新阿基坦州

五代以来，巴约纳Pariès家的巧克力制作大师们在生产巧克力、糖果、糕点、冰激凌和冰糕的过程中，将专业知识、传统和卓越相结合。巴约纳是这个王朝的摇篮，它见证了第一批Kanougas®和其他巴斯克美食的诞生。正是在索科亚的工场（可以参观），我们的工匠用祖传的方法制作了巴斯克蛋糕、turrón、Mouchou®、糕点、冰淇淋和冰糕、Kanouga®和最新加入的Espelines®等特色产品。

塞贡扎克巧克力店是一家漂亮的精品店，拥有多种多样的巧克力，而且它体现了父子之间的传统。这家店的特色是美味的古纳特酒，但也可以品尝到各种形式的巧克力。饼干（鸡肉、鱼肉、羊肉、鸡肉，还有在节日期间蹂躏孩子们的苏卡）、巧克力球、梅多克布琼等其他精美的美食。..这是一个能让那些最专业和最有价值的宫殿的地址。

如果您是巧克力爱好者，请不要错过这家位于市中心的精品店。它位于老港（Vieux Port）附近，离凡尔登广场只有两步之遥。色彩鲜艳、美食丰富，让人一见倾心，一见倾心的感觉油然而生。您会被这里融洽的氛围和热情的服务所吸引。L'équipe est souriante et toujours aux petits soins.您可以品尝到杏仁蛋糕、冰激凌和巧克力，也可以品尝到橘子和脆饼

Maëlig 对历史和艺术充满热情，她的职业生涯始于考古学，之后她开始热衷于巧克力制作工艺。在圣拉斐尔的科切特之家（Maison Cochet）和波尔多的索尼恩之家（Maison Saunion）工作后，她获得了糕点制作专业的 CAP 证书，并获得了糕点制作、巧克力制作、糖果和冰淇淋制作方面的其他资格证书。作为一名巧克力工匠，她选择在圣埃米利永（Saint-Emilion）建立自己的巧克力工厂，在这里她尽情挥洒自己的创造力。她的巧克力在法国制造，连包装都是用可可豆荚制成的。

参观 Maison Antton 的生产车间是必不可少的：您将置身于可可生产国，了解从可可豆到巧克力颗粒的各个加工阶段！您将亲眼目睹巧克力师的工作，然后品尝美味佳肴。巧克力工厂以尊重巴斯克地区的巧克力制作传统而闻名，并通过其精湛的制作工艺传承巴斯克地区的风味。浓郁而纯正。

La Chocolaterie de la Couronne是波城的一个著名品牌，自1953年以来一直很精致，并获得多项大奖。虽然它没能迎来许多王室成员，但它还是诱惑了戴高乐将军等伟人，他特别喜欢Créoles，一种含有上等香槟和黑巧克力的甘纳许。许多其他的特产也在店里留下了自己的印记：Perles d'or，老式的白巧克力果仁，阿马尼亚克樱桃和杏仁蛋白软糖，用君度酒浸泡的苏丹甘纳许......在这家令人惊讶的巧克力店，创作是一种艺术。

安装在离市场两步之遥的村庄里，这个家庭企业是一个真正的传统机构！我们赞赏Cécile和Christine的接待，以及以手工方式制造的优质巧克力！我们赞赏Cécile和Christine的热情接待，以及以手工方式制作的优质产品的巧克力。在专业领域方面，Petit Futé最喜欢的是巧克力蛋糕和奶油蛋糕。但是，我们还可以找到其他的巧克力，其中有许多不同口味的巧克力，以及一些可以在秋季享用的巧克力。这些都是没有着色剂和防腐剂的!

这家美食店是游览高卢罗马城的必去之地之一。这里距离市中心仅 5 分钟路程，是那些想在购物车里装满优质巧克力的人的首选之地。一进门，您就会受到对巧克力怀有真正热情的人的热烈欢迎。作为首席巧克力师，Marjorie 热情洋溢地制作顶级巧克力，尤其注重原材料的质量。不要犹豫，来一盒混合各种口味的巧克力，或者品尝一下特级巧克力吧。

Hasnaa 是电视节目《厨艺大师》中的首席巧克力师，她亲自从生产商那里挑选优质可可豆，制作自己的复古巧克力，不添加防腐剂或人工香料。她的作品新颖而细腻，如香菜果仁糖或蒂姆特胡椒甘纳许。在她位于丰达日街的精品工作室里，她还开设了工作坊，向您介绍巧克力制作艺术。她在阿卡雄也有一家精品店。

这家位于市中心的精品店为帕斯卡尔-普雷特（Pascal Prette）的顶级巧克力提供了一个美丽的窗口。你可以在这里找到巧克力球和巧克力蛋糕，可可金字塔，黑巧克力和Cendrée巧克力，这是本店的特色产品，巧克力混合物，黑巧克力，黑巧克力，葡萄干，橘子，桃子。帕斯卡尔-普雷特自己制作的利口酒和香橼、橙子等装饰品，以及他的果仁巧克力中含有70%的水果!您可以根据需要参观工作室，也可以安排有关巧克力艺术的活动。

在Charruyer公园的两边，这家糕点店是一个著名的地址。Emmanuelle和Richard Turbe制作的糕点质量很高，首先是他们家的特色糕点：Grand Caraque，一种强烈的黑色巧克力慕斯和一种带有杏仁片的饼干。欣赏一个陈列室里的几款美食，是多么令人高兴的事啊!Le Petit Futé建议你进入这家店，你可以享受到热情的接待。充满激情的人们将为您提供服务，他们制作的巧克力具有罕见的品质。

在这里，XL 40（巧克力甘纳许与来自Domaine d'Ognoas的阿马尼亚克酒相结合）与Cahuète d'Aquitaine（来自Soustons-Landes的60%的花生果仁）和其他特色产品，如Dudu，一种甜的madele-mango饼干果仁和巧克力釉面果仁脆片，可以在棍子的末端品尝。而由糕点大师和巧克力大师德尔芬-卡雷尔（Delphine Carrère）制作的巧克力ESCARPIN已经成为经典。她还从最好的巧克力（墨西哥、委内瑞拉、特立尼达、圣多明各、巴布亚......）中为您创造灵感。

橱窗里的巧克力雕塑让人看到了Eric Lamy的才华，他是一位工匠大师，他的作品都是有价值的。在商店的门口，你可以闻到一股浓郁的巧克力香味。在光线下，您可以品尝到美味的巧克力、糖果、巧克力，以及多种口味的巧克力（35种不同的口味）。玛丽向您介绍了他的丈夫在您的面前展示的所有美味。实际上，在参观者面前，埃里克正在为巧克力着色、涂抹、工作、制作，一直在寻找新的救星。

Henriet 是比亚里茨的老字号，也是当地美食界的中流砥柱，在这里您可以品尝到各种形式的巧克力和杏仁糖。巴斯克贝雷帽、一系列有特色的精致巧克力、果仁巧克力和可可粉......至于糕点，则有巴斯克蛋糕、朗姆酒粑、圣女果、白兰地热情甘纳许和佛罗伦汀等本店的经典糕点和时令新品，更不用说冰淇淋和冰糕了。别忘了，这里还有热情好客的宾客。

融化的、松脆的、香辣的、多彩的、辛辣的......Darricau 是一个让巧克力爱好者为之疯狂的地方--真正的巧克力，传统的巧克力！店主劳伦斯非常可爱，而她的丈夫米歇尔却不知所踪......他自然应该在自己的作坊里，完善来自委内瑞拉、哥伦比亚、厄瓜多尔和马达加斯加的巧克力豆。在这家店里，你绝对能找到所有你能想象到的巧克力，更不用说原创的巧克力雕塑或 100% 自制的不含棕榈油的咸黄油焦糖朱古力了！

雷岛是储蓄之地，它不乏让所有想要购买优质产品的人在这里得到满足。有些人是冲着海洋水果来的，有些人是冲着著名的土豆来的，但老饕们都是自愿到这家巧克力店来的。自1995年以来，它被安装在一个商业区的中心，它为那些喜欢巧克力的人带来了快乐。这里有许多手工制作的特产：牛轧糖，海滩上的巧克力，木耳......。你还可以找到一些可爱的小船!

这是一家创建于1890年的美食机构，这家舒适的商店拥有老式的展示架、闪亮的铜和水晶吊灯，邀请您来发现各种各样的特产：美食棒、巧克力糖果、Touron和巴约纳马卡龙在这里，我们喜欢那些伟大的年份，总是有相同的巧克力特征：强度、口中的长度、芳香组合的细腻度。杏仁酱是 "新鲜 "的，很罕见。本着同样的精神，马卡龙不是很甜，具有显著的杏仁味。自1930年起也出现在比亚里茨。

Les Gourmandises d'Aliénor 位于 La Teste-de-Buch，毗邻阿卡松盆地和皮拉特沙丘，诚邀您沉浸在巧克力的世界中。他们生产传统的法国优质巧克力，可可纯度高达 74%。参观他们的工作室时，您将了解到巧克力从 1492 年被征服者发现到在美洲、非洲和亚洲热带地带种植的迷人历史。在品尝美味佳肴的同时，您还将看到巧克力制作者满怀激情地制作这种高贵的材料。这是您探索巧克力秘密的机会。