奥克西塔尼亚

普兰尼奥尔兄弟是生物水果和蔬菜的生产者，他们向尼姆大厅的客户提供他们在吉罗弗尔大街的谨慎庄园的产品。谨慎，因为有点过分，但却得到了尼姆人的认可，他们非常欣赏他们经常购买的东西的质量和价值。周末的时候，他必须耐心等待，以便提供服务。我得说，提供服务的人的友好态度和产品的新鲜度是特别值得赞赏的。在首要位置，您还可以找到您所需要的基础产品--这些产品都是生物制品--包括蔗糖、葡萄酒、豆制品、甜味剂和果酱...。值得称赞的是，这些产品的价格，对于生物来说，是非常合理的。

Hustet酒庄是一个100%的有机家庭农场。由于有24小时开放的自动售货机，庄园为您提供了购买鸡蛋、季节性水果、葵花籽油、小麦粉、果汁、果酱、100%有机南瓜以及精选蜂蜜的可能性。庄园还出售养蜂人的蜂蜜和自制的葡萄汁。春末，庄园的果园提供水果，秋季提供果酱、糖浆和果汁。

伯纳德-萨利尼耶（Bernard Salinier）是一位资深的餐馆老板，专门从事蔬果菜谱的研究。水果、蔬菜、香槟--以及历年来的酒精--是这位神奇的美食家永久的灵感来源，他解释了传统的食谱并发明了新的食谱。她的商店里有200多种产品：果酱、果酱、新鲜水果鸡尾酒、酸奶、酸辣酱、调味品、利口酒、果酱......。其中最畅销的是Marcillac的葡萄酒酱。玉米饼是另一种非常受欢迎的食品。

La Ferme 在这家深受当地人喜爱的商店中，珍视当地的路线和产品。在这里，您可以找到各种美味的产品，如水果和蔬菜、传统肉汤、烤肉、炖牛肉以及炖鸡和炖猪肉。您还可以品尝到精致的美食、巧克力、葡萄酒、化妆品以及其他既生态又经济的产品。请注意每年都会举办的抽奖活动！

位于科加涅地区的法国最大的葡萄种植园之一：占地 200 多公顷，采用传统的生物农业生产方式，专门从事榛子和葡萄的生产。目前已生产出九种不同的鲳鱼汁。传统的做法是将三种不同的鲳鱼（奶奶鲳鱼、金鲳鱼和红鲳鱼）混合在一起，这种混合物能让鲳鱼的口感更加细腻；此外，还可以加入芹菜鲳鱼、奶奶鲳鱼、金鲳鱼、红鲳鱼、粉红女士鲳鱼......在节日里，鲳鱼汁可以与鲳鱼饼一起食用。

这家餐厅非常宽敞，位于Halles的主要入口附近，服务态度非常好。Christophe Clément提议：水果、蔬菜和生物综合产品（蔗糖、胡萝卜、奶酪、盐、果酱、调味品、调味品、汤、玉米饼）。废弃的西葫芦和蔬菜，如panais，在这里重新焕发生机，并可实现新的储蓄协议。每年都有四种或五种豆类，用于制作更小的果酱和更多的沙拉。其余的则随季节变化而变化。

25年多来，Hélène和Henri一直被他们的信念所驱动，以良好和清洁的方式工作（在综合农业和综合虫害管理方面）。在摊位上，你会发现所有使加泰罗尼亚国家享有盛名的好水果和蔬菜（桃子、杏子、瓜子、辣椒、西红柿......）。当然，水果是每天采摘的。但是，Au jardin des Saveurs不仅仅是一个销售点，因为Hélène和Henri想把这个地方打造成一个展示鲁西荣这个角落的产品的地方，他们对这个地方非常重视：葡萄酒、橄榄、凤尾鱼......

阿韦龙松露种植者联盟的员工和志愿者在夏季每天都会轮流欢迎你到他们位于康普雷尼亚克的家。通过互动终端、解释板和视频，他们告诉你他们的工作--或者说是他们的激情！在这里，你可以看到他们的工作。 - 和他们的宝藏：佩里戈尔的黑松露，著名的块茎黑孢子，也在我们这个美丽的省份里生长。参观是免费的，并以一个清爽的时刻结束：品尝一勺用阿韦龙松露制作的冰淇淋。

谢尔盖是周六上午Thuir市场上的一个关键人物。Le Futé对他的产品进行了几十次测试，其次数与一年中的几周一样。而且它总是那么好!这个人是一个真正的农民，他声称喜欢按部就班地做好工作。他不在蔬菜上使用任何化学品，他尊重季节，即使在他的摊位前有10米长的队伍，他的脸上总是带着微笑。要想获得更多的个人欢迎，请到农场来见他，他将很高兴带你参观。

塞巴斯蒂安（Sébastien）是劳特雷克（Lautrec）地区的一个小农场主，他是著名的玫瑰花生产商，因其品质和保存能力而闻名。这位年轻的农业经营者热衷于举办各种宴会和美食活动，并在其互联网站上出售其产品。这是对他的工作和经验的一种补充，使他在世界各地都享有盛誉。使用Label Rouge和IGP的玫瑰色颜料，以及经过一个月熏蒸后的黑色颜料。

比利牛斯山脚下有 6 公顷朝南的葡萄园，这里是地中海气候和山地气候交汇的田园风光。这就是酿造独特葡萄酒的全部条件。奥利维尔不调配他的葡萄酒。这是一个纯粹主义者的家园，他希望与土地共生："酿酒师必须让位于葡萄品种和风土，他只是一个工具，而不是目的"。最终酿造出了美味的花蜜，天然无亚硫酸盐，口感纯正，结构严谨！

面对Halles，Campo的水果和蔬菜已经开始生长。冬天的时候，韭菜和花椰菜会取代蒿子、香槟、西葫芦......而且，水果和蔬菜会在冬天的时候出现在地面上！当然，我们可以在冬天吃到花椰菜，但这并不意味着我们可以在冬天吃到花椰菜。当然，我们可以在冬天吃到水果，但这些水果并不适合在春天吃。

Annabelle于2018年搬到埃罗省，开始在她祖先的土地上生产水果和蔬菜。她从一块地开始，如今在1公顷的露地市场园艺上工作。通过直接销售和与当地生产者的合作，她提出通过每周向客户分发的篮子和销售点进行短途分销，在那里你会发现她的覆盆子、醋栗和草莓。她最近还开始生产果酱、糖浆和果泥。

在这个从事合理农业的水果和蔬菜生产商那里，你可以获得大量的维生素！在这个季节，你可以得到各种蔬菜和水果。在这个季节，沙拉、蔬菜、红葡萄酒、水果，尤其是著名的Gariguettes、甜瓜、金瓜、糕点、小鱼、研磨剂，以及所有的西红柿，从鸡尾酒到红葡萄酒、牛肉、黑葡萄酒......都应有尽有。此外，你还可以协助制作手工冰糕和加泰罗尼亚地区的冰糕，从 "Labo "的角度来看，这是一个对眼睛和纸张都很好的地方。

鲍里斯是一位充满热情的年轻市场园艺师，他的目标有三个：在靠近销售点的西格安种植健康、经过认证的有机蔬菜和水果，让所有的人都能买到。在 1.5 公顷的土地上，他在夏季和冬季收获 32 种不同类型的蔬菜。采摘后直接销售，没有 "冷藏室 "环节，保证了蔬菜的新鲜度。在这些蔬菜中，有两个品种深受顾客喜爱：奥根瓜和迷你西瓜。

弗朗西斯和玛丽-加莫特是洛马涅白葡萄酒的生产者，他们把一个古老的农场变成了博物馆。在这里，我们可以了解到这些受益于IGP的奶酪的特性以及它们的好处。一个录像厅让我们看到了从半成品到商业化的完整文化周期。在大厅里，你可以看到头发，也可以看到土地上的食谱、蜜饯和皮肤上的雕塑。由于艾尔之家就在洛马格诺尔营地的中心地带，因此，这次逃亡之旅更加令人愉快。

佛罗伦萨和多米尼克在他们的庄园里接待你，让你发现季节性水果的美味，并以尊重自然为先。根据时代的不同，我们可以选择：樱桃、砂糖、油桃、小鱼、果肉、小鱼、小鱼、小鱼、小鱼和小鱼。我们的两位朋友也提出了一些变化的产品：果汁、果酱、库利斯和樱桃。一张桌子!如果你没有时间，他们会邀请你在他们的土地上漫步，在绿色的土地上进行真正的生态学和教育学的访问。

喜欢当地小商店的人，可以花时间选择产品并与店主聊天：这是为你准备的地址。这家杂货店位于塔乌湾大道（Avenue du Bassin de Thau），前面有几个停车位，是囤积新鲜产品的理想场所。你会发现来自当地生产商的水果和蔬菜，其中一些是有机产品。你还可以在你的篮子里添加肉类和烤肉。这里的服务很愉快，有很好的建议，而且产品的展示也很仔细。

在植物方面，不可能比在大厅里做得更好。Cécile和Lucie的小店提供的沙拉和面包在哈勒斯地区是无可比拟的。但是，这个地方在草药方面的表现却很出色：锡伯莱、柿子、茴香、罗勒、瑟弗尔、埃斯特拉贡或奥赛尔的花束，有很多机会可以用来装饰菜肴和沙拉，使它们变得美味和有色彩。价格有时很高，但质量却很好：蔬菜和水果都是生物的，都是当地自然生产的，都是经过精心挑选的。鳄梨、西红柿、芒果、脐橙、柑橘（带蒂）、波尔图和多蒂树等，都是您的首选！您可以在这里找到所有这些水果。在所有的花丛中都能见到。

阳光下到处都是各种季节性的水果。布鲁诺是第一个从春天开始提出各种令人印象深刻的西红柿的人：黑色的Crimée，牛肉的Coeur，Marmande，红葡萄酒和鸡尾酒，葡萄，所有的人都能找到自己的乐趣，价格也不高。其中有一部分水果是用于煨制的，这是在尼姆大厅很少出现的传统产地。种类繁多，质量上乘......而价格，就像这种类型的产品的一部分一样，有时也很高。