普伊-德-多姆

在这家纯正的面包店里，面包和糕点都是用木柴烧制而成。无与伦比的美味让大餐馆老板们赞不绝口。在小陈列柜的后面，摆放着传统法棍、野营面包、面包和其他甜点，如柠檬酥皮面包。此外，我们还推荐 Chadrat 的生物奶酪、seigle 奶酪以及在晚些时候出售的煎饼。Sylvie 热情好客。在罗亚特还设有面包房。在节日期间，它更有吸引力。

临街的大窗户非常引人注目。橱窗后面摆放着面包、蛋糕和糕点。门前经常排起的长队不愧为美食评论家的首选。这家新店的开张是一次复兴，也是面包店开发自己的作品的机会，比如野蒜小馅饼或用酸包粉和有机（低麸质）小斯佩尔特面粉制作的面包。楼上是糕点制作实验室，现在它在手工面包中占据了重要位置。

路易-安布罗西奥（Louis Ambrosio）是皮埃尔-努里（Pierre Nury）的老学徒，几年前他在妻子阿德琳（Adeline）的帮助下，重现了 1869 年 Fournil 的风采。我们一直在路上，在这里排队购买法棍！您可以品尝到正宗的古法式面包，它的口感、质地和外形都与古法式面包一脉相承。现在，这种甜点有各种形式和各种口味：传统甜点、Mon Blé甜点、Combraille au levain甜点......此外，还有其他一些特色小吃，如 Chazeron、焦糖脆饼、甜点等。

Cruzilles 在制作水果馅饼和水果煨酱时沿袭了法国煨酱大师的传统。自 1880 年以来，该煨炖店培养了独特的工艺，使其成为天然、无添加剂、具有生物特征的美味产品。创新与传统同在，尤其是 Dés Lisses®，它是出于提供一种蔗糖含量更低的产品以增加水果的地位的意愿。有了这一新举措，餐厅就会随着时间的推移而不断发展，并在每一天的煨制过程中保持足够的热情。

弗朗索瓦丝-芳芳（Françoise）是甜蜜魔术师埃马纽埃尔-博纳博（Emmanuel Bonnabaud）的妻子，她热情地欢迎您来到这个甜食爱好者的天堂。当然还有大麦糖、棒棒糖和棉花糖，以及糕点、老式面包和自制巧克力：这里的一切都是用当地的新鲜食材自制的（大黄来自埃马纽埃尔父亲的花园）。糕点店的明星产品是莫吉托版的朗姆酒粑粑，非常美味。自制的棉花糖小熊更是让人无法抗拒！所有美食爱好者的必选。

马蒂亚尔-雷（Martial Ray）是糕点师-巧克力大师。他的专长是Puy-de-Dôme蛋糕、Miel蛋白霜、甜饼和杏仁饼、Guimauve maison和水果馅饼。它还制造各种巧克力蛋糕，其中包括黑巧克力75%的Andésite和古老的黑巧克力，在可可豆中发酵。一些美味的点心会给你带来难以想象的纪念品，如黑巧克力、盐渍巧克力和黑巧克力。在Cendre，商店里有一个实验室和一个思想沙龙。

同时身兼糕点、巧克力、裱花、饼干、高级甜品和精致美食，la Palette des Saveurs 在过去的十多年里一直吸引着人们的目光。在 Cécile 和 Stéphane Dupuy 夫妇的餐厅里，您不知道该如何选择，一切都那么完美。这位法国最佳厨师曾在 Bernard Loiseau 工作过三年。2000 年，他还在 Codignat 城堡建造了自己的第一座城堡。在这一地址，他将自己的全部知识和经验投入到工作中，不断为节日和新事物提供菜单。

Philippe Compte 和他的妻子 Alexia 将这里打造成了阿里巴巴的洞穴和美食家的殿堂。糕点、马卡龙、巧克力和冰激凌在这里重见天日，与新的美食相遇。糕点和煨制巧克力的制作工艺令人叹为观止，Philippe 被评为法国 100 名最优秀的巧克力师之一。未来的小信息：他的工作是连续性的，因此您可以每天早上在他的指导下制作您的糕点，然后在下午将糕点送到您的餐桌上！中午，餐厅提供多种沙拉和点心。

从2008年起，巧克力制作师文森特在他的工作室里工作，一直致力于为客户提供惊喜。在商店里，宝琳和他的团队提出了各种巧克力，传统的或更新颖的巧克力，糕点，传统的水果馅饼，以及家庭糖果（特别提到Carré'ment Bon à la praline et au chocolat），这些都会让你感到兴奋，并让你的宫殿大放异彩!为了丰富您的美食，您可以在这里品尝到焦糖咖啡和各种甜点。

普拉鲁斯之家的美食珍品--普拉鲁林获得了成功!这种带有粉红色果仁片的奶油蛋糕非常受欢迎。1955年，奥古斯特-普拉鲁斯在罗阿纳发明了这种小点心，在布拉廷街可以买到。它的成功有时需要耐心，因为它的需求量太大。该店还提供罐装粉红色果仁片和由巧克力大师弗朗索瓦-普拉鲁斯（François Pralus）制作的美味巧克力，他还制作了巧克力版的奶油蛋糕，尽管必须说，果仁版的秘密配方是无可比拟的

埃里克-马丁斯的美食工作室是一个机构。安装在Orcines，他的马卡龙是美味的，梅林格、馅饼或巧克力是美味的，还有纸杯蛋糕、婚礼蛋糕和饼干，这些都是比其他的更令人惊讶的东西。这位年轻的工匠师傅以大胆而富有活力的方式演绎着糕点的经典之作。他还玩起了救世主的游戏：奥弗涅白马卡龙或无花果鹅肝。他的婚礼蛋糕是原创的和令人印象深刻的。是您举办各种活动的理想选择，并有可能将您的酒杯放在桌子上。

巧克力和马卡龙，就是这样，我们可以描述由克劳德和伊丽莎白-德亚特创建的工厂的产品。在Pâques和节庆活动中，Chamalières的商店和市区的商店都是很好的例子。巧克力是由纯种可可制成的。他们的马卡龙和精致的香水是温柔和美味的。我们还发现了一些甜点和面包店。我们有可能为糕点课程提供一些小点心：巧克力和马卡龙对你来说没有更多的秘密！你可以在这里找到这些东西。

2019年初，由于Ophélie Maillot和Maxime Boishardy的加入，Boulangerie Moderne Art Nouveau店重新开门营业。她学的是管理，他是面包师：这对组合可谓天作之合从法棍到三明治，包括季节性食谱，从羊角面包到水果馅饼，一切都是自制的，使用负责任的面粉和AOP黄油。Maxime来自布列塔尼，在他的菜单上提供kouign-amann。所有东西都可以用袋子或可重复使用的盒子带走，以限制对环境的影响。

在一个多世纪以来，特里亚侬宫因其美好时代的发展而闻名。这是一家古老的商店，但却是现代的糕点店。糕点制作由糕点师和巧克力师Thierry Constant监督。本店的特色产品包括：Péchés du Diable（黑巧克力，红橙和金银花香精），Volcania（黑巧克力，香精和朗姆酒），gentiane巧克力，entremets以及其他产品。该工厂在奥比耶尔区有一个第二销售点。

面对Monoprix，不在Jaude附近，这个充满色彩的小店让孩子和他们的父母感到欣慰。这里提供了各种颜色和各种形状的糖果，以满足所有的愿望。超过400个品种的糖果，选择范围非常广泛！这些糖果都是我们的朋友！此外，还有一些令人惊奇的作品，用于各种盛大的场合，或者仅仅是为了让人感到高兴而赠送或展示。玻璃橱窗展示了大量的作品，包括花束、心脏、城堡或比萨饼，这些作品激发了人们对门窗的热情！这些作品都是以花束的形式出现的！

在市中心和奥比耶尔（Aubière）的两个街道上，有许多不同的疼痛，从早上开始就有。这里有著名的Saint-Esprit长棍面包，但也有一些小点心，比如说Sept céréales，橄榄汁，或者是paillasse。Fournil餐厅为您提供三明治、馅饼或沙拉等形式的午宴。在巴兰维利耶（Ballainvilliers），你可以在米托伊恩（Mitoyen）酒吧享用所有的东西，那里的居民可以品尝到糕点、小蛋糕、蛋糕和其他馅饼。在这里，你可以看到很多人都在等待着你的到来，这并不罕见。

如果牛轧糖不是在奥弗涅诞生的，就会有人问。小糕点师保罗-洛佩兹（Paul Lopez）利用他的创造力和天赋，推出了一款与众不同的牛轧糖，它是用一些好的产品制成的：拉万德的牛奶、普罗旺斯的杏仁、西西里的桃子......这些牛轧糖既美味又好吃。某些产品在2016年和2018年获得了Epicure d'or奖。这款名为L'Harmonie的产品混合了抹茶、枸杞子和酸奶。这位年轻的克莱蒙托人还推出了其他美食，如古老的马卡龙（Epicure d'argent 2017）。

与来自诺曼底的奶油焦糖相比，Benoît Lorlut的焦糖更容易融化，其质地和味道使其独一无二。如果说原味版是一种享受，那么我们的味觉则被原味（黑加仑叶、马鞭草、玫瑰荔枝）所折服。这位手艺人曾在多家餐馆工作，是法国最年轻的星级厨师之一。他的创作也得到了认可，例如他的榛子果仁酱，在2021年获得了Épicure d'or奖。他的产品在克莱蒙费朗的几家商店和网上都有销售。

创立于1911年的Maison Juilhard是一个美食地址，这里不乏诱惑！从传统的水果馅饼到工场制作的巧克力、水果果冻（奥弗涅省的一种特色），你会被宠坏的！从传统的水果馅饼到工场制作的巧克力、水果冻（奥弗涅的特产）和其他糖果，你会被宠坏的！你也可以尝试一下自己的作品或用上等农场牛奶制作的冰淇淋！您还可以尝试一下自己的作品或用上等农场牛奶制作的冰淇淋。在Saint-Amant-Tallande（历史悠久的一家）、Le Mont-Dore和Orcival发现其他三家商店。

Hervé Durif和Cédric Lahaye是环法自行车赛的合作者，他们被安置在离Jaude广场两公里远的奥弗涅特首都。这家面包店-糕点店提供了一个非常全面的甜点系列。美丽的部分是由特殊的储蓄和重要的创造组成的：马卡龙的激情水果馅饼，牛轧糖的玉米饼，岛屿冰糕的花束，葡萄干......。可供订购的产品有：惊喜蛋糕、小甜点、盐渍蛋糕、木瓜蛋糕等。为您的接待和庆祝活动提供保证!