自由，亲爱的自由...
虽然在安第斯山脉两边的名字可能不同，但智利的华索和阿根廷的高乔有着几乎相似的历史和文化。第一批高乔人是开拓者的儿子，主要来自安达卢西亚，他们在16世纪中期定居在阿根廷的潘帕斯。潘帕斯，广阔肥沃但荒芜的平原，当时是土著人民的巨大领土。这些新来的欧洲人大多未婚，任由命运把他们带到天涯海角，他们遇到了这些最早的民族，并很快加入了他们。由这些最初的关系产生的混血儿是第一批高乔人。他们立即被不把他们当作自己人的部落所拒绝，并被当时在他们的故土上掀起前所未有的征服浪潮的定居者所鄙视，他们被洗礼为Gauchos，在瓦乔语中意为 "孤儿"。他们没有自己的身份，不属于任何一个世界，在自给自足中建立了自己的地位，不相信法律和秩序。高乔是一匹孤独的狼，与周围的大自然保持着联系，他学会了驯服巴塔哥尼亚这片充满敌意和未知的土地。渴望自由的他与马匹联手，与广袤的潘帕斯草原融为一体。直到阿根廷独立战争开始时，这些游牧骑兵的传奇才逐渐增多：由于他们对巴塔哥尼亚狂野西部的了解和精良的技术，他们在阿根廷从西班牙王室手中独立时发挥了关键作用。战后，他们失去了一些这种自由的权力，开始在大型农业庄园定居。
来自世界尽头的男人
除了猎取牛群和训练马匹外， 高乔人的工作还包括准备皮料卖给城市里的商人。如今， 高乔 的工作仍然是照看他的牛群，牛群习惯于几乎自由地漫游：栅栏线围起来的地方，目之所及都是空地。然而，牲畜每年都会被集中在一起：羊群被围起来剪毛，然后给小牛做标记。在12月至2月的剪羊毛期间，最娴熟的剪羊毛者几乎可以在一分钟内剪掉一头动物的羊毛，并收集多达6公斤的羊毛！这也是为什么我们要在12月至2月进行剪羊毛。小牛仍然像他们的祖先一样，以老式的方式打上烙印：属性如此之大，以至于高乔人别无选择，只能用铁器给牛打上烙印（以防它们的耳环丢失）。这项传统工作是根据多年来的经验所决定的知识进行的，它是一个在动物的毛皮上做记号的问题，而没有烧掉它的肉。换马鞋、卸牛、收集粪便......在这个异常男性化的世界里，工作是体力活，需要一定的节奏。
然而，高乔人对自己的外表非常自豪：高乔人以其优雅的气质而闻名，特别是通过他的穿着方式可以识别。根据传统的服装，高乔人穿着他著名的botas de potro，即附有银刺的皮靴，或alpargatas，一种espadrille。bombacho长裤（宽松的裤子，便于在马背上运动），由不同的腰带固定，如rastra（带银币的腰带）、衬衫、chaleco（马甲）或厚羊毛披风。帽子、贝雷帽、脖子上的围巾、Facón（一把大而长的刀）和boleadora（一种有三个球的套索）等配件使制服更加完整。
梦幻般的旅程
虽然高乔在阿根廷更受欢迎，但智利才是这些南方深处的牛仔们的忠实骏马。1493年，在克里斯托弗-哥伦布从西班牙的第二次航行中，马被引入美洲。七十五匹公马和母马，主要是阿拉伯和安达卢西亚，于1540年在征服者佩德罗-德-巴尔迪维亚率领的探险队中被引入智利。今天， caballo chileno--或阿根廷的criollo马--被认为是南美洲最好的品种。像高乔一样，它现在代表了该地区的历史和地理。克里欧罗人身体强壮，具有非凡的耐力，尽管他们体型小（1.50米），但有突出的肌肉组织。它们最初被驯化是为了满足旅行的需要。然而，铁路线的建设和汽车制造的出现对这匹不知疲倦的骏马造成了伤害。然而，这一高贵而专注的品种并没有被抛弃。自19世纪末以来，caballo chileno 一直 以高乔人喜爱的传统项目为亮点：牛仔舞（domas或jineteadas）。然而，这种节日艺术的特点是有两个不同的学科。在阿根廷，美国牛仔竞技的表亲jineteadas更受欢迎。 其目的是在尽可能保持优雅的情况下在马背上停留至少12秒。这些马匹都是经过精心挑选的，仍然是野生的，一年中大部分时间都是在田野里露天生活。1962年被宣布为国家运动，智利的牛仔竞技比赛将两个骑马的华裔聚集在一起。他们的任务是将一头牛挡在栅栏上，从而再现牛仔驯服牛群的传统做法。
潘帕斯的神话
1925年，Aimé Tschiffely，一个雄心勃勃又有点疯狂的瑞士高卓人，进行了一次至少可以说是不寻常的探险：在他的两匹忠实的骏马Mancha和Gato的陪同下，从布宜诺斯艾利斯到纽约。这一旅程并非不费吹灰之力，于1928年9月20日结束，即他离开后的三年半。在走完21,500公里后，他跨越安第斯山脉和美国沙漠的史诗般的冒险为他赢得了纽约人群的赞誉。被美国总统指定为 "真正的英雄"，这位勇敢的骑手和他的两个同伴继续激励着人们。他们壮举的日期永远铭刻在马术史上，现在是阿根廷的国家马日。
在安第斯山脉的另一边，1949年，马匹Huaso和其骑手Alberto Larraguibel以2.47米的成绩打破了跳高的世界纪录。阿尔贝托-拉拉吉贝尔成为智利的传奇人物，也是障碍赛的世界纪录保持者。这一壮举从未被超越，即使在今天，它仍然被视为一种英雄行为，因为它是体育史上最古老的记录之一。
但是，除了这两个具有独特功绩的人物之外，马丁-菲耶罗才是创造 高乔神话的 罪魁祸首。这位由作者何塞-埃尔南德斯（José Hernandez）白手起家的英雄是潘帕斯草原的真正基督，他恢复了高乔人的形象。长期以来， 高乔人 被描述为无足轻重的流浪者或争吵者，直到1872年这首史诗的出版，才真正受到尊重，这首诗成为阿根廷文学的主要作品之一。他是一个非常受欢迎的人物，他体现了一个正在消失的高乔，是他那个时代所有磨难的牺牲品："我是一个高乔，让人们听到，我的语言解释了这一点。对我来说，世界很小，有多大，蛇不咬我，太阳不烤我。我的荣耀就是保持自由，像鸟儿一样在空中飞翔。我不会在一个人为了生活而遭受如此痛苦的土地上筑巢；当我再次飞翔时，没有人必须跟随我。
