Roquefort-Sur-Soulzon - 旅行和旅游指南Roquefort-Sur-Soulzon

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这个位于海拔630米的大高斯地区自然公园的村庄，因一种奶酪而得名，其历史与它所经历的地质动荡和它的牧业养殖直接相关。山体坍塌，产生了一个 "combalou"，一个岩石碎屑的区域。通过延伸，支配罗克福尔的山变成了康巴鲁山，在拉扎克的南部，长2公里，宽300米。岩石坠落造成了内部断层。这些断层是diaclases，通常称为 "fleurines"。根据内部和外部的温度差异而循环的空气对奶酪的成熟非常有利。传说中，一个年轻的牧羊人放弃了他的黑麦面包和羊奶，去追求一位年轻的女士。当他回来时，面包已经发霉，并使奶酪呈现出蓝色。这就是洛克福尔奶酪的诞生过程。据说，凯撒大帝甚至写道，他在围攻阿莱西亚时吃了长得很像洛克福尔奶酪的奶酪，很奇怪。罗克福尔奶酪的生产和成熟已经成为这里真正的旅游产品，每年有成千上万的游客穿过村庄的街道来购买这种经典、手工或有机版本的神圣奶酪。您可以参观两家公司的酒窖：Société和Papillon，以及Coulet生态博物馆。