朗格多克的动物群
朗格多克的天空是许多鸟类和猛禽的家园。卡马格和地中海沿岸的其他池塘是这些物种发展的特别有利的环境。在这里，人们发现定居的鸟类和高度迁徙的鸟类一样多。经常可以看到黑鸭子（或scoters）、白鹭、灰鹭、大雁和鹳鸟在飞行。但标志性的鸟类当然是粉红色的火烈鸟。这位通常在北非过冬的大旅行家，在过去的二十年里一直呆在这个地区，甚至在冬季也是如此。
在朗格多克丘陵地区，是鸷鸟在监视。在这些地方进化的物种中，人们可以引用毛冠蛇和金鹰。还应注意的是，1981年成功地重新引进了狮鹫，1992年成功地引进了黑鹫。
朗格多克的土地大部分被灌木丛覆盖。它种类繁多，适应气候的特殊性，资源丰富，并庇护着一些特殊的物种，如蒙彼利埃蛇，一种超过2米长的蛇，小灰蜥蜴（"angrole"）和小灰（"cargolade"）。灌木丛生的地区，植被茂密，近年来野猪大量繁殖。
这些地区还点缀着牲畜养殖场。在朗格多克，特别是在卡马格，它们是一些标志性物种的家园。人们特别想到的是公牛。小而黑，有琴形的角，在被称为 "manades "的农场中半自由地生活。它是在史前洞穴的墙壁上发现的动物的后代。另一种对马纳德来说必不可少的动物是卡马格马。小巧、粗壮，是当地品种的后代，它的大蹄子适应潮湿环境。它性格温顺，易于训练，与骑手 "Gardian "融为一体，是领导和控制公牛群的有效辅助工具。
朗格多克的水域也是各种物种的家园。在沿海池塘中，由于存在通过或多或少的活动通道与海洋相通的泻湖，即 "格拉克斯"，有利于洄游鱼类的发展。两个最具代表性的物种是海鲷和鳗鱼，前者从9月开始 "出海"，后者从秋季到冬季结束一直呆在那里。除了工业化养殖的贻贝和牡蛎外，还有许多其他贝类栖息在这些池塘中：蛤蜊、泰林鱼、蛤蜊和其他双壳动物。海洋动物群包括海鱼（红鲻鱼、鮟鱇鱼、狼鱼等）和哺乳动物（海豚）。
重新引入的政策
由于自然公园、私人倡议和地方当局的行动，某些濒临灭绝或有时已消失多年的物种已被重新引入，或在野外或在半自由范围内。
这一政策的最好例子之一是卡鲁的毛皮。上朗格多克自然公园在1956年重新引进了毛驴。这种家羊的祖先--也就是说，它在该地区有自己的地位--在19世纪已经从法国本土消失了。它体积小，完美地适应了埃罗省干燥、无雪的半山地区，在那里找到了有利的环境。60多年过去了，结果就在眼前：牛群的数量超过1000头，遍布整个Caroux和Espinouse 山丘。
我们还可以提到1991年欧洲野牛的到来。这些来自波兰的巨人已经在玛格丽特的土地上消失了1500年。今天，他们和平地生活在洛泽尔西南部的圣欧拉里保护区内。另一个例子是Przewalski的马。几千年前，这一物种曾在中亚地区繁衍生息，洞穴壁画也证明了它在史前时期曾出现在法国。为了促进其保护，20世纪90年代，8匹普氏马被安置在Causse Méjean（洛泽尔），一个特别适合该物种的地形。实验是成功的，因为目前约有40只动物在该地半自由地生活，在2004年底，洛泽马的后代离开后重新在蒙古国定居。
还是在洛泽尔，在玛格丽特的圣卢西保护区，可以欣赏到来自蒙古、欧洲和加拿大的120多只狼的小公司。在盖沃丹的这片传奇之地，他们生活在半自由的环境中，向希望接近他们的好奇者揭示他们的真实性格。
花卉
由于城市化和农业作物的发展，曾经延伸到朗格多克平原和丘陵的森林已经失去了土地。最初，地中海森林是一个复杂的形成，有几个植物地层。顶部是常青的橡树，它们的叶子呈深绿色，阿勒颇松树的针叶可以过滤太阳光，而草莓树的浆果则会发光。下面是具有令人回味的名字的灌木：扁桃树、风信子、黄杨树、桧木、带刺的橡树....。在靠近地面的地方，草类占主导地位，主要是羊最喜欢的brachypodus rameux草，与芳香植物混杂在一起，其中最著名的是百里香。
一旦海拔上升到800米左右，橡树家族就会随着白橡树的出现而扩大。在比利牛斯-东方省，一种钙化树种，即软木橡树，已经被开发出来，并一直被用于制造瓶塞。
在山区，山毛榉占主导地位，有大量的松树、冷杉、云杉，有时还有雪松的补种。
必须给栗子树一个特别的位置，它是塞文山脉和中央山脉南缘所有人口的 "面包树"。在400米至1000米的梯田上种植，提供木材，通过人和牛以各种形式食用的水果，使许多代人得以生存。
在更高的地方，植被变得更加稀少和稀疏。然后出现山地草原，如比利牛斯山地，让人想起高山牧场或覆盖洛泽尔山或卡鲁山顶的彩色荒野。只有北部的山坡上还保留着森林，如塞尔达涅 或卡普西尔 ，或与奥德高原上的壮丽冷杉林。
在这种多样化的植被中，还保留着一些罕见的花草。人们特别想到了沙丘上最著名的植物--奥亚特。这种小草以其追踪的根系维持着海岸线。在 奥德省，克拉佩山丘是一种特有的半人马，即centaurea corymbosa，由Abbé Pourret于18世纪发现。最后，朗格多克植物群的一个特点是与咸水的存在有关，这是淡水和海水混合的结果。这种环境吸引了嗜卤（喜欢盐分）的植物，如沙雷菌和桑普兰。一旦水变得更新鲜，芦苇床就会发展。
自然公园
在原地区的北部，有塞文尼斯国家公园。它创建于1970年，涵盖了五个不同的区域：梅让堤坝、洛泽尔山、布盖斯山、加尔东谷地 和艾古尔山丘。它的任务是保护321,000公顷的自然丰富性和多样性，这是由于不同的气候（海洋性、大陆性、地中海性）、土壤（花岗岩、石灰石、页岩）和海拔差异（从378米到1699米）造成的。这个世界生物圈保护区自1985年以来被联合国教科文组织承认为世界生物圈保护区，它有利于丰富生物多样性：物种的自然重新定居（腾马伦猫头鹰、黑蛙、水獭等），重新引进（毛利人、海狸、狮鹫和僧侣秃鹰等），等等。
上朗格多克地区自然公园横跨塔恩省和埃罗省，面积达26万公顷（93个乡镇）。其目的是保护更西边的Espinouse、Caroux、Montagne Noire、Sidobre和Monts de Lacaune山丘的动物和植物。大自然是狂野的，其植被对比强烈。深邃的峡谷，如Héric或Colombières的峡谷，标志着这些地貌。有一些欣欣向荣的新主人，如卡鲁的毛利人。
在西部， 地中海纳博纳地区自然公园是一个名副其实的植物、鸟类和鱼类的伊甸园。其80,000公顷的领土由8,000公顷的湿地、300公顷的海滩和沙丘、20,000公顷的地中海、740公顷的盐沼、24,000公顷的车库、6,500公顷的森林和15,000公顷的葡萄园组成。异常的是，该公园是300种鸟类（在欧洲有514种记录）和2000种植物（包括6种具有国际意义的）的家园。
最后我们有加泰罗尼亚比利牛斯地区自然公园，位于法国和西班牙边境。它完全在东比利牛斯省延伸，超过13.8万公顷。它涉及三个具有强烈特征的历史和自然区域：康弗伦特、卡普西尔和塞尔达涅。加泰罗尼亚地区和比利牛斯山脉的标志性山峰卡尼戈（Canigó）和四座超过2900米的山峰是其山区特征的标志。它的生物多样性非常突出：60个山地湖泊、众多湿地、与地中海气候接触的山地丘陵特有的植物群、标志性动物（胡秃鹫、比利牛斯人、毛冠蛇、熊等）、世界上独一无二的植物，如比利牛斯人菊花等等。
