，他们一直认为Raynal家族的甜瓜是好的。一天，Jean在商店门前的煎饼上写下了这个名字。他的名字被保留了下来。这就是我们的口号：我们讲卡塔拉。80％的销售产品来自Raynal花园，是以农业为基础种植的水果和季节性蔬菜。其他的产品来自于Jean所掌握的工作方法。当质量伴随着勇气和良好的人生态度时，我们没有更多的想法去改变它！"。

这个家族企业自1870年以来一直在科利奥尔销售其产品，并且仍然以传统方式工作。这些特产非常有名，有盐渍的、醋渍的、原味的，或者凤尾鱼酱和木瓜酱的。在一楼的工作室里，你可以与努力延续祖先姿态的凤尾鱼制作者交谈。参观工场和品鉴会是免费的，非常值得转移注意力。让我们面对现实吧，在这个机构中，从盐渍凤尾鱼到塞满凤尾鱼的橄榄，一切都很美味!

这个开发项目与米朗德的农业中学相联系。这些实践活动是通过饲养鸭子、小鸡、黑猪和米兰德的小鸡来实现的。学会农业技术是在土地上进行的，是为了让爱好者们更有兴趣地在保护地采购好的产品。通过六个文化、饲养和改造工作室，学徒们帮助年轻人在这个行业中发展壮大。鹅肝、鸡肉、肉酱、鹅肝蛋、蛋黄酱或黄焖鸡都可以在现场销售。

丹泰尔庄园创建于 2009 年，是一家家族企业，也是维勒韦拉克地区自 20 世纪 50 年代末以来的第一家私营榨油厂。穆里尔-德-拉-托雷（Muriel de la Torre）的油坊占地 12 公顷，其中 5 公顷用于有机耕作，她努力在最好的条件下生产自己的橄榄油，并从周边村庄的小供应商那里采购橄榄油。在这里，她使用的是朗格多克祖传品种的橄榄油，如卢克、皮丘林、橄榄和布泰扬。夏季期间，您可以预约参观磨坊。

老板Jean-Luc为乡村旅游提供了一个真正的现代性。他的主要职业是保护工匠，他向奥利维尔提议直接出售他的产品，以及当地的小商贩，也就是他的产品。但是，这个地方的特殊性和成为我们的核心的因素，他在秋天打开了他的桌子，让人们品尝到了美味!安装在农场中心地带的这家商店，显然提供了所有在当地制作的罐头产品。我们不希望看到他们来参观!

A la Ruche是30年来由父亲传给儿子的对好味道的热情。老学校变成了一个漂亮的阿里巴巴洞穴，文森特会让你发现各种各样的蜂蜜和大约15种由蜂蜜制成的产品：醋、蜂蜜酒、涂抹......。每天在现场制作和烘烤的姜饼是一种真正的享受。它可以像牛轧糖或果汁一样，在露台上，在桑树的树荫下，在这个令人惊讶的中世纪村庄中心的非常漂亮的学校广场上品尝，这个村庄在夏天和冬天都很热闹。

劳拉是一位在法国工作了几年的美国人，她用自己的烹饪经验为我们的饼干服务。她把这种著名的饼干的传统配方挂在牌子上，让它成为一种原创的食品混合物。因此，它的美味饼干是与secs水果、céréales、la lavande、la citron以及同样美味的herbes provençales、au Roquefort、à la menthe结合在一起的......可以在市场上、在精品店--Caizergues......中找到，尤其是可以在互联网上找到。这些糕饼可爱、柔嫩、坚实，让你对饼干有了更多的想法。

Audrey 会热情接待您，让您在愉快的氛围中参观家族养猪场。她在 20 多公顷的土地上饲养着黑猪。参观饲养场的最后是寻找小猪的游戏。这里的母性空间非常适合小宝宝。在这里，每一年都会有几百个婴儿出生，您可以清楚地看到母婴和他们的小宝宝。最后，您将品尝到各种食品：酱肉、鳕鱼、香肠、炖肉......

自1920年以来，这个合作油厂一直在处理该省的橄榄，特别是具有AOC地位的Lucques品种。橄榄油由当地品种制成，如克莱蒙泰斯（Clermontaise）、奥利维尔（olivière）、梅努达尔（ménudal）、皮科林（picholine）、阿梅拉（amellau）......在商店里，你可以找到tapenade、pistou和基本的橄榄油，以及新鲜的橄榄和油性化妆品。在对面的前宪兵队大楼里，是奥利维尔之家（Maison de l'Olivier），这是一个专门介绍该地区橄榄种植的生态博物馆，有电影放映和品鉴活动。

创建于1981年的Conserverie Quatrefages在2021年迎来了其精湛的工艺和良好的声誉。该企业专门从事制造阿维罗纳省的肉馅和奶酪，它没有想到会有新的菜品，如鸭肉、鸡肉或羊肉。洛克福尔乳酪和奥布拉克乳酪都是本店最畅销的产品，都是典型的例子。烹饪的菜肴，包括著名的米拉沃斯鳟鱼，使出售的产品种类更加丰富。

这个由14个部门的蜂蜜生产者组成的小组是一个伟大的想法。反过来，合作者也来这个全新的大楼里经营商店，我们部门的蜂蜜就在这里出售。栗子、杜鹃花、百里香、加里格蜂蜜，名单很长。但是，这不仅仅是一个简单的销售点，导游会让你了解养蜂技术，从提取蜂蜜到罐装，以及蜜蜂对我们地球生活的作用。