Languedoc Roussillon

Camille和Mickaël来自马赛，他们与当地生产商建立了牢固的联系，以便在很短的时间内获得供应：从附近的鱼场获得烟熏鳟鱼，从Montméjean获得PDO皮拉登，或从Moulin de la Borie获得面粉。每天，这两个年轻人都会自己制作面包，用于制作带馅的三明治和土司。致力于环境和有机或可持续农业，这对夫妇努力生产他们菜单上从A到Z的所有菜肴（包括甜点、冰激凌和冰糕）。

Patrice和Aliette Bourg的葡萄酒可以说是 "生物高原葡萄酒"。这对热爱自然的夫妇在比平原地区更温和、受干旱影响更小的活土上耕种，他们的果汁非常典型：新鲜、酸度平衡，最重要的是非常美味。在品尝Domaine Grain d'Orient的花蜜时，人们想到的是对香气和贪婪的疯狂表达。不可否认的成功，以及持续增长的声誉!

这种纯化、刺激和强化的微胶体已经存在了三百多万年。作为最早实现光合作用的生命体，螺旋藻有助于富集氧气，并被阿兹泰克人和玛雅人所食用。它对我们的组织的好处是公认的和公开的。它是一种营养品，对健康有很多好处。而且，在Cédric那里，它是100%的生物制品。

这座漂亮的超级生物园，位于克莱蒙-赫罗特的港口，占地450^平方米。Clarisse和Laurent Nourigat，这些快乐的业主，传达了这样的理念：在这里，人们可以享受美好的生活。这里有各种生物：橄榄果、去毒和排毒的野菜、葡萄干、各种草药--包括加斯科涅的草药--以及各种无麸质、无蔗糖的食品、果酱、点心和菜肴。另外，还有一个美容机构，为您提供护理服务。

Roquemale 庄园，在西语中意为 "糟糕的葡萄园"，占地三公顷。在这里，Valérie 和 Dominique Ibanez 满怀激情和热情，在这块钙质石灰岩的土地上辛勤耕耘，以生物方式酿造小批量葡萄酒。在蒙彼利埃灰葡萄产区的葡萄酒中，Mâle 佐配葡萄酒的口感非常出色。既浓郁又醇厚，这款琼浆玉液的最后还带着淡淡的清香。这就是 "le Méli-Mélo"：一款让人爱不释手的葡萄酒。在全球范围内，在这里酿造的新酒同样美味可口。

一位澳大利亚男子在新西兰酿酒时邂逅了一位爱尔兰女子，几年后，蝴蝶效应催生了两个漂亮的孩子和一个位于福热尔的葡萄酒庄园。这就是伊斯拉（Isla）和保罗（Paul）的故事。这对酿酒夫妇对大自然和风土的热爱指引着他们。对片岩的热爱、新老葡萄树的结合、从葡萄树到酒杯的有机种植，这就是这对可爱夫妇的酿酒哲学。我们已经爱上了这里的葡萄酒和他们的前卫精神！

拉斐尔（Raphaël）在高海拔、以石灰岩为主的优良风土上种植了8公顷经过有机认证和德米特（Demeter）认证的葡萄树。"他告诉我们："生物动力葡萄栽培法揭示了我们的风土，使葡萄酒能够充分表达其特性。拉斐尔是葡萄树和葡萄酒的大师，他热爱并尊重大自然及其循环。手工采摘、自然酿造、零投入......极少干预，让风土自己说话，酿造出自然、新鲜、纯正的葡萄酒。我们热爱它！

2010年，Nicolas和Amandine决定通过以有机方式酿造自己的葡萄酒，为家族庄园注入另一个层面。对土地和葡萄的热情和尊重，葡萄由手工采摘，然后在大桶中酿造，生产出一系列精美的起泡和静止葡萄酒，包括AOP Crémant和Blanquette de Limoux以及AOP Limoux白葡萄酒。请到庄园来，在2020年底建成的极好的酒窖中品尝这些极富魅力的葡萄酒。一个伟大的会议，保证了与热情的酿酒师的会面。

"更加需要从农场到农场或从市场到市场的努力，以获得良好的渔业产品"，这就是Ah la Laiterie的设计。它的概念是，将当地的生产商集中起来，为塞达涅和卡普西尔的农业生产者提供美好的部分。季节性的水果、蔬菜、蔬菜和加泰罗尼亚烤肉，以及发酵中的蔬菜、啤酒或葡萄酒、牛奶和葡萄酒，以及这里的生物和葡萄酒。训练有素是该店的宗旨。这是一个公平的、充满智慧的商业场所，它是一个真正的成功。

对山区和远离城市喧嚣的宁静生活的热情，对按照艺术规则完成工作而不忘现代方法的热情。全家都欢迎你到奶酪工厂，让你品尝布鲁斯和汤姆斯，人们的热情就像他们的奶酪一样有特色。计划一个美好的早晨，因为一旦到了曼特，你会被森林的召唤所吸引，渴望赌博和充电。它有点凉爽，安静，野性，最重要的是非常美丽......我们所爱的一切!

这家餐厅非常宽敞，位于Halles的主要入口附近，服务态度非常好。Christophe Clément提议：水果、蔬菜和生物综合产品（蔗糖、胡萝卜、奶酪、盐、果酱、调味品、调味品、汤、玉米饼）。废弃的西葫芦和蔬菜，如panais，在这里重新焕发生机，并可实现新的储蓄协议。每年都有四种或五种豆类，用于制作更小的果酱和更多的沙拉。其余的则随季节变化而变化。

周四上午，在米拉博广场（Cours Mirabeau），有杂货商、屠夫、贝类、橄榄和其他多汁产品出售。同一天，花市就在隔壁的维克多-雨果码头，有植物和切花。周四和周日上午，在Barques长廊和Cours Mirabeau出售非食品产品。周二上午的 "fripe "和周六上午的有机市场在Cours Mirabeau举行，提供肉类、面包、家禽、蜂蜜、奶酪、葡萄酒、水果和蔬菜。不要错过：8月在城市中心的大型节庆市场。

没有必要向你介绍Biocoop，它是有机食品世界中名副其实的机构。虽然蒙彼利埃已经有了一些地址，但在2019年，一个新的地址在Écusson的中心诞生了。该机构位于Jeu-de-Paume的拐角处，保留了该建筑的典型建筑风格，同时对其内部进行了翻新，为顾客提供最好的服务。在其货架上，他们会发现当地或公平贸易产品、季节性水果和蔬菜、面包和奶酪片、清洁和卫生产品、化妆品等。

比利牛斯山脚下有 6 公顷朝南的葡萄园，这里是地中海气候和山地气候交汇的田园风光。这就是酿造独特葡萄酒的全部条件。奥利维尔不调配他的葡萄酒。这是一个纯粹主义者的家园，他希望与土地共生："酿酒师必须让位于葡萄品种和风土，他只是一个工具，而不是目的"。最终酿造出了美味的花蜜，天然无亚硫酸盐，口感纯正，结构严谨！

在Mas Ripouille，在果园和市场花园的中心，尼古拉和他的团队欢迎你来到商店，在那里你还可以找到当地的产品（葡萄酒、蜂蜜、油......），一些有机食品，以及最重要的是他们美丽的摊位，上面摆满了花园里的水果和蔬菜--早上新鲜采摘的在Ferme du Bio Sillon，为了应对人类和集约化农业的疯狂，他们向您提议 "以不同的方式进食"，寻找美味和健康的食物。其他地址：周六上午在佩皮尼昂的République市场。

在一个典型的阿斯普雷河谷的梯田上，Jean-Sébastien（自然葡萄酒的忠实拥护者和崇拜者）采用了一种低浓度的酒，在主干上进行销售，并信任当地的葡萄，以酿造出100%生态的自然葡萄酒。其结果是在酒中产生了一种小型的灵魂和美味的感觉。所有认为鲁西荣的葡萄酒是炭化和棕褐色的人，都可以去看看Potron-Minet酒庄的葡萄酒，这就像在宫殿里闪闪发光的肥皂一样!

这家餐厅比索里纳斯更年轻，但也更有名望，正如其名称所示，它完全是为生物制品而设的。种类繁多，来源明确，服务周到，无懈可击。不妨尝试一下。

Clos Massotte是一个占地7公顷的小庄园，坐落在肥沃的Aspres地区中心。皮埃尔-奥利维尔（Pierre Olivier）是一位热爱生命世界的诗人，他以对环境最大的尊重经营着自己的葡萄园。每天，大自然都在邀请我去满足她的欲望，并以她的形象创造出果实。随着岁月的流逝，他的葡萄酒总是出人意料，难以归类。他们从传统酒瓶中脱颖而出，探索新的直观途径。无法归类，等待发现！

与众不同、清新迷人的葡萄酒：这就是我们对 Barriot 家族葡萄酒的评价，这对葡萄种植夫妇生产有机葡萄酒已有近 20 年的历史。在这个口味标准化的时代，这些天然葡萄酒令人惊喜，令人上瘾。10 公顷的土地分布在 4 个不同的风土区，每个风土区都有自己的特色。酒庄几乎是一个保密的庄园，热情好客，是 Futé 最受欢迎的酒庄。没有两款酒是相同的，因此您几乎会忘记鲁西荣坡的经典。一定要去发现它！

Les jardins de Paille诞生于一位药用植物爱好者和一位医生之间的爱情故事。巫师和科学家已经找到了和谐，并为您提供了无数的创作，如水壶、护理、精油......来自他们的文化。原创作品，旨在为你和地球带来好处。存货根据季节和收获情况而变化，以尊重地球。所有的创作和生产都是手工的。输液和护理是为您的快乐和幸福而设计的。