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从1872年起，Gabriel家族就开始生产罗克福尔奶酪了。现在，加布里埃尔-库莱特生产了许多乳制品，其中包括 "小山洞"（La petite Cave）、"小山洞"（moelleux）、"小山洞"（goût）和 "小山洞"（Le Castelviel），这些乳制品坚固、丰满、有弹性，呈象牙色和深蓝色；还有 "卡泽尔乳制品"（Tomme des Cazelles），这些乳制品的基础。庄园提供免费参观洞穴的机会，包括放映一部关于洛克福尔奶酪制造的电影，并提供一份试吃报告。此外，还有一家La bergerie餐厅，或者可以品尝到与洛克福尔奶酪有关的特产。
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