与时俱进的建筑
在前区域的东部，罗马人的技术在其巅峰时期的两千年后仍然非常明显，特别是在加尔省和埃罗省。卡雷之家（Maison Carrée）、尼姆竞技场（Nîmes arena）和加尔桥（Pont du Gard）提醒路人，曾几何时，建筑不是开玩笑的，必须是宏伟的。马恩门（Tour Magne）或奥古斯特门（Porte d'Auguste ）告诉我们很多关于罗马人保护被征服或被吞并地区的方式。在奥德地区值得注意的还有卡尔卡松城的内墙，它可以追溯到下层帝国时期，最古老的文字记载可以追溯到公元333年，或者纳博讷，它丰富的古代遗产可以让你欣赏到多米蒂亚之路、角斗场 的地下长廊和法国独一无二的考古收藏。此外，该市还为自己配备了一个大型的罗马式艺术博物馆，即2020年的Narbo Via。2,000件保存下来的石制家具中的一部分在那里展出，使这一收藏成为继罗马之后最丰富的收藏。
朗格多克-鲁西荣，无论和平与否，始终是一块接触和交流的土地，一直沐浴在各种艺术潮流中，与本土传统相融合。在第一次基督教艺术之后，在帝国北部经历的卡洛林式文艺复兴并没有真正到达这个地区。最初的南方罗马式艺术来自伦巴第，是一种清醒的艺术，专注于建筑问题：雕塑很少，幻想在于带状、拱门和齿轮楣的墙壁装饰。第二种罗马式艺术主要表现在大型建筑上。然后，它是一个完美的雕塑的花朵，在那里，人类、植物和具有东方起源的梦幻般的兽群在嬉戏。在鲁西荣，创造了一种非常同质化的原创风格，这种风格在加泰罗尼亚修道院回廊的柱头中得到了最完整的体现。
在凯撒事件之后，朗格多克被并入法兰西王国之后，该地区受到了该国北部的艺术影响，特别是随着哥特式风格在民用和宗教建筑中的出现。这是一个建造大教堂的时代，这些大教堂标志着宗教力量在该地区城镇的印记：卡尔卡松、纳博讷、贝济耶、门德、洛泰夫、克莱蒙-赫罗特、尼姆......
只有鲁西荣，一个独立的王国，保留了一些原始的特征，即加泰罗尼亚的特殊主义。佩皮尼昂的许多古迹，如建于13世纪的 马约卡国王宫、城市古老的正门卡斯蒂莱、建于14世纪的海上小屋、同样建于中世纪的市政厅或建于16世纪初的Xanxo之家，都是以加泰罗尼亚风格建造的，非常壮观。砖的常规使用在某些纪念碑的建筑中非常存在。
在宗教建筑中也可以发现加泰罗尼亚的影响，如圣米歇尔-德-库萨修道院或塞拉博纳修道院，其护民官是加泰罗尼亚罗马式艺术的一个杰出范例。它在家具和祭坛用品中尤其明显。1489年，"三位一体祭坛画 "达到了这种艺术的顶峰，这是保存在佩皮尼昂 的里高博物馆 的一件重要作品。它显示了鲁西荣在当时处于所有欧洲影响的汇合点的程度：阿维尼翁、勃艮第、佛兰德斯、德国、法国北部、意大利......因此，从14世纪到15世纪，画作生产集中在这种形式的宗教绘画上，一般由门外汉委托制作，今天可以在帕劳-德尔-维德勒、佩皮尼昂、阿尔盖莱斯、里加达、伊拉瓦尔斯、文萨等地找到。
此后，文艺复兴对该地区的影响不大，直到古典时期，建筑才改变了城市面貌。这场革命是由奥古斯特-查尔斯-达维勒（1653-1701）带来的，他作为该省的建筑师，实施了著名的项目，但也参与了更多的小型工程。在城镇周围，资产阶级和知名人士建造了避暑山庄（如蒙彼利埃山庄），这些被葡萄树环绕的小城堡预示着19世纪 "葡萄酒的天堂 "时期在平原出现的 "皮纳尔 "城堡。
中世纪的城堡
如果要完整地列出遍布该地区的中世纪城堡，将导致冗长而乏味的阅读。在五个部门中，有一些是雄伟的、气派的、大的、长的、小的、毁坏的或保存良好的。很多时候，私宅和城堡是古老的抵抗场所，是准备应对任何来自其他地方围攻的攻击者的堡垒。因此，这些建筑往往建在山峰和丘陵的山顶上，俯瞰大自然，以便更好地支配敌人。
在奥德地区，凯撒国家的城堡在崎岖的地形上留下了它们的印记：塞萨克（Saissac）、拉斯图尔（Lastours）、阿吉拉尔（Aguilar）、普伊劳伦斯（Puilaurens）、佩雷佩尔图斯（Peyrepertuse）、奎里布斯（Quéribus）或普伊维特（Puivert）的城堡，当然也不能忘记令人印象深刻的卡尔卡松市，任何喜欢中世纪的人都会被这些山坡上的防御设施征服。谈到该地区的城堡，就不能不提到位于东比利牛斯省（Pyrénées-Orientales）的辉煌的科利奥尔皇家城堡。同样值得一提的是，在同一部门的萨尔斯堡垒，它是根据阿拉贡国王费迪南二世的命令，在15世纪末建造的，目的是为了控制连接法国和西班牙的通道。
在加尔（Gard），路易九世时期建造的艾格-莫尔茨（Aigues-Mortes）的塔楼和城墙，将您带回到卡马格（Camargue）的封建时代。一年四季都有可能访问它们。最后，在塞文山脉的中心，雄伟的波尔特城堡控制着前往圣吉利斯的朝圣者和前往圣地的十字军的路线，为游客提供了周围乡村的壮丽景色。
诞生于葡萄树的栖息地
葡萄种植者的房子出现在葡萄园扩张的时候，并促进了村庄的扩张。由于村庄是围绕着城堡集中发展的，这些房屋一般位于第二或第三同心圆。这些房屋的排列组合在埃罗省的圣蒂贝里和蒙塔尼亚克尤为突出。当时，这些房屋既是工作场所又是家庭。它们的大小和装饰各不相同，取决于其主人的财富。一般来说，酒窖位于一楼，通过一个被称为 "magasin "的大门洞进入。底层可以用作酒库、谷仓或酒窖。生活区位于一楼。有时，还有一个被称为 "galetas "或阁楼的第二层，用于存放干草。在这种情况下，可以看到外墙上有一个带外部滑轮的窗户。
葡萄种植的发展也导致了19世纪末富商们的财富。在疯狂的建设欲望的驱使下，他们在农业平原的中心地带建造了城堡，被称为 "皮纳尔迪尔城堡"。作为经济胜利的象征，它们没有独特的建筑或装饰，它们是一种建筑的繁荣，是业主的奇思妙想和建筑师的幻想的混合物。罗马式、哥特式、古典式、巴洛克式、新文艺复兴式和殖民式风格混合在一起，标准被撼动，沿途出现了具有强烈和独特特征的纪念碑。如果建筑没有改变，那么很少有装饰性的组合仍然是完整的。皮纳尔迪家族的一些城堡：圣邦的皮内-高加尔城堡，佩泽纳斯的 圣马丁-德-格拉芙城堡。
现代建筑
在过去的五十年里，朗格多克的城市建筑一直在创新。埃罗省是这些现代发展的一个很好的例证。
早在20世纪70年代，随着水上运动的发展，水上运动的实践变得更加民主，海滨度假区也发生了变化。 拉格朗德-莫特（La Grande-Motte ）是这种转变的最好例子，因为它是朗格多克-鲁西荣沿海地区由RACINE任务（朗格多克-鲁西荣沿海地区旅游发展部际任务）创建的最重要港口。在这里，建筑师让-巴拉杜尔打破了传统，建造了让人联想到前哥伦比亚金字塔的人字形建筑。由于这些建筑成就，该市被授予 "20世纪遗产 "标签。
这股现代之风也吹遍了蒙彼利埃。2011年，建筑师Jean Nouvel和François Fontès被选中设计最新的市政厅。其结果是一个40米高的透明平行四边形。这座高度现代化的建筑也是环保的，它容纳了法国最大的光伏发电站之一。该结构由钢制成，并由铝和玻璃外墙包覆，将城市带入另一个维度。
还是在朗格多克的首都，我们可以提到建筑师扎哈-哈迪德的作品，他负责的Pierresvives，是一个3500平方米的文化专用空间，于2012年落成。这座建筑以混凝土和玻璃建成，其复杂的几何形状以三维方式呈现。扎哈-哈迪德创造了流畅的线条、尖锐的角度和透明度，给人以运动的印象。她的工作使她成为第一位获得普利兹克奖的女性，该奖相当于建筑界的诺贝尔奖。
最后，我们来谈谈 "白树"，它被一家建筑网站评为2020年世界上最美丽的建筑。这座现代建筑全为白色，悬空的阳台和露台给人以树叶悬挂的错觉，于2019年春天在莱兹河畔建成。对于那些喜欢看风景的人来说，在17楼，Arbre Blanc酒店现在可以看到蒙彼利埃最美丽的景色，一边是地中海，另一边是Pic Saint-Loup。
