埃斯佩莱特（Espelette）是一个充满色彩和风味的村庄，其精美的外墙装饰着一串串红辣椒。这个曾是纳瓦拉王国要塞和领地的拉布德（Labourd）村庄距离大海仅一箭之遥，毗邻纳瓦拉，经过几十年的发展，已经焕然一新。埃斯普莱特人口超过 2000 人，原本的农业经济已被旅游业所改变。艾斯普莱特因其著名的红辣椒（绰号 "红金"）而闻名于世，同时也拥有迷人的环境、典型的居住地和未受破坏的自然风光。了解埃斯佩莱特的 9 个必游景点，这些景点和活动将让您深深迷恋上这颗巴斯克明珠。
1.漫步埃斯佩莱特市中心
在埃斯佩莱特市中心漫步是一种独特的感官体验，因为埃斯佩莱特不是白白入选法国最美乡村的！花点时间漫步在风景如画的街道上，两旁是传统的巴斯克房屋，红白相间的外墙上 挂着一串串在阳光下晾晒的红辣椒。这些辣椒是该地区的象征，为村庄增添了一抹鲜艳的色彩和节日气氛。总之，漫步埃斯佩莱特中心，您会真正沉浸在巴斯克地区最美丽的村庄之一。
2.参观巴斯克地区最美的教堂之一--圣埃蒂安教堂
这座教堂经常被誉为巴斯克地区最美的教堂之一 ，也是该地区最美的景点 之一 。它毗邻罗马式小桥和绿树成荫的迷人墓地，其圆盘状的石碑使其成为真正的瑰宝。文艺复兴时期的钟楼尤其引人注目。在教堂内部，千万不要错过中殿的巨大扶壁、镶板讲坛、巴洛克式镀金祭坛画（17 世纪）及其扭曲的圆柱和凹室，以及三层楼高的长廊。
3.埃兹佩莱塔城堡--小镇最具象征性的古迹
埃斯佩莱塔城堡是埃斯佩莱塔镇的标志性建筑，由同名男爵于 1000 年左右建造，1694 年由朱莉安娜-恩里克斯男爵夫人遗赠给埃斯佩莱塔人民。1997 年，考古发掘发现了中世纪晚期的堡垒遗迹。城堡被列为历史古迹，现在是一些永久性展览 的举办地，其中包括关于第一位法国小姐阿涅斯-苏雷（Agnès Souret）、在中国发现熊猫的阿曼德-戴维（Armand David）神父以及世界各地辣椒的展览 。
4.在埃斯佩莱特 PDO 辣椒展示中心探索辣椒种植
在这里，您可以找到关于埃斯普莱特辣椒的一切信息，它被昵称为巴斯克地区的 "红色黄金"：它的起源、种植、特点、变种（粉末、香料、芥末等）和烹饪用途。生产者联盟建立了一个专门宣传辣椒的讲解中心。该中心重点介绍了男女工人的工作、土地和辣椒的感官特征。您还可以下载 PDO 规范。
5.在阿尔芒-大卫爵爷植物园散步
阿尔芒-大卫神父 1826 年出生于埃斯佩莱特，是 19 世纪法国最伟大的博物学家之一。作为知名的动物学家和植物学家，他一生都在中国收集动物、植物、岩石和化石。约有 70 种植物物种的科学鉴定以他的名字命名。对于中国人来说，他被称为熊猫之父。当地政府最近建立了一个年轻的植物园，这是一个专门种植中国树木的植物园。不容错过的可爱散步路线
6.去 Bipertegia 购买辣椒
埃斯佩莱特辣椒生长在开阔的田野里，与当地的生物气候相协调。从播种到成熟，Bipertegia 集团都会对植物进行自然养护。然后，从收获到加工成辣椒粉和各种衍生产品，每个阶段的辣椒都是在自己的车间里手工采摘并逐一严格分拣的。他们的生产者对美味充满热情，因为他们是产品的第一批消费者，并为能提供自己喜欢吃的东西而感到自豪。只要您光临本店，您就会发现优质、慷慨和合理的建议！
7.将 Ttipia 的纪念品带回家
走进这家华丽的商店，是（重新）发现巴斯克风土的真正乐趣（是的，埃斯佩莱特是以美食闻名的小镇之一！）。在这里，您可以以生产者的价格买到各种当地产品，包括用埃斯佩莱特辣椒制成的 Bipia 蜜饯、Arnabar 的鸭肉产品、Cave d'Irouléguy 的葡萄酒、蜂蜜和果酱。在新鲜产品区，您可以品尝到火腿和香肠。商店还出售高品质的巴斯克亚麻布，包括桌布、围裙、茶巾和毛巾，以及手工化妆品和香皂。这里的欢迎仪式总是充满魅力，让您流连忘返！
8.品尝当地特色美食
来到埃斯佩莱特，一定要尝尝当地的特色美食。埃斯普莱特辣椒是该地区真正的标志，在许多菜肴中都有使用，为菜肴增添了辛辣的风味。您可以品尝以辣椒为原料的蜜饯（如 Bipia 制作的蜜饯），或传统菜肴 （ 如 Basquaise 鸡肉） ，在这些菜肴中 ， 辣椒占据了最重要的位置。喜欢吃烤肉的人会很高兴地发现当地的火腿和香肠，而美食家则可以尽情享用当地生产的果酱和蜂蜜。在品尝这些美食时，一定要品尝一下 伊鲁莱吉酒窖（Cave d'Irouléguy）出产的葡萄酒，它们与巴斯克风味相得益彰。
埃斯佩莱特的住宿
- 最安静的酒店： 帕斯卡尔磨坊酒店（Le Moulin de Pascale
这家酒店可以在这里预订，它是一座建于 1650 年的老磨坊，远离市中心的人群，经过了全面而有品位的修复。每间客房都个性化到了最细微的地方。我们喜欢在花园里漫步，但 我们尤其喜欢餐桌上的当地特色菜：axoa、西班牙煎蛋、烤肉、巴斯克蛋糕......。真是一种享受！
如果您想在埃斯佩莱特市中心寻找一家迷人的酒店，请不要犹豫，前往 Chilhar 酒店，这是一家独具魅力、 气氛温馨的酒店。玛丽和法比安-穆纳里兹（Marie and Fabien Munarriz）夫妇欢迎您来到这座典型的房屋，这里的客房是按照 "巴斯克时尚 "风格装修的。这里是您放下行李小住几日的好地方，您可以在这里预订。
- 风景最好的一家：Irazabala 旅馆
这是运动爱好者和徒步旅行者的理想选择。您可以在这里预订这间集自然、真实和舒适于一体的客房，360° 全景尽收眼底！5 间装饰独特的卧室都有一个共同点：可以欣赏到 "3D 明信片 "般的美景。在开始远足之前，别忘了在优美的环境中享用一顿由当地特产烹制的丰盛早餐。
与家人一起在埃斯佩莱特游玩
埃斯佩莱特是家庭出游的理想目的地，这里有适合所有年龄段的众多活动和发现。首先，您可以在村中心漫步，传统的巴斯克房屋和悬挂在外墙的红辣椒营造出一种独特而多彩的氛围。孩子们会被在阳光下晾晒的一串串辣椒所吸引，而家长们则可以欣赏到典型的建筑和温馨的氛围。
接下来，参观埃兹佩莱塔城堡（Château d'Ezpeleta），这是 一座历史古迹，内有关于当地著名人物的常设展览，如第一位法国小姐阿涅斯-苏雷（Agnès Souret）和中国熊猫的发现者阿尔芒-戴维神父。这些展览寓教于乐，老少咸宜。
千万不要错过 埃斯佩莱特（Espelette）辣椒讲解中心， 在这里您可以了解到这一标志性植物从起源到烹饪用途的所有信息。孩子们可以尽情探索辣椒的不同用法，包括辣椒粉、香料和芥末。
最后，您可以利用绿地和植物园，如中国树木园，在户外散步。孩子们可以自由奔跑和玩耍，家长们则可以放松身心，享受周围的大自然。
下雨天在埃斯佩莱特怎么玩？
即使在下雨天，埃斯普莱特也有很多活动供您娱乐。首先，您可以 参观埃斯佩莱特城堡（Château d'Ezpeleta），这是 一座历史古迹，里面有引人入胜的常设展览。在这里，您可以了解第一位法国小姐 Agnès Souret 的故事，以及因在中国发现熊猫而闻名的 Armand David 神父的故事。
如果想享受美食小憩，可以逛逛当地的商店，那里有各式各样的巴斯克产品供您选择。您会发现埃斯佩莱特辣椒蜜饯、伊鲁莱吉葡萄酒、蜂蜜、果酱等等。这是品尝当地特产的绝佳机会，也许还能带些纪念品回家。
一定要参观埃斯佩莱特的教堂，它经常被誉为巴斯克地区最美的教堂之一。文艺复兴时期的钟楼、巨大的扶壁、镶板讲坛、巴洛克式镀金祭坛和三层楼高的长廊，都让人赞叹不已。这座教堂是真正的建筑瑰宝，非常值得一游。
埃斯佩莱特周边有哪些美丽的村庄？
- 到巴斯克地区旅游，如果不游览一下周围迷人的村庄，那就太可惜了。必游之地包括比达尔（Bidart）、 盖塔利（Guéthary）、比亚里茨（Biarritz）、巴约讷（Bayonne）、圣让德吕斯（Saint-Jean-de-Luz）、圣让皮德波特（Saint-Jean-Pied-de-Port）、艾尼奥阿（Ainhoa）、萨雷（Sare）和阿斯坎（Ascain）。每个村庄都 具有独特的魅力和丰富的文化，值得一游。
- 伊斯图里茨和奥克索切尔哈亚洞穴距此仅几公里之遥，是该地区最壮观的洞穴之一。这些洞穴中的岩层令人叹为观止，让人仿佛经历了一次从史前居民到今天的时间之旅。
- 艾尼奥阿村（Ainhoa）是 比利牛斯山最美的村庄之一，也是 "法国最美的村庄"之一。艾尼奥阿拥有半木结构的房屋和鲜花簇拥的主街，是巴斯克建筑的典范。
- 尼韦勒河畔圣佩（Saint-Pée-sur-Nivelle ）是巴斯克地区另一个典型的迷人小村庄。附近的圣佩湖（Lac de Saint-Pée）非常适合与家人一起度过轻松愉快的一天。湖边有游泳、脚踏车、步行道和游乐区，是深受当地人和游客喜爱的地方。
游览埃斯佩莱特时，我可以将车停在哪里？
要想安心游览埃斯佩莱特，选择合适的停车地点非常重要。埃斯佩莱村有多种停车选择，助您尽享游览乐趣。镇中心附近有公共停车场，方便游客前往主要旅游景点。这些停车场一般都有明确的指示牌，即使在高峰期也能为游客提供足够的停车位。
除了公共停车场外，还可以在市中心附近的街道上找到停车位。 不过，这些停车位可能有限，建议您提早到达以保证有车位。
如果想轻松游览，您还可以选择私人停车场或当地酒店和餐馆的停车场， 它们通常会为客人提供停车位。不要犹豫，向当地居民或店主咨询最佳停车选择。
埃斯佩莱特的美食
埃斯佩莱特有各式各样的餐馆，您可以在热情、地道的氛围中品尝巴斯克美食。以下是我们屡试不爽的餐厅！
- 品尝当地特色美食：欧兹卡迪酒店餐厅（Restaurant Euzkadi
这是一家酒店餐厅，菜单上的菜肴代表了 当地美食和当地生产商的 特色，菜肴随季节变化：自制鹅肝、班卡鳟鱼、axoa、比斯开亚鳕鱼、梅路萨辣酱、羊甜饼、鸭胸肉、来自奥斯皮塔尔的伊巴亚马猪肉txuleta、自制弗兰（Koka），这些都是酒店的 "旗舰 "菜肴，不可错过。这是一曲真正的土地颂歌。
- 品尝南部典型的丰盛菜肴：波托卡（Pottoka
位于埃斯佩莱特村中心的 Pottoka 是一家开放而慷慨的餐厅，深受我们的喜爱。萨宾从当地的时令农产品中汲取灵感。根据时间和菜肴背后的灵感，您一定会喜欢班卡鳟鱼配酸橙、椰子和埃斯佩莱特辣椒、赫里科小牛肉配奶油酱、巴黎布列斯特式果仁卷心菜....Locavore 菜单、Carte blanche 菜单，以尝试厨师的惊喜，以及周日晚上的小吃！
- 物超所值、服务一流的餐厅：Chilhar
这里的菜肴介于小酒馆和巴斯克风味之间，由主厨法比安（Fabien）精心制作，随季节更新 ，以当地生产商和供应商为荣：Les Aldudes 的 Kintoa 猪、Banka 的鳟鱼、Souraide 的家禽、St-Jean-de-Luz 鱼类拍卖会的鱼......总之，这是一个 物美价廉、服务周到的好地方 。
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