Bourgogne

诞生于1886年的米歇尔-苏里埃（Maison de l'andouillette）是一个声名显赫的机构，在很大程度上超越了这个地区。业余爱好者们在这里可以享受到天堂般的生活!因此，夏布利酒的安杜里特是一个神奇的地方，他必须绝对地去做。我们还发现了一些烤肉、鹅肝、羊肉和该地区的奶酪，以及明显的夏布利酒。我们的服务很周到，产品很有质量，我们还建议你在洞穴里享受一下美食。

这是奥克瑟鲁瓦的一个最重要的地址。La Boucherie de Bourgogne et ses viandes 100 % français est aussi une excellente crémerie-fromagerie, ainsi qu'une belle charcuterie.餐馆的菜品每一天都在变化。在美食区，有许多当地的产品被推荐。如果质量一直追求卓越，那么质量和价格的关系就会很高。在接待方面，它是完美的。因此，我们向您大力推荐。

自 1945 年以来，这家肉店、熟食店和餐饮店见证了许多家庭的来来往往。先是 Passemards 家族，然后是 Odrions 家族，现在是 Merles 家族。这就对了！2016 年，奥蕾莉亚（Aurélia）和马蒂厄（Mathieu）接管了这家正宗的老店。作为一名真正的美食爱好者，他们将为顾客提供当地特产视为己任。他们提供的肉类质量上乘，自制餐饮菜肴则选用最新鲜的时令食材。菜单上有：tourte bressane、蛋饼、肉馅糕点、千层面、鸭肉杂烩、西红柿馅......您可以自己享用，也可以与朋友一起享用！

欢迎来到位于Saint-Apollinaire的Leclerc Dijon Capnord中心的肉店。在这里，你可以找到最好的养殖肉，由首席屠夫帕斯卡尔满怀激情地挑选，他将以愉快和专业的态度为你提供建议。可以选择农家猪肉、Coutancie牛肉和其他许多优质肉类，如来自勃艮第的黑猪，在Auxois地区以最佳条件饲养。它具有罕见的质量，绝对是美味。好好享受吧!

有些是有机的，有些是当地的!Drive fermier 21提供各种100%的Côte-d'Or农产品：面包、水果和蔬菜、肉类、冷鲜肉、家禽和鸡蛋、奶酪和乳制品、冰淇淋、鱼、蜗牛、草药和香料、蜂巢产品、果酱和甜食产品、杂货、酒精和非酒精饮料、葡萄酒和烈酒、农家啤酒和麦芽糖...闲暇时到网站上下订单。在周三午夜前制作你的篮子，并在周五领取你的订单。

阿诺斯特德龙农场的猪一年四季都在户外活动。让-格拉连特别重视牲畜的生长环境，这一点从他谈论牲畜的方式中可见一斑。每个周末，他都会出售自己的产品：各种形式的烤肉和鲜肉。还可以预订套餐，确保您不会错过。这里是蜗牛肉爱好者的理想去处。

从2019年起，Adrien de Loeuw和他的同伴Gaëlle开始代理著名的Marc Colin烤肉，这在夏布利是无可争议的。请相信，你在这里可以找到夏布利的美味香肠，（属于法国最好的香肠之一），还有令人印象深刻的夏布利烤肉，勃艮第的烤肉，优秀的奶酪，以及夏布利的酱汁。本馆也是一个培训机构，在夏布利和欧塞尔的市场上，以及在该地区的许多餐馆中都有销售。

自1979年以来，Maison Chenu是质量方面的一个参考标准。它是一个卓越的标尺，由朱利安-卡雷特（Julien Carrelet）负责，他在2020年重现了这个酒馆。炭烧肉来自于该地区，就像琼浆一样。在山坡上，布列斯（Bresse）被誉为 "Maison Miéral "的精选品。您需要了解食品的原产地，以便了解整个生产链。请看和牛的到来，这种日本牛肉对健康非常有利。

布雷泽火山从1957年开始获得AOC（原产地名称），从1996年开始获得AOP（原产地保护名称）。布雷斯的高卢白葡萄酒的特点是它的白羽、白羽毛和胭脂红，在青翠的布雷斯大草原上生长，在那里它长出了肥沃而坚韧的椅子，以及非常细腻和新鲜的皮肤。在所有欧洲国家的首都，它的风土特性使纸质材料得以保存，它对业余爱好者和高级美食家来说都很有吸引力。

作为市场上的一家大公司，你可以在Eric Léger的摊位上找到各种精美的烤肉，有孚日省的安杜瓦奶酪，有在你面前摆放的羊肉，有加了香草的白羊肉，还有莫凡的羊肉。关于调味品，它可以满足所有的要求：里昂山的纯猪、贝弗尔、黑猪或桑吉利猪......为客户提供的接待服务是最棒的。你可以很容易地找到他的摊位，摊位上有一个古老的煎饼，煎饼上有一个库克的形象。

夏洛莱牛于2014年获得原产地名称保护（PDO），是夏洛莱品种原始发源地的典型肉类。在这里，世世代代的爱好者传承着驯化这片土地上的绿色宝藏--草原的艺术和诀窍。草场只是这种共生关系的具体体现。夏洛尔牛肉的丰富口感、浓郁香气和多汁是其味道的体现。原产地保证书将夏洛尔奶酪认定为 PDO。

要想买到当地的农产品，就在这里!玛丽-克劳德-尼克弗特，在一个农业开发的头，销售所有的产品直接：牛奶，volaille，jambon，fages blancs，yaourts......在农场的商店里，每天都会有大量的选择!一些产品是免费的，另一些则是带包装的，或者是保存的。您还可以购买一些美食，如索里厄的特色菜--盐水。周末，你可以在这里用餐：Marie-Claude在一个重新装修过的古老餐桌中布置了一个旅馆式的沙龙。在她位于Semur-en-Auxois的商店里，你可以看到她的产品，那里有超过40家农业公司的代表。您还可以在索利厄、蒙巴德和第戎的市场上购买该旅馆的产品。

Le Boeuf tricolore 创建于约讷省，在法国部分地区设有分校，尤其是在约讷省。因此，除了欧塞尔（Auxerre）和儒瓦尼（Joigny）之外，其创办人还希望在夏尔尼（Charny）（但也在森斯（Sens）、图西（Toucy）和阿瓦隆（Avallon））建立学校。他们始终秉承同样的精神：卓越的产品、贴近客户、尊重传统。这是一位既是面包师又是切割师的技师所取得的辉煌成就。值得注意的还有精美的人造丝。

追求卓越和质量，看看你在进入这间烤肉店时发现了什么：在地板上，有酱汁，有肉馅，有肉饼，有一个黑色的布丁，它让你的名声大噪，还有很多产品，让你把水带到瓶子里!值得一提的是，本馆也是一名培训师，并向客户提供美味的菜肴，无论是单独的还是大量的菜肴。

Sylvain Péchery是Les Brosses村的一个养牛户，他把所有的生产都投入到短路中。每周六上午，他还向当地顾客或路过的居民提供他的肉。香肠、Merguez和肉片也可用于您的烧烤，还有烤肉、肉酱和馅料、干蔬菜、农场的苹果汁等。Sylvain Péchery的产品也在Avallon的Le Silo Rouge生产商商店和Vézelay附近的Asquins杂货店出售。

作为一颗美味的黑珍珠，布雷斯火鸡自1976年起成为AOC，自1996年起成为唯一拥有PDO的火鸡。按照最纯正的布列斯传统，用谷物和牛奶饲养，布列斯火鸡的肉质呈白色，味道鲜美。在货架上，你会发现它是切成丝的，或者是即食的，其重量至少是3公斤。有三个具体的标志可以确定它的来源：左腿上有一个环，上面有饲养员的名字和地址；胸部有一个印章和一个黑色的 "Dinde de Bresse "印章；一个具体的 "Dinde de Bresse "标签。

对于精通庭院巡回赛的人来说，可以直接前往公认的酿酒师--Gaec Pardon。这是一个由 Guy 及其两个儿子 Pierre 和 Sébastien 共同经营的家族企业，位于 Chavannes 山庄内。150 多棵阿尔卑斯山雪松是这里的一部分。家族式的开发还包括 70 个炭火烤箱和 50 个莱蒂烤箱，这使得奶酪的混合更加均匀，并可直接出售许多奶酪和炭火烤肉。您还可以参观设备和动物。

这是一家汇集了博蒙（Beaumonts）酿酒师、查伦屯（Charentonne）酿酒师和奥布里港酿酒师（Aubry）酿造的酒庄（58）。在这里，您可以找到法国原产的水果、蔬菜、肉类和烤肉，以及奶酪。选择和品质尽在掌握。我们很高兴能在店内摆放一年四季的水果和蔬菜，也很高兴店内的开放程度：我们可以在每半月的任何一天，包括周日上午，都能买到新鲜的产品！