La Couvertoirade 位于拉尔扎克高原的中心地带,是一个融合了历史与传奇的村庄。12世纪,圣殿骑士团(Templars)在得到一笔捐赠后定居在拉尔扎克地区。他们建造了一座防御性城堡,同时在城堡周围发展起了农业和畜牧业。1312 年,圣殿骑士团解散,耶稣会成为该镇的新主人。为了抵御 "Routiers",他们用五年时间修建了城墙。拉西皮奥内酒店(Hôtel de la Scipione)是这一时期的完美见证。该镇被公认为法国最美丽的村庄之一。

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La Couvertoirade VÉVIGA - FOTOLIA  
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