Côte d'Azur

它无疑是蔚蓝海岸线上最美丽和最受欢迎的地方之一。也是最昂贵的之一。这是有原因的：当地人和游客都来这里品尝优秀的新鲜本地产品。花店、市场园艺师、鱼贩、猪肉屠夫、奶酪制造商......摊位分布在老城区精湛的金属大厅下。市场两旁是酒吧、餐馆和销售地区特色产品的商店。是购物后吃饭的理想选择。下午，手工艺人（雕塑家、画家等）在市场上展示他们的创作。

这家冰淇淋店于 2005 年在司法宫广场开业，经过多年的发展，现在已成为 "是的，Jelato"，提供各种口味的冰淇淋，每一种都比上一种更美味。在这座冰激凌的殿堂里，所有的冰激凌都是在店内手工制作的，不添加色素，使用优质原料。您可以在店内享用，也可以带走。冰镇果仁糖是一种真正的享受，甜筒蛋糕则是一种新发现。

在一座17世纪的老建筑周围，马蒂尼家族种植了2000棵树，其中一些树抵御了1956年的霜冻。在综合农业中种植，地块上有草，完全靠手工或用梳子收割。橄榄果被送到磨坊，这个名字很贴切，来自普罗旺斯语esquiraù，即松鼠，因为在庄园里看到松鼠是很常见的事情。这家工厂生产普罗旺斯AOC橄榄油、法国橄榄油以及绿橄榄或黑橄榄的食用橄榄，还有橄榄酱。

该地区的一个知名机构，最近由一位来自里昂、热爱南方的糕点师多纳蒂安-奥克斯纳接管。这家糕点店成功的原因仍然是：永远的卓越和纯粹的贪婪。始终保持卓越和纯粹的贪婪。这家店的招牌糕点仍然存在，如Mogador或我们在Le Petit futé喜欢的自制冰激凌。在传统和现代之间，巴里之家在不断发展，但对其一直以来的声誉不做任何让步。殷勤的欢迎和满意是有保证的。

它是那些没有时间参观班多尔葡萄园的人的理想地址。这个班多尔产区（AOP）的展示厅，位于该镇博彩赌场的对面，以与庄园相同的价格出售 "班多尔葡萄酒 "协会成员的50多个葡萄种植者的葡萄酒--强劲而天鹅绒般的红葡萄酒、果香浓郁的桃红葡萄酒、精美而浓郁的白葡萄酒。一个好的计划!

Saveur Caprine是一个探索农场和有机奶山羊农场。你可以发现饲养和农庄，也可以储备山羊奶酪和橄榄酱，这是这里的两种特色产品。小吃、点心和试吃都可以预约。它的项目是通过有趣的参观，让公众了解动植物农场的生活。该协会还在卡斯蒂永开设了一个教育农场。

由热拉尔和莫尼克-比安科内创建的庄园，延伸到一个巨大的100公顷的高原上，葡萄树朝南种植在石质山坡上。人工采摘、精干的团队、酿造和陈酿酒窖的现代化设备，确保了从父母手中接过来的Sophie Courtois Biancone的AOP普罗旺斯坡葡萄酒的质量得到了最伟大的侍酒师、厨师和餐馆老板的认可。发现白葡萄酒，100%的罗勒，芳香和丝滑，亚历山德拉桃红葡萄酒，女性化和优雅，Pièce Noble，复杂和强大的红葡萄酒，Clos de Madame，三种颜色都有，还有最新加入的赫米蒂奇。庄园现在在城堡的私宅里提供4间客房。这位年轻的酿酒师带着她年轻时的热情和对葡萄酒的了解，满怀激情地管理着这个庞大的庄园，从修剪到收获，再到酿造，她无处不在。 她还负责监管圣维克多尔山脚下的Clos Jasmin和2003年收购的菲加尼耶尔的Hermitage de Saint-Pons庄园。

离歌剧院仅一箭之遥，在这家非常漂亮的Nespresso精品店中，购买胶囊或配件的人都会受到热情的欢迎。这是一个令人愉快的地方，你可以轻松地沉浸在良好的咖啡和一点巧克力中--有可能品尝到 "特级品"--在一个时尚的氛围中，所有的玻璃、木材和拉丝金属，以及点菜服务。

在这家漂亮的商店里发现尼斯地区的秘密、风味和财富，它的货架上有来自几十个当地手工艺人和农民的数百种产品。葡萄酒、橄榄油、橄榄酱、果酱......每个人都能找到适合自己的东西。来自农村和农业世界的当地生产者的伟大展示：他们的所有作品在这里围绕着真实和明亮的装饰被广泛推广，其中高贵的材料如木材占主导地位。这是一个不容错过的地址。

在他们的家族产业中，从母亲米舍利娜手中接过来的莉莉安和西尔维生产了大约50种以老式方法制作的果酱，包括家族的传统果酱，西瓜配橘子和无花果配核桃，但也有令人惊讶的西葫芦配覆盆子和南瓜配朗姆酒，各种水果或蔬菜酸辣酱，迷迭香蜂蜜，黑樱桃糖浆，柔软的榅桲酱和芳香的植物糖浆。在奥普斯购物的一个安全的选择。

Cavalaire-sur-Mer 家乐福市场是位于 Alliés 大道上的一家超市。它提供一系列服务，包括店内购物、驾车购物和送货上门。除食品购物外，家乐福超市还提供租车、加油站、钥匙复制和鲜花销售等服务。顾客还可以在店内免费使用无限无线网络。Cavalaire-sur-Mer 家乐福市场还提供定期促销活动和省钱目录。顾客还可以享受家乐福提供的娱乐服务。最后，该店还为患有自闭症谱系障碍或喜欢安静氛围的人提供特殊服务，每天下午 1 点至 2 点和下午 4 点至 5 点为静默时间。

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让-弗朗索瓦-布里考（Jean-François Bricaud）是餐饮业大师，他在幕后负责生产，他的妻子科琳娜（Corinne）在店内负责管理，这个地址被真正的优秀传统肉食爱好者所珍视。你会发现有很多产品可供选择，他们已经成为专家：黑布丁、带骨火腿、头奶酪、干盐烟熏三文鱼、梭子鱼汤、烤肉，以及随季节变化的现成菜肴，每天都有变化。一些甜点和杂货完成了这个美食产品的选择。

庄园位于Jouques和Rians之间的一个天堂般的地方，海拔四百米。葡萄园坐落在Vautubière山脚下，面向Sainte-Victoire，面积超过10公顷，土壤为粘土石灰岩，并得益于完全的南向照射。这个由Pierre Michelland经营的庄园，在有机农业的框架内，生产出具有最复杂香气的葡萄酒。在普罗旺斯地区艾克斯地区的这个北部地区，每个品种的葡萄都是晚收，而且是手工采摘。

创建于1913年，Les caves du Commandeur已经有一个多世纪的历史了!这个农场，最近被认证为高环境价值，，位于绿色的普罗旺斯中间。遍布普罗旺斯坡和IGP Var产区的葡萄园，在工作中对环境有着深深的尊重。用西拉、赤霞珠和歌海娜酿制红葡萄酒，用西拉、歌海娜和神索酿制桃红葡萄酒，用罗尔酿制白葡萄酒，所获得的花蜜是精细而优雅的。

40公顷的葡萄树占据了阿兰-塔巴尼的大部分时间。他还对种植在3公顷土地上的橄榄树进行了精心照料。此外，他不使用任何化学处理，用粪便喂养。橄榄来自aglandau、salonenque和bouteillan品种，在Saint-Zacharie工厂进行压榨。他的油是这三个品种的混合油，具有绿色水果的味道，并受益于普罗旺斯地区艾克斯的AOP产区。你可以在庄园里找到它。100%的天然花蜜，时而甜美，时而强烈的香气，有一种特殊的热情。

这家熟食店提供许多高贵的产品，松露、鱼子酱、鲑鱼、鹅肝、香槟，但也有普罗旺斯和意大利的特产，橄榄酱、蜂蜜、栗子酱、沙丁鱼、面食、烤肉、奶酪......。在酒吧里，你可以品尝到柜台美食，有小吃、开胃菜、冷盘......用伊索尔河畔弗拉桑（Flassans-sur-Issole）的佩拉索司令（Commanderie de Peyrassol）葡萄园的葡萄酒冲泡，你也可以买来带走，还有庄园的老马卡和橄榄油。

这家意大利冰淇淋店以其温暖的木质装饰在尼斯步行区的中心展开了它的露台。新鲜全脂牛奶、有机鸡蛋和季节性产品被用于构成这里的传统冰淇淋、冰激凌和冰糕，不使用色素或人工香料。从最经典的到最原始的，带有横跨阿尔卑斯山口音的口味众多而多样：酸奶、焦糖和咸黄油、杏仁酒、Speculoos饼干、Stracciatella、无可匹敌的提拉米苏。这些美食可以用铲子、罐子或锥子来吃，可以在柜台点菜，在散步时或在淡季时在有顶的露台上享用。所有口味的酒都可以按升或半升装在等温箱中带走。在菜单上，有热饮和冷饮，还有十种意大利风格的热巧克力，以及一些独创的甜食，如 "focaccina"，一种填充了所需冰淇淋口味的小面包，煎饼，华夫饼和其他巧克力。今年冬天，该院计划制作6至8份的冰镇蛋糕（entremets）以及八种不同口味的冰镇马卡龙。

这家位于 Vieux-Nice 和 Promenade des Anglais 的知名冰激凌店是一家家族企业，提供各种原味的传统冰激凌和冰糕，采用新鲜的天然原料制作而成。这是尼斯唯一一家制作有机冰淇淋的冰淇淋店。店内还设有美食广场，您可以在此享用热饮、冰沙和披萨。Gelateria Pinocchio 已成为冰淇淋爱好者的必到之地，是在海滩或城市中享受清凉的理想之选。

自1930年以来，该橄榄合作社一直以其食用橄榄而闻名，首先是以其名字命名的橄榄：Belgentiéroise。如果说这种肉质的水果仍然是普罗旺斯开胃酒的乐趣所在，那么自此以后，卢克和皮丘林品种的生产也变得更加丰富，并以传统的方式进行制作。除了油以外，该店还提供美味的当地产品：绿橄榄酱、黑橄榄酱、凤尾鱼酱、肥皂、无花果酱......。

尼古拉和芭芭拉-德-乔登斯（Nicolas and Barbara de Choudens）创建了这座农庄，以展示普罗旺斯的特产，以及当地约一百名工匠的优质产品。在近 100 平方米的区域内，您可以找到普罗旺斯美食的精华，从橄榄油、蜂蜜到葡萄酒、酸辣酱和芥末，还有新鲜农产品和手工制作的橄榄木制品，让您的购物篮充满乐趣。Espace 还提供普罗旺斯美食入门讲习班，但必须提前预约。

在Correns村前2公里处，Coralie Gautier生产水果和蔬菜。停下脚步，直接向这位生产者购买他农场的所有产品，享受土地的真正味道。

每天早上，这个真正的普罗旺斯市场在友好的气氛中提供水果、蔬菜、鲜花、鱼和当地产品，散发着普罗旺斯的灵魂气息。

这座占地5公顷的庄园在葡萄酒种植界很有名，主要生产著名的AOC贝莱酒，是法国最小的葡萄园之一。贝莱是一种来自法国南部的珍稀葡萄酒，你可以在源头酒庄以参观和品尝的形式，为鉴赏家们发现它。除此以外，达尔马索家族还在山坡上拥有一些橄榄树。他们生产的是典型的、美味的尼斯PDO油，具有成熟的果味，用小瓶包装（20cl和50cl）。

在这里，你会发现当地或法国其他地区生产的各种各样的奶酪。奶酪商还提供法国和意大利的烤肉作为伴手礼。普罗旺斯的产品，如蜂蜜、果酱、蜜饯、旺斯牛轧糖和橄榄油，也可以在这家商店买到，它提倡当地生产的优质产品。你甚至可以享受一个三明治或一个按需制作的盘子。

Cellier de La Crau是一个成立于1913年的葡萄酒合作社，现在提供各种Vins de Pays, Côtes de Provence的红葡萄酒、桃红葡萄酒和白葡萄酒、品种葡萄酒或葡萄园葡萄酒，以及气泡酒、开胃酒和香槟。葡萄酒爱好者还可以找到来自有机农业的甜白葡萄酒。无花果酱、橄榄油、蜂蜜、果酱和其他以无花果为原料的当地产品将伴随着这些甜美的花蜜。

2003年Jarmila 和 Cornélis Kamerbeek拥有了Chateau de Cremat 酒庄。酒庄位于贝莱山丘上（Bellet），可以看到地中海的壮丽景色，酒庄1906年由尼斯酒商Antoine Mari建造。之后经过大规模翻新，扩建和酒窖现代化工程，恢复葡萄园，酒庄现在成为节日招待会和节庆活动热门地点。这里散发着蔷薇香气的玫瑰组成齿轮装置、神索和歌海娜的图像。可以参观酒庄、花园、酒窖和酒窖桶，有导游讲解葡萄的种植和葡萄酒的口味和葡萄酒配菜的知识，并且品酒，享受美景和美酒。

Moulin de la Roque实际上是作为一个整体管理的四个葡萄园。它创建于1950年，由于某些葡萄种植者希望集中生产班多尔葡萄酒，让我们记住，这个产区诞生于1941年。当时，该地区只有一个班多尔酒厂。几十年来，Moulin已经走过了漫长的道路!自2011年4月起，它在Le Castellet和La Cadière d'Azur之间的平原上拥有一座3200平方米的建筑：1600平方米的半埋式建筑，可以和谐地融入一个特殊的场地，还有1600平方米的底层建筑。这座建筑由销售酒窖、行政办公室、酒槽室、用于熟化红葡萄酒的橡木桶和储藏区组成。Moulin de La Roque葡萄园及其1500块土地分布在该产区的8个乡镇：Bandol, La Cadière-d'Azur, Le Castellet, Saint-Cyr-sur-Mer, Le Beausset, Evenos, Ollioules和Sanary-sur-Mer。他的葡萄酒多次获奖，在我们看来，金奖是由阿纳雷斯酒厂获得的。在2018年巴黎农业竞赛（Concours Général Agricole de Paris）上，该酒庄的Moulin de la Roque 2017桃红葡萄酒获得了银奖，Tarente 2014红葡萄酒获得了银奖。

这是一个历史悠久的葡萄种植者，在Estienne家族中已经持续了几代。Edouard Estienne是班多尔产区的创始人之一，在他儿子Jules的帮助下，于1941年进行了首次采摘。后来，弗雷迪接手，今天是他的女儿安妮和她的团队，仍然在爸爸的注视下，在25公顷的庄园里工作，这里的风土是由南部和东南部的小梯田构成。红葡萄酒主要由著名的王牌葡萄品种慕合怀特（Mourvèdre），结合歌海娜（Grenache）和神索（Cinsault）酿造而成。这款酒在不锈钢桶中酿造，有温度控制，并在橡木桶中陈酿十八个月。庄园还生产优雅的桃红葡萄酒，具有优良的芳香，以及强劲、复杂的白葡萄酒，具有很大的原创性。

这家大型商店提供了来自所有地区的葡萄酒的广泛选择。阿尔萨斯、博若莱、波尔多、勃艮第、香槟、科西嘉、罗纳河谷、普罗旺斯、汝拉、萨瓦、世界葡萄酒、老年份酒、大瓶酒；不要忘了烈酒、干邑和皮诺、阿马尼亚克、帕蒂斯和利口酒、威士忌、白兰地、波特酒、50多个品种的朗姆酒和配件网上商店允许你在网上订购。

这里有一家与众不同的商店，它的众多产品直接来自爱尔兰!一方面，你会发现一个熟食店，里面有橘子酱、果酱、酸辣酱、甜味和咸味饼干、茶、典型的酱汁，但也有来自全国和世界的各种威士忌，来自爱尔兰甚至来自布列塔尼的啤酒，利口酒......。在纺织品方面，根据季节的不同，有男士和女士的棉质或纯羊毛（Aran Lambswool）连衣裙，也有衬衫、T恤、橄榄球马球衫、围巾、帽子、珠宝等。

当然，Puyricard是优质巧克力的专家，但也知道如何用其他糖果来吸引你的味蕾，如糖衣杏仁、蜜饯、橘子和香橼、杏仁蛋白软糖、果酱、焦糖、软硬牛轧糖、马卡龙、棉花糖、鹅肝酱、白无花果酱、蜂蜜、杏仁面包、Versinthe、桃红香槟、巧克力、卡利松、锭子、冰糖葫芦、棒棒糖...。自己用，或装在礼品盒里，想一想对待自己吧!

在这家热情洋溢的小店的冷藏橱窗后面，你会发现各种各样的意大利产品，包括各种新鲜的意大利面：带馅的馄饨（洛克福尔、核桃、牛肝菌等），各种形状的意大利面，土豆团子。根据要求，切成薄片的成熟帕尔马、莫拉黛拉、培根和其他coppa，将满足冷肉爱好者的需求。一些具有跨专业风味的杂货产品完成了选择（酱汁、松露和牛肝菌奶油等）。

德科米斯家族在普鲁比耶（罗讷河口省）和普里耶尔（Pourrières）之间的圣维克托尔山脚下的一个占地47公顷的庄园里种植葡萄和橄榄树。它拥有2200棵树，在一个现代化的磨坊中压榨出绿色和成熟果味的混合油（aglandau、bouteillant、cayon和picholine）。这种油没有经过过滤，保持了所有的平稳性。你可以直接在庄园找到它，或者在夏天，在庄园组织的传统Pistou汤节上找到。

在他位于Cotignac的家族产业中，还有一个约3公顷的葡萄园，Christian Berton生产一种被称为 "老式黑果 "的油，他从种植在1.5公顷土地上的800棵树上获得，没有灌溉。Bouteillan、aglandau和cayon是在La Londe-les-Maures的工厂粉碎后获得1000升的品种。在巴黎农业竞赛中多次获奖，如2022年成熟年份的金奖所示。橄榄种植者是普罗旺斯产区的成员。

这是一个美食地址，漂亮的商店橱窗通向圣弗朗索瓦广场。你可以闻到甜美的香味，让你想咬一口展示的糕点。糖果的创意和展示也让人赏心悦目。冰淇淋是用特殊的产品制作的（伊朗开心果、大溪地香草、85%的黑巧克力），冰糕是用当地的新鲜水果制作的，有经典的也有更大胆的口味（薰衣草、罗勒、无花果）。蛋糕不是很甜，不使用任何色素或人工调味剂。

是什么让这家肉店如此成功？因为我们可以说是成功的，甚至是胜利的：百叶窗一打开，人们就冲进来，然而我们的屠夫却很忙。他们确实大约有三十个人在准备所有的订单。必须说的是，不乏有晋升的机会。其余的人，请耐心地接受你的痛苦，等待轮到你。选择范围很广：牛肉、小牛肉、羊肉、猪肉、家禽、内脏，但也有传统的和手工制作的烤肉（chipolatas, merguez, perugines...）在现场实验室制作。一条传送带将您的订单送到收银台。这是在尼斯必须要做的事情，其气氛也是如此。

从解放区的戴高乐广场（Place du Général de Gaulle）或马拉塞纳大道（Avenue Malausséna）出发，这个大市场在有轨电车轨道两侧延伸。在这个别致而受欢迎的区的早安气氛中，你会发现水果和蔬菜、鲜花、美味的鱼以及一些当地的蜂蜜、奶酪和油的生产商......所有的市场园丁都会尽最大努力满足你的愿望，在他们的摊位上为你提供最好的产品。多年来，这个历史悠久的市场已经变得越来越广泛，如今在离它不远的尼斯居民的生活中已经有了真正的地位。

三十年来，弗朗西斯-索尼埃的姜饼店一直是村子里不可或缺的中转站，以其美味、松软、芳香的自制姜饼而闻名，不含任何添加剂和色素。您可以在这里找到橙味、无花果味、核桃味、杏仁味和杏仁味姜饼，以及薰衣草蜂蜜白牛轧糖和杏仁蜂蜜黑牛轧糖。每种甜食都能满足您的需求！最难的是抵御诱惑，沉迷于所有自制甜点。