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这家家族企业由Paulin Vernières于1890年创建，拥有十几名员工和两个罗克福尔山洞，并在那里进行加工处理。她的年产量，尽管只占洛克福特酒销售量的一小部分，但并没有阻止她参与国际市场的竞争。必须指出的是，维尼埃斯乳酪具有特殊的类型，它的饼状物和脉络的颜色使它变得更加丰富。在今天，它以不同的形式出现在人们的视野中，包括：装袋、装桶、装盆或转移。
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La meilleure façon pour se diriger vers un dessert !
Pour la photo... Entre le moment où je voulais faire la photo et le manger c'est manger qui a été le premier choix...