南特

Franck Dépériers，法国最佳营业员，使用的是没有任何添加剂的、大量天然生物饲料的精选农场。他是一个真正的热心人，为了给客户带来快乐并把他的经验传给他的员工，他不惜牺牲自己的时间!馅饼是一种非常小的馅料，但却可以长期保存，以获得富含美味和香味的馅饼。餐馆的主要产品有：生物面包、火鸡、由不同脂肪组成的生物面包，与鹅肝、市场供应的法式面包、在整个一星期内保持湿润和新鲜的乡村面包，或者由葡萄干做成的小面包。在葡萄酒和糕点店的一侧，我们可以看到无可争议的南瓜酒（非常好的朗姆酒）、美味的Miel和Mirabelles蛋糕、梅子蛋糕或令人羡慕的羊角面包。还有甜点（guimauve, pâtes de fruits, caramels d'un autre monde...）和那些神奇的手工甜点。此外，还有一些三明治和其他饼干，可以在午餐时分享用。不要错过圣诞节的面包或玫瑰花饼，这些都是非常有价值的晚餐（因此，我们建议将它们保存起来）。La Petite Boulangerie在Talensac的市场上也有一个商店。

V&B或Vins et Bières（发音为VI和BI）。全国各地有80多家商店，由两位热心人士创建，他们的使命是："促进生物多样性和葡萄酒民主化"。"酿造葡萄酒和实现葡萄酒的民主化"。在V&B，你可以找到大量的法国和国际葡萄酒（西班牙、意大利、南部非洲或阿根廷）、香槟和生物制品，以及大量的威士忌、朗姆酒或烈酒。在商店里，除了精品店的部分，还有一个酒吧的空间，可以用来展示或测试你刚买的东西，或者你想在开店前喝的东西。

你知道著名的Triplettes de Belleville三人组吗？在这里，没有卡通，而是一个伟大的 "三合一 "场所，由三人掌舵：妮娜，一个真正的职业糕点师；马里昂，咖啡师和劳里安，经理。这个地方在午餐时间是以新鲜产品为基础的极好的食堂。它也是一个咖啡馆、酒吧，甚至是一个茶室!他们还在周六和周日提供早午餐，以充分利用这个地方。在Cité des Congrès附近，顾客可以找到他们想要的东西，有最新的糕点、杂食或素食市场的菜单，还不忘美食杂货店。这些Triplettes绝对有超过三根弦的能力。

在南特岛的这个角落，很少有面包店。2019年夏天，在网民们的慷慨解囊下，在美味面包爱好者们的欣喜下，La Maison Boulangerie诞生了。正是在这个明亮而原始的打蜡混凝土环境中，皮埃尔-安托万-阿洛（Pierre-Antoine Arlot）、郑镇杰（Chin-Jy Cheng）和他们热情的咖啡师、面包师和糕点师团队正在忙碌。作为国际面包学校的毕业生，皮埃尔-安托万曾在欧洲一些最好的面包店工作。在La Maison，面包是手工制作的，有机的，发面的，用缓慢发酵的面粉制作的。至于咖啡，它们是由Allpress、percolator和温和萃取法烘焙的。茶叶是由南特的Patchouli & Co.公司挑选的。 在商店的橱窗里，面包很漂亮，面包屑很精致。在现场，咖啡被品尝，按照艺术的规则工作。在创作区的中心，受国际传统启发的美味佳肴将给你带来灵感

糕点师、巧克力师、糖果师和面包师 Fabien Juhel 的灵感和创造力造就了令人神往的美味！法比安曾多次因其制作的 "galettes des rois"、传统的 "frangipane galette"、创意的 "galette "而获奖，并在 2021 年的全国比赛中获得金奖。他在伦敦、澳大利亚、新西兰和苏格兰的旅行给了他很多灵感。常客们蜂拥而至，品尝他制作的面包（包括有机面包）和精致的、100% 自制的糕点：Saint-honoré、Paris-brest、Royal au Chocolat、Rouge intense......。法比安热爱创作，值得一提的是，他曾在巴黎著名的糕点店工作过 8 年，与法国糕点大师 Arnaud Larher 等人并肩作战。马卡龙、自制冰激凌、维也纳糕点、巧克力棒、老式果仁糖片，一切都在吸引着您的眼球，让您流连忘返。即将推出的新产品：旅行蛋糕 "l'Octroi de Nantes"，这是一种全巧克力软糖，配以吉安杜加和皮埃蒙特榛子--令人心旷神怡！我们的座右铭 "当激情成为我们的职业 "在这里得到了充分体现！

在这里，加泰罗尼亚的血色和金色邀请我们沉浸在法国和西班牙的美味中。你几乎可以看到太阳......在科琳娜（别名Co）的眼中，这个热情的人欢迎我们来到她向所有人开放的专门的熟食店我们来到这里发现她的加泰罗尼亚特产：传统产品，如精美的烤肉和著名的伊比利亚火腿片（散养猪），包括Bellota。科琳娜用planxas来 "保存我们的开胃酒"，即完整的开胃酒板，可以带走。饿了还是不饿？我们有香肠、干香肠、辣椒酱、mejillones（贻贝）、boquerones（凤尾鱼）、加泰罗尼亚奶酪、优质芥末、橄榄酱......。还有用罐子准备的菜肴。饮料方面？来自Cap d'Ona的Cervezas（加泰罗尼亚啤酒），葡萄酒和其他用于开胃酒的甜食，如Banyuls或Byrrh（含金鸡纳的老酒），也在这里。甜食方面呢？手工饼干，如Rousquilles、焦糖杏仁和Bougnettes（视情况而定）将是佩皮尼昂的 "La Tour "焙烧厂的有机咖啡的完美伴侣！最后，由于Touron（一种牛轧糖）的存在，一年四季都是圣诞节La Catalane是分享的乐趣和西班牙的生活方式，它在南特。在这里，你可以为你的小伙伴们要到很棒的加泰罗尼亚三明治！ 本韦格特!可以为专业人士或个人提供私人服务，最多可容纳20人，用于团队建设会议、开胃酒、生日或单身派对，以及为南特及其周边地区的开胃酒提供餐饮。

这家于2018年在Pilori广场开业的商店，已经有超过25年的历史了!在这里，你可以找到适合日常烹饪的复古橄榄油和健康的地中海杂货产品。这些油有瓶装的，也有优雅的礼品盒。它们都是可追溯的。从所用橄榄的名称到收获日期和生产商的历史，你知道你得到的是什么：法国、意大利、克罗地亚、葡萄牙、西班牙、希腊......人们还为橄榄酱、酱汁和配件而来。如果你有一个绿色的拇指，为什么不试试你的盆栽橄榄树？

一对年轻夫妇接管了这家面包店，不再经营 À la Boule Nantaise，而是经营他们的新 "面食"！而且不是普通的糕点新店主让-皮埃尔（Jean-Pierre）和斯维特拉娜（Svitlana）曾在挪威生活多年，在那里他们享受着被称为"hygge"的快乐氛围和幸福感！让-皮埃尔和斯维特拉娜结婚后，他们从挪威带回了面包和特色糕点，与法国人一起分享美食！斯维特拉娜和她的团队用微笑的眼睛和迷人的俄罗斯口音欢迎我们的到来......这是一种令人愉快的文化交融，我们很高兴能与他们分享这次新冒险的快乐！除了美味的面包、挪威特产和一系列有机面包外，这里还是一家咖啡店。在这里，我们喝着来自拉丁美洲的 100% 阿拉比卡有机咖啡，心里暖洋洋的！一台真正的意大利式咖啡机提供特浓咖啡、拿铁咖啡、卡布奇诺咖啡和玛奇朵咖啡（外带）。注：购买 5 杯，第 6 杯^免费 。为什么不试试羊角面包呢？面包是用天然酵母（液体）制作的，用于制作传统法棍、脆面包、羊角面包和特色面包。至于后者：您可以尝尝诺维吉面包（Pain norvégien）或亚瑟面包（Pain d'Arthur）（有机面包），其面包皮酥脆，面包屑柔软（绥尔磨坊有机面粉），5 种谷物和种子（包括亚麻、奇亚籽等）以及石磨面粉让人爱不释手。其他面粉中，白面包符合 Girardeau 面粉厂的 CRC 标签（100% 法国原产），而传统面包也符合红色标签。品质远不止这些！除了经典面包外，您还可以品尝到挪威肉桂面包（Kanelbolle）：每天都有供应！特别值得一提的是外婆做的辫子面包（Vendéenne 的近亲），非常美味！此外，还有为保持风味而特制的咸味三明治。毫无疑问，您一定会爱上 Backt！名字？在德语中，它的意思是 "在炉灶上烹饪"。炉台是面包烤箱的下部！现在，您已经知道了（几乎）所有的东西，毫无疑问，您会一次又一次地回到 Backt！

由埃斯特（Esther）和本杰明（Benjamin）创建的 La Laiterie Nantaise 于 2021 年在南特岛开业。美味可口、种类繁多的产品均由卢瓦尔-大西洋地区（位于布夫隆的一个农场！）有机生产的牛奶制成：乳酪、酸奶、马苏里拉奶酪和布拉塔奶酪、意大利乳清干酪......总之，每种口味都能满足您的需求！奶酪和酸奶都是在店内以传统方式制作的，使用的是带有 "Lait de foin "标签的当地优质有机牛奶。南特的乳制品值得一试！

南特新开了一家葡萄酒专卖店，店名有点拗口：Bras de Fer！由三位合伙人经营，他们都是葡萄酒专家或酿酒师，他们的酒窖注重数量，但最重要的是质量。95%的天然葡萄酒可在酒窖内品尝或带走。他们还生产自己的葡萄酒：葡萄在南特和昂儒的葡萄园采摘，然后由合作伙伴l'Agronaute酿造。餐厅也很舒适，有夹层和露天庭院，是夏天散步的理想场所。此外，还有精彩的节目（音乐会、展览、DJ表演）和当地特产，如Painbar面包和旺代火腿。真是一种享受！

欢迎来到位于南特岛中心的这个海洋和大西洋的小角落，离我们的大象不远。威廉，一个热爱钓鱼和其他海鲜的布列塔尼人，决定开一个属于自己的地方，而且不是普通的地方：le lieu jaune!是的，这是一条鱼的名字，而且有充分的理由：这里的一切都围绕着大海。这是一家专门经营海鲜的特色杂货店（烟熏产品、海藻鞑靼、牡蛎、自制即食食品、蜜饯、苹果酒、啤酒、荞麦脆片等），也是一家一次性餐厅、牡蛎酒吧和活动餐饮店，还是南特岛艺术家的展览空间。这是一个离家很近的地方，散发着海浪的味道!

自1982年起，多米尼克和他的团队与全法国和国外的葡萄种植者建立了密切的联系。洞穴在南太平洋地区享有盛誉，拥有大量的常住居民。侍酒师和品酒师随时为您服务，为您提供建议，让您以合理的价格品尝到名庄酒和上等的酒水，以及威士忌、朗姆酒和烈酒、盐和蔗糖产品、海洋葡萄酒、巧克力和蜂蜜。在向您推荐之前，他们会对产品的质量进行测试。您有食谱吗？请列出您的食材清单或您的菜单，Longchamp酒窖的工作人员将为您推荐最佳的佐餐葡萄酒。每个月，Longchamp酒窖都会为您推荐当月的纸箱酒，当然，其产地也各不相同。企业和专业人士也可在此举办私人品酒会。

他的创始人François Xavier Delmas 25年来一直在世界各地的种植园中寻找最好的葡萄品种。从大吉岭到静冈，从泰湾到金三角，他邀请我们分享他的经验，并分享他的经验和情感。与他的团队一起，他们还创造了一些原创的混合物，如非常受欢迎的Thé des Moines（根据在提贝坦寺院中发现的祖传秘方，用紫色和黑色混合而成的独特混合物）。还有著名的 "土耳其浴室"（Thé du Hammam），可以在整个日间饮用冰镇或冷饮（这是一个土耳其食谱，以绿茶为基础，加入玫瑰、青枣、胭脂果和兰花的香味。).泰斯宫为您提供经典的 "自然 "大酒，并为业余爱好者提供一些稀有的酒，这些酒需要花时间去收集。此外，我们也很难对日本和中国的手工艺人的选择做出评价（铅笔画、精美的瓷器、精致的小船...）。这是一个真正的快乐时刻。

请看安东尼和斯特凡妮-费雷于2015年开设的一家漂亮的传统面包店，其精美和美味的面包是在地上制作的。传统的法棍，质朴的风格，特殊的Tradigrains pains，以及传统的pavé，boules和campagnes，都是用Blé和Farines 100 % bretons（Meunerie Guénégo）制作的。您可以在这里品尝坎帕涅或南塔斯，再加上古朴的咖啡豆。特别要提到的是出售的面包和纯面包、巧克力饼、羊角面包和蛋黄酱。盐渍焦糖蛋糕和朗姆酒南瓜蛋糕都是美味佳肴。三明治配方和午餐产品。

就在布列塔尼的安妮城堡遗址附近，南特的特立尼达和多巴哥胭脂红教堂就在教堂的正前方。在这家精品店里，木质的蘑菇与花岗岩的蘑菇相映成趣，这里是美食家和布列塔尼风土爱好者的真正天堂。在这里，您可以品尝到各种不同的布列塔尼特产，无论是盐渍的还是蔗糖的，都非常美味。例如，在咖啡馆的自助餐厅里，我们就能看到一些大妈们用彩色或彩色画笔绘制的漂亮盒子，里面装着美味可口、名闻遐迩的布列塔尼豆馅饼（galettes bretonnes au beurre）。但这些甜点并不局限于特立尼达和多巴哥的甜点：Kouign-amann、sablés、madeleines......您还可以品尝到黑巧克力饼干或白巧克力饼干。此外，您还可以品尝到各种馅饼：南美脆饼、咸味焦糖、萨利杜奶油、烤杏仁饼（Coucougnettes）或尼尼切（Niniches）（基伯龙脆饼）。在咸味区，您还可以品尝到大量的腌制食品和其他配料（鲑鱼、沙丁鱼），以及鱼汤、"美丽的伊洛瓦兹 "产品或 Guérande 海砂，还有沙丁薯片、Crousti Breizh 或焦糖沙丁....。有一枚硬币专门用于存放土特产：楠木、苹果酒、蘑菇、蘑菇酒、利口酒、生物酒......在这些美食中，有许多美味的香料，尤其是朱梅尔酒和香草香精。B. Morinay 设计的精美小船和新式棺材让人爱不释手。此外，您还可以欣赏到蕾丝花边装饰，以及著名的 Bécassine 织物。这枚硬币是您全年的理想装饰品！巧克力色、香草色或裱花色的 Trinibeurre 也是不错的选择。

马洛-科勒（Malo Le Coarer）是一位潘波莱人，在决定在南特建立一个小型企业之前，他在巴黎的山洞里度过了他的职业生涯。从国家葡萄酒到高等级葡萄酒，你可以尽情地欣赏由四种葡萄酒组成的洞窟。在这里，我们可以看到部分的玻璃窗，可以看到部分的储备酒。

一个位于大教堂脚下的小餐馆。他们的专长：美食锅，种类繁多，内容完整。每个月都会有一个地区被授予荣誉，以便发现法国土地上的产品。法国是一个拥有多种土地的国家，这是它的优势所在。当地的特色产品，无论是葡萄产品还是美食，也都是在棺材里提出的。此外，还准备了 "令人惊奇 "和 "有趣 "的菜肴，以使每个人都能找到自己的乐趣。产品非常多，有焦糖罐和生物农业葡萄酒，还有洛特鹅肝、贝灵格，以及当地的产品......还有一些新发现的产品，如鲳鱼、天使之巢或萨特河的鳄鱼。在酒精方面，他也有很多选择，比如布列塔尼的Kremmig(eau-de-vie de cidre)，或者阿尔加内的algues和citron。如果说工匠精神体现在传统、创造和知识上，那么这些建议都是免费的。

这家餐厅组织了多达150人的接待活动。他提供传统的美食，但也有一些特殊的美食，如库斯库斯、巴埃拉、海洋炖菜、塔吉尼斯，以及各种烤肉和烧烤。您还可以在这里找到午餐的食物（蛋饼、沙拉、蛋卷等等）。

埃里克-马奇（Eric Marché）和他的妻子在南特创建了这个美丽的玻璃房地址，他们在大西洋沿岸的海岸线上工作。埃里克首先选择了严格的原材料：由当地控制的农业生产所产生的农场，红色标签，生物。我们的工匠在自然界的青草上工作，然后用多肉植物制作各种疼痛。在这里，您可以品尝到传统和特殊的美味，黑面包，特殊的Erdre，以及四角形的面包，肉球，野餐，面包，所有的形式和种类都会出现在您的面前。在这里，你可以找到那些 "特殊 "的产品，如橄榄、柠檬和罗曼尼，以及2009年在面包师大赛中被评为最佳香肠产品的运动食品（noisettes, abricot, raisin）等。今年，一个新的情况出现在您的面前：由葡萄和小葡萄制作的北欧疼痛，是非常丰富的美味！您可以在这里找到。在酒类方面，牛角面包的价格也是相当高的。此外，我们还可以品尝到美味的巧克力、面包和羊角面包!这是很吸引人的，而我们，还没有完成对孩子们的照顾。请注意品尝真正的贝奈特饼、杏仁饼、巧克力......以及其中一个让人兴奋的甜点：panettone!这也是一个很好的地址，可以让您品尝到美味的甜点和美味的蛋白糖!一个小蛋糕或暂停的晚餐？这里有优质的三明治和沙拉。一个建议：不要放弃甜点。

不可能在南特市中心的一条商业街上找到这样的学校。不过，Monoprix的价格显然要高一些，但这也是一个好办法。在这里，你可以在21点前买到食品，而且还可以说，在这个时候，你可以买到全世界的产品。在邀请者到达的那一刻，谁还会不喜欢吃肉或喝水、吃沙拉或吃痛苦呢？这个区域还包括了一个成人模式和化妆品的空间。第一层楼是专门为儿童模式、学校纸张和餐桌艺术而设的。

在Talensac市场的中心，Carol & fils为您的菜肴提供了普罗旺斯的美食。这家传统的家庭餐馆提供高质量的产品。为了提供原汁原味的开胃菜，我们提供了各种橄榄和开胃菜的选择，当然也包括那些无可争议的茴香酱和木瓜酱。这也是一个理想的地方，可以为您的准备工作提供一系列的AOC橄榄果和葡萄酒的香料。您还可以感受到他们的香料和香精，它们能使您的乳头更加鲜亮。

想在皇家广场上喝杯咖啡、喝杯饮料、喝杯奶昔或喝杯茶吗，不管是下午还是晚上的哪个时间段？就是在这里，他必须要来!阿莫里诺为您提供的玻璃制品，既好又漂亮，以花的形式呈现。众多不含色素或人工香料的香水供您选择：Amarena, caramel au beurre salé, dulce de leche, stracciatella, noix de Sorrente et figues...最重要的是，它不是用花束，而是用花瓣，因此，我们可以在他的小号中加入更多的香水，并将8种香水组合在一起，作为Brandissimo罐的一部分。本店还提供了一些意大利特色美食：羊肉串、硬面包或冰冻面包、各种软糖或奶制品。这是一个很好的环境，可以让您在一天中的任何时候都能品尝到美味的食物。

一个城市最大的集市，有大约300个商家，在每个星期天的上午，都有一个小奥朗德的地方！混合的、愉快的和适度的价格，使南特流行的集市充满了吸引力！混合性、舒适性和适度的价格使南特这个著名的大众市场充满了吸引力。在广阔的空气中，这就是四肢发达的人的生活！你可以找到所有的东西，而且价格低廉，有很好的土地产品，有痛苦，有乳制品，有生物产品，还有水果和蔬菜，有食品，有调味品和芳香剂，有香料，有衣服，有酒类，有配件......。这是在色彩和保存方面的美好事物的硬币，是小商店和那些在市场上活跃的人的理想选择!

2021年，来自Fiala Marée（Saint-Herblain）的Guillaume和Cindy接管了这家鱼店，它为Saint-Donatien地区提供了上等鱼类和来自我们海岸的鱼类。这里的鱼来自La Turballe的拍卖会，贝类来自Le Croisic。新鲜的本地优质产品！根据鱼类、海鲜和贝类的季节性。La Petite Poissonnerie（小餐馆）提供多种产品：鳎目鱼、鳐鱼、鳕鱼、小龙虾、贻贝、牡蛎和鲈鱼。此外，还有一些美味的现成菜肴：鳕鱼白兰地、金枪鱼千层面、酿蟹、鱼汤和酱汁。

斯特凡（Stéphane）或称 "酒商"（l'enquiquilleur）是一位真正的葡萄酒爱好者。几年前，他的朋友们给他起了个绰号 "l'enquiquilleur"，这个绰号源于他对美酒的热情，以及他对建议选择哪款美酒或在哪个地方品尝美酒的热情（也许是太热情了？因此，为这个既是酒窖又是酒吧的地方取这个名字也就顺理成章了！他在圣多纳蒂安区的中心欢迎我们的到来，并在轻松愉快的氛围中为我们提供建议。这里的葡萄酒大多天然、干净、生动。他偏爱当地生产的葡萄酒，不一定与大酒商合作。他尤其钟情于那些不使用化学品、不追求华而不实的生产商和手工艺人。他每月组织一次晚会，鼓励与顾客接触和交流。生蚝和葡萄酒品尝会、美食与美酒搭配、开胃酒酿酒学甚至即兴戏剧。他为邻里带来了生活气息，令我们欣喜不已。不要犹豫，向他咨询吧，他会找到您所需要的！

这个名字让人联想到另一个时代的地方，一个谨慎的房间，但却充满了供应和隐藏的宝藏：葡萄酒、蜜饯、罐子......人们会很乐意在地窖里呆上一整天！"。Le Cellier d'Adélie et Olivier从九月初开始安装，是一家杂货店、酒窖和餐饮店。在厨房里炮制菜肴、陶器和其他美味佳肴。在周日，传统的鸡肉与薯条或pommes dauphines（需预订）一起供应。如果想吃午饭或囤积食物，请来参观Cellier!

马努，如果你是葡萄酒的业余爱好者，你可能会知道，因为他曾是南特的一个酒窖管理员。从2017年起，Chez Manu是一个葡萄酒酒吧，一个品酒师和一个洞穴。我们可以看到，这个人知道他在说什么。尤其是可以在露台上，在酒馆里，或者在池塘边的沙龙里（有酒瓶）。这是一个理想的下午聚会场所。烧烤和乳酪计划与葡萄酒相得益彰。与马努一起，你会对葡萄酒的产地、地区和所有构成葡萄酒特性的东西感到不可思议。

巴托斯是由酒店学校的两位朋友设立的项目：卢西-科隆巴托在餐厅，格拉迪丝-巴托在厨房。Les Battos是他们十几岁时的绰号，在为这个地方取名时，这个绰号成了一个显而易见的选择，在这里，高贵是一个关键词。该餐厅于2022年1月初开业，与小而舒适，但最重要的是存货非常充足的杂货店相得益彰。咸菜、果醋、多种口味的啤酒、美味的面包条和其他非常好的产品等着你来点缀你的盘子!巴托夫妇在提供产品销售之前，对其所有产品进行了测试。信任也是关键的字眼!

Les Hameaux Bio是一家家族企业，隶属于Biocoop独立企业家网络。2017年，第五家Les Hameaux Bios商店在南特开业。这里什么都卖：散装产品，如面食和谷物（半成品面食、小斯佩尔特面食、卡马格圆米、长米、粗麦粉等）；种子（南瓜、亚麻籽、芝麻、藜麦等）；豆类（白豆、扁豆、小扁豆等）；谷物。)、豆类（白豆、小扁豆、珊瑚小扁豆）；或来自La Ferme de Levera (Guérande), Agari Breizh (Moustoir Remungol 35)、GAEC des Champs Paradis (Bourgneuf en Retz)、Jardins de Domhéry (Guérande)的水果和蔬菜；来自公平贸易经济的杂货产品，或屠夫、奶酪产品、新鲜农产品、储藏丰富的酒窖...南特Les Hameaux Bio Biocoop商店不仅是优质有机产品的经销商，还为协会提供了一个空间，可以无限量地提供茶水和咖啡，用于研讨会、演讲等。这里还提供100%免费的烹饪课程，您可以学习如何用羽扇豆制作鹰嘴豆泥和羊奶酪。以特定产品为主题的活动将愉悦您的味蕾，同时帮助您重新发现传统产品，例如以蜂蜜、羽扇豆和橄榄油为主题的活动。在这家友好、多样的杂货店里，您一定能找到自己想要的东西！这里还有一家有机餐厅Restaurant BON、一家面包店La Panetière和一家有机肉店。

这不是1个，而是2个美丽的街区地址，即你可以来囤积新鲜产品的市场商店，这^第2个地址在2021年9月在舒曼大道上开业（向雷恩环岛方向），在第一个地址向坎克劳斯方向之后。我们的日子每周7天都是贪婪的，因为它在周日也开放!在这里，卢奇亚诺在商店的创建者罗曼的帮助下，微笑着欢迎我们。你可以找到日常食品的散装产品，但也有一个很好的有机水果和蔬菜区而且非常重要。厨师塞巴斯蒂安（Sébastien）每天用市场上的农产品准备外卖菜肴。这里有漂亮的咸蛋挞和其他罐装沙拉，当地的 "面条盒"，酸辣酱，凉拌菜，但也有他崇高的甜味糕点（巧克力三角，饼干，香蕉面包...）。你还可以找到旺代生产商的有机婴儿食品。当然，这里有很好的饮料：当地啤酒，但也有软饮料和你需要的一切开胃酒与传播。此外，我们还收听了 "patate douce "广播，这是一个非常酷的数字广播。在接待和倾听顾客的需求方面，有一个荣誉点，那就是建议、食谱和忠诚卡。毫不迟疑地发现，有一个微笑和土豆!

La Fourmi 咖啡馆成立于²⁰世纪初，位于南特的玛德莱娜大街（Chaussée de la Madeleine），毗邻美丽克罗伊桥（Belle Croix bridge）和红色之家码头（Quai de la Maison Rouge）。2023 年，La Fourmi 重获新生，成为一家以古老小麦粉制作酸面包的面包店：Datell、Rouge du Roc 和 Carré de Crête。帕斯卡尔（Pascal）和奥利维尔（Olivier）是南特历史的爱好者，他们在一家面粉厂（位于诺萨伊的 Bourseau）相识，然后开始了这家传统面包店的冒险之旅。如今，他们在诺扎伊面粉厂工作，使用的是古老的磨石面粉。明信片已成为老咖啡馆的照片，被重新摆放在这里，以显示其真实性。 Café La Fourmi 是南特最古老的咖啡馆之一。现在，它是一家面包店，供应美味的汉堡包、咖喱芝士面包、水果面包和出色的三明治。这里的重点是时令产品。特制面包均为有机面包。在这里，您可以品尝到纯手工制作的面包。

这个在晚间举行的纳米市场接纳了数十名非固定的商业人士。在Bottière-Chénaie生态区的中心地带，它为这个处于长期发展中的地区带来了一种美好的活力。你可以找到所有必要的东西来补充他的锅：素食、蔬菜和水果、烤肉师、水饺师、熏肉师、供餐师、清真面包师、烹调师、亚洲烹饪师、烤肉师、披萨销售商、东方烤肉师、波德莱罐头、Brioche Bonnin、生物葡萄酒、生物牛奶。还有一些卖鞋的，卖糖果的，或者是卖草药的。这是一个可以让人放心地找到好产品的地方。

该协会聚集了世界上最受欢迎的啤酒的各种类型的业余爱好者和专业人员：酒。烹饪俱乐部首先是众多的聚会和活动，以使人们在烹饪的乐趣中不断前进：主题晚餐、训练、参观、食谱......俱乐部还在法国和欧洲的一些大都市组织主题周活动。俱乐部致力于发现和探索，通过分享美食来丰富自己的文化，以了解真正有质量的美食。

在市场的边缘，在一个对外的门附近，你可以看到著名的Pascal Beillevaire公司的超级展台。众多客户对当地和国家的最佳食品生产赞不绝口，因为他们的优质产品具有严格和稳定的质量。他在Machecoul已经有34年的时间了，他生产的产品包括面包、奶油、白面包、酸奶、乳品甜点（巧克力慕斯、奶汁、著名的南塔蛋糕、大瑞士蛋糕......）以及为他赢得声誉的调味品。Ludovic Condroyer是Talensac精品店的负责人。他和他的团队每年至少要接待100 000名客户。他们对自己产品的质量要求很高，经常拜访其他地区的生产商。在这里，农民工生产的乳制品和当地的产品都受到了尊重，其中包括乳制品、Machecoulais、Pont d'Yeu、Grands Causses、Livarot和许多其他品牌的乳制品，适合各种需求和预算。你还可以找到用于烹饪的酥油（beurre clarifié），以及升华大自然的Roellinger调味品。每学期都会准备一些特色菜：松露、杏仁、各种类型的油炸食品......Croziflette、Chevriflette、Chtififlette......多么丰富的美食啊!

向地区产品爱好者致意 ！在这里，您可以品尝到整个法国以及更多其他地区的特色产品，包括奶酪、西班牙烤肉、无花果和沙司等。奥弗涅（Auvergne）也有自己的酱料，我们可以用它来烹制肉酱，还有加泰罗尼亚的烤肉，它在香肠、伊比利亚火腿和塞拉诺火腿方面提供了很多可能性。意大利也有Parme腊肠。这里有来自世界各地的猪肉、羊肉、鸭肉、鲑鱼肉......是您烹制美味佳肴的理想之地！30多年来，塔伦萨克（Talensac）市场上一直都有南乳奶酪的身影。您可以在这里品尝到美味的奶酪和特色的烤奶酪！

他们提供一系列服务，包括店内购物、店内取货和送货。La Cave du 20 隶属于由 100 多家葡萄酒商组成的 Inter Caves 网络。他们对葡萄酒充满热情，与顾客保持着密切的关系。

理查德-德拉诺埃的父亲将他的激情传给了他的儿子：理查德，他在10年前就专门从事排球运动，而他的兄弟则负责德拉诺埃的酒窖，就在旁边。你所看到的都是在市场的底部。这位排球专家的主旨是教学法：因此，仅仅销售优质产品是不够的，他还必须很好地解释如何烹饪，以使所有的食物都得到升华。这就是理查德-德拉诺埃通过其网站上的食谱所做的工作。这里的青皮是肥肉，产自布勒森林（靠近图尔巴勒）。在3个不同的地区（兰德斯、查兰、艾因）挑选的鸽子都有一个红色标签。鸽子，即Mesquer的鸽子，不含香精，在各大餐厅的餐桌上享有盛誉。您可以在大量的肉饼、鸡肉、黑鸡、黄鸡、鸡肉、布雷斯鸡、雷恩鸡、小鸡、小鸭子中找到您的乐趣。cailles désossées, boudins blancs de volaille, pavés au fromage ou au pistou, rôtis de pintade à la choucroute, grillades, magrets, chapons, foie gras, terrines...现在，我们非常重视产品是否能更好地满足客户的需求，这也是创建香肠和香槟酒价格的原因。用少许盐、胡椒和白葡萄酒，你就可以准备好一个特殊的排骨!优秀的质量与价格的关系。

新鲜、本地和负责任的产品：这就是您在Talensac的小巷里，在Pierre Hoflack，在Atelier de Mazerolles的手工烟熏坊里所能找到的质量和专业技术。Mazerolles庄园因其丰富的生物多样性而被列为 "自然保护区2000"，位于Petit-Mars，距南特20分钟车程。在沼泽地中，狩猎和捕鱼受到严格管制，所有做法都是生态和可持续的。在著名的南特市场的摊位上，您可以品尝到各种口味的熏鱼、鱼子和其他鱼子酱、涂抹酱和腌制酱、小龙虾浓汤。如果您还没有品尝过，千万不要错过著名的南特汉堡。烟熏三文鱼与小龙虾、埃斯普莱特辣椒或白松露的塔拉玛混合在一起。作为开胃酒，它是挑逗客人味蕾的完美方式！

诞生于南特的爱，这是对其创造者Yann le Corre的大米布丁的评价，这个承诺自豪地刻在他纵横南特的滑板车上!大米布丁，那种奶油般舒适的甜味深深地刻在我们的记忆中......好吧，你不会相信，但我们已经找到了时间机器!在他的BeeOne三轮车上，穿着午夜的蓝色衣服（仿佛在梦中），扬自2018年以来一直邀请我们重新发现童年的味道。这位著名的Maison Pradier公司的前销售经理选择了为他的职业生活提供一个新的方向（作为对他祖父母在布列塔尼的奶牛场的一种回报），致力于最具有代表性的甜点，大米布丁。但不是普通的大米布丁!他把赌注押在质量上：经认证的有机产品，来自萨瓦内地区的牛奶，来自卡马格的大米，天然和季节性产品，没有添加剂或着色剂或防腐剂，并减少30%的糖。因为它的特点是提供80种不同的口味。这样你就可以品尝到来自马达加斯加的经典波旁香草、咸黄油焦糖，或者最原始的，青柠肉桂朗姆酒、耶尔巴马特酒、香草苹果酱或加勒比巧克力......特别注意尊重环境：倾向于使用短路，容器是可堆肥和可生物降解的。Yann每周三在南特的CHU前欢迎你，周五上午在Talensac市场，周六和周日在Vertou。你可以在一些有机商店和所有好的奶油店找到他的作品。你也可以在网上订购，以便在全法国范围内进行新鲜配送。

想品尝真正的传统安达卢西亚海鲜饭吗？在南特或周边地区？活泼的西尔维-戈麦斯（Sylvie Gomez）就是您的最佳选择，她来自西班牙，掌握了烹制这种真正安达卢西亚特色菜的技艺！作为一名餐饮业者，西尔维可以为任何私人或公司活动在您面前烹饪（提前预订）。菜谱是西班牙的，但产品都是当地的，以保证新鲜度和安达卢西亚的独特风味。Sylvie 还可以制作西班牙小吃和其他伊比利亚特色菜。实验室位于韦尔图（Vertou），Sylvie 的足迹遍布整个地区。Hasta pronto餐厅提供一流的西班牙海鲜饭派对！您还可以从一个家庭经营的生物多样性农场订购她精心制作的西班牙橄榄油。了解更多

米卡埃尔-韦特（Mickaël Huet）是传统加法饼和法棍的奖牌获得者，也是卢瓦尔河畔圣卢斯 Autre Boulangerie 面包店的首席面包师，他于 2021 年 9 月在圣约瑟夫-德波尔蒂区开设了 Jolus 面包店。这家传统面包店从黎明开始营业，提供各种面包、馅饼和促销活动，使用的是 100% 的有机面粉 "Les farines d'Émile"，产自沙特尔附近的 Moulins Viron。纯黄油面包、糕点和其他甜点（如饼干）正等着您的光临。五月初，草莓挞上市。可可面包和 P'tit Goûter 配有巧克力片和金色小麦，同样美味可口。您至少要吃上十个！

在Viarme广场抽出时间喝杯瑞典咖啡怎么样？苏菲、马蒂厄和维克多林，三个毕业于尼古拉斯-阿佩尔酒店学校的朋友，已经开始了自制的冒险。弗卡奇亚三文鱼牛油果、西红柿馅饼......美味的咸味和甜味的休息都很好。糕点的设计考虑到了季节的变化。你会喜欢覆盆子心形奶油蛋糕、柠檬馅饼、荞麦巧克力馅饼或典型的瑞典肉桂蛋糕，名字恰如其分地叫做 "Kanelbullar"。热巧克力、手工啤酒、果汁和冰茶增强了饮料的选择。这家漂亮的糕点店和茶室拥有精致的、精心打理的装潢，是一个精致的休息场所。

Nous anti-gaspi Mercoeur是南特的第二家分店，与位于Pitre Chevalier街的分店并列。该店于 2018 年在雷恩成立。斯特凡（Stéphane）和他的英雄杂货店团队每个月都能避免60吨农产品被浪费！无论是难看但仍然好吃的蔬菜，还是贴了标签但太小的熏鳟鱼，或是有点煮过头的旺代面包片，都可以去那里拯救它们。这里什么都卖：新鲜农产品、乳酪、奶酪、火腿下脚料、巧克力、日用品......从未售商品到保质期，我们都会充分利用。我们的 "反垃圾 "方法不仅对钱包有利（产品平均售价降低 20%），而且对地球也有好处！

Dagnat 奶酪店来自波尔尼克（Pornic），已有 20 多年的经营历史，其中有两年在塔伦萨克（Talensac）市场经营。它在 La Baule、Pornic 和 Noirmoutier 都有分店。销售点负责人 Célia 和经理 Édouard 都是奶酪熟化师。他们知道如何处理奶酪。他们的法国奶酪品种齐全，包括所有法定产区奶酪和一系列地方奶酪，其中包括南特库雷奶酪和旺代奶酪。自家制作的明星特产是什么？L'Herbillette，这是一种在奶酪乳房中成熟的山羊奶酪，用麝香白葡萄酒（Muscadet）洗净，并撒上香草。千万不要错过各种山羊奶酪和黄油。在节日期间，请不要犹豫订购您的拼盘。达格纳特，一位精通奶酪制作艺术的奶酪制作大师！

名字很清楚：这就是Fromages à Gogo!奶酪爱好者会发现这个地方是尚德内区中心的一个小天堂。由于幸福从来不是单独出现的，该店还提供烤肉、葡萄酒和散装食品。足够准备一些好的食物了!年轻的奶酪制造商戈蒂埃（Gautier）在2021年底开了店，提供精美的农家奶酪和手工奶酪，难以选择...如果有必要，你可以让自己被实用和美味的品尝盘或开胃酒所帮助和诱惑。一家漂亮的奶酪店，为该地区带来了更多的风味，足以让人大开眼界!

位于南特岛中心的美丽的手工面包店，位于Jean-Baptiste Mennesson的厨房下。这里提供了大量的美食：法国传统美食、法棍、乡村美食、完整的葡萄干美食、橄榄汁法棍......这些美食都是由奶酪和糕点组成的。在这里，我们还可以看到一些为高级美食家准备的甜点。中午就餐：三明治、蛋饼、披萨，还有一个用于烤制菜肴的微型烤箱。值得注意的是，一个小烤箱，它可以让你在最后一分钟品尝到那些小的东西。

从Viarme广场出发，沿着Hauts Pavés这个宜人的地区的小单行道走，仅一箭之遥，我们建议在街道的46号停下，享受美食和葡萄酒带来的休息。在这里，没有争斗，没有把铺路石扔进池塘，而是扔进葡萄园！在这里，没有争斗。这种文字游戏当然是对经营酒窖的芭芭拉对好酒的热爱的一种暗示，她也在服务，与雷米一起，她生活中的另一个激情，他自己是一名厨师。风土、石头、泥土（路面？）、优质供应商的选择，为良好的小酒馆美食，它赢了!由于该餐厅也是一个酒窖，因此可以当场品尝这些美丽的酒，或者在下班后将它们带走!在一周的午餐时间，包括周六，雷米用他的bistronomic配方让我们感到高兴：我们可以享受鸭肉馄饨、金枪鱼塔塔、烤章鱼，他把这些都掌握得很完美。bon manger "也是主厨的特色菜单，如他的鹅肝酱配布列塔尼的pommeau或三文鱼gravlax，或VG，一种frika（土豆饼）和kasha（烤荞麦）的咖喱。老饕们可以试试巧克力软糖。酒窖是享受下班后饮料和发现芭芭拉葡萄酒的新地方，她推荐这些葡萄酒的愿望是使其民主化并解释其来源：有机、生物动力和天然葡萄酒。她告诉我们她的最爱，并喜欢将其主题化：日常生活的葡萄酒，节日的葡萄酒，葡萄种植者的葡萄酒。勃艮第的希农，还有夏布利、桑塞尔，当然还有卢瓦尔地区的葡萄酒。在这个Rue des Hauts-Pavés街，有一种 "顶级 "的激情!有待发现!

蒂埃里每天早上2点30分出发，挑选优质的鱼。他的团队由他的儿子Quentin、Isabelle和Luis组成。La poissonnerie a le plaisir de servir de belles tables nantaises tels que :L'Atlantide Maison Guého 1874, L'Abélia, Pickles, L'Aménité, Les Bouteilles, Izakaya Joyi, Cuit lu Cru, Bibimbox, etc.安装在Talensac市场的底层，她拥有一个美丽的环境，直接从Croisic和La Turballe的原产地表达了她的到来。在这里，我们可以找到我们的海岸线上的所有鱼种：鲍特罗伊、圣皮埃尔、酒吧、金丝雀、王室贵族、汤、马奎罗、罗盖特、卡雷莱、卡比劳德、索尔、雷伊、生物鱼、恩科内特、活体小龙虾、小龙虾、游鱼或家庭鱼。此外，还有专业人员的指导，以帮助您做出正确的选择或找到正确的菜谱。

2022 年 9 月，在 Ludo 的领导下，Oldü 面包店在 Cens 区开业。2023 年，他制作的法朗吉派加法饼在卢瓦尔-大西洋地区最佳加法饼竞赛中荣获二等奖。同年，他制作的牛角面包获得了面包工匠联合会（Fédération des artisans boulangers）颁发的^一等奖。我们喜欢 Petit Oldü，这种传统面包在一周中的每一天都会有新的变化。此外，Papi Marcel 馅饼也是对我们祖先的致敬。糕点也很美味，有很多杏仁蛋糕，还有巧克力榛子手指饼、焦糖手指饼和覆盆子芒果手指饼。至于面粉，Label Rouge 生产传统面包，而其他面包则使用有机面粉。有机全麦面包、皮埃罗面包......这里的一切都非常美味！

这是一家迷人的商店，位于多布雷博物馆对面，由ATC（Aide au Travail des Cloîtres）经营，ATC是一个非营利性协会，自1951年以来一直支持修士和修女的工作。手工制品的销售用于资助生产设备和专业工具，支持寺院的经济需求。在这里你会发现产品种类繁多：从熟食到美容产品，从室内装饰到宗教艺术和服装。修道院生产的物品包括：圣旺德里尔的利口酒、葡萄酒、图表酒和啤酒，塞普特-冯斯修道院的果酱，圣玛丽杜塞特修道院的蜂蜜，内穆尔的陶器，圣佩德比戈尔的奖章，贝内迪克特修道院的蜡烛，以及坎佩尼亚克的烤饼和饼干（56）。负责销售的志愿者非常友好，对我们帮助很大。