一个受保护的环境
亚速尔人热爱他们的群岛、鲜花和宁静。他们保护大自然，精心打理乡村，对点缀风景的花篱的关注令人钦佩。显然，人们喜欢用最美丽的资产来装饰自己的岛屿，就像在诱惑漫步者一样，玄武岩矮墙环绕的小块田地的布局让人赏心悦目。然而，这并没有阻止森林的大量砍伐。不要忘记，在发现这些岛屿时，它们还完全被森林覆盖着！现在，欣赏群岛的原始植被已成为一种奢望。事实上，一个新的问题已经出现：大量植物物种的引入严重改变了景观，而最初的意图是使其更具吸引力。大约一百年前引进的日本隐花植物创造了如诗如画的景观，但它们的大量繁殖不利于本地植被的发展。问题更严重的是披针叶树，它的泛滥阻碍了榉树的生长，而榉树是群岛特有的树种（Faia 在葡萄牙语中是榉树的意思），对光照要求很高，披针叶树与榉树有亲缘关系。最后，康蒂拉（conteira），其灿烂的金黄色花束被引进来点缀小径，但后来证明它是一个真正的麻烦，作为一种不受欢迎的植物到处蔓延：根茎在地面上形成一个紧凑的团块，阻碍其他植物生长。事实上，它是一种原产于喜马拉雅山东部（尼泊尔和锡金）的野生藤本植物（Hedychium gardnerianum），是生姜的表亲，有人认为它是最美丽的藤本植物。这种植物可长到两米高，花朵散发出醉人的芳香。它的法文俗名是 jambose blanc 或 sainfoin d'Espagne（姜科）。令人担忧的是，如果不采取任何措施抵制这些发展，亚速尔群岛的植物群将会变得更加贫乏。幸运的是，现在许多公园都保证了某些特有物种的生存，并鼓励游客更多地参与保护自然。目前，旅游业发展的重点是群岛真实、野性的一面，吸引喜爱广阔空间和尊重环境的游客。然而，未来几年可能出现的旅游业爆炸式增长有可能打破这种脆弱的平衡。
千姿百态的植物群落
亚速尔群岛记录在案的植物约有 850 种，其中 60 种是当地特有的，其余的都是人类引进的。在沿海地区，有大量物种是在地貌重组过程中引进的。在海拔 500 米以上的地区，几乎没有人类影响，也很少有民居（因为风和持续的雾），植物大量繁殖。最引人注目的特有物种是月桂、石南花、雪松和杜松（Juniperus brevifolia）。高湿度也有利于苔藓土壤的生长。群岛上有 400 多种不同的物种！最有趣的引进物种之一是从佛得角群岛引进的龙树（Dracaena draco）。Sangre de drago是一种具有疗效的树脂，它的红色墨水受到人们的追捧，并被用来制药。罗马人已经开始使用它：角斗士在上战场前用它涂抹身体。
然而，旅行者不会不注意到，随着牧场的扩大，或为了取暖和建筑而有计划地砍伐树木，森林已大大减少，日本隐花等引进树种大量繁殖，有时像绣球花、芦苇或低矮的石墙一样用于划分田地和保护牲畜免受风吹。因此，奶牛更加安静，产奶量也更高。还应指出的是，带着海洋盐分的风，即 "马塔风"（mata vacas），会对植被和牲畜造成损害。它还会部分阻碍天然林的发展，使其局限于峡谷、裂缝和人迹罕至的山顶。最后，很久以前，为了保护橘子林，人们引进了广泛分布并正在从根本上改变亚速尔群岛景观的海桐。如今，它与山毛榉竞争，山毛榉的数量开始严重减少。
绣球花，该群岛的吉祥物
群岛的风景与绣球花密不可分。绣球花由葡萄牙人引进，原产于亚洲，花色有蓝色、粉色、淡紫色和紫罗兰色，生长在路边，被用作树篱的篱笆。它们也生长在野外（火山斜坡和火山口）。亚速尔绣球花因亚热带气候而得天独厚，花朵硕大无比！它们的花期从 5 月底到 8 月底，其中 6 月和 7 月是观赏绣球花的最佳季节，绣球花的盛开照亮了整个群岛，为其增添了不寻常的浪漫气息。这些硕大无比的花球让人爱不释手。
群岛的火山土壤肥沃，野生花卉大量生长。再加上温和湿润的气候，亚速尔群岛就像是大西洋中心的一座花园。山茶花、山茱萸和杜鹃花为这里的景色增添了色彩。
甘蔗、烟草、茶叶等亚热带作物和众多水果（菠萝、百香果、西瓜、橘子等）与茂盛的植被相得益彰。菠萝由葡萄牙殖民者引进，已成为亚速尔农业的旗舰和群岛，尤其是圣米格尔群岛的象征。菠萝的酸度比其西印度群岛表亲的酸度更明显，增强了菠萝的风味，使其成为您能品尝到的最好的水果之一。它们通常生长在玻璃温室中（亚速尔群岛的冬季限制了它们的种植）。这也带来了水土流失的问题，因为为了保持温室夏季的凉爽，山上的苔藓被破坏，尽管这是严格禁止的。整个山坡都被毁坏了，比如在离圣米格尔的诺尔代斯特不远的特隆凯拉（Tronqueira）一侧。这些苔藓有时有几米厚，是夏季降温的真正海绵。
在空中...
在特殊鸟类中，亚速尔群岛牛雀（Pyrrhula murina，葡萄牙语为priôlo）因其稀有性而受到一定程度的关注。这种鸟曾经数量很多，但由于农民担心橘子种植园的安全而将其猎杀，几乎灭绝。人们主要在圣米格尔的瓦拉山自然保护区（Pico da Vara）看到它。
另外两个物种也值得一看：嘎拉茹（garajau）和卡加罗（cagarro）。尤其是花斑鸬鹚（普通花斑鸬鹚和花斑鸬鹚），它们选择在弗洛里斯岛筑巢，分别位于该岛东北部的阿拉戈阿（Alagoa）或西北部的新法尼斯湖（Quebrada Nova dos Fanais）。罗阿鸦是一种受保护的鸟类，是一种相当稀有的鸟类，据了解它相当爱面子。亚速尔群岛最奇特、最具象征意义的鸟类是鸬鹚（Calonectris diomedea borealis），它是一种与信天翁有亲缘关系的灰剪鸥，属于前鳞翅目（Procellariiformes）（该目距今已有 3000 万年的历史！）。有三个亚种：eduvarisii（产于佛得角，体型较小）、diomedea（在地中海筑巢）和borealis（大西洋种）。在亚速尔群岛，从三月到十月都能看到或听到这种鸟。事实上，这种奇怪的鸟只在夜间飞入内陆，它的独特之处在于会发出恐怖的叫声，有时听起来像人的声音，有时像鸭或鹅的声音，有时又像谁也不知道的声音。众说纷纭，每个人都有自己的比较。有一点是肯定的：如果您晚上在海岸附近（例如弗洛雷斯岛、法伊亚尔岛、皮科岛或特尔塞拉岛）逗留，您就不会错过这场巴洛克交响乐（它们的声音并不都一样）。如果您听到了非常奇怪的声音，那就不用再找了：那是我们的大剪嘴鸥。根据传统，它的离去标志着夏天的结束。它在海上捕食鱼类和鱿鱼，由金枪鱼引导，因为金枪鱼也在寻找同样的食物。这对鲣鱼来说是一种不幸的服务，因为渔民反过来利用鲣鱼来确定金枪鱼群的位置！如今，由于人类对海岸线的开发，这一物种受到了威胁。时不时仍会有一些被捕杀。其他更常见的鸟类包括鸻（一种涉禽，Charadius alexandrinus）、海燕或燕鸥（Sterna dougalii 和 Sterna hirundo）、大冠戴菊（Regulus regulus）和洗衣女（灰鹡鸰、鸫（Turdus merula azorensis）、鼷鹿（Fringilla coelebs moreleti）（其鸣声在欧洲大陆有所不同）、麻雀、椋鸟或金丝雀。
