Népalaise, marché de Durbar Square à Katmandou © hadynyah- iStockphoto.com.jpg
iStock-577971232.jpg

家庭、种族和种姓

社会对民族、种姓和家庭的组织有助于维持古老的传统,即使年轻人受西方的影响,越来越倾向于爱情婚姻而不是理性婚姻。而这要冒着被家人拒绝的风险。在喜马拉雅山脉,有三种类型的婚姻:一夫一妻制、一夫多妻制或兄弟多妻制。虽然一夫一妻制是西藏文化中最常见的婚姻形式,但兄弟间的一夫多妻制(几个兄弟共享一个妻子)也并非不常见。印度教不允许一夫多妻制,但一些高种姓成员仍在简化的仪式上将自己与第二个妻子绑在一起。

教育

原则上,所有六年级至十一年级的尼泊尔儿童都必须上学。1990年,12-17岁的儿童中有三分之一入学;1995年,识字率为61%,但15岁以上的尼泊尔人中有四分之三不会阅读或书写,妇女占文盲的三分之二以上。根据现有的最新数据(Unicef),2011年,成人识字率为59%,入学率为84%。最近的估计(Index mundi 2015)认为识字率接近64%,其中男性为76.4%,女性为53.1%。年轻人(25岁以下)的识字率接近90%。因此,进步是不可否认的,即使总体比率仍然不足。

妇女的地位

尼泊尔妇女的状况虽然比印度好,但也并非总是一片光明。女性的死亡率高于男性,其识字率也较低。联合国和其他机构一直在解决这个问题,但父权制非常强大,传统的分量也极重。在一些社区,如夏尔巴人,妇女扮演着更重要的角色,情况稍微好一些。在城市里,妇女往往只限于做家务和抚养孩子,而在农村,她们必须照顾动物和在田里工作(这是非常辛苦的体力劳动)。在山区,一切都更加困难,因为一切都更远、更高。最后,当妇女在家庭以外工作时,她的工作收入会比男人低。即使随着互联网的普及和思想观念的缓慢演变,情况开始慢慢改变,但在尼泊尔导游的带领下,在山区徒步旅行,讲解尼泊尔的历史和风俗,会让你有机会意识到,尼泊尔离赢得平等的斗争还很遥远。

营养不良

尼泊尔是世界上营养不良率最高的国家之一。这种祸害不仅出现在山区、村庄或更偏僻的地区,那里有真正的粮食不安全问题。营养不良几乎影响了每两个幼儿中的一个,根据尼泊尔的几个非政府组织,许多妇女也是受害者。这是因为妇女仍然受到高度歧视,特别是媳妇,她们在许多社区处于家庭等级制度的底层,往往是最后吃饭的人。有些妇女甚至在怀孕时也不得不用剩饭剩菜来凑合,这对婴儿有严重的影响。在夏天,当天气更暖和,食物不能很好地保存时,这个问题就会加剧。

饮食习惯

尼泊尔人一般一天吃两顿饭:早上,他们在11点左右吃午饭,然后在晚上7点左右吃晚饭。早餐只是可有可无的,但一旦吃了,就会很早(早上6点左右)。尼泊尔人的基本饮食是国菜:dal bhat tarkari。食谱很简单:扁豆汤、米饭、蔬菜咖喱和酸奶。有时,在日常工作中也会加入一点肉。这道菜被放在一个分格的盘子里,中间放着大量的米饭。纽瓦人用捣碎的米片代替煮熟的米饭,低地人用(烤)麦饼代替,但原理是一样的。家庭主妇的手艺是achar,一种发酵的辛辣调味品,每个人都有自己的配方。肉类很少,但许多乳制品使人容易忘记:酸奶、奶茶、乳清。马萨拉茶是尼泊尔的国饮。要想得到好的玛莎拉,你不需要买现成的袋子,你只需要把香料和少量红茶放在热牛奶中。秘诀是将牛奶连续煮沸三次。尼泊尔有一些当地生产的好酒,如啤酒(Tulborg、Carlsberg)、Kukhri朗姆酒和加德满都酒厂的伏特加。在烈性酒中,将提供拉克西。这种类似于清酒的纽瓦尔米酒,给人带来了好的和坏的惊喜。来自图库切和马尔帕(位于卡利甘达基山谷)的水果白兰地值得一试。

文化休闲活动

例如,舞蹈就像尼泊尔的民族群体一样多样化。在宗教节日里,佛教僧侣也会表演精彩的假面舞。在巴克塔普尔,你还可以体验印度教的纳瓦杜尔加。尼泊尔的艺术声誉也来自于加德满都谷地的纽瓦尔艺术家所制作的石雕、金属雕和木雕。尼泊尔风格已经确立,雕刻艺术同时为佛教和印度教建筑服务。除了12世纪以前没有流传下来的木雕技术外,工匠们还练习了repoussé和失蜡技术。