进口到印度洋的亚洲香料
数千年来，香料之路一直是阿拉伯商人获利颇丰的一条路线。位于东帝汶（印度尼西亚）的香料岛的位置受到严密保护。只有也门和阿曼水手知道这些岛屿，特别是以丁香、肉桂和肉豆蔻闻名的摩鹿加群岛。直到14世纪，这些岛屿才正式出现在阿拉伯人的著作中。这些海上贸易的先驱从巴士拉（今伊拉克境内）出发，前往印度和东南亚。他们返回也门亚丁出售货物，并在那里向倭马亚王朝苏丹伊本-齐雅德（Ibn Ziyad）缴纳麝香、樟脑、龙涎香和檀香税。大约在 915 年，一位来自巴格达的伟大旅行家 Al Masudi 在桑给巴尔停留。他提到了宝石和黄金贸易。这些东方冒险家中最著名的是水手辛巴达，他游历了非洲和亚洲的海洋，讲述了许多奇妙的故事。几个世纪以来，他的传奇故事层出不穷，13世纪的波斯故事《一千零一夜 》（《水手辛巴达的七次航海》）将他塑造成不朽的形象。这种阿拉伯贸易随着荷兰人在摩鹿加群岛的殖民统治而结束。法国人皮埃尔-普瓦弗尔（Pierre Poivre）提出了将这些香料从摩鹿加群岛进口到毛里求斯、塞舌尔群岛和留尼汪岛（当时是法国的殖民地）的想法，以与荷兰东印度公司的垄断竞争。18世纪末，丁香进口到桑给巴尔，苏丹赛义德鼓励在温古贾和奔巴岛种植丁香树，以弥补在西方压力下废除奴隶制造成的经济损失。殖民时期，种植园的扩大也导致原始森林的减少。
丁香，一种金色的香料
最赚钱的香料一直是丁香。丁香是丁香花的干花蕾，以其类似康乃馨的气味和味道以及麻醉和抗菌特性而闻名，主要用于缓解牙痛。采摘花蕾需要在梯子上手工完成，是一个漫长而艰苦的过程。一束束花蕾经过修剪和分类，然后放在大床单上晒干。这是奔巴岛乡间房前屋后一道不可错过的风景。如今，奔巴岛的葡萄产量是其姐妹岛的三倍，占出口量的 75%。大部分产品在桑给巴尔岛的一家蒸馏厂转化为精油，用于出口和销售给食品工业、药剂学和化妆品行业。质量最好的精油被分离出来直接销售。岛上的蒸馏厂（位于石头城和奔巴岛的查克查克）是群岛唯一的工业活动，也生产香茅、桉树和依兰精油。
群岛上再次出现有利可图的作物
一旦种植，19世纪末彭巴岛的丁香产量就会大大提高。20世纪初，桑给巴尔群岛生产的丁香几乎占全球出口量的 90%。这一市场一直繁荣到 1938 年，当时发生了丁香大危机，可以概括为印度金融家对阿拉伯种植者施加的窒息。这场危机导致两个社区之间的关系非常紧张，直到冲突对每个人都造成了损害，殖民当局才成功迫使印度人放弃他们的一些债务，这些债务主要是由于过高的利息费用造成的。最后一击来自经济自由化。直到 20 世纪 70 年代，价格和出口一直由社会主义国家控制，但市场的开放给当地生产商带来了前所未有的危机。由于国际竞争的迅速发展以及香料价格与全球化市场的接轨，群岛的产量骤减了 80%。由于价格太低，一些种植园被迫放弃。尽管如此，市场的复苏还是重振了奔巴岛的种植业。如今，印度尼西亚占世界丁香产量的 75%，而桑给巴尔位居第三，仅占市场的 7%。然而，由于全球供应短缺和世界价格的突然大幅上涨，仅丁香的出口额就从 2019 年的 500 万美元上升到了 2020 年的 1600 万美元。丁香现在占桑给巴尔出口的 40%！这是一笔新的意外之财，也与全球经济形势有关，生产者也因此受益。这还不算其他香料，这些香料在 2020 年的出口额为 1200 万美元，其中肉豆蔻、肉桂和黑胡椒的销量也非常好。
翁古迦的香料农场，不可错过的地方
香料岛保留了一些农场，种植着各种奇特的植物、树木和水果。 这些植物和水果曾为该岛带来了财富，但现在主要是为当地市场和游客生产。参观过程看似有些枯燥乏味，但实际上却相当引人入胜，因为参观过程中还穿插着品尝和香味谜语。你会发现肉桂树的树皮是用肉桂树皮割下来的，果实是肉豆蔻，果皮鲜红（你会顺便了解到肉豆蔻对女性的壮阳作用），柠檬草（不要与柠檬树混淆），这种芳香草本植物用于制作驱蚊精油，当然还有桑给巴尔胡椒，世界上最好的胡椒之一？当然还有成熟时采摘的咖啡、各种辣椒，当然还有丁香。此外还有香蕉、椰子和其他热带水果。参观结束时，您可以在一个小摊上以优惠的价格买到各种香料。这些香料也可以在达拉贾尼的石头城香料市场买到。
