普伊-德-多姆

在一个多世纪以来，特里亚侬宫因其美好时代的发展而闻名。这是一家古老的商店，但却是现代的糕点店。糕点制作由糕点师和巧克力师Thierry Constant监督。本店的特色产品包括：Péchés du Diable（黑巧克力，红橙和金银花香精），Volcania（黑巧克力，香精和朗姆酒），gentiane巧克力，entremets以及其他产品。该工厂在奥比耶尔区有一个第二销售点。

在Guillaume家族中，四代人都是亲属。故事开始于1924年，Marcel和他的妻子Léonie决定利用四个古老的酒窖来制作他们的饲料。这座房子由他们的小儿子塞巴斯蒂安和他们的女儿进行了现代化改造，在今天提供了一些有声望的美食和巴黎的食品。Saint-nectaire，Pavin，他们的专长是橘子和其他食品，都是在农场制造的，然后再在自然洞穴中进行加工，以发展他们的所有作物。

面对Monoprix，不在Jaude附近，这个充满色彩的小店让孩子和他们的父母感到欣慰。这里提供了各种颜色和各种形状的糖果，以满足所有的愿望。超过400个品种的糖果，选择范围非常广泛！这些糖果都是我们的朋友！此外，还有一些令人惊奇的作品，用于各种盛大的场合，或者仅仅是为了让人感到高兴而赠送或展示。玻璃橱窗展示了大量的作品，包括花束、心脏、城堡或比萨饼，这些作品激发了人们对门窗的热情！这些作品都是以花束的形式出现的！

在市中心和奥比耶尔（Aubière）的两个街道上，有许多不同的疼痛，从早上开始就有。这里有著名的Saint-Esprit长棍面包，但也有一些小点心，比如说Sept céréales，橄榄汁，或者是paillasse。Fournil餐厅为您提供三明治、馅饼或沙拉等形式的午宴。在巴兰维利耶（Ballainvilliers），你可以在米托伊恩（Mitoyen）酒吧享用所有的东西，那里的居民可以品尝到糕点、小蛋糕、蛋糕和其他馅饼。在这里，你可以看到很多人都在等待着你的到来，这并不罕见。

如果牛轧糖不是在奥弗涅诞生的，就会有人问。小糕点师保罗-洛佩兹（Paul Lopez）利用他的创造力和天赋，推出了一款与众不同的牛轧糖，它是用一些好的产品制成的：拉万德的牛奶、普罗旺斯的杏仁、西西里的桃子......这些牛轧糖既美味又好吃。某些产品在2016年和2018年获得了Epicure d'or奖。这款名为L'Harmonie的产品混合了抹茶、枸杞子和酸奶。这位年轻的克莱蒙托人还推出了其他美食，如古老的马卡龙（Epicure d'argent 2017）。

20多年来，Auvergne Prim保证提供高质量的服务和产品。在Saint-Pierre美食中心的中心地带，Primer为您提供彩色水果、蔬菜和季节性草本植物。一些芳香的草药也是以罐装形式出售的，以便更好地满足您的需求。这些产品大部分原产于法国，但这并不是唯一的。你还可以找到一些特殊的品种：绿柠檬、瓜德罗普甜瓜......。在订购时，您还可以分到超棒的珊瑚，这是一个很好的原创礼物的想法！在这里，您还可以得到一些其他的礼物。罐子里的东西可能会有盐分，请注意。请您在本周日上午稍加注意。

从2003年起，安贝尔就与意大利的戈尔贡佐拉市结下了不解之缘。热爱食品的菲利普-塞涅尔(Philippe Seigneur)在每年的意大利之行中，都会在他的袋子里装上典型的食品，以及羊肉、巧克力和真正的马苏里拉奶酪等美食。这家商店展示了一个独特的玻璃橱窗，展示了奥弗涅的五种AOP奶制品，以及其他地区的奶制品和当地生产的各种美食，这些都是菲利普为你介绍的意大利产品。

夏马利耶（Chamalières）的小市场（Petit Marché）具有大市场的所有特征！一边是水果和蔬菜摊位，另一边是肉类和奶酪摊位，中间则是蜜饯、干货和杂货摊位。质量和口味是这里的关键词。就像在集市上一样，顾客和工作人员之间也会热烈交谈，交换意见。在友好的气氛中，您几乎可以完成所有的购物。如果您缺少某种商品，街上还有很多其他商贩。

由布鲁诺-尚普（Bruno Champoux）管理的工厂团队，保持着严格、创新和专业的态度，这也是该地的名声。培训师能够满足高层次的需求，并为大量的客户提供服务，但也可以在更重要的活动中进行定位，例如婚礼。你也可以在办公室或家里为你准备一个高原餐。专业性和愉悦性是本馆的两项工作。综上所述，蒙特罗格农是一个充满激情的培训机构！

在克莱蒙费朗市中心，除了超市之外，已经有一年多没有一家真正的鱼贩子店了。幸运的是，蒂埃里-鲁埃（Thierry Luet）已经从圣皮埃尔美食广场（Halle gourmande Saint-Pierre）的鲁埃家族手中接过来。他的摊位提供顶级的鱼和贝类，其中95%来自法国渔场，当然还有用新鲜产品制作的自制熟食产品泰瑞将根据订单准备海鲜拼盘。

与来自诺曼底的奶油焦糖相比，Benoît Lorlut的焦糖更容易融化，其质地和味道使其独一无二。如果说原味版是一种享受，那么我们的味觉则被原味（黑加仑叶、马鞭草、玫瑰荔枝）所折服。这位手艺人曾在多家餐馆工作，是法国最年轻的星级厨师之一。他的创作也得到了认可，例如他的榛子果仁酱，在2021年获得了Épicure d'or奖。他的产品在克莱蒙费朗的几家商店和网上都有销售。

淡色啤酒、IPA、奶茶......：这些词对你有意义吗？这些都是贾斯汀，一位2014年直接从加利福尼亚来到这里的酿酒师，希望人们发现的啤酒风格。自2016年以来，他的食谱已经诱惑了克莱蒙费朗的人们，但不仅仅是这样！在2018年，"金桥 "被评为 "最佳啤酒"！2018年，金桥赢得了最佳IPA奖，并在法国啤酒挑战赛中被选为 "启示 "啤酒!Grizzly是一个整体概念，与Empire du Malt一起开发，在那里可以购买罐装啤酒。这个微型酿酒厂还有一个酒吧，Le Brew，在那里可以品尝到灰熊啤酒。

在这家完全以葡萄种植者的圣人之名命名的商店里，质量是非常严格的，它只挑选了大约300个经销商的葡萄酒，也有一些葡萄酒的酒窖。但是，如果我们不说说装饰餐厅的土特产，那么这种描述就不完整了：从美味的甜酒到美味的防腐剂、烤肉、软面包、美味的煎饼和面包店。欢快的气氛在这里得到了体现。

创立于1911年的Maison Juilhard是一个美食地址，这里不乏诱惑！从传统的水果馅饼到工场制作的巧克力、水果果冻（奥弗涅省的一种特色），你会被宠坏的！从传统的水果馅饼到工场制作的巧克力、水果冻（奥弗涅的特产）和其他糖果，你会被宠坏的！你也可以尝试一下自己的作品或用上等农场牛奶制作的冰淇淋！您还可以尝试一下自己的作品或用上等农场牛奶制作的冰淇淋。在Saint-Amant-Tallande（历史悠久的一家）、Le Mont-Dore和Orcival发现其他三家商店。

虽然公司已经从原来的地方搬走，但文萨特油厂150多年来一直在同一个家族中。创始人的孙子Claude Gendre和他的妻子Sylvie，仍然在制作手工油。无论是核桃、榛子、杏仁还是油菜籽，工作都从选择地区生产商的水果开始。克劳德做的事情与他的父亲和祖父一样。在参观过程中，这对夫妇很乐意带你参观，最后还将品尝核桃和榛子油。

Hervé Durif和Cédric Lahaye是环法自行车赛的合作者，他们被安置在离Jaude广场两公里远的奥弗涅特首都。这家面包店-糕点店提供了一个非常全面的甜点系列。美丽的部分是由特殊的储蓄和重要的创造组成的：马卡龙的激情水果馅饼，牛轧糖的玉米饼，岛屿冰糕的花束，葡萄干......。可供订购的产品有：惊喜蛋糕、小甜点、盐渍蛋糕、木瓜蛋糕等。为您的接待和庆祝活动提供保证!

塞扎利尔的金子在于它的高海拔草甸及其所包含的植物多样性。无论是从视觉还是生物多样性的角度来看，这都是需要保护的遗产。米歇尔-巴福尔-塞内兹对此深有体会。为了帮助更多的人发现它，她用龙胆根制成酒精饮料，将这些黄金装入瓶中。这是一个家族秘方。她的酒完全是自制的，不含色素、防腐剂或添加剂。她还制作了一种龙胆冻糕，可用作调味品或佐料。

寻找当地的法国制造产品？想改变你的消费方式吗？在Boutik' d'Avenir酒店停留一下。在这里，本地产品是明星。水果和蔬菜，肉类，冷鲜肉，蜂蜜，饼干......。许多项目的报价是丰富和有机的。有可能停下来喝杯果汁或吃个冰激凌......当然是在当地！"。定期为儿童组织教育性的DIY研讨会。这是一个让他们了解环境问题的机会。

Laure Barthomeuf 是一位野生植物种植者。她在专卖店里出售的所有产品，都是她从瓦尔贝莱周边地区采集的花朵、花束和花茎中提炼出来的。所有产品都经过生物认证：茴香、香料、花朵、果实、煨汤......这些都是奥弗涅地区的植物所具有的疗效和独特性。此外，您还可以参加一个或多个动画节目，探索不同的植物。

米歇尔-贝利埃（Michel Bellier）将自己的酒庄想象成一个交流和探索的场所，而不仅仅是一个出售葡萄酒的山洞。从最优质的风土中精选出的葡萄品种，让您在品尝美酒的同时，不会错过任何必要的机会。如果您对酒窖或酒具有任何疑问，请不要犹豫，直接向我们咨询，我们将为您提供最满意的服务！此外，酒店还提供一系列与葡萄酒激情有关的香槟、烈酒和配件。我们还定期举办各种活动。

在Jaubert家族中，这是一个关于奶酪的故事，尤其是关于Saint-Nectaire的故事!这个品牌成立于1918年，一直存在于Les Martres-de-Veyre地区。今天，这个家族的^第四代成员与他们的父母一起，在离历史悠久的商店几米远的奶油厂新址工作。作为行业内的成熟者，Jauberts家族全年都在加工Saint-Nectaires。人们来到商店主要是为了品尝这种特产，但他们也可以停下来品尝该地区的其他奶酪，这些奶酪来自与Jauberts家族几代人合作的生产商。这是一家值得一游的机构！

在盛夏时节，排队的队伍一直延伸到人行道上。一旦你尝到了产品和团队的友善，你很快就会理解这种热潮。面包美味而多样，从Murolaise到Authentique，包括有机谷类面包。选择优质原材料是雷诺和伊琳娜的首要任务。例如，糕点都是用PDO黄油和法芙娜巧克力制成。糕点给里面的窗户涂上了颜色，叫人馋涎欲滴。一切都可以在阳台上享受。

在访问Orcival的过程中，到Bresade的一段路是自然而然的。为什么呢？因为这间小商店里有大量的法国产品。从1998年起，斯特凡妮-法尔古（Stéphanie Falgoux）就开始为来访者介绍该地区的美食。饲料、烤肉、三文鱼、生物、葡萄酒和开胃酒，包括著名的Gentiane，以及糖类食品：水果馅饼、米饭、果酱。所有的东西在被选中之前都已被测试过。在互联网网站上，有一些促销活动：这是一个很好的计划，可以让人们了解众多的产品。

沉迷于坎塔尔（cantal）和圣内塔（saint-Nectaire），你以为你对奥弗涅奶酪了如指掌？推开L'Atelier des Fromages的大门，发现新的味道。Saint-Roch de Ceyssat农场的原奶奶酪、传统的Salers奶酪、Cantal cabécou奶酪：每个人都能找到适合自己的奶酪商店里突出了当地的奶酪。始终以发现新口味和丰富自己的奶酪板为目标，这里也有其他地区的奶酪，如比利牛斯山脉的Esquirrou母羊奶奶酪，Tête de moine生牛奶奶酪。该店还有一些来自奥弗涅的加工产品和啤酒。

奥利维尔-范登堡赫（Olivier Vandenberghe）的餐厅既是美食沙龙，又是精品餐厅，是其名字的最佳写照。现在，时间仿佛被安排好了，而那些舒适的餐桌则邀请您来品尝美食。这些产品都是当地的，有些还是在社区里生产的，比如圣巴贝尔的生物。另一些则在几公里外，如奥弗格纳工作室的饼干。或者还有很多精华的食品。他还在你身边练习吟唱，制作木制物品。为了更好地了解当地的情况，该店也接受现金支付。

谁不曾梦想过能够尽情享受甜食而不感到内疚？有了 Pavone 糕点店，现在就可以做到这一点！他们的蛋挞既不含糖也不含白面，从而降低了血糖指数。我们喜欢他们的原创食谱，如梨与焙茶、奶奶史密斯与榛子、柚子与黑芝麻。有些版本是素食、无麸质和无乳糖的。因此，每个人都能找到适合自己的口味！

在这家致力于当地风土的 "无奇不有 "的商店里，你会发现用当地特有的产品为你的乳制品带来的好处：Sancy的生物制品和柠檬水，传统的开胃菜和消化食品（hypocras, verveine, Avèze, Salers, gentiane。...), sirops, saucissons de viande de Salers, pâtés, tripoux, tartinades, pastille de Vichy©, biscuits secs, chocolats, pâtes de fruits...从开胃菜到甜点，所有的东西都是百分之百的好东西，并有一个美丽的前奏，由该地区的乳制品组成。如果你在桑西旅行期间成为当地的美食家？

周二上午，在圣皮埃尔美食街和周边市场的延长线上，马泽特（Mazet）是克莱蒙托瓦（Clermontoise）的一个约会地点，以更换他的冰箱。在布什里街（Rue de la Boucherie）的下方，当地的产品商提供了本季的优质产品，并热情地接待了过往的顾客。袋子里的东西是一个接一个的摊位，一个接一个的产品商。在一个良好的环境中，尤其是在太阳光照耀下的日子里，我们可以尽情地玩耍。在露台上的停顿结束了这一愉快的旅程。

在马格诺尔家族，对优质肉类的品味代代相传。2008年，Franck和Christelle Magnol在法国Anatole街开设了他们的公司。从那时起，顾客们一次又一次地推开门，找到了热情的欢迎，有价值的建议，当然还有美味的肉类：夏洛莱、奥弗涅的农场家禽、Mont du Forez的牛奶喂养小牛肉等等。这对夫妇选择了经过Label Rouge认证的肉类，以确保最高质量的产品和传统技术。给你一个建议：如果没有一片手工火腿、没有一道餐饮菜品或没有厨师设计的屠夫作品，就不要离开这里

起源：五位泰拳爱好者决定创建自己的企业。为了保证这些植物的质量和品质，他们决定直接在文化场所提供服务。这种对世界的发现征服了大量的公众，因为在法国和国外有近五万家精品店。在克莱蒙费朗(Clermont-Ferrand)，我们的团队邀请您品尝当日的香肠或茶叶，进行一次美食之旅。迷人的茶杯、茶杯和其他配件使我们的服务更加丰富。现在是喝茶 时间!

松露是一种特殊的产品，它的秘密被很好地保护起来...。但是，当一个村庄拥有欧洲第一块以干酪为原料的试验性松露时，再加上100个巧克力和100个噪音剂，我们就必须向它致敬。帕特里克-贝隆是这种产品的爱好者。他的黑色块茎(truffe noire)和uncinatum块茎 (truffe d'automne)都是非常优质的。为了让你了解情况，我们每年都会有一些检查和访问：从五月底到八月底/九月底的黑松露，从九月底到十二月底的白松露。

你可以通过人行道上的队列和它非常卡哇伊的标志来发现这家市中心的商店。吸引大家的是冷冻酸奶，或者说是发起人的froyo。甚至还可以选择使用植物奶。喜欢吃甜食的人将添加配料和浇头，以及用奥弗涅面粉制作的可丽饼或华夫饼。现在可以在家里吃或带走其中一个膳食配方，包括选择咸味可丽饼、"煎饼塔 "或沙拉，并配有饮料和甜点。

Amélie Voisin和Thierry Faure在10多年前就想象出了一个空间很大的精品店，用来接待他们的精品店。葡萄酒和威士忌酒窖，大量传统或非传统产品的选择，在这里，整个世界都会有一些选择来满足你的需求。除了好东西之外，所选的产品也很精美，而且设计也很合理。由于店主希望分享他们的成果，他们经常组织产品展示会。这家店很有格调，你可以在这里找到烹饪用具和装饰品。

伯纳德对葡萄酒充满热情。他只与生产商直接合作，并乐于为他的客户找到最划算的价格。你会发现来自法国不同风土的葡萄酒，价格不一。每两个月，伯纳德会提出一个他精心挑选的产区，这是一个发现新葡萄品种的好方法。你还会发现地区产品，随着季节的变化而变化。要了解更多关于葡萄酒的信息，可以参加品酒会。

奥弗涅地区的土地上蕴藏着五种与众不同的特质：原产地命名保护（AOP）农产品、康塔尔（Cantal）、圣纳克泰尔（Saint-Nectaire）、安贝尔（Fourme d'Ambert）、奥弗涅蓝（Bleu d'Auvergne）和萨勒（Salers）。此外，还有酒类生产商、酿酒师、葡萄酒酿造商和一家协会在此经营。在康塔尔（Cantal）和多姆河谷（Puy-de-Dôme）的 36 条盘山公路上，您可以领略到奶酪的制作工艺和保证其美味的大自然。

奥弗涅地区和桑西地区的啤酒都很有名。但这些来自奥弗涅的啤酒却与众不同。尼古拉-多奇（Nicolas Dauchy）和夏洛特-多奇（Charlotte Dauchy）夫妇酿制的啤酒是100%麦芽酿制的有机啤酒，不添加人工香料、糖分、色素，口味最佳。原材料（麦芽和谷物）尽可能选自本地生产。这个配方非常有效：5 款啤酒获得金奖和银奖，其中 2 款在吉尔伯特和盖拉德国际比赛中获得双金奖。您可以参观厂房并参加品酒会。

在友好的氛围中，当地居民可以在家门口购买到新鲜的农产品。工程期间，市场将搬迁到 Henri-Bournel 学校对面的 Rue des Fusillés de Vingré。除了出售当地特产的食品店，这里还有出售鲜花和糕点的摊位，还有许多热情友好的商贩，他们为市场增添了无限生机。许多家庭和家庭主妇都会来这里采购一周所需的物品。何不在咖啡馆的露台上结束上午的时光呢？

2013年，在蒙特费朗的历史街区设立了 "风土人情"。每个月的第一和第三个星期三，蒙特费朗德商业协会都会组织一个食品市场，其中有一些产品是在巡回展上出售的。在拉方丹（Fontaine）广场和儒勒-古斯德（Jules-Guesde）街之间，有五家产品供应商在此等候。这是很实用的，因为它就在有轨电车的旁边，在周末是免费的。这是一个促进当地经济发展的绝佳机会。

自2021年以来，这家年轻的手工微型啤酒厂一直在生产具有当地风味的啤酒，使用在奥弗涅种植和发芽的谷物以及有机原料（榛子粉、柠檬百里香、花园鼠尾草等）。你会发现有四种啤酒--白啤酒、拉格啤酒、琥珀啤酒和IPA--以及根据季节和场合提供的短暂的啤酒。为了了解更多关于生产过程的信息（并参加一个小型的品尝会），我们建议你参加一个有导游的参观活动

1961 年，当 Houlbert 家族重新经营这家食品店时，这家店就已经存在了。这里的食品种类繁多：圣纳克泰尔奶酪（Saint-Nectaire onctueux）、四季豆（Fourme au goût persillé）、香塔尔奶酪（Cantal à la croûte épaisse）、加培龙奶酪（Gaperon à la saveur relevée）、各种形式的奶酪......有些奶酪是在奶酪加工厂的洞穴中制成的。在不断追求创新的过程中，奶酪厂创造了一种新的奶酪：伊索里安奶酪（L'Yssoirien），其基底是经过巴氏杀菌处理的空心菜。从那时起，它的制作方法就以多种菜谱的形式出现。每天晚上，您都可以品尝到美味的奶酪火锅（最多 10 人份）。

新鲜蔬菜、散装食品、蜜饯、肉类、奶酪、酸奶、软饮料和酒精饮料......Biocoop提供您每周购物所需的所有产品。有什么不同？一切都是有机和公平贸易。在货架上，你会发现奥弗涅的产品，因为该店与40多个当地生产商合作。商店的一部分是专门用于卫生用品、化妆品和清洁用品。我们告诉你：这里什么都有接待处的服务态度非常好，效率很高。我们喜欢在网站上找到食谱。是发现新口味和不同的日常菜单的理想选择。

在El Kassimi家族的Asswak Baba村，这个Ali Baba的洞穴吸引了很多美食爱好者，其中大部分是清真食品。新老板哈桑-法哈德和他的团队为你找到你所需要的东西而努力!殷勤的服务，良好的态度和可及的价格都是很好的点。你可以找到当地产品的水果、蔬菜和食物，以便准备美味的东方菜、亚洲菜和阿拉伯菜：塔吉娜、库斯库斯、科夫塔斯、马萨拉、恰帕提斯、阿查兹等。烹饪的肉类是最好的牛肉、羊肉和鱼肉的形态。你在这里是在一个真正的美丽的街道上。

你知道Bienvenue à la ferme网络吗？这里是农场和当地产品的短途商店。其概念是一样的：通过提供他们的收获和产品来促进当地生产者。在这个装修精美的商店里，你会发现不同的摊位。当地水果和蔬菜的角落，肉店，奶酪店和散装货物。它是如何运作的？当地生产者自己制定价格，并直接向商店供货。因此，为消费者显示的价格是可以接受的。而且，由于没有任何损失，任何可能剩下的未售出的货物都会交给红十字会。