沃克吕兹

这家店已经存在了近50年，是索尔格的一个机构。自2013年以来，皮埃德拉家族接管了这家糕点店。他们是巧克力师、糕点师和冰淇淋制作师。在他们的特色菜中，有圣马克（Saint Marc），香草和巧克力焦糖慕斯林与杏仁饼干，德利克（Délicieux），蛋白霜、香草、焦糖和烤杏仁冷冻甜点，皮卡布拉克（Picabraq），红色水果心和香草慕斯林在布雷顿酥饼上。

La Glacière 是美食博主 Anne-Sophie 的心血结晶。这位热情活泼的黑发姑娘是当地人，就像人们说的那样，她把店开在了村子中心的伊唐广场上，那里曾经是她祖父的车库。露台是享受美味冰淇淋和沐浴阳光的绝佳地点。Anne-Sophie 提供冰淇淋、冰淇淋圣代、奶昔、格兰尼特、煎饼和鲜奶油。当然，这些都是自制的！

虽然玛德琳发源于法国东部的康默西（Comercy），玛德琳-保罗米耶（Madeleine Paulmier）于¹⁸世纪在那里发明了这一配方，但自 2021 年以来，Émeline 每天都在卢贝隆地区制作数百个手工制作的玛德琳蛋糕，令美食家们大饱口福。它们酥脆松软，不甜不腻，有原味的，也有加巧克力、柠檬或杏仁的，形状像扇贝壳。Émeline在拉图尔艾格（La Tour d'Aigues）和佩尔图伊（Pertuis）的集市上出售，您也可以在她的网站La Luberonnaise上订购。

几年前，菲利普从他父亲手中接过来。虽然他引进了罂粟和芝麻等，但这里只有简单、美味的面包，"用我们的双手按照传统制作"，在位于商店后面的烧柴炉中揉捏和烘烤。一个真正的奇观。从热面包到Fougasses，再到Gretelons和其他糕点......多么幸福啊!相信我们，那些喜欢它的人都会追随它，并毫不犹豫地绕道而行，购买他们每天的法棍或乡村面包，这些面包用布包着，可以持续几天。

弗洛伦斯-莱萨奇（Florence Lesage）和洛朗-莱萨奇（Laurent Lesage）是沃克吕兹（Vaucluse）地区著名的巧克力制造商，不久前他们卖掉了自己在卡彭特拉（Carpentras）、拉罗曼之家（Vaison La Romaine）和萨尔里昂（Sarrians）的店铺，接管了奥霍拉斯之家。他们将继续发扬这家拥有百年历史的传统工厂的专业技术，这家工厂以其特色产品而闻名：杏仁炸丸子和阿维尼翁教皇巧克力（一种涂有黑巧克力和白巧克力的粉红色蓟花，配以 Comtat 牛至利口酒）。如果您喜欢甜食，又在这一地区，这里绝对值得一去。

Maleoùs是Éléonore在沃克吕兹制作的小蛋糕。她只使用有机和本地产品，而且是当季的。看起来像大马卡龙的maleoùs有各种口味：咸黄油焦糖、无花果迷迭香、甜瓜茴香、石榴和Zaatar，一种带有柠檬味的黎巴嫩辛辣混合物。也有咸味的辣味、羊肉-asil、金枪鱼和小茴香。它们可以保存几天，你可以把它们作为普罗旺斯的一小部分带回你的行李中。Éléonore在市场和网上销售这些产品。

白色和黑色的牛轧糖是这家商店生产的珠宝，但你也会发现老式的马卡龙、卡利松、涂抹、老式的棉花糖、巧克力包裹的杏仁。在夏季，你将无法拒绝含有薰衣草、卡里松和牛轧糖的手工冰淇淋。这家店保留了它的时代背景，有一个小型的厨房用具博物馆（18-19世纪），包括烘烤物品、糖果盒、老式黄油罐，也没有忘记巨大的杏仁粉碎机。

一位前律师开了这家面包店，或者更确切地说，他称之为 "乡村面包店"。经过培训后，他提供各种有机面包、农家面包、黑麦面包、小斯佩尔特面包和种子面包，以及脆饼泵和其他脆饼。所有好东西都要靠自己争取，因为面包店每周只营业两天，分两个时段！

如果想在拉图尔-德艾格（La Tour d'Aigues）享受美食小憩，可以前往阿曼德橄榄巧克力店（Amande Olive & Chocolat），在这里您可以选择巧克力、果冻和自制糖果。伊丽莎白（Elisabeth）在位于村子中心的工作室里满怀激情地制作巧克力，她使用的原料都是经过精挑细选的优质原产地产品，例如普罗旺斯的杏仁和西南部的榛子。千万不要错过她用水果泥自制的无蛋清棉花糖。

在参观中世纪村庄克莱斯特（Crestet）的小巷之前或之后，在徒步旅行回来的路上，或者仅仅是为了吃点东西，可以在村庄脚下的面包店/糕点店停留一下。这家店是一个机构，但不是唯一的机构。你可以在那里停下来，品尝各种类型的面包、麦片、运动、生姜，都是按照传统方法制作的，使用优质面粉和有机原料。在这个季节，罗南还出售由当地饲养者成熟的山羊奶酪，特别是来自Malaucène和Beaumont-du-Ventoux的奶酪。

他们的面包是用爱心制作的，长棍面包很脆，只需要涂上黄油和涂上好的果酱。你可以按重量购买面包，乡村面包，谷物面包等，你会喜欢他们的佛卡西饼与格拉顿和橄榄，有酥皮面包、面包团或奶油面包，适合一天中的任何时候。在午餐时间，有三明治和沙拉。

乌托邦式面包店，专为执着的面包师而设！他们只做优质的有机面包。他们制作的一些面包不含麸质。他们给面包起了有趣的名字：Jojo 是一种胖乎乎的 100% 黑麦面包。他们提供一系列本地食品杂货：杰奎琳的鸡蛋非常好，你一定会想自带一盒！是的，他们的要求很高。您可以在路上喝汤或吃点心。有时，他们会即兴举办派对，并将派对延伸到步行街上......他们的幽默很有感染力！

美食家会告诉你，这些是城里最好的冰淇淋。也许是因为这家冰激凌店的强烈个性被微妙地提炼到其作品中。因为是的，所有的冰淇淋都是当场制作的，从未见过着色剂或防腐剂的颜色：索尔特薰衣草、螺旋藻酸奶、橄榄油和百里香、紫罗兰甘草、肉桂、梨子姜、覆盆子百里香、木槿花、佛手柑绿茶......由于一切都有 "道理"，牛奶来自于阿尔卑斯山。所有的冰糕都是素食和无麸质的。

泰奥多尔-沃尔佩特（Théodore Volpert）是一位糕点金匠，他还不到30岁，但自2019年以来，他的名声已经吸引了来自卢贝隆各地的美食家。人们慕名而来，只为品尝经典的蛋挞、甜点、歌剧、奶油蛋糕、马卡龙......此外，您还会爱上这里的新作品：圣埃尔泽亚尔（Saint-Elzéar）、圣德尔菲娜（Sainte-Delphine）--普罗旺斯当地的圣人--以及米斯特拉尔的夜空（Mistral qui chasse les nuages），除非这是一款向普罗旺斯语言大师弗雷德里克-米斯特拉尔（Frédéric Mistral）致敬的蛋糕。为了向美丽的当地特产表示敬意，塞文山脉（Le Cévennes）有栗子的味道。

除周三外，这家绿荫环绕的面包糕点店每天都欢迎您光临，品尝用谷物、黑麦、玉米等制成的各种面包、金黄的维诺面包、各式蛋白酥、令人垂涎欲滴的糕点以及普罗旺斯羊角面包和传统烤面包。此外，还提供包括比萨饼和蛋饼在内的咸味食品。

这里有一剂良药！橙花或肉桂口味的迷你甜点、著名的普罗旺斯饼干、用杏仁、蜂蜜和开心果制成的软白牛轧糖、巧克力绿橄榄和黑橄榄以及其他许多美食。此外，还有咸味窝窝头，散发着普罗旺斯香草、橄榄和洋葱的芬芳，令人胃口大开。这里是购买地方特产小礼物的好地方，总是令人心旷神怡！在购买之前，请先品尝一下。

对于贝林格爱好者来说，如果你去瓦利斯-克劳萨磨坊（Vallis Clausa Mill）或抵抗博物馆（Musée de la Résistance），拉方丹食品店（Confiserie de la Fontaine）是你旅行中的一个美食驿站。在那里，你会发现彩色的Berlingots，它使Clavel糖果店声名鹊起，但也有蜜饯和果冻，它们都是用该地区的水果以手工方式制作的，如卡瓦永的甜瓜、卡彭特拉斯的草莓、维纳斯克的樱桃。

这种糕点的关键词是优雅。因此，所有这些小蛋糕的有序排列让你头晕目眩。你可以想象，这里的特产是经过修改和修正的Tropézienne，堪称完美。巧克力爱好者也不甘示弱。不要犹豫，啃啃糖果，点点生日蛋糕，拿着糕点去吃早餐......保证效果!我们还发现了该地区的特产，Papaline!午餐时，沙拉是可以带走的。

被列为法国特色巧克力国家遗产的Papaline，在其粉红色蓟草般的长袍下，隐藏着一颗液态的牛至心，由大约60种植物混合而成，其中一些是在文图山脚下采摘的。它的起源可以追溯到1835年，是沃克吕兹（Vaucluse）的糕点大师们在1960年使它重新焕发生机。这个配方没有改变，只在沃克吕兹地区通过教皇饼房协会销售。

糕点师兼巧克力大师米歇尔-布尔布兹（Michel Bourbouze）继承了这一传统。他是著名的卡德奈特（cadenette）辫子的创始人：卡德奈特男爵（Seigneur de Cadenet）在¹⁷世纪初设计了这种辫子，大革命后用来装饰士兵、不可思议的男人和麝香鹿的发型。米歇尔的辫子则没有那么多报复性：它们由浸泡在大马尼耶酒中的橙子皮和融化的甘纳许组成，全部模压成黑巧克力辫子，装在一个小桶中，非常精美。您还可以找到经典的纯黄油维诺滋和个性化蛋糕，所有这些都是在店内用新鲜食材制作的。

我们离旅游办公室只有一箭之遥。门面和商店的名字一样多!在里面，商店的橱窗里摆放着许多每天制作的糕点、甜品和巧克力的箱子。精美的糕点和马卡龙一样，都有原汁原味的味道，有迷迭香杏子，芒果依兰依兰。卡利松、梅林格和自制的巧克力摆放得非常漂亮。

范妮和克里斯托夫提供各种现场烤制的面包和糕点。他们希望在处理过时的谷物--霍洛桑面粉、斯佩尔特面粉、黑麦面粉--方面运用他们的技术，这将构成 "epoca "长棍面包的基础。当然，还有橄榄和干西红柿的 "fougasse"。Le Petit Futé推荐用谷类面粉制作的片状面包，其面团加工得像羊角面包，是一种融化的喜悦，可以与甜食或咸食一起食用。

酸面包、维也纳糕点以及一些甜糕点和饼干--这是一家名副其实的手工面包店。本杰明毕业于杰布伦河畔诺耶尔国际面包学院（École Internationale de Boulangerie in Noyers-sur-Jabron），他捍卫尊重地球和人类的良性农业。他提倡短时间有机加工，使用古老品种的面粉、新鲜的酸面团、缓慢发酵和无添加剂。去那里尝尝吧，你一定会回来的。La Belle Miche 是好吃的面包！