奥克西塔尼亚

Corine为您提供了一系列的花香，以及一些香水。1号是为真正的鉴赏家准备的果味浓郁的果酱；2号是为草本植物准备的果酱，非常细腻；3号是更为清淡的果酱，是奶酪和糕点的理想选择，仅由黑橄榄组成。Corinne还向您推荐她的新产品 "Gamme Passion"，以及她的柑橘酱和橄榄油鱼子酱，她的黑橄榄或青橄榄酱，以及她的美味橄榄酱，还有她的庄园橄榄油。

丹泰尔庄园创建于 2009 年，是一家家族企业，也是维勒韦拉克地区自 20 世纪 50 年代末以来的第一家私营榨油厂。穆里尔-德-拉-托雷（Muriel de la Torre）的油坊占地 12 公顷，其中 5 公顷用于有机耕作，她努力在最好的条件下生产自己的橄榄油，并从周边村庄的小供应商那里采购橄榄油。在这里，她使用的是朗格多克祖传品种的橄榄油，如卢克、皮丘林、橄榄和布泰扬。夏季期间，您可以预约参观磨坊。

自1920年以来，这个合作油厂一直在处理该省的橄榄，特别是具有AOC地位的Lucques品种。橄榄油由当地品种制成，如克莱蒙泰斯（Clermontaise）、奥利维尔（olivière）、梅努达尔（ménudal）、皮科林（picholine）、阿梅拉（amellau）......在商店里，你可以找到tapenade、pistou和基本的橄榄油，以及新鲜的橄榄和油性化妆品。在对面的前宪兵队大楼里，是奥利维尔之家（Maison de l'Olivier），这是一个专门介绍该地区橄榄种植的生态博物馆，有电影放映和品鉴活动。

让和他的女儿贝伦（Belen）继续经营着这个拥有 90 年历史的农场。他们榨取皮乔林、阿尔贝金、内格莱特、库亚斯、库尔班和阿斯科兰等品种的橄榄，并生产传统的特级初榨橄榄油。如果您来到工厂，一年四季都可以参观这里的设施。橄榄油的独特风味源于橄榄果在最成熟时采摘，此时的橄榄果含有最多的多酚，赋予了该地区美食的典型风味。

克莱尔-托马索（Claire Thomassot）的香水与所有稀有的优质产品一样，都是值得信赖的。你必须穿越加尔省的小路，才能到达蒙特泽山庄。在这里，当山丘变成土地和山丘的时候，你就终于实现了你的目标。躲在松树上的克莱尔的小屋是一个天堂的景象。占据着丘陵地带的毛利酒，在任何情况下都是一种真正的死亡之花。这位农夫的女儿只负责榨取橄榄汁（即使整个村庄都参与采摘），橄榄汁分为5个品种：尼姆AOP、阿格兰多、布特兰、内格雷特和绍森（当地百年树龄的品种）。但是，要想获得这些获得2012年巴黎农业总评榜优秀奖的葡萄的机会，你必须要有心理准备：它的产量在几个月内就会下降！因此，我们必须要有信心。因此，克莱尔-托马索特的橄榄油真的很有价值。

沙特鲁兹油厂是法国最古老的仍在运作的油厂之一。它于1358年由卡尔图斯教团创建，2009年其建筑被列为历史遗迹。该厂于2008年由布朗齐尼家族接管。菲利普，一位对工作充满热情的磨坊主，负责压榨橄榄以生产3种油：沙特雷克酒、普罗旺斯黑珍珠酒和古酒。

贝桑与佩泽纳斯之间的道路拥有一个不稳定的环境。这个占地约60公顷的橄榄园将其特有的橄榄--Lucques, de la picholine和l'ascolana--商业化，并拥有一个Moulin，使其能够生产出美丽的果实。它们会以自然或芳香的形式出现，因此会有不同的乐趣。但不仅仅是这样!在商店和网上，你可以找到各种商品的销售，以及橄榄果酱、化妆品、保健品和橄榄果酱。还可以参观庄园。

亨利和路易-杜兰父子正是在纳博纳的庄园里，通过参观、处理橄榄和品尝橄榄的方式，让你发现了这一点。Geyssière庄园的油菜花是一种含有果实的油菜花，反映了土地和品种的特点：甘蔗、橄榄、披碱......在1200棵葡萄树（约6公顷）之间的长廊是一个独特的时刻。在这里可以买到一些产品，如：橄榄汁、橄榄果酱、桌子上的橄榄...等。优秀的礼品创意。

Le Moulin de l'Agly d'Albert是一个占地5.5公顷的庄园，由5个橄榄品种组成（Bouteillan, Lucques, Manzanille, Sevillan, Dahbia），也就是说有1500棵树！在BIO农业中得到了最大程度的呵护，这些橄榄果实的质量非常好，可以为您的菜肴提供美味。在BIO农业中以最严格的方式栽培的橄榄果实，这些质量优异的橄榄果实可以为您的菜肴提供原汁原味的佐料。请品尝一下吧，它们是很美味的!此外，您还可以找到2间在六月至九月期间开放的别墅（可容纳2个人）。

在12公顷的土地上，Lydie和Jean-Charles Laroche培育着橄榄的艺术，并通过混合前几代人继承的百年橄榄树和20年前种植的嫩芽来生产橄榄油。自2008年以来，这对夫妇购置了一台压榨机，自己进行压榨，将收获和压榨之间的时间减少到最低限度。通过与皮考林、卢克和阿尔贝奎因的结合，他们的油从绿色水果味到成熟的水果味，发展出杏仁、扫帚花和朝鲜蓟的味道，同时具有低的热情。

橄榄园有45000棵树，占地30公顷，在科比埃山丘和萨尔塞斯池塘之间延伸。有3个品种是有机种植的：阿贝金和阿布萨内（加泰罗尼亚语）和科罗尼基（希腊语）。从种植到收获，包括冷压，一切都按照艺术的规则进行。为了保护它不受光线的影响，它被包装在金属罐中，使用PAPILLON品牌，这是一个著名的品牌，在该地区最好的餐桌上都能看到。

在这个致力于橄榄油的广阔领域中，有必要进行一次非常好的、有指导意义的停留。这里的人很淳朴，他们用爱和热情讲述着他们的橄榄树，这些橄榄树生产的花蜜，你在参观完磨坊后会品尝到。在短短几年内，他们已经征服了世界，因为从美洲到亚洲，圣皮埃尔庄园的油都在最好的餐桌上。劳动、技术和对环境的尊重......以及一点巫术是这一成功的关键。最近在科利奥尔开了一家商店。一个真正的最爱!

罗杰-帕拉迪斯（Roger Paradis）之子克里斯托夫（Christophe）继承了父亲的事业。帕拉迪斯橄榄油厂坐落在一座^{16 世纪的}农舍中，四周环绕着栅栏，生产的尼姆法定产区橄榄油香味浓郁，独具特色。它所压榨的橄榄只来自当地。除了 AOC 级橄榄油，该厂还生产单一品种的皮秋林（picholine）橄榄油、内格莱特（négrette）橄榄油、布泰扬（bouteillan）橄榄油、阿格兰道（aglandau）橄榄油和一种具有古老风味的橄榄油。从四月到十月，您可以预约导游，了解工厂的秘密。

这个庄园以前是专门种植葡萄的，1979年被Anne Purseigle接管后，从1999年开始专门用于种植橄榄。著名的朗格多克橄榄品种，如Olivière、Picholine和Lucques，都是在有利于传统橄榄树种植的土壤上生产的，富含古老的加里格和石质粘土-石灰石土壤。农场有1300棵橄榄树，提供参观和销售当地产品的商店。你甚至可以赞助一棵橄榄树，这是个很有创意的想法！

自1998年以来，Carole和Fabien Jeanjean一直致力于生产有机品质的橄榄油和果酱。他们的旗舰产品当然是尼姆PDO橄榄油，但也有用aglandau和bouteillan制作的油，以及一些高度原创的芳香油：尝试百里香和大蒜油以及牛肝菌和罗勒油我们的专业技术在2018年巴黎农业竞赛中获得了三枚奖章，分别是Marcel、Hugo和Capitelles酒。

L'Olivène的橄榄来自于他们的橄榄树。一旦果实成熟，它们就会被立即收割并运送到卡利市，或者通过一种火热的机械程序将橄榄汁取出。主要的工作是由业主通过生物方法进行的。在这里，我们种植了皮考林，卓越的橄榄，以及其他的品种，如油菜花。这是一种被认证为 "法国南部 "的产品。爱丽丝和芭芭拉在普罗旺斯的市场上展示他们的产品。橄榄，果酱，所有的东西都是在家里做的。

在Castelnau-Valence营地的中心地带，四代人相继传递着他们的知识、激情和对橄榄的热爱。现在，是Célia Ribot继承了这一传统，并开发了一系列优质和美味的橄榄果实。在庄园的1,800个橄榄品种中，皮考林（Picholine），该地区的标志性品种，布特兰（Bouteillan）品种，还有油菜籽（Négrette），白果（Lucques），或更多的橄榄（Aglandau）都在庄园的各个区域。这里生产的是法国特有的类型，AOP和尼姆的类型。

橄榄树的奥德赛，在Oulibo合作社内，结合了舞台、声光、教育参观、多媒体屏幕、声音效果......来发现地中海树的国王。1.5小时的参观从橄榄树林开始，然后是声光表演，回溯橄榄油的生产阶段。如果你想了解橄榄油的不同功效、橄榄树的象征意义、与橄榄有关的工作（scourtinerie......），这里就是你要去的地方。

Mer Blanche庄园占地3公顷，是有机的，有800棵橄榄树，1公顷的石榴树和1公顷的无花果树。Mer Blanche橄榄油来自于加泰罗尼亚地区标志性的橄榄树。它是由黑橄榄和绿橄榄混合而成的，这种油因其平衡性、丰富的芳香（尤其是番茄味）和在口中的美丽圆润而受到高度赞赏。