奥克西塔尼亚

Védère 饼干店从 1905 年起就开始生产饼干，是法国美食界的知名品牌之一。这家工坊传承了比利牛斯饼干的手工制作工艺，这些饼干散发着淡淡的香草芬芳，并采用了脆皮蔗糖。您还可以品尝到：比利牛斯闺房饼干、小甜点、用香桃木、香橼或巧克力制成的美味甜点、脆饼或杏仁饼（脆饼！）、杏仁饼、蛋白酥饼、烤面包......让人流连忘返。

劳拉是一位在法国工作了几年的美国人，她用自己的烹饪经验为我们的饼干服务。她把这种著名的饼干的传统配方挂在牌子上，让它成为一种原创的食品混合物。因此，它的美味饼干是与secs水果、céréales、la lavande、la citron以及同样美味的herbes provençales、au Roquefort、à la menthe结合在一起的......可以在市场上、在精品店--Caizergues......中找到，尤其是可以在互联网上找到。这些糕饼可爱、柔嫩、坚实，让你对饼干有了更多的想法。

在萨林区的中心，这家饼干厂和茶室提供杏仁、柠檬、无花果、新鲜黄油的饼干，当然还有不可错过的当地特产：塞特饼干（Zezette de Sète）。此外，还有一系列的咸味开胃饼干，包括含有科利奥尔（Collioure）鳀鱼或铁棍的饼干。在熟食区，你可以用蜂蜜、橄榄油或当地果汁装满你的篮子，你可以按件或以礼盒形式选择。

这家小公司于 1989 年在巴拉鲁克成立，由于其迅速崛起而享誉全球。现在，该品牌的精品车间和总部已迁入该镇的老火车站。货架上摆满了饼干、巧克力、糖果、蛋糕、奶酥和当地特色甜点，让人不禁想起昔日的商店。这家饼干和巧克力工厂提供车间参观服务。美食家们可以在离开时满载而归，为自己的橱柜增添光彩或作为礼物馈赠亲友。

5 年前，Gérémie 和 Sophie 重新开始经营 Guy 和 Josy 于 1978 年创建的饼干店。这个家庭在古老的皮制工厂里制作出了上乘的饼干。这些饼干不含防腐剂、色素，以最纯正的传统工艺制作而成；从著名的 Biscotin de Camarès、Vanillais 和 Amarillos 开始，但我们最喜欢的仍然是 Ammandéen à la poudre d'amande relevé d'une touche d'amande amère 饼干。在工作室提供咨询和购买服务。

从Berthelot embaume街的Potron-minet开始，我们就被8号店的甜美气息所吸引，那里有焦糖巧克力和香橼。庞氏家族是费努埃勒地区的原住民，他们为您制作了费努埃勒的圣保罗饼和著名的科利奥尔饼。我们还为您提供马卡龙、小面包和小蛋糕，让所有的美食家们大饱口福。您可以在任何时候享用，也可以将其装入您的行李。

饕餮之徒们已经准备好了，他们正站在一个良好的位置上，享受着纸张和眼睛的乐趣。在这里，我们制造、销售著名的塞特饼干。这些饼干是用蔗糖饼干制成的，用简单的材料准备的：法米、蔗糖、少量的玫瑰红葡萄酒，然后就可以开始玩了！这道菜的灵感来自蔗糖饼干。这道菜的灵感来自于该地区的传统饼干，是无可争议的一部分。到了下午时分，加斯图内的饼干（盐渍饼干、铁板饼干、茴香饼干、罗勒西红柿）对小伙伴和大伙伴来说都是好东西。

你了解这些人吗？没有？是的。来吧，参观一下这个饼干店，让你了解一下兰图奈特的历史，她为拥有不良心理的丈夫制作了美味的花式饼干。但在成为饼干店之前，这个地方是一个建于^十七世纪的小木屋，在1950年就已经停止运作了。在这里可以参观一个小型博物馆。这里是一个文化和美食的场所，有一个小酒馆和一个酒廊。

第5代人以其35道古老的菜品为基础，继承了饼干的传统。杏仁煎饼、黑珍珠城堡（AOP Périgord）、沙丁鱼袋......。Delfour家族不使用色素，使用洛托瓦油和佩里戈德AOP葡萄籽，为我们提供了一种在他们的商店里可以找到的高品质食品。毫不夸张地说，玛丽莲的产品具有独特的魅力，她的家族秘方在一代又一代的人中传承。

100多年来，Deymier饼干的生产是在一个家庭小作坊里进行的，每一块饼干都是独一无二的，先在主食上制作，然后再在混浊的水中浸泡，再在四面八方进行切割。Charles Deymier决定以他的方式重新制作这些茴香饼干的传统配方，并加入蔗糖，他在三年前以 "Charlot "的名义进行了宣传。给所有美食家的建议：你们可以在塞加拉的宴会和市场上找到玛丽、维罗妮克和他们的美味饼干！你们可以在塞加拉的宴会和市场上找到他们的美味饼干！

在奥克语中，escaleta意味着干华夫饼。这些美味的朗格多克饼干具有非典型的形状，味道微妙，在铸铁模具中烘烤，在餐后或年终时食用。玛米-阿利克斯将她的技术传给了佩里恩和阿德里安，他们以饱满的热情和真实的态度，在埃罗省延续了这一配方的传统。他们提供适合各种口味的甜食：香草、柠檬、茴香，甚至是橙花

该店自1931年起在博斯克码头（Quai de Bosc）开业，2007年起在塞特大厅（Halles de Sète）开业，已经建立了自己的声誉。让-马里-法布尔延续了南方的传统，提炼出他生产的风味 "navettes sétoises"、精致的巧克力玛德琳饼、美味的杏仁马卡龙、锯齿形方块、马卡龙、蛋糕和 "chalumeaux"，这是用年代久远的华夫饼熨斗卷成的威化饼。我们喜欢来这里闻香草、茴香或蜂蜡的香味。所有东西都是根据工匠传统手工制作的。一种特殊的味道!

加泰罗尼亚特产的殿堂!在Ecole Ferrandi接受培训的Sylvain Hénoc为您提供在商店旁边的实验室里制作的作品。你会发现不可错过的加泰罗尼亚Touron，它是用蜂蜜、糖和干果制成的，但也有柠檬和香草Rousquilles和Panaillets，即带有松子的杏仁蛋白软糖小球。另外还有两种特产有待发现：Bougnettes和托莱多面包，以及经典糕点。

在 Ferme des Pendelles，传统糕点艺术得以传承。他们的特色糕点--吐司烤蛋糕是用柴火烤制的，每一层金黄的蛋糕都见证了工匠的精湛技艺。除了这种美味，农场还提供各种馅饼：原味馅饼、蓝莓馅饼、莫勒洛樱桃馅饼或巧克力脆片馅饼。对于美食家来说，红色标签的塔贝豆（Tarbais beans）是典型的地方美食，用鹅脂、培根和蔬菜汤烹制而成。所有产品都精心包装在迷人的红白格子罐中。

从1967年开始，这家饼干店的名字不断变化，但一直隶属于同一个家族。以前被称为 "Saules饼干"，2010年被评为 "Quercy饼干"。不含色素、不含防腐剂的产品系列和纯粹的产品：粗粮（西语中的 "Curbelets"，以前是在山顶的围栏中制造的）、巧克力蛋糕和传统的奶酪，也是通过生物农业的原料制造的，是一个生物产品系列和一个传统产品。

奥黛-梅西耶（Aude Mercier）的熟食店以自己家乡的名字命名，自然要提供 250 多种产品，其中许多都是有机产品，产自周边地区。在咸味食品中，您可以品尝到 Ferme des Garrigues 的蜜饯、Domaine de Peyremale 的脆饼和 Cyril Codina 的醋。甜点方面，您一定会喜欢 Rouge d'Oc 的石榴汁和果冻，以及饼干、杏仁和其他点心。此外，还有 "La tempête sous la couette "葡萄酒、"La mer à boire "啤酒、Carthagène 和其他利口酒。

这些有品位的工匠位于通往塔恩峡谷的道路上。凯瑟琳和洛朗-迪斯佩在他们的实验室里制作果酱、糖浆和饼干，包括一种甜克（杏仁果仁海狸、榛子）和另一种由当地奶酪（奥布拉克、罗得斯和洛克福尔）但也有百里香、帕尔马森的开胃酒。面粉来自阿韦龙的Moulin de Trescanous。糖浆只经过巴氏消毒（不含色素或防腐剂）。蓝莓和柠檬果酱很好吃。

旅游局有一个当地的商店。你会发现在阿列日和周边地区生产的地区产品：果酱、蜂蜜、饼干、果汁......。足够满足你的味蕾，这要归功于该国众多的生产者!还提供当地的手工艺品：牛角梳、刀具、珠宝、羊毛；纪念品和书店角，以及化妆品角，例如驴奶。你所需要的一切，让你带着阿列伊热的一点东西回家!

自 1964 年起，拉格拉夫的 Bruyère 巧克力店就以其蔗糖饼干吸引了众多美食家。自 1964 年以 Sudbiscuits 小规模起步以来，在 Bruyère 家族三代人充满激情的领导下，企业不断发展壮大。软糖、脆饼、曲奇饼......Chalumeaux、oreillettes、navettes d'Albi 或 gaufres liégeoises等地方特色产品在 Christian 的女儿 Léa Bruyère 的带领下重新焕发生机，传承着家族的传统。Bruyère 家族的产品在全球 15 个国家销售，是值得品尝的珍品。

在茶室或饼干厂里，你会发现根据家庭食谱自制的各种美味。酥饼有多种口味，与梅林格、奥利奥和夏季的La Belle Aude冰淇淋相映成趣。如果说油酥饼有其成功之处，那么明星无疑是 "poumpet"。这个来自塔恩（Tarn）的特产在这里得到了重现：它的酥皮包含一个自制的苹果酱，一个柠檬奶油，上面有同样的柑橘类水果在烹饪过程中被烧焦。