奥克西塔尼亚

每次我们访问时，Au Bon Groin都会给我们带来惊喜。安妮-利斯和亚历克西斯成功地发展了这个概念：一开始是一个漂亮的肉店，然后是一个库存充足的生奶奶酪区，现在是一个充满惊喜的本地产品区。该店以其巨大的开口和时尚的装饰而闻名。视觉和味蕾的真正享受是来自小型饲养者的极品肉类，以及现场制作的烤肉，保证没有转基因或添加剂。对于开胃酒盘，只需问一下就可以了!

Patricia Souchon是这个古老家族的最高统治者，该家族五代人都以奥布拉克烤肉的声誉而闻名。根据家庭食谱生产的肉酱和肉饼、骨袋、炸鸡、马努尔和特里普斯经常在洛泽尔美食奖中赢得奖杯。Charcuterie de l'Aubrac商店位于Nasbinals的入口处，有一个大型停车场。提供的服务包括洛泽尔的大部分特产。特别值得一提的是这种自制的烤肉：本地火腿、干香肠......。

自1966年以来，Maison Bertrand一直是好肉和烤肉爱好者的参考。在位于市区（SPAR）和购物区的两家商店里，你会发现令人印象深刻的烤肉、蜜饯和自制的腌制肉类，以及精选的新鲜肉类和家禽。这个行业的主旋律是质量和公平的价格。对奶酪、当地产品和葡萄酒的选择也是如此严格。聪明：为你的开胃酒订购的冷肉、奶酪和生蔬菜拼盘。

大名鼎鼎的普吉德-埃尔之家（Maison Pouget de Err）和所有使其声名鹊起的 "塞尔丹亚制造 "猪肉产品，在布尔马德姆（Bourg Madame）有一家新店，已经有几年了。这个工匠家族的所有技术和产品都可以在这个美丽的全新商店中找到，它以其精湛的展示而自豪。超过10米的产品可供品尝：火腿、肉酱、加泰罗尼亚特色菜（fuet、soubressade）、当地猪肉......注意商店前面的大型停车场。对于美食家来说，这是一个不容错过的地址。小富特是一个无条件的粉丝。

掌握所有传统Cerdane烤肉制作秘诀的烤肉工匠家庭是该地区的首选。鲜肉是在Cerdagne和Capcir地区购买的，由当地的小零售商提供。庄园的肉食是以圣莱奥卡迪的提拉布伊克斯猪为原料制作的。店内有牛肉、酱油、调味品和其他食品，让您可以买到所有的东西。在 "Pouget "餐厅，我们随时准备为您提供 "小点心"，并为您讲解塞达涅的食谱和传统。

在阿列日，有一些机构，如Foix城堡、Mounjetade、Chasse和......Rouch烤肉在商店和市场上销售。自1870年以来，该工厂在艺术规则中展示了由西南地区最高级的鸡肉制成的油炸食品、肉酱或鸡肉糖果。它是阿里地区独有的美食。Rouch家的传统和特色肉类是在靠近Foix的一个实验室里制作的。阿里地区的羊肉、酱汁、肉饼、黄焖鸡......。

蔬菜是由当地雇员挑选的，并由他们精心挑选，还有卷饼、酱汁和酱汁、煎饼和著名的煎饼，这家烤肉店还提供蜜饯。这家餐厅是在旅行结束时享受美食，并在度假结束后整理花园的最佳选择。

如果您不喜欢栗子，那就走自己的路吧，因为这里的人都喜欢栗子。Au point de le manger, de le déguster et de le faire venir (que les Ariégeois expliquent aux autres).L'élevage de Paul et Jean Nocque 位于 PNR 的中心地带，食物质量上乘。Les cochons sont élevés sur un lit de paille et nourris aux céréales sans OGM.餐厅环境优雅、舒适，索菲和让-诺克（Sophie et Jean Nocque）在烹饪菜肴、甜点和传统烤肉的过程中充分体现了他们的热情和精湛技艺。

一个超过百年的 "活的遗产 "的地址。Fonès烤肉和他的家族Galavard du Terrefort，阿列日地区的高产猪，获得了这一殊荣。Christian Fontès与3个Galavard的饲养员一起工作，将其转化为羊肉、酱汁和地区美食。Christian Fontès的产品也可以在帕米尔的Vié烤肉店买到。那些不喜欢吃肉的人可以选择提供优秀的油或鸭子肉、酱汁、蛋黄酱、鸡肉等。

在莱克图，没有人不知道帕斯卡尔-马佐内托（Pascal Mazzonetto），这位身材高大的加斯科因腌肉大师。他的腌制肉制品堪称杰作：香肠、干香肠、干鸭胸肉、洛莫斯肉、辣香肠、肉酱和馅饼，如美味的乳猪馅饼或大理石花纹猪颊肉酱。我们还出售鲜肉，主要是猪肉。帕斯卡尔从本地区的生产商那里购买肉类，尤其是比戈尔的黑猪肉。他还开办了一个有机畜牧场。烹饪的菜肴也非常美味。

这是一家非常棒的商店，它提供的产品比其他产品更受欢迎。你可以看到：所有的阿维罗纳州的特产，包括著名的米拉沃斯鳟鱼，还有酱油，法式猪油，以及著名的胶质猪脚和猪油，它们都被出口到法国驻中国的大使馆！你还可以欣赏到许多令人印象深刻的小羊羔。睁开眼睛，你会欣赏到令人印象深刻的羊肉和酱汁的卷轴。尼古拉斯-潘高（Nicolas Pangaud）和帕特里克-拉蒙德（Patrick Ramondenc）在行业内因其产品的质量而被认可，他们已经接受了著名美食评论家的访问。

Pellissier 家族在圣保罗经营农场已有 20 年之久。在他们位于村口的全新店铺 "Chez Vanessa et Bertrand "里，您可以买到牛肉、羊肉、炖牛肉、烹饪菜肴和葡萄酒。质量一流，价格合理。2023 年 5 月，Les Pellissier 荣获加泰罗尼亚香肠世界冠军！我们品尝了这种有名的香肠，真的非常美味。这是一个值得纪念的地址，也是一个从农民直接到消费者的伟大创举。

这家低调的小店并不引人注意，但我们一看就知道这是一个不错的地址！这里的明星产品是烤肉和 Lacaune 奶酪，还有美味的现成菜肴，如酿制小辣椒、自制酱汁和炖菜。此外，还有火腿、融化蜂蜜的排骨、肉嫩皮脆的散养土鸡，以及各种精选葡萄酒。为了方便起见，您还可以在露台或海滩上享用美味的三明治。

这家为美食家所熟知的烤肉店位于美丽的露营区。在其陈列柜中，您可以找到一系列从猪肉中精选出来的美味佳肴。作为品质的保证，产品经理就在您的面前，随时准备回答您的问题。他将向您介绍猪肉在转化为酱汁之前的所有过程。特色菜肴：12月腌羔羊肉，以及由猪、猪肉和猪肉组成的塔尔奈菜肴。这些产品在该省的两个市场上都可以买到，让人倍感欣喜。

在 Conquet，人们喜欢做有意义的工作。1950年，这家成立于拉吉奥勒的公司在其工作室中倒闭了。卢西恩-康凯（Lucien Conquet）是创始人保罗（Paul）的四个孩子中最年轻的一个，他非常重视当地的传统和标签。Aubrac 的所有肉类都是纯天然的。烤肉也不例外：沙司（天然、拉古奥尔或罗克福）、酱料、烤肉、奥布拉克辣香肠、肉酱和炸薯条征服了阿韦龙那的美食家，也征服了首都的美食家。

Thierry Géraud是一位烹饪师，他的武器是烹饪师的资格，之后他回到了法国，从事烤肉、煎饼、煎饼和煎饼的工作，并将其转变为首选的特色产品。我们还找到了卡尔斯的产品，比戈尔的黑羊肉，以及非常漂亮的艾维罗纳烤肉选择。此外，还有阿韦龙和塞加拉的牛肉、奥布拉克的牛肉、利马和克尔西的红酒。在菜肴方面：拉维格特牛肉（Thierry的特色菜），花式面粉和蛋黄酱...。

萨马兰之家是玫瑰城中的一个参考点！图卢兹人对它非常了解。图卢兹人对它非常了解，因为它在其三条街的每条街都有一个小木屋。位于维克多-胡戈（Victor-Hugo）广场的精品店也是一家零售店。因此，除了由教师制作的甜点外，她还可以让这些面包爱好者在赛季中享受到美味。但是，如果您只想购买一种产品，那么您就应该选择鹅肝酱。这里提供的是新鲜的、混合的、保存的、块状的、游动的或附带有选择的食品（无花果、香草、埃斯佩莱特胡椒、香料......），而不是在圣诞节时使用的：法尔奇鹅肝。

没有加西亚的图卢兹会是什么样子？这些工匠们在六十年前就已经开始工作了。作为图卢兹真正的手工制作酱料的专家，该工厂在Victor-Hugo市场上提供了一个非常好的沙龙系列。她保持了传统的烹饪方式，并遵守卫生和培训方面的最新标准。除了这些西南地区的美味煎饼外，您还可以欣赏到贝洛塔的美味羊肉。来看看吧!

贝贝勒想得很远，他做得很好！"。在贝尔松家族提供品尝精美肉食（牛胸肉、牛肚、鸭胸肉......）的餐厅之后，姐姐约翰娜接管了隔壁的摊位，直接向您出售产品。你喜欢好肉和优秀的烤肉吗？去贝贝勒的肉店，屠夫弗朗索瓦不吝啬好的建议，这是一个非常值得赞赏的小附加值。不要犹豫，特别是在圣诞节和复活节期间，要订购最好的作品。

在教堂广场的拱廊下，阿尔勒的最后两个西米奥人在活动：乔尔和帕特里克。不要害怕，去见见他们，因为这两位热爱美食的人和阿尔勒不可避免的人物会告诉你，在他们的地方，他们制作烤肉 "按照传统，只有盐和胡椒，没有防腐剂，就像我们在农场学到的那样"。两位真正的美味和清洁的捍卫者，没有添加垃圾食品!这是一个不容错过的地址。