奥克西塔尼亚

5年后，Yves Cantié将他的精品店和800个酒窖交给了他的雇员Julien。在这里，你会发现，在一个重新装修过的空间里，既更加开放，又更加宏大，更加活泼，"LA "的酒是你所需要的，适合你的需求和目标：产品种类从三欧元到几十欧元不等，以满足你的需求和能力。我们的精神仍然是一样的：简单和友好的接待，建议和厌恶，发现......同时注意到，在标签上有50多种香槟，朗姆酒，威士忌，干邑，葡萄酒，阿马尼亚克，以及在葡萄种植者的见证下举行的餐前小吃聚会。

Jérôme Masnou作为葡萄种植者已经有十多年了，他决定追随自己的梦想，生产自己的葡萄酒。这位葡萄种植者是一位葡萄种植者的儿子和孙子，他利用自己对自然环境及其要求的深入了解，在最大限度地尊重环境的前提下，生产出最佳质量的葡萄酒。12公顷的葡萄树生长在两个非常不同的风土上：Espira-de-l'Agly的黑片岩和Peyrestortes的粘土上的卵石。杰罗姆不仅仅是一个工匠，他是一个艺术家型的酿酒师，用爱和激情酿造出美妙的葡萄酒。他是一个小魔术师，知道如何利用每块风土的典型性，"每棵葡萄树都有自己的酒槽和酒桶"，他说。他特别喜欢Trou Noir（100% Mourvèdre）（与木材接触十二个月）和Schisterra（Grenache、Syrah和Mourvèdre）在桶中陈酿二十四个月。这个人的价值观也是对地球和生命的尊重，因为庄园的一部分是有机的，另一部分是转换的。最后，杰罗姆种植了一公顷的有机橄榄树，并提供他第一次收获的橄榄油进行销售，一切都很新奇和美丽。一个庄园的发现，不再赘述。

Jean-Pierre Rudelle是一位葡萄酒专家，您可以在这里找到鲁西荣和法国最好的葡萄酒产区的精选。此外，还可以在一个全新的环境中学习酿酒课程。餐馆为您提供最新的酒类信息，并为您提供每月的聚会日程。城堡上的葡萄，从星期二到星期三的晚上，Comtoir des Crus将转变为邀请的葡萄酒生产商和专业酿酒师提供的建议的展示。这是一个为风土人情爱好者提供的宝贵地址。

Quissac合作酒窖创建于1921年，不久将庆祝其成立一百周年。它是加德市最古老的建筑之一。它是强烈的地方特征的保证，今天它有大约30个葡萄种植者，他们邀请你去发现他们的葡萄酒，在塞文山脉的山脚下酿造。在这个葡萄园里，有塞汶地区最著名和最高贵的葡萄品种：梅洛、卡本内、西拉、歌海娜、霞多丽、苏维翁、维欧尼，并提供塞汶地区IGP、奥克地区IGP和加尔地区IGP葡萄酒。

由Boyer家族五代人拥有和经营的Château de Caux-et-Sauzens位于距离卡尔卡松仅几分钟的米迪运河畔。城堡的葡萄酒，其中一些获得了奖项，由各种葡萄品种制成，占地超过86公顷，其中22公顷正在进行有机耕作的转换。Malepère PDO在2019年国际葡萄酒挑战赛中获得金奖，在2019年Terre de Vins比赛中获得银奖，并在2019年Hachette des vins指南中获得3星。霞多丽和长相思生产的Pays d'Oc白葡萄酒圆润而富有果香，在2018年国际葡萄酒挑战赛上获得了金奖。同样获得金奖的Pays d'Oc PGI红葡萄酒由品丽珠和梅洛混酿而成，带出红色水果的香气和木香，在口中萦绕，是肉类和奶酪的完美搭配。桃红葡萄酒也是酒庄的荣誉，它生产的IGP葡萄酒也是由神索和歌海娜这两种葡萄品种混合而成的，这使得葡萄酒具有果香柑橘的香气。为了探索酒庄和其葡萄酒的秘密，在夏季，您可以参加酒窖或葡萄园的参观活动，最后还可以品尝到Caux-et-Sauzens酒庄的最佳年份葡萄酒。

泽维尔和他的妻子马乔里是引进生物文化的第七代，他们在这个由20公顷葡萄树组成的庄园里经历了一段漫长的家庭历史。这些葡萄酒体现了Pic Saint Loup酒庄的真实身份和酒庄的独特个性。酿酒师的口头禅是 "水果"、"美味 "和 "精致"。这些都是我们可以联想到的桃红葡萄酒L'arbousé A.O.C. Pic Saint Loup, 80%的葡萄酒是直接加压酿造的，20%的葡萄酒是直接加温酿造的。浓郁的酒香表达了所有的果香和土壤的清香，酒体是非常平衡的。

这家在整个地区和周边地区都享有盛誉的工坊以当地水果为主要原料，为您提供不含添加剂和防腐剂的精美产品。这些水果煨汤、果泥和果酱，其中有许多是以胭脂水果（芒果、黑醋栗、枸杞、桃金娘）和巧克力为基底的，有五六种到四五种产品可供选择，其中包括令人惊叹的麝香草煨汤（或更广为人知的gratte-cul煨汤）。所有产品都是手工制作，质量上乘。

在江户家族中，我们遇到了充满激情的人，他们饲养蜜蜂，提供完全来自当地和家庭生产的美味蜂蜜。江户家族对环境非常敏感，他们在塔乌盆地和周边地区安装了数百个蜂箱，为当地的粮食作物授粉。在罐子里，我们发现了各种美丽的蜂蜜，其质地、颜色和香味各不相同，有薰衣草、加里格、迷迭香和石楠蜜、向日葵、栗子...。

25公顷的AOC葡萄树，海拔135米，城堡由Jérôme Souques的儿子重新主持。他利用其祖先的经验来开发卡奥尔AOC葡萄酒。这家有3代人的酒庄的接待工作是独一无二的。通过马贝克、少量的丹那和梅洛，酒庄生产了一款桃红葡萄酒和三款红葡萄酒。这是一款绝对值得一看的卡奥尔葡萄酒!值得一提的是，100％的马贝克是在精铜矿石上生长的。一个很好的卡奥尔玻璃橱窗，让人忍不住驻足观看。这里的葡萄酒经常被提及。

作为葡萄酒节的赞助商，Vinothèque展示了一些人才和产品，这些人才和产品的吸引力远远超过了节日期间人们所能看到的。Joëlle和Robert-Paul Teyssier在店内和谐的声音下，提供了全城无可比拟的价格，甚至某些酒比生产商的价格还要便宜。你可以看到一个精心挑选的优质产区，从罗讷河谷到朗格多克地区，再到尼姆海岸和皮克-圣卢布。法国的其他土地上也有一些精美的艺术品，尤其是在圣诞节期间，经典的产品会在著名的酒席上占有一席之地。水果酒、白酒、威士忌和雅马邑酒与葡萄酒相得益彰。此外，葡萄酒馆也是葡萄酒爱好者不可或缺的礼品和配件的好去处。这是一个很有价值的地址，咨询和接待都不需要太多的言语。

这家企业以Larzac高原上的自然产品为基础，按照传统方法生产利口酒和酒类。根据季节的变化，我们可以看到百里香、奥里根、拉瓦德、穆尔或更多的玄武岩、蒂勒尔的救星，它们的形态是人们不曾见过的。请联系我们，以便进行会面或传递指令。

这个洞穴的名气不小。在所推荐的葡萄酒中，我们选择了最经典的一款。Jordane de Lauran 2008，胭脂红葡萄酒，平衡性好，酸度高，味道鲜美，口感好。我们对Saint-Marcellin 2007葡萄酒的评价不高，它是由西拉组成的，红葡萄酒的颜色非常浓郁，有复杂的水果、香料和葡萄酒的味道，最后是香草味和酒香。在酒香中，有浓郁的香气，丹宁的味道更浓，有果香和香料的味道，有一种清香的味道，有紫罗兰和松露的味道。最后的结局是背脊，虚弱的，有很好的长度。可供饮用和欣赏，可适量饮用。

米迪餐厅（Brasserie du Midi）距离粉红之城只有几公里，位于蒙特拉贝。正是在这里，自2015年起开始生产具有特色的有机啤酒，然后以瓶装形式分销给该地区的啤酒酒吧。构成Brasserie du Midi创作的产品都是经过精心挑选的：来自塔恩的有机麦芽，来自黑山的水，以及来自世界不同地区的啤酒花。这些啤酒在销售时没有经过巴氏杀菌，也没有经过过滤。Barbe Rouge、Easy Going或Pancho Villa都有微妙的香味，不容错过。

洞内提供了大量的产品，以满足人们的需求：葡萄酒、烈酒、香槟以及不含酒精的饮料占据了商店的重要位置，而其余部分则被一个非常漂亮的美食店所占据。

在奥尔布的河流上，在堤坝的岩石上，佩利索尔的领地围绕着一个十七世纪的漂亮的城堡。植入精石灰土中的地块从古代开始就被开发利用。严格的收费标准保证了葡萄树对土地的良好适应性，明智地选择太阳和曝晒的方式使葡萄酒的制作变得非常有吸引力。红葡萄酒散发着优雅的气息，充满了酸味。白葡萄酒则呈现出果香。有五间客房和一张床位，使一切更加完美。

在黑山的第一道防线上，酒庄的葡萄园在城堡周围60公顷的范围内，有很多的葡萄树，这些葡萄树都有很好的芳香气味。这些古老的梯田具有很强的穿透力，可以生产出卡巴代斯最浓郁和最浓缩的葡萄酒。由梅洛、西拉和歌海娜组成的Jouclary酒庄是一款结构良好的葡萄酒，呈深红褐色。这款酒是在饲养的过程中全面展开的，在很多时候都是独一无二的。此外，您还可以看到传统红葡萄酒、AOC桃红葡萄酒、霞多丽和长相思葡萄酒，以及Guilhaume de Jouclary葡萄酒。

该酒庄从1900年起就存在了。他的祖先Louis Biscan经营着5公顷的葡萄树。2000年，André Izard在该酒庄任职。Yves、Jean-Claude Pujol和他本人在一个有尖顶技术的山洞里酿造了一万多公顷的葡萄酒。其产品种类繁多，共有16种葡萄酒。对于每一种葡萄酒，都有一个规则：对非常好的葡萄干和非常好的蔗糖进行快速的销售。挑选时，要按页面和类别进行包裹。现在，我们的工作是进行有偿农业。这些葡萄种植者，你已经知道了，他们充满了激情，并且一直在追求完美。白葡萄酒是单一的霞多丽，桃红葡萄酒是 "玫瑰红葡萄酒"。AOC葡萄酒是在新橡木桶中陈酿的，是真正的煮熟的葡萄酒。我们可以长时间地对该地区的葡萄酒进行评论，因为我们的研究工作已经结束。更妙的是，你会在洞穴中度过，那里的一位酒商会给你一个非常复杂的访问。

Le Pian位于尼姆的郊区，距离大炮150米，它提供了500^{平方米的空间}，完全是透明的，采用了刺绣，专门用于葡萄酒和酒精饮料的乐趣。这里有超过800种葡萄酒和香槟，还有一些干邑，以及超过150种威士忌，这些都是为那些对访问充满热情的客户提供的。菲利普和阿诺将为您提供全面的服务，让您了解产品或葡萄酒和威士忌的相关信息。祝您访问愉快，购物愉快!

Vaillé家的葡萄，是一个悠久的家族历史。六代葡萄种植者在卡斯泰尔诺村不断发展壮大。1979年，菲利普在他父母的7公顷土地上建立了一个合作的洞穴。现在，他的酒庄占地36公顷，位于Picpoul de Pinet的生产区域，主要种植朗格多克白葡萄酒AOC品种。为了在1994年创建圣保罗-德-芬尼罗尔酒庄，需要进行长期和艰苦的重组和管理。他们在2002年首次酿造Picpoul de Pinet酒，其结果是一种优质的、自发的葡萄酒，是海洋水果的最佳选择。

传统和继承是该酒庄的主要词汇。佩鲁庄园是该地区最知名的庄园之一，其巨大的开发声誉并没有被篡改。它的7公顷土地被用于种植葡萄，其中的马蒂兰（Madiran）葡萄产量很高，是一种很好的葡萄品种，含有老的丹宁酸。如果你去参观，你会得到一个友好的接待，你不会觉得你的门有什么问题，因为质量和价格的关系是非常好的。

Vignobles Boudinaud 是葡萄酒爱好者的必去之地。这家葡萄园位于大路 43 号，是探索该地区葡萄酒的独特体验场所。不过，需要注意的是，开放时间可能会有变化，请在出发前确认。

这座城堡是西班牙路线上的一个古老的勤务站，自1667年以来一直是阿贝兰特家族的财产。在过去的四代人中，有很多人获得了奖章和文凭，并获得了优质葡萄酒的荣誉。在超过35年的时间里，酒庄一直在努力工作，并在20年后将酒庄列为城堡。现在，Régis、Marie-Françoise和他们的儿子Romain正在努力经营一个拥有20公顷葡萄树的菲图法定产区。在橡木桶中的旧卡里昂葡萄酒的基础上进行了很好的创造：罗马酒和Vieille Vigne酒。它的红葡萄酒有漂亮的红宝石色和玫瑰色，有水果和香料的味道，它的冲击力很强，"就像牙齿一样......"，纳博讷的品酒师Jackie Bonnet说。

你想睡在葡萄园的中心吗？这就是Vessière酒庄所提供的。你将有可能住在一个完全翻新的农舍里，并拥有高质量的设备。你会很高兴的!这一切中的葡萄园呢？就像定性一样。酒农们生产的有机尼姆山庄酒已多次获奖。

该合作社成立于 1937 年，是该地区最大的葡萄酒合作社之一。多年来，它与该地区的其他一些葡萄酒合作社联手合作，目前拥有 450 名葡萄种植者。蒙塔尼亚克合作酒窖凭借其多样的风土条件和位于蒙塔尼亚克（Montagnac）和库农塞克（Cournonsec）的两家酒庄的品质，已成为葡萄酒行业的标杆。该酒庄提供的葡萄酒种类繁多，既有品种葡萄酒，也有精选葡萄酒和新发现葡萄酒。

Château L'Amiral 是位于 Aigues-Vives 的一个葡萄园。在这里，您可以发现、品尝并享受独特的葡萄酒体验。酒庄还提供工作坊，让您了解酿酒的秘密。酒窖全年开放，需提前预约。您还可以在 Facebook 上关注 Château L'Amiral，了解其最新动态和特别优惠。

Auberge Caveau Le M'11 是一家位于蒙泽（Monze）的餐厅，距离卡尔卡松市仅 15 分钟车程。餐厅位于蒙泽葡萄酒合作社的旧酒窖中，环境温馨而真实。餐厅提供以当地特产和当地风味为基础的美食。在这里，您可以与美食邂逅。此外，Caveau Le M'11 餐厅还提供丰富的葡萄酒单，其中包括来自该地区的葡萄酒。

伊夫-图里耶斯（Yves Thuriès）是现代社会的青年和商人，同时也是美食家、糕点师、巧克力师、法国烹饪学院（Académie culinaire de France）成员，多次荣获 "法国最佳厨师 "称号（糕点师、巧克力师、厨师和冰川学家）。他在塔恩河畔马萨克镇（Marssac-sur-Tarn）建立了自己的社交会所。这个大工作室是他制作美味巧克力的舞台。您可以在专卖店或通过互联网网站上的在线订单购买巧克力。

Terrassous葡萄园的产量，90%以上的Aspres葡萄园被列为PDO，每年的产量约为30,000 hl。特拉索斯的葡萄酒以其丰富的香气和细腻的单宁而闻名。不管是果味葡萄酒还是桶装葡萄酒，它们都是饮用的一种乐趣。这个合作社的技术是不可否认的，它的葡萄酒受到餐馆老板们的高度重视。还可以发现神话般的Rivesaltes葡萄酒在橡木桶中陈酿40年。一年四季都可以享受参观和品尝。

欢迎来到Lédignan的葡萄种植者，在一个自1925年以来就存在的合作酒窖。葡萄种植者会很乐意让你品尝塞文山脉的葡萄酒，特别是属于酒窖的葡萄园生产的葡萄酒。他们会很乐意向您展示酒窖葡萄园生产的葡萄酒。IGP d'Oc、IGP Cévennes和IGP Gard成为关注的焦点!

克里斯蒂娜和理查德在距离穆拉特6公里的一个农场开始了他们的事业。他们和他们的儿子马丁一起，在村子的入口处经营这个作坊。在幕后，他们兴高采烈地从事小牛肉、牛肉、猪肉、兔肉和牛肚的制作。在商店的橱窗里，你还会发现一些特产和炖品，如小牛肉、小牛肉饼和烤肉。质量是这个地址的核心，肉是当地的，没有色素、防腐剂或添加剂，并经过有机认证。

在图卢兹（Marché Victor-Hugo）、L'Union 和 Saint-Orens，您可以品尝到新的混合物或重温的经典，经受住美味的诱惑。Benjamin Authié 的每一款作品都只选用美味可口、风味浓郁的产品。作为环保承诺的一部分，他选择与当地生产商合作。这家 2009 年开业的糕点店推出了 "巴黎-图卢兹"，灵感来自巴黎-布列斯特，但加入了紫罗兰！请尽情享用。

位于村庄中心的露天市场始终是当地生产者和消费者的聚会场所。它是一个展示当地技术和新鲜产品的地方，但它也是内格雷佩利斯人每周聚会的地方。这个市场可以追溯到1286年，是该地区最古老的市场之一，还有10月初的秋季集市和南瓜节。这一天的主角是南瓜，它以南瓜的形式出现。

在俯瞰鲁西荣地区的福尔萨-雷阿尔山脚下，拉弗格城堡是一座极好的13世纪中世纪建筑。葡萄园面积约20公顷，位于Têt山谷和Agly山谷之间，在Cornilla-la-Rivière的高原和Calce的干旱多风的山丘上延伸。这种风土的多样性在卡尔塞的石灰石和片岩土壤上产生了新鲜的矿物质葡萄酒，而在科内利亚的冲积梯田的滚动卵石上产生了更圆润、更芳香的葡萄酒。诺埃尔（属于第五代葡萄种植者）呵护着他的葡萄树，并选择耕种而不是除草，以达到环保的目的。这位葡萄种植者和他的妻子Nathalie在Equitêt Rando组织的 "无游客 "骑行的框架内，让你骑着马去发现他们的土地（当然还有品尝他们的葡萄酒！）。我们喜欢它

Nicole和Cédric Carcenac是一个拥有超过7个世代的家族历史的继承人。庄园占地60公顷的红葡萄酒和10公顷的白葡萄酒，位于3个不同地质条件的土地上：坟墓、精矿-砾石和精矿-钙矿。这种多样性使我们能够生产和酿造大量有特色的葡萄酒：红葡萄酒中的Braucol、Duras和Syrah，白葡萄酒中的Loin de l'oeil、Mauzac和Muscadelle，以及红葡萄酒中的Prunelard，这是Gaillac最古老的紫罗兰树种的葡萄酒。庄园经常组织一些聚会和活动。

在古老的城堡下，这个位于海拔200米至400米之间的庄园被沸腾的山谷所环绕，葡萄树依附在突兀的山丘上，或在坚固的高原上生长。Estève家族从十九世纪下半叶起就一直是Adouzes酒庄的业主，他们允许酒庄酿造优质的葡萄酒，并在尊重传统的前提下提升葡萄酒的品质。40公顷的土地孕育了红葡萄酒，它的品质优良，口感细腻，与黑醋栗、樱桃、红葡萄酒和香草和谐共存。桃红葡萄酒也有很好的酸味，果味和香味。在陈年葡萄酒中，酒渣是最后的，不会主导葡萄酒的发展。在酒香中，有大量的香味，最后的棕褐色，天鹅绒的味道。

V&B在一个商店里有一个葡萄酒洞和一个生物洞。她的力量也是为了让业余爱好者们能够在这里展示自己，或者是展示自己。你可以在法国和外国（智利、阿根廷、澳大利亚......）的3种葡萄酒中进行选择，此外，还有3种原产于德国、法国、乍得共和国、波隆或澳大利亚的生物。......金发、黑发、红发或白发的Quintine, Duvel, Lancelot, Barbar, Kwak, Corsendonk, Triple Moine, Trolls, Carolus, Chimay或Hapkin。您还可以从商店的服务中获益，例如为婚礼、周年纪念日或庆典提供轮胎的位置!

这座占地15公顷的酒庄位于洛特省，提供了一种独特的体验。它的地理位置、葡萄树的年龄以及它的产量，使它能够生产出质量和价格都非常好的高等级葡萄酒。Boulbène梅洛/马贝克，Rubis de Roche纯马贝克，Pamprée de rosée (cabernet sauvignon) rosé pressé de vendange d'une exellente fraicheur 和 blanc Ambre chardonnay, bien typé。天然肥料的合理农业，带来了优质的葡萄酒，其中包括5.40欧元的Cahors Rubis de Roche和9欧元的Rubis de Roche élevé en fût de chêne 12至18 mois。此外，您还可以品尝到白葡萄酒（霞多丽）和桃红葡萄酒（卡本妮苏维翁）的销售。

始于十七世纪的Cayrou城堡是历史上的一个重要地点，其细节是充满激情和浪漫的。参观1856年种植的公园和美丽的葡萄酒本身就是对眼睛的一种鼓励，然后是品尝：30公顷的葡萄树，年龄在40岁左右，其中90％是马尔贝克，10％是梅洛。这是马贝克葡萄的真实表达，它的力量来自于丹宁的精细度。它是一个理想的地方，吸引着人们对卡奥尔葡萄酒和魁北克遗产的认识。

在这个成立了近一个世纪的合作酒窖里，葡萄种植者将向您介绍主要来自加德（Gard）、塞文内斯（Cévennes）、奥克（D'Oc）和乌泽公爵（Duché d'Uzès）产区的葡萄酒。你将会被宠坏的。

这片土地自始至终都被用于种植葡萄，并在中世纪时就被称为 "Malte法令"。Elisabeth和Luc Moygnier于1975年在Saint-Christologie最著名的地质山丘上的30公顷的小木屋上定居。他们酿造的葡萄酒质量上乘，口感细腻，得到了专业杂志的大厨们的赞赏。他们的葡萄酒在AOC中是独一无二的，有精选酒，西拉酒，名贵酒，歌海娜和慕合怀特酒，以及传统红葡萄酒和玫瑰酒。

经过数代人的努力，六个语言村：Puilacher、Nébian、Bélarga、Campagnan、Plaissan和Tressan共同耕种了18000公顷的葡萄树。他们以 "六龙洞 "的名义集合在一起，位于Larzac山丘上的小木屋里充满了阳光，使这种葡萄酒变得特别。这款酒的品种包括：大洋洲葡萄酒、红葡萄酒和白葡萄酒，以及AOC朗格多克葡萄酒、天鹅绒葡萄酒、精选葡萄酒，这些都是该地区风土的体现。这些酒的特点是温和的。

Berlou山洞是圣-奇尼安人的复兴之路，并受益于一个由彩色片岩组成的风土，它积累了白天的寒气，并在晚上恢复了活力。坐落在酒窖中心的餐桌使我们能够更好地欣赏到酒窖中的壮丽全景，这些酒窖是Berlou Terroir酒的主要保护对象，它是圣地亚哥的红葡萄酒，果味浓郁，酒体圆润。在酒庄出售：2005年圣-奇尼亚红葡萄酒的第一款酒，Berlou Château des Albières rouge（在巴黎农业竞赛中获得金奖），在经过一年的饲养和护理后，被冷藏起来。一个美丽的白色、红色和玫瑰色的调色板提供给顾客。另外还有一个纸牌。每一季都会组织葡萄种植园的散步和开胃菜活动。在洞口预订。

在60公顷的葡萄园中，Patrick Reverdy、他的儿子Laurent和他的小儿子Paul提出了许多在该地区和周边地区都很受欢迎的酒。其中最著名的两款酒是红葡萄酒；在AOC科比埃Boutenac中，罗曼-波克酒和在AOC科比埃中的一款保留酒。你可以在众多的餐馆中找到 "沃尔特的葡萄酒"，从Vieux Puits旅馆的Gilles Goujon餐馆到村庄的餐馆。请参观茶馆，超棒的实现。

我们警告你，你必须适度消费Sambuc，这是法律规定。但什么是Sambuc？这是一种有机开胃酒，通过浸泡接骨木花（那些开大花的灌木，会产生奇怪的黑色浆果，你不应该吃）制成，没有添加酒精。它也可以作为一种甜点酒来享用。这种饮料的味道是光滑的，略带甜味，有荔枝等水果的香味。该系列有Framboisine（覆盆子）和Figazil（来自Mas d'Azil）。

Yann Tanguy知道他所面临的机会。2006年，当Lacroix城堡被出售时，他并没有急着去收购和现代化改造。城堡的主人很高兴，因为他找到了一个可以照顾45公顷葡萄树的人，这些葡萄树就在这个古老的修道院周围。我们知道，一个受人尊重的葡萄园，是葡萄酒质量的保证。白葡萄酒、红葡萄酒、玫瑰葡萄酒、麝香葡萄酒和Rivesaltes麝香葡萄酒是 "城堡 "系列葡萄酒的一部分，它们在法国获得了成功。Réserve "系列的葡萄酒是非常高贵的，适合用来做鱼或甜点，是最漂亮的 "西拉 "和Rivesaltes Ambré的组合。翻新这栋宏伟的建筑所需的预算，已经迅速地从收入中扣除了。

在加尔省和阿尔代什省之间，巴尔雅克洞穴合作社聚集了加尔省的Saint-Privat-de-Champclos和阿尔代什省的Bessas、Vagnas等极限乡镇。它创建于1929年，目前拥有70名员工。巴尔雅克酒厂生产的是维瓦莱海岸法定产区的葡萄酒，其中包括歌海娜和西拉，红葡萄酒中的酸味和果味，以及玫瑰色的框架酒。除了白霞多丽和桃红葡萄酒外，巴尔雅克的合作酒庄主要生产红葡萄酒。特别值得一提的是一款100%梅洛的葡萄酒，它是在一年后才开始酿制的。这是一款非常好的葡萄酒，它的味道很柔和，并带有典型的气息。合作者的聪明才智和团结精神使其得以在生产优质葡萄酒的过程中进行必要的改革。在这里，你可以品尝到所有这些葡萄酒。

品尝 Françoise 和 Guy Fontaine（盖拉科斯地区的独立葡萄种植者）酿造的葡萄酒，再配上几种酿酒师酿造的产品，您就会发现他们对葡萄和葡萄园的热爱。Les Garbasses（加尔巴斯酒庄）是世界上最受欢迎的酒庄：无论是新手、爱好者还是葡萄酒鉴赏家，唯一的原则就是共同分享美好的事物。在这里，我们将向您介绍加尔巴斯的风土、葡萄酒酿造方法以及加亚克酒庄与塔尔奈鱼类产品之间的联系。在参观葡萄园和酒窖之后，您将品尝到酒庄出产的葡萄酒。酒窖里的葡萄美酒展示了这些原产地产品的所有风味。此外，该酒庄今年还开始酿造琼浆玉液（huile de tournesol）和干酪（pâtes au blé dur）。所有产品均可在Ô Saveurs Paysannes（从周一到周三 10:00-19:00 开业）专卖店找到，也可在各地区的产品市场上找到：周一在 Saïx（Deux Clochers 市场），周三在 Mazamet、Saint-Amans-Soult、Saint-Paul-Cap-de-Joux，周四在 Colomiers、Lavaur 和 Blagnac。

该酒庄位于拉库内特镇的巴比奥村。在海拔200米的地方，在黑山的山坡上，这些葡萄树受益于一个舒适的环境。11公顷的土地是由传统建筑组成。2003年，Cécile Weissenbach，一位对葡萄酒充满热情的培训讲师，重新开始了酒庄的质量之旅（小规模生产，有偿服务）。在这里，您可以找到：AOC迷你葡萄酒，国家葡萄酒和餐酒，玫瑰色和红色的葡萄酒，用桶装或盒装来调节。另外，您还可以看到：2016年Syrius葡萄酒在2018年巴黎农业总评榜上获得了金奖。以 "Sien "为名，该产区将进入生物转换阶段......。这是自2017年以来的情况!

由Reutenauer和Baudel先生于1977年创建的UIVC--其新名称为CahorSphère--的目标是发展Cahors法定产区在法国和国外的身份和知名度。确保产品和经营者之间的联系，市场的宣传和透明度，并鼓励经营者在质量方面进行努力。L'UIVC通过各种行动和表现形式，如国际马尔贝克节或卡奥尔-马尔贝克别墅的众多聚会，以良好的方式宣传卡奥尔的葡萄酒。

正是在1938年，Ventenac的葡萄种植者们以合作社的形式，获得了这个葡萄种植的 "傻子"。当你进入酒窖时，你会发现一个沉浸在历史中的地方，以及代表Minervois地区丰富的年份和有机标签的葡萄酒。在城堡的脚下，你可以欣赏到 "La Marie-Thérèse"，这是在欧洲仍然存在的唯一的 "老板之船"。它于1855年在图卢兹建成，一直到1960年都被用来在米迪运河上运输货物和葡萄酒。