Luberon

卡琳自己也是个美食家，她开的这家店只卖甜食：巧克力、蜜饯、Melingues à l'ancienne XXL、calissons、nougats、orangettes、水果冻和Doucet的dagées。所有的东西都是在该地区制作的，都是手工制作的，甚至是在普罗旺斯阿尔卑斯省的马内制作的糖浆。根据不同的季节，人们可以被漂亮的巧克力作品所诱惑：手袋、泵、鸡蛋和复活节的鸡。卡琳非常细心，在冬天，如果外面的天气不好，她会为你提供咖啡和橙子。

100%的有机，100%的美食，好的面包不会从面包店里跑出来。Hauts les Pains不仅因其面包的口感，或脆或软的质地而脱颖而出，而且还因为Pascal Coutaz使用的健康原料，他是一位建筑师，在他的第一段生活中，希望在各种意义上实现他对美好世界的愿望。他的发面是天然的，他的面粉是有机的，小斯佩耳特、呼罗珊、黑麦、小麦、大米、荞麦的典型风味来自当地的磨坊主。

糕点师、巧克力制作师、冰淇淋制作师杰拉德-加佐（Gérard Gazeau）让老饕们大饱口福。地址是保密的，坐落在卢贝隆的Granbois附近。杰拉德欢迎你来到他的实验室，在那里，他以最纯粹的传统方式处理原材料：全果实、全奶油、无色素。他的作品是散发着微妙香气的小珠宝，无论是他的马卡龙--有十几种口味，包括紫罗兰、罂粟、咸奶油焦糖、甜瓜或玫瑰和典型的薰衣草蜂蜜--还是他的巧克力松露、杏仁软糖和他的冰激凌和雪糕。只要天气好，我们就会在他的冰激凌圣代面前高兴地融化，我们可以坐在露台上或在他的工场前的花园里品尝，在某些夏季的下午可以预约（日期可在网站上查询）。我们喜欢那些混合了尚蒂伊奶油、水果、马卡龙、梅林格、榛子片的建筑组合。杰拉德将给你一些关于如何制作著名的马卡龙的提示。他组织了半天的研讨会；提供材料以及厨师帽和围裙。在离开课程时，你会带着你制作的产品（大约15个马卡龙）和一本美食食谱的小册子。

西尔维和弗洛里安将这个院子打造成马恩岛的巧克力、牛轧糖和姜饼爱好者的圣地。他们位于城市的中心。请注意，你一定不要错过这条小街，因为这个地址纯粹是对美食的邀请。对工作充满热情的弗洛里安当场制作他的小奇迹，不使用添加剂或防腐剂，并手工涂抹，不储存。对于他的甘纳许和果仁糖配方，弗洛里安选择了法芙娜大巧克力，他是该公司的合作伙伴，纯可可脂。

1866年由圣雷米-普罗旺斯的糕点师和糖果师Marius Lilamand创立，这个在该地区非常著名的美食品牌现在也位于索尔河畔小岛的历史中心。你会发现他们的蜜饯、果酱、卡利森和水果糖浆，还有蜂蜜、牛轧糖和自制的栗子奶油。 2019年，他们获得了评委会颁发的 "积极创业者 "奖杯。他们的愿望是保留他们的历史、他们的技术和他们的产品质量。

这家冰激凌店位于教堂前面。必须说，它有大约50种口味，特别值得一提的是焦糖盐水或罗歇。他还知道如何用他的果仁巧克力冰激凌来引诱儿童。他还知道如何让当地人保持忠诚，提供不错的意大利热巧克力菜单，在寒冷的日子里提供煎饼和华夫饼，并在圣诞节时提供他美丽的圣诞木。如果露台上没有更多的空间，也不要太失望--露台很小--选择酥脆的甜筒吧

La Glacière 是美食博主 Anne-Sophie 的心血结晶。这位热情活泼的黑发姑娘是当地人，就像人们说的那样，她把店开在了村子中心的伊唐广场上，那里曾经是她祖父的车库。露台是享受美味冰淇淋和沐浴阳光的绝佳地点。Anne-Sophie 提供冰淇淋、冰淇淋圣代、奶昔、格兰尼特、煎饼和鲜奶油。当然，这些都是自制的！

泰奥多尔-沃尔佩特（Théodore Volpert）是一位糕点金匠，他还不到30岁，但自2019年以来，他的名声已经吸引了来自卢贝隆各地的美食家。人们慕名而来，只为品尝经典的蛋挞、甜点、歌剧、奶油蛋糕、马卡龙......此外，您还会爱上这里的新作品：圣埃尔泽亚尔（Saint-Elzéar）、圣德尔菲娜（Sainte-Delphine）--普罗旺斯当地的圣人--以及米斯特拉尔的夜空（Mistral qui chasse les nuages），除非这是一款向普罗旺斯语言大师弗雷德里克-米斯特拉尔（Frédéric Mistral）致敬的蛋糕。为了向美丽的当地特产表示敬意，塞文山脉（Le Cévennes）有栗子的味道。

米歇尔-布尔布泽延续了这一传统。我们在他的房子里发现了著名的卡德内特（cadenette）：一种在革命后装饰士兵发型的辫子，由卡德内勋爵在十七世纪初想象出来的，令人难以置信的或Muscadins。米歇尔的辫子没有那么多报复性：它们由浸泡在Grand Marnier中的橙子皮和融化的甘纳许组成，都被塑造成黑巧克力辫子，并很好地装在一个小鼓里。

对于贝林格爱好者来说，如果你去瓦利斯-克劳萨磨坊（Vallis Clausa Mill）或抵抗博物馆（Musée de la Résistance），拉方丹食品店（Confiserie de la Fontaine）是你旅行中的一个美食驿站。在那里，你会发现彩色的Berlingots，它使Clavel糖果店声名鹊起，但也有蜜饯和果冻，它们都是用该地区的水果以手工方式制作的，如卡瓦永的甜瓜、卡彭特拉斯的草莓、维纳斯克的樱桃。

除周三外，这家绿荫环绕的面包糕点店每天都欢迎您光临，品尝用谷物、黑麦、玉米等制成的各种面包、金黄的维诺面包、各式蛋白酥、令人垂涎欲滴的糕点以及普罗旺斯羊角面包和传统烤面包。此外，还提供包括比萨饼和蛋饼在内的咸味食品。

虽然玛德琳发源于法国东部的康默西（Comercy），玛德琳-保罗米耶（Madeleine Paulmier）于¹⁸世纪在那里发明了这一配方，但自 2021 年以来，Émeline 每天都在卢贝隆地区制作数百个手工制作的玛德琳蛋糕，令美食家们大饱口福。它们酥脆松软，不甜不腻，有原味的，也有加巧克力、柠檬或杏仁的，形状像扇贝壳。Émeline在拉图尔艾格（La Tour d'Aigues）和佩尔图伊（Pertuis）的集市上出售，您也可以在她的网站La Luberonnaise上订购。

如果想在拉图尔-德艾格（La Tour d'Aigues）享受美食小憩，可以前往阿曼德橄榄巧克力店（Amande Olive & Chocolat），在这里您可以选择巧克力、果冻和自制糖果。伊丽莎白（Elisabeth）在位于村子中心的工作室里满怀激情地制作巧克力，她使用的原料都是经过精挑细选的优质原产地产品，例如普罗旺斯的杏仁和西南部的榛子。千万不要错过她用水果泥自制的无蛋清棉花糖。

酸面包、维也纳糕点以及一些甜糕点和饼干--这是一家名副其实的手工面包店。本杰明毕业于杰布伦河畔诺耶尔国际面包学院（École Internationale de Boulangerie in Noyers-sur-Jabron），他捍卫尊重地球和人类的良性农业。他提倡短时间有机加工，使用古老品种的面粉、新鲜的酸面团、缓慢发酵和无添加剂。去那里尝尝吧，你一定会回来的。La Belle Miche 是好吃的面包！

Maleoùs是Éléonore在沃克吕兹制作的小蛋糕。她只使用有机和本地产品，而且是当季的。看起来像大马卡龙的maleoùs有各种口味：咸黄油焦糖、无花果迷迭香、甜瓜茴香、石榴和Zaatar，一种带有柠檬味的黎巴嫩辛辣混合物。也有咸味的辣味、羊肉-asil、金枪鱼和小茴香。它们可以保存几天，你可以把它们作为普罗旺斯的一小部分带回你的行李中。Éléonore在市场和网上销售这些产品。