普伊-德-多姆

查尔斯、奥塞恩和约翰把他们的商店开在了一家前珠宝店里。你一进门就能看到：老店的窗户还在。但戒指和手镯已经被酒瓶所取代。这三个合作伙伴提供了一个量身定做的选择。在这里，没有任何东西是不可能的。他们走访庄园，选择那些将被纳入商店的庄园。该精品店的产品由一系列配件、手工啤酒、礼品盒组成。在这里，他们将能够为你提供建议并指导你的选择。

1857 年成立的 Blot-l'Eglise 手工制鞋厂是了解制鞋业的不二之选。伯纳德-布勒（Bernard Bouleau）于 1997 年重访了这家手工作坊。通过参观，您可以（重新）领略祖先们的精湛技艺。当然，还有麝香、麝香草、麝香、麝香草、麝香草、槐花、槐叶、槐花荚、槐花荚、槐花荚、槐花荚等。除了这些原汁原味的美食外，我们还能找到一些手工艺品：皮鞋、布洛克袍子、伏牛酥糖、葡萄酒、米酒和调味品......

马蒂亚尔-雷（Martial Ray）是糕点师-巧克力大师。他的专长是Puy-de-Dôme蛋糕、Miel蛋白霜、甜饼和杏仁饼、Guimauve maison和水果馅饼。它还制造各种巧克力蛋糕，其中包括黑巧克力75%的Andésite和古老的黑巧克力，在可可豆中发酵。一些美味的点心会给你带来难以想象的纪念品，如黑巧克力、盐渍巧克力和黑巧克力。在Cendre，商店里有一个实验室和一个思想沙龙。

Bleu de Laqueuille, Salers, Cantal, Saint-Nectaire, Gaperon......奥弗涅奶酪在这里有很多，但它们并不孤单！你可以用高质量的产品组成一个真正多样的拼盘，这要归功于Eric，他精心挑选了生产商和催熟剂！在埃里克的精心挑选下，你可以用高质量的产品组成一个真正多样的拼盘，这要归功于他对生产者和成熟者的选择。奥弗涅的旅程在杂货店里继续，在那里你会很高兴地发现来自Le Puy的绿扁豆、传统面粉、果酱、糖果甚至是传统啤酒。质量也体现在欢迎和建议中。

劳伦斯（Laurence）和亚历山大（Alexandre）的杂货店位于夏马利耶（Chamalières）的历史中心地带，是一家真正的当地特色杂货店，主要经营有机产品和大宗农产品。他们致力于真正的生态和环保，尽可能提供当地产品。在这里，您可以买到新鲜的农产品、水果、蔬菜、甜点和咸点。对食物过敏的人也能在这里找到他们想要的东西。为了巩固这一做法，杂货店加入了 Biomonde 网络，这是一个由独立有机商店组成的合作团体。

该公司是安贝尔省第二大四合院生产商和奥弗涅省第三大白葡萄酒生产商，专门从事柿子馅饼的生产。其生产的主要部分是通过巴氏杀菌法生产的，还有一些特殊的品种，如Laqueuille、La Mémée、le Bleu des Causses等。该公司在一个独立的生产车间里生产带乳汁的乳制品。在不断的发展中，La Mémée目前拥有一个市场网站。

我们马上就去......"！Au pire, faisons-nous le poireau avant de nous faire servir, mais c'est bien tout.当然了，这锅菜也不错，就像这里出售的猪肉、沙拉、葡萄干和各种新鲜水果和蔬菜一样。一年四季，Fabienne 和 Stéphane 都会在自己的厨房里为想要购买当天或半月晚餐的女士们和先生们服务。这些产品的质量上乘，主要来自本地生产商。

这一切都始于 1885 年。因此，蜂蜜之家的历史丰富而悠久，至今仍由同一个家族经营！伊丽莎白是一名经过认证的有机养蜂人，现在她和儿子约翰（Johann）一起，利用祖传的技术照看着 250 个蜂箱。她生产蜂蜜、化妆品、蜡烛、糖果、糖浆等。由于她只使用自己采收的蜂蜜，因此并非每年都能生产所有蜂蜜和产品，有些蜂蜜每三年才采收一次，这取决于变化无常的天气。

同时身兼糕点、巧克力、裱花、饼干、高级甜品和精致美食，la Palette des Saveurs 在过去的十多年里一直吸引着人们的目光。在 Cécile 和 Stéphane Dupuy 夫妇的餐厅里，您不知道该如何选择，一切都那么完美。这位法国最佳厨师曾在 Bernard Loiseau 工作过三年。2000 年，他还在 Codignat 城堡建造了自己的第一座城堡。在这一地址，他将自己的全部知识和经验投入到工作中，不断为节日和新事物提供菜单。

Philippe Compte 和他的妻子 Alexia 将这里打造成了阿里巴巴的洞穴和美食家的殿堂。糕点、马卡龙、巧克力和冰激凌在这里重见天日，与新的美食相遇。糕点和煨制巧克力的制作工艺令人叹为观止，Philippe 被评为法国 100 名最优秀的巧克力师之一。未来的小信息：他的工作是连续性的，因此您可以每天早上在他的指导下制作您的糕点，然后在下午将糕点送到您的餐桌上！中午，餐厅提供多种沙拉和点心。

尼古拉-舍瓦利埃（Nicolas Chevalier）对烹饪充满热情，他是一名旅行餐饮业者。他只提供自制菜肴。新鲜食材烹制出完美的菜肴。菜单（炖锅、松露、番茄炒蛋等）、烤肉拼盘、奶酪拼盘、自助餐、三明治（午餐）......原则很简单：下订单，然后从他那里或某个收货点取货。尼古拉每天都会在不同的城市组织一次聚会。例如，每周五，他都会在穆拉特勒奎尔（Murat-le-Quaire）。

如果这不是一个人的问题，那么700平方米的面积应该比现在增加一倍，以满足导游的要求。停车位更加实用，并改进了服务程序，以便更方便地流通。在这里，你可以看到奥弗涅和兰德斯的火山喷发，也可以看到新鲜的蔬菜和水果。农场的水果和蔬菜在进入商店时就能感受到它们的清香。在课程结束时享受这些感觉，这是对快乐的一种补充。在这里，有超过100种来自国内外的产品，它们可以在正常情况下、在平台上或在体验中享用。农场主(04 73 38 24 24)。

伊索尔市场是普伊-德-多姆省第二大市场。每天上午，当地的商人和生产者都会在中心城市的街道上找到他们。从共和国广场到蒙塔尼广场，再到贝比齐亚尔街，这是一个与众多产品商和销售商交流的时刻，也是一个重新认识本地区产品的好机会。我们希望能在这里发现新的产品，并与之分享。商人们毫不犹豫地选择了他们的产品，并提出了宝贵的建议。

想要好酒和好建议？那就去 Grand Passage Blatin 吧！这里有很多选择：法国各地和其他地区的葡萄酒、奥弗涅和卢瓦尔河地区的烈酒和甜酒、香槟等等。在酒瓶中，您还能找到涂抹酱、瓶装橄榄油和上卢瓦尔香肠等熟食产品。每个月的最后一个周五和周六下午 3 点到 7 点，店里都会举办品酒会。

L'Eau vive是自然产品爱好者们所熟知的。巨大的扶梯、藤架、当地产品......这是一个美丽的地方，可以为日常的生活提供所有的生物产品。这家商店提供了一个精美的硬币、酒、饮料、一个酒窖、各种水果和季节性蔬菜、各种产品等等。舒适的空间是很好的：自然疗法、营养品、化妆品都在这里。在这里，我们可以品尝到天然的白葡萄酒和小茴香。该机构也是Biau Jardin公司的合作伙伴，该公司是一个以生物燃料为基础的协会。从2017年起，在奥比耶尔（Aubière）建立了第二个商店。

La Boucherie Gauthier位于1994年以来被称为 "Boucherie "的街道上！这座房子是克莱蒙托人所熟知和赞赏的。你要注意的是，你可能会有一个很长的时间段。你可以找到梅森克（Mézenc）的烤肉，布雷塞（Bresse）的火山，阿克苏里亚（Axuria）的牛奶和盐，比戈尔（Bigorre）和巴斯克（Pays basque）的猪，以及像日本和牛（Wagyu）的牛肉等更高级别的牛肉。所选牛肉的质量得到了国家大餐桌和首都大厨们的认可。这家餐厅还提出了一些准备工作、手工制作的烤肉、准备好的菜肴，以及一些精选的美食产品。

面对Plein Sud商业中心，该机构提供了所有与生物农业有关的商品、食品、保养品和化妆品。他的口号是 "所有人的生物"，没有被篡改。现在，价格是正确的，使所有的人都能在不增加家庭预算的情况下享受到生物的乐趣。重点放在当地，例如，位于上卢瓦尔省的Celnat公司的产品。另外，我们的工作人员会随时回答您的问题，并为您的选择提供咨询。我们会定期为您提供装饰品、点心和动画片。您可以通过阅读 SAT'info来了解所有情况!

在所有的日子里，克莱蒙托人都会在甘贝塔广场--更多的是以萨林广场的名义--寻找机会。展览者、专业人员和特殊人士都在聚会，而美好的事情也一直在发生。在这里，我们还可以看到水果和蔬菜、疼痛、乳制品、蔬菜和鱼，以及许多准备好的午餐菜肴。这是一个名副其实的大市场！为了展示，建议提前15天预约。

这家微型酿酒厂是由两位职业重组的朋友梅洛迪-亨伯特（Mélody Humbert）和马克西姆-贝约（Maxime Bejot）创立的，他们自学成才，已经在奥弗涅啤酒的货架上取得了不错的地位。金色啤酒、IPA、黑啤酒、淡色啤酒，甚至一些原创和短命的产品，在有机商店、一些酒吧和餐馆、市场上都有销售，但也有直接销售。为了区分这个品牌，请关注装饰在瓶子上的折纸鸟在里面，你会发现只有制作啤酒的基本成分，来自有机农业。这种真正的道德选择给人以额外的味道。

Génestine 酿酒厂成立于¹⁹世纪^中叶，2021 年在 Sébastien Jolivet 的带领下浴火重生。其旗舰产品是对 Le Gaulois 甜酒的重新诠释。现在，它已成为²¹世纪意大利风格的陈年苦艾酒，同时还推出了一系列新酒：添加有机薄荷的 31 号喷射酒、柠檬叶风味的柠檬酒、添加龙胆草的马提斯酒，以及由 80 种植物和香料调制而成的 1845 Elixir。酒瓶上骄傲地印着奥古斯特-巴托尔迪（Auguste Bartholdi）想象中的 Vercingétorix 形象。

Desprat Saint-Verny之家的精品店是一个与葡萄酒接触的私人空间。它在200多平方米的范围内接待客户。众多的参考书目可以让你找到最好的葡萄庄园的最漂亮的酒瓶。该酒庄出售的葡萄酒是在火山岩上种植的葡萄，被贴上AOC奥弗涅坡或IGP普伊德多姆的标签，其中还有一些特殊的葡萄酒。这个空间也为酒类和生物提供了一个美丽的部分。一个精致的硬币餐厅可以让我们在美食中结束我们的工作。

成立于1997年，Biau Jardin公司在17公顷的土地上生产生物产品。产品种类齐全：季节性蔬菜和水果、生物农业产品、蔬菜、优质产品、自然美容产品和精美礼品。所有这些都是由这家商店提供的，它还接受了当地的货币。Biau Jardin每半月都会提供一个订购系统，以补充蔬菜和水果的盘子。有很多地方可供出售食品。

从2008年起，巧克力制作师文森特在他的工作室里工作，一直致力于为客户提供惊喜。在商店里，宝琳和他的团队提出了各种巧克力，传统的或更新颖的巧克力，糕点，传统的水果馅饼，以及家庭糖果（特别提到Carré'ment Bon à la praline et au chocolat），这些都会让你感到兴奋，并让你的宫殿大放异彩!为了丰富您的美食，您可以在这里品尝到焦糖咖啡和各种甜点。

2023 年，一切都发生了变化：创始人 Amaya 决定将企业管理权交给 Camille 和 Delphine。她们继续以生物和当地植物为基础，精心制作香水。配料很简单：纯植物或混合植物，按功效分类（镇静、助消化、滋补、美肤......）。不会有任何损失：荚膜可用于固体化妆品。在沃尔维克（Volvic）专卖店购物结束后，现在您可以在一些零售商处或在零售店内购买到这些产品。

戴维通过家族式的开发，致力于提供优质的葡萄酒。在葡萄采摘时，他向我们推荐了 Volcanik，这是一款 100% 加梅红葡萄酒，带有格里奥特的气息，酒体略带苦味，由百年葡萄园酿造，在碱性土壤上栽培。酒庄还酿制有红葡萄酒、白葡萄酒或玫瑰红葡萄酒，以及名为 Les Fesses 的香槟酒。此外，我们还推荐了一款高品质的葡萄酒。在这里，您可以找到令您的朋友满意的答案！

洞穴位于同一条街上，与Delirium咖啡馆同在一条街上，是生物爱好者们不可错过的约会场所。它的光线显示了许多不同的品种：本地的、比利时的、英国的、新西兰的、北美洲的......它的房子也提供了一些生物的轮胎。麦芽帝国拥有超过500种法国和国际生物制品，40种食品，是小酒馆le Grizzly和酒吧Le Brew的合作伙伴，也是Brézet超市的股东。Gerzat和Mozac还有其他的精品店和酒吧：一个真正的帝国。

自1987年以来，这家商店是一个真正的地区产品爱好者的天堂。奶制品（Saint-nectaire, cantal, murol, fourme d'Ambert, gabron, salers, fournols...），烤肉（Auvergne白肉饼，lapin或sanglier肉饼...此外，还有葡萄酒、开胃酒、手工生物制品（Côte d'Auvergne, Châteauguay, Madargue, Domaine Ray, Pisse d'Ane...）、利口酒、蜂蜜、糖果。总之，不管是在广场上还是在餐桌旁，这里都有所有的东西，而且都能吃到!

普拉鲁斯之家的美食珍品--普拉鲁林获得了成功!这种带有粉红色果仁片的奶油蛋糕非常受欢迎。1955年，奥古斯特-普拉鲁斯在罗阿纳发明了这种小点心，在布拉廷街可以买到。它的成功有时需要耐心，因为它的需求量太大。该店还提供罐装粉红色果仁片和由巧克力大师弗朗索瓦-普拉鲁斯（François Pralus）制作的美味巧克力，他还制作了巧克力版的奶油蛋糕，尽管必须说，果仁版的秘密配方是无可比拟的

法布里斯-雷尼尔的工作室提供了手工制作的本地饼干：Tuilière（自然、框架或桃金娘）、la lave du Sancy（杏仁饼干）、les égravats（巧克力中包裹的杏仁）。更值得一提的是巧克力邮政卡，它代表着Sancy，是一个非常有创意的礼物春季，我们可以品尝到手工制作的原味冰激凌（圣克雷特香水，Birlou......），冬季，我们可以品尝到美味的桃金娘蛋糕。众多产品不含麸质。

Cave Vin Passion提供了大约600种葡萄酒和烈酒的参考资料。业余爱好者可以在这个美丽的洞穴中找到奥弗涅的葡萄酒，也可以找到朗格多克、普罗旺斯或汝拉的葡萄酒。Stéphane在葡萄种植园里与葡萄种植者和他们的历史相遇。在这些特殊的时刻，您获得的不是一个简单的酒瓶，而是它所包含的全部历史！您可以在这里找到这些酒瓶。你可以在网站上找到 "心碎"。我们会定期组织各种活动。斯特凡-阿尔贝蒂还出版了 "Mets et vins, les nouveaux accords"。

埃里克-马丁斯的美食工作室是一个机构。安装在Orcines，他的马卡龙是美味的，梅林格、馅饼或巧克力是美味的，还有纸杯蛋糕、婚礼蛋糕和饼干，这些都是比其他的更令人惊讶的东西。这位年轻的工匠师傅以大胆而富有活力的方式演绎着糕点的经典之作。他还玩起了救世主的游戏：奥弗涅白马卡龙或无花果鹅肝。他的婚礼蛋糕是原创的和令人印象深刻的。是您举办各种活动的理想选择，并有可能将您的酒杯放在桌子上。

巧克力和马卡龙，就是这样，我们可以描述由克劳德和伊丽莎白-德亚特创建的工厂的产品。在Pâques和节庆活动中，Chamalières的商店和市区的商店都是很好的例子。巧克力是由纯种可可制成的。他们的马卡龙和精致的香水是温柔和美味的。我们还发现了一些甜点和面包店。我们有可能为糕点课程提供一些小点心：巧克力和马卡龙对你来说没有更多的秘密！你可以在这里找到这些东西。

要做出更好的选择是很困难的，因为 Buron 将标准放得很高，提供的各种酪乳令人印象深刻。餐厅经理弗雷德（Fred）介绍了在山坡上制作的各种奶酪，以及各种肉酱。他还介绍了其他地方的上等奶酪。它以松露、圣内泰尔奶酪、沙瓦林奶酪或莫氏布里奶酪的形象为您呈现。他们的到来就像新闻记者一样。这本精美的小册子让您可以准备历史悠久的松露。Le Buron 还提供精美的美食产品。

每天上午都有一个普伊德多姆地区最大型的日间市场。它是由几十名商人和生产者组成的。在这些商品中，我们可以找到优质的产品（水果、蔬菜、香肠、烤肉、面包......），以及各种类型的服装和围巾。它的特点和它的名声是由中央大厅里的小产品的存在而得到加强的。这种繁荣的商业氛围并不意味着Riom名字的由来，它是Ricomagus的缩写，即 "富饶的市场"。

自 1873 年以来，圣皮埃尔美食厅（Halle gourmande Saint-Pierre）一直是一家提供葡萄、水果、蔬菜、乳制品、奥弗涅（Auvergne）葡萄酒、菜肴和烹饪服务的机构......大餐桌上摆放着奥弗涅、西班牙、意大利、亚洲等地的产品，以及美食街商家的美食，如 Reines 餐馆、Eo Viet'Street Foods、Klein d'Alsace 或 Istrenn Tavarn 的烤肉。有时还会组织一些动画和表演。

这是一家典型的酒店，在这里，你可以做饭，也可以把美食的纪念品带回家。这里有令人印象深刻的奥弗涅肥肉、烤肉、肉食（包括著名的桑西餐厅）、桑西生物制品、奥弗涅红葡萄酒、白葡萄酒和玫瑰葡萄酒、西红柿、果酱、酒席、龙胆酒...。产品的质量和服务的亲切感，使那些习惯于度假的人通过邮寄的方式，在他们的住处，在面包和沙拉中体验。

利马格兰公司于1991年成立，利马格兰酒庄保证了从生产到销售的所有阶段的工作。Jean-Fançois Panem是一位资深的酿酒师，他负责制作主酒桶。产品从高高的罐子中取出，并在原地进行改造。这些产品都是高质量的：鹅肝、肉酱、羊肉、鸡肉、肉酱......尽管有现代化的改造技术，但畜牧业仍然是以传统的、乡村的和手工的模式进行的。庄园提供的产品都是J+1的，每星期有两次减产。

这座^十九世纪中期的豪华城堡由格朗德瓦的泰拉（Teyras de Grandval）建造，以眺望普瓦河（Chaîne des Puys）的壮丽景色。又过了一个半世纪，维希公认的商人文森特（Vincent）家族在此投资，用于举办婚礼、职业表演、鸡尾酒会和庆典。可以肯定地说，这里是理想之地。针对每种预算，都有相应的解决方案。在城堡及其附属建筑中布置几间简易客房，就可以在宴会结束后招待客人。

这个由Eliane Bourdet想象出来的泰晤士沙龙，从2004年开始营业，在两个层面上进行了阐述。三种不同种类的奶酪在这里出售，还有一个漂亮的钱包、贵重物品、家具和装饰品系列。不同的空间可以让我们舒适地安装，我们可以穿越亚洲、印度、中国和日本。我们可以品尝到茶叶、饮料或咖啡的味道，还有 "家庭 "糕点的陪伴。长长的玻璃橱窗透出明亮的光线，在这里提供了一个温情的氛围和一种亲密的感觉。

Nelly和Pierre Choffrut在他们的古代之旅的高处，仔细地观察着他们的一公顷土地上的植物、动物和动物。他们以生产者的热情，为保护一个不为人知的祖先遗产做出了贡献。布鲁斯的文化!然而，没有他们，美食会怎样？为了更深入地了解情况，他提出了一些由他们的治疗师制作的食谱，如Apér'ail，这是一个专门的品牌，即用葡萄汁、玉米粒、蔗糖和猪肉为基础的准备工作来烹饪和浸泡ils。这是很好的开胃食品。我们还发现了一些酱汁和不同种类的葡萄汁。

2019年初，由于Ophélie Maillot和Maxime Boishardy的加入，Boulangerie Moderne Art Nouveau店重新开门营业。她学的是管理，他是面包师：这对组合可谓天作之合从法棍到三明治，包括季节性食谱，从羊角面包到水果馅饼，一切都是自制的，使用负责任的面粉和AOP黄油。Maxime来自布列塔尼，在他的菜单上提供kouign-amann。所有东西都可以用袋子或可重复使用的盒子带走，以限制对环境的影响。