普伊-德-多姆

卡罗琳最近在她父母位于Couze Pavin山谷的农场上建立了自己的农场。她的微型农场直接销售核桃和榛子，以及夏季松露和勃艮第松露的季节。在不久的将来，市场上的花园产品也将被提供。

自 1973 年起，在海拔 900 米的地方安装了水池。最初，它是为了生产松露而建立的。它得益于天然富氧的优质水源，水源来自上方 3 公里处的库松河（ruisseau le Couzon）。经过水产养殖，它汇入奥布松湖（Lac d'Aubusson），重新回到多尔湖（Dore）。2013 年，又修建了第二个休闲垂钓池。您可以在这里捕捉您的鱼，孩子们非常喜欢！

这是一个理想的地方，可以让你品尝到当地的好产品。这里的目的是要发现奥弗涅地区丰富的美食，其中包括AOP奶制品。您还可以找到大量的手工糕点、Fanette饼干、Atelier Auvergnat的饼干、Desprat生物、该地区的葡萄酒和甜酒以及大量的奶酪和烤肉。我们的团队还可以为您准备一些美食的盘子。早些时候，该食品店被安排在营地里，以满足人们的需求。

从1993年开始，Au Bon Coteau是一个理想的地方，可以找到一个好的葡萄酒。皮埃尔-穆林和他的儿子接待你，分享他们的激情，良好的十字路口。老板们在这里为你的选择提供帮助。他的儿子皮埃尔（Pierre）最喜欢的是把人放在酒杯后面，你会主动和他说起那些在你面前的男人们的故事。这家店可以接待一些小团体，并提供一个酒吧和一个露台，在那里可以喝到酒和葡萄酒。

加拉松（Garachon）肉店和餐饮店的产品来自当地农场：土鸡、香肠、猪肉或夏洛莱牛肉......所有这些都是以传统的方式在内部准备的。至于餐饮，当然是自制的菜肴，也同样美味，会让老饕们大饱口福。这里的欢迎仪式非常愉快，人们对如何烹饪肉类的专业建议表示赞赏。屠夫的技术可以在其火腿博物馆里当场发现。

这家位于Saint-Esprit街的小店已经存在了20多年，从2019年开始，是Nathalie在接待你。店主换了人，但精神依然如故，店内有大量的茶叶、伏特加咖啡、罗汉果、输液等选择，还有当地的手工产品。如果你不喜欢，娜塔莉会向你咨询，并让你找到美味的艺术品。我们渴望得到非洲之梦，或者是令人惊奇的诺贝尔奖罗布麻。本店提供准备和制作咖啡的所有必需品：咖啡壶、咖啡杯、茶杯等。

在邻近的Saint-Alyre-ès-Montagne公社的110米高处，Ferme du Fayet生产牛奶，并将其转化为Saint-Nectaire fermier AOP奶酪。奶酪的制作过程在挤奶后就开始了：牛奶被凝固，番茄酱被沥干，然后成型。然后将奶酪压制10个小时，再进行4至6周的熟化。值得一提的是：直接的价格要比在奶酪工厂中的价格有趣得多!你也可以在星期四下午的Saint-Germain-Lembron市场上找到Ferme du Fayet。

Bio Auvergne是一家拥有20多年历史的独立商店，您可以在500平方米的面积上找到它。一个免费的停车场为您提供了便利。我们提供大量的生物和当地产品：健康产品、护理产品、饮食产品和食品产品。他们的设计 "亲近和当地，在我们这里，你就是在我们这里 "包含了所有的意义：照顾自己并重新找回亲近自然的感觉。餐馆的空间，每半月开放一次，您可以在这里品尝到由精品店的产品所准备的菜肴。

在三个可以申请Boudes名称的社区中，Chalus的社区位于最东边的位置。在儿子Xavier的协助下，Jacques Abonnat以他的形象展示了葡萄酒：简单、真诚、充满专营权。在Chalus和Bard的小丘上，他们的葡萄酒恢复了他们所占有的土地的细腻性和多样性。红葡萄酒、玫瑰红葡萄酒和白葡萄酒。

从外部看，人们关注的只是一个简单的烟草新闻。不过，萨瓦内还是成功地建立了一个新的身份。当然，他保留了他的第一个箱子，并提供杂志和期刊，但在内部，有多个入口提供给访客。沿着高处的自动扶梯，我们来到了大厅。再往下走两层，萨瓦纳就变成了一个时尚用品商店。通过装饰品的变化，我们还可以看到一些装饰品。儿童用品、家庭用品、化妆品......很难将这些东西分给别人。

如果你想品尝美味的当地产品，Cellier Muratois将满足你。就奶酪而言，你可以吃到Saint-Nectaire, Cantal, Salers, Bleu d'Auvergne, Fourme d'Ambert等奶酪。如果你想进入厨房，多美奶酪是制作著名的松露酒的必备品。烤肉也是焦点所在。至于饮料，当地的手工啤酒和苹果汁将丰富你的开胃酒。在两次购物之间，Cellier Muratois提供了午餐时间的咸味休息或甜味的小吃。

自2018年以来，这是普伊德多姆地区生产者主动创建的第一批完全有机的销售点之一。在部门的支持下，它集中了生产者的产品，他们轮流为你提供建议。你还可以找到来自邻近部门的其他承诺生产商的产品。你会发现各种各样的农场产品，从酸奶到啤酒、面包和葡萄酒，以及一个希望在该地区为后代定下基调的概念。

出售比隆奶酪、黑奶酪、灰奶酪和鸡肉，以及金黄、红黄和红葡萄酒。出售不同的毛发，新的或花的。

90 年来，Biscuiterie 一直是兰登家族父子共同传承的艺术。该店的成功历经数十年。一踏进崭新的大门，就会看到摆满了葡萄干饼干、豆干饼干、焦糖饼干、可可粉饼干的大玻璃柜。这些小玩意儿在精品店开张时就吸引着顾客。它们的秘诀是什么？古法配方，无添加剂，无防腐剂。

从经典的果酱到有待发现的果酱（柠檬-西红柿-迷迭香、玫瑰果、卡里森式甜瓜）。货架上有漂亮的小罐子，里面有许多不同的口味。从采摘到装盆，一切都由手工果酱制作者自制。她的工作室？就在商店后面的那个房间。在她来迎接你之前，有可能看到她在工作。果酱由采摘或购买的水果制成，不使用杀虫剂，加糖，必要时使用琼脂胶进行胶凝。

在这里，所做的一切都是为了将视觉和味蕾的愉悦结合起来。老式的门面，装饰精美、货源充足的商店橱窗，优雅而美味的糕点，融化的巧克力，带有良好黄油味道的糕点......如果突出经典产品，你还会发现来自奥弗涅（Auvergne）的果冻，老式的糖果，甚至是漂亮的涂层干果。每种产品都是用热情来制作的。对于美食家和美丽的糕点爱好者来说，这是一个不容错过的伊索尔地区的地址。

Jean-Baptiste Deroche和Laure Cartier是年轻的葡萄种植者，他们重建了Odette和Gilles Miolanne的庄园，并保留了名字。庄园拥有一片火山土壤，在这里进行生物农业。你可以看到红葡萄酒、玫瑰葡萄酒、黑皮诺、红葡萄酒和白葡萄酒，其中白葡萄酒是由该地区罕见的琼瑶浆组成。首个Millésime认证的AB日期为2016年。今天，在Ephémère酒吧，你可以在葡萄树下品尝你选择的葡萄酒，并享受葡萄种植的乐趣。

Jean-Baptiste Soulière从小就对糕点充满热情，现在喜欢重新制作这个行业的伟大经典。他带来了他自己的创造力和现代感，并使用优质的原材料，如Rouge des Dômes草莓用于他的草莓/香草馅饼。在今年年初，让自己被他出色的卡利特蛋糕所诱惑，里面装满了用粗碎的整粒杏仁制成的法式馅饼。

想换个环境或重新联系拉丁美洲吗？请到Rue du Port去看看由来自哥伦比亚的Graciela Suarez和Bertrand Romain创建的商店。面对在奥弗涅难以找到哥伦比亚产品的问题，他们决定通过开设一家专门的杂货店来弥补这一缺陷。货架上摆放着咸味和甜味食品、调味品、酒精和非酒精饮料、咖啡：来自不同拉美国家的特产。手工艺品（皮革制品、珠宝......）也让我们的服务更加完善。不要犹豫，请咨询解释和建议。在Facebook页面上，你会发现可以尝试和享受的食谱!

保罗-雅洛（Paul Jaillot）糕点的颜色、形状和味道让人无动于衷。他来自阿尔代什（Ardèche），赢得了最挑剔的味觉。这些食谱都是令人垂涎的好东西。要花时间去品尝它们，你可以舒适地坐在露台上。在夏天，有甜的和咸的自制冰激凌。茶室也在午餐时间开放。沙拉吧和拼盘都在菜单上。饮料是当地的。随着节日的临近，自制的巧克力成为明星。

有谁没听说过甜甜圈这种风靡北美的圆形甜甜圈？莫拉德-阿斯纳布拉决定重新发明它们。他不使用冷冻甜甜圈，而是自己制作，并尽可能使用当地产品。他的甜甜圈种类繁多，从经典的糖甜甜圈到美食糕点，还有精致的原味甜甜圈。在咸味方面，他以 "烙饼 "的形式重新发明了汉堡，用可颂式薄片面包做成，馅料是潘科鸡肉、牛肉和培根，素食版则是牛油果。

一个另类的有机面包店，你可以看到面包师在工作。在这里，你会发现没有法棍或白面包，只有乡村面包、多谷面包或无麸质面包（大米和荞麦粉），由天然酵母和当地原材料制成。这些面包营养丰富，易于消化，保存良好。如果想吃零食，可以尝试饼干或面包。咸味爱好者会选择草药饼干。L'Atelier Fournil也出现在伊索瓦（Issoire）和蒙泰古（Montaigut-le-Blanc）的市场上。

Les Gatinettes的背后是两姐妹，Stéphanie和Émilie，"因为喜欢吃甜食、有点疯狂和渴望分享而走到一起"。她们用四只手制作美味的饼干和脆饼，使用优质原料：来自Moulin de la Ribeyre的面粉、Clos Mally的有机鸡蛋、PDO黄油等。他们已经出现在该地区的许多市场上，现在又在Halle gourmande Saint-Pierre地区成立，让克莱蒙费朗的人们感到高兴。几个座位让你享受美食的休息。

在La Bourboule北部10公里处的D922公路上，可以看到一家出色的面包店，这里的西瓜饼是用木材制成的，以1公斤的托盘出售，还有更小的，其他的特产，其糕点也同样受到其客户的欢迎。

Vieillard是一个克莱蒙托的机构，从1781年起开始活动。^二十世纪初，它不再是家族的财产，但其传统仍在延续，其主要活动仍是一样的。一家专卖店位于Blatin街，不在Jaude广场附近；第二家在城外的Ernest-Cristal大街，那里也有生产实验室。Vieillard，是一个可以提供巧克力和水果馅饼的甜品店。特别要提到的是 "金铺 "巧克力和22克拉的黑色甘纳许。

从芳香的开胃菜（龙胆草、沙丁鱼、葡萄干......）到甜食（羊肉、水果馅饼......），你都能发现奥弗涅省的羊肉、羊角、三文鱼、锅和羊肉（5种AOP食品：Saint-nectaire, cantal, salers, bleu d'Auvergne, fourme d'Ambert）。你可以找到超过五家生产商的产品。你还可以在Baladins餐厅品尝这些产品，这家餐厅就在你面前，由Laetitia和Julien经营。这家餐厅为团体组织了一些活动，并制作了一些 "车库麝香"。

它的名字是指根据斯特拉波（Strabo）记载的克莱蒙（Clermont）古城。这是一个迷人的小地方，来这里享受美食，在周末吃个早午餐，特别是在炎热的天气里享受桑西的优秀手工冰淇淋，是一件很愉快的事情。这里的口味多种多样，有时是原创的：无花果/蜂蜜、肉桂、蓝莓、马鞭草甜酒等。糕点、可丽饼和巧克力也会让老饕们大饱口福。如果你想把奥弗涅的一部分带回家，一些地区产品和纪念品也有出售！

伊万-伯纳德（Yvan Bernard）是博纳（Beaune）酿酒学院的老学员，他与奥黛丽-巴尔达桑（Audrey Baldassin）共同酿制的葡萄酒获得了生物认证，并被冠以 "阿尔科斯之路"（Les Chemins de l'Arkose）的称号，这也是对当地石材的致敬。伊万-伯纳德（Yvan Bernard）很早就被视为奥弗涅葡萄园的象征。Yvan 和 Audrey 的生物动力葡萄酒尊重环境和自然。酒庄占地约 12 公顷，分布在 Montpeyroux、La Sauvetat、Authezat、Corent 和 Boudes 等乡镇。在约定地点，您可以参观洞穴。

^二十世纪初由路易-贾里耶为罗什福尔药店设计的新艺术灵感的立面，被列入历史古迹。这就是1852年成立的莫奈药房的门牌，其颜色是由伊丽莎白-莫奈-米夏尔绘制的。该公司起源于维希，以其漂亮的糕点而闻名，有葡萄干的，也有漂亮的老酒瓶的。在货架上，有水果馅饼、蔗糖、冰糖、巧克力和更多的不稳定因素，还有维希糕点的巧克力桌!

这里有新鲜的水果和蔬菜；有 "土地之心 "系列的蔬菜，它们遵守严格的收费标准，并为顾客提供价格保证；有减少我们的食物的射线 "vrac"；有精美的餐厅；有美丽-健康的空间，有天然的产品；还有无麸质的射线，但有良好的卫生。此外，你还可以找到一个硬币式造纸机。在市中心附近的第二个地址(19, rue Marmontel)更小，但也同样令人感兴趣。质量/价格的关系是正确的，尤其是对 "信义 "卡。

Bleu d'Auvergne、Cantal、Saint-Nectaire：在这家舒适的奶酪店里，有一百多种奶酪。这些奶酪都是安妮和帕特里克-尚内布精心挑选的。通过与生产商的直接联系，他们确保了奶酪的最佳品质。不知道该选择哪种奶酪？不要犹豫，他们的建议非常宝贵。安妮为您准备了开胃酒和烤奶酪拼盘。熟食店则为您提供更多选择。这里的食品也是经过精心挑选的。

这家 70 平方米的专卖店于 2015 年开业，如今已成为 Livradois-Forez 及其周边地区数百名生产商的心血结晶。这里的农产品种类繁多，是名副其实的 "超级农庄"，可以直接出售各种农产品：乳制品和豆类、蛋类、奶类、蔬菜和鱼类、肉类、腌制食品、酒类......其中一部分是生物农业的产品，所有产品都符合保证良好操作和透明度的标准。这里定期举办各种展览、工作室和研讨会。

您是否对意大利阳光普照的特色美食和温和的生活方式着迷？不要等到下一个假期再去意大利旅行！在 Meo，您可以买到Porchetta、linguine limone e pepe、colomba di Pasqua 和葡萄酒。这家专业杂货店的摊位让人垂涎欲滴，让人忍不住想尝试新的食谱。您可以在这里吃上一餐，包括开胃酒和一盘可以带走的开胃菜。我们要做的就是祝您好胃口 ！

这家出售日本和韩国产品以及外卖和外食的小杂货店，内部似乎已经发展壮大。货架上琳琅满目地摆放着各种奇特的产品和令人惊喜的烈酒。新鲜产品和熟食区提供拌饭、馄饨、日式便当、寿司等。您可以在室内或露台上当场品尝美食。此外，这里还举办烹饪课程和工作坊，让您充分体验烹饪的乐趣。位于索尔福德广场（Place de Salford）的第二家餐厅也只提供外卖菜肴。

这是市中心最后一个不用去市场就能买到水果和蔬菜的地方！这里的产品都是当季的，价格也非常实惠。每天都有新到的新鲜产品，大部分是法国产品，但也有一些外来产品。常客们不会搞错：这里的苹果、梨、韭菜和胡萝卜都是汤和沙拉中的美味佳肴。店面并不大，但外面的摊位却比店面大一倍。在这里，您可以吃到大量的水果和蔬菜，而且不会让您的钱包吃不消。店内还有奶制品区和少量本地杂货。

这个露天市场使夏马利耶尔的中心地带活跃起来。它位于教堂和市政厅附近，地理位置优越，欢迎各种食品贸易商和各种商店。一些当地生产者向固定客户提供他们的季节性产品。这里是囤积食物和烹饪好东西的理想场所，尤其是对于市场上没有的稀有产品，附近的步行街上有很多商店。你一定会带着店主的烹饪建议离开！

这里有几家提供多汁产品的手工屠夫，在瓦利耶尔区。卡罗琳和阿兰-古特-方格有优质的肉类，会给你提供烹饪建议，或建议一些伴手礼的想法。他们的专业精神中带有一丝幽默和大量的激情。这些工匠的技术并不局限于此：烤肉和熟食菜肴都是自家制作的。对于那些不想做饭或外出，但仍想吃到美味佳肴的夜晚，这是一个好主意。

Denis Bretonnière在30年前创作的洞穴，由Benjamin Lanz重新演绎。这个人在这个机会上炒作，把他的激情变成了职业。本杰明忠实于这个小商业区的声誉，提出了大量精心挑选的产品。他说："在这里，我们卖的是我们喜欢的东西，也是我们喜欢的东西"。如果你在寻找个性十足的葡萄酒，而不是到处都有的标准产品，那就不要再找了：打开Petit Bercy的门吧。洞穴里的工作已经完成。这是一个保密的地址，其咨询和服务受到克莱蒙托斯山客户的好评。

白啤酒、金啤酒、琥珀啤酒、棕色啤酒、啤酒、拉格啤酒：啤酒爱好者一定会在这里找到他们喜欢的东西。这家商店由Gaëtan、Mathias、Joshua和Bronwyn创建，专门经营手工啤酒。从美国到爱沙尼亚，经过奥弗涅，有300种参考资料。你是啤酒的新手吗？不要犹豫，请咨询一下。你甚至可以找到盎格鲁-撒克逊（Anglo-Saxon）的苹果酒品牌，有待发掘如果对合伙人的名字有印象，那很正常，他们是克莱蒙费朗的救世珍的经理。

生态建筑的大凸窗可以让你在田野中间吃午饭，并享受午餐时提供的优秀配方。下午是茶室，周六则是早午餐!加布里埃尔和玛丽亚采用环保的生产方式，直接销售有机水果和蔬菜。在他们的商店里，他们还出售当地的产品，进行合理的消费。通过预约，团体可以参观农场（温室、菜园等），发现所使用的方法。

您是否一直在寻找好的季节性水果和蔬菜？Rebatet果蔬店欢迎Orcines和Saint-Genès-Champanelle的优质产品爱好者和食品爱好者。本店与正规和优质的生产商合作。你不一定知道如何选择产品？团队会告诉你，并根据水果和蔬菜的成熟度和你的食谱来选择。除了新鲜产品摊位，还有一个熟食店，除此之外，还有蜂蜜、香料、调味品、葡萄酒等。 还提供奶酪。您可以自己制作奶酪拼盘或美食篮，作为开胃酒或礼物分享。

对于婚礼、洗礼、圣餐、大会、研讨会：人们都在寻找一点烹饪上的新意。自2012年以来，Solignat Traiteur一直在这样做。在实验室里，各种食谱被创造出来，以衡量：永恒的开胃菜，优雅和原创的开胃菜。菜单包括一个开胃菜，一个基于优质鱼类或肉类的主菜。还提供地区性菜肴，如松露或aligot-saucisse du Cantal。此外，餐饮公司主要使用当地产品。可以为活动订购，也可以为单餐或外卖订购。

美味的Dammann Frères产品在市中心有了自己的商店，这要感谢Jia Rolland。她对Dammann Frères的茶和输液非常了解。事实上，作为葡萄酒和咖啡商行的共同经理，她已经在店里提供这些产品。在这里，有超过150种茶叶和大约50种输液。选择不一定很明显，但建议却很多，而且很有针对性。所有的感官都被唤醒了：你看，你闻，最后你在家里品尝了一杯茶。

他是伊索尔地区的农业专家，是圣皮埃尔市场上的新成员。鲍贝尔先生是La Jonquille协会的成员，他的产品是生物制品，他在市场上出售他的产品，包括所有的食物和家庭食品。有些人可能已经在圣约瑟夫广场或其他地方见过了。它的小鸡、小鸭、小鸡、小鸭都很出色。在这个巨大的手掌中，还有一些是用于祭祀的鸡蛋、武器和丁香。这是一个很好的地址。星期一也可以在商店买到。

肉类爱好者在Guillemin屠宰场找到了一个可靠的供应商。在这里，质量是最重要的。牛肉获得了Label Rouge认证，这意味着来自Bourbonnais地区的夏洛莱牛肉是以传统方式饲养的，对动物的尊重。小牛肉和猪肉也是Label Rouge认证；羊肉是有机的。烤肉是自制的，白火腿是不含亚硝酸盐的。有了这样的产品，味道就会翻上十倍，幸福感就会通过你的盘子传递。肉店只使用当地农业合作社的产品。从农民到屠夫，肉类行业的所有技术都得到了强调。