比利时

自1983年以来，早在小型手工啤酒厂潮流回归之前，《啤酒狂热》就已经闻名于世，它提供了400多种来自这里的啤酒：Gueuzes和Krieks，棕色和琥珀色，拉格和白色，修道院啤酒，当然还有特拉皮斯特女王啤酒。在商店的营业时间内进行品酒，并定期举办爵士乐音乐会。广泛的配件，一百种不同的眼镜和许多个性化的礼物。在这个啤酒花饮料的殿堂里，网上下的订单可以在世界各地送货。

过去有人说，"酿酒师去哪里，面包师就不去哪里"。但在这里，这两种职业得到了加强，因为我们既要酿酒又要揉面。面包是用天然发酵剂和低麸质的有机面粉制作的。有几种类型，它们都是极好的!至于时髦啤酒，它部分是用未售出的面包酿造的。至于酒渣，即酿造过程中的残留物，它们会进入揉面槽。环节是封闭的，没有任何东西被浪费，产品的质量也是一流的。酿酒地点是布鲁塞尔合作酿酒厂（CoHop）。

D'Ici在小规模生产商和他们的客户之间建立了联系。其目的是促进短途分销渠道。这个用心良苦的概念占地360平方米。你会发现各种各样的新鲜食品、包装食品和熟食，同时也不会忘记比利时葡萄酒和啤酒。当然，你不会在这里找到任何大品牌，而是当地最好的食品和饮料。对于每一种产品，都给出了从生产地到销售点之间的公里数。

一些声名显赫的酒馆也可以开设啤酒屋。在瓦隆，Dubuisson 就是这样的例子，他于 2000 年在新鲁汶大学城创办了首家这种类型的酒馆--Brasse-Temps！它专门设计了四种生物，只在一个地方销售。在过去的五年中，布拉塞-泰姆普斯（Brasse-Temps）在海诺特（Hainaut）的土地上培育了许多小动物和许多教育机构：蒙斯（Mons）和第二所学校将于 2022 年在沙勒罗瓦（Charleroi）的 Ville 2 商业中心落成。

在这个 "啤酒村 "的货架上，可以找到 1300 多种啤酒。该公司拥有比利时最大的啤酒平台。由于地理位置优越，它还密切关注着法国市场！此外，这里还有葡萄酒和烈酒，以及巧克力、果仁糖、华夫饼等。每个周末，商店都会举办品酒会。该公司的啤酒由多家比利时酿酒厂酿造。

Liefmans 酿酒厂自 1679 年起就在欧登纳尔德地区经营，生产 Liefmans Oud Bruin 等典型的黑啤酒。除了这些经典产品外，还有一种 "黑啤酒"--cuvée brut，它不同于羔羊黑啤酒。在这里，新鲜樱桃被浸泡在 Oud Bruin 酒中。成熟一年后，再与其他不同年份的啤酒混合。在最近的夏天，清淡爽口的 Liefmans Fruitesse 啤酒又增加了无酒精版本和 glükriek，后者是一种带有香料的纯麦啤酒。

在这家位于城市历史中心的商店里，你会发现只有几百种手工啤酒参考，但不一定是比利时的。全国性的参考资料最多，对小型结构特别有好感。它也是瓦隆首府中心唯一一家真正的啤酒店。是选购美食礼品的理想选择。组织品鉴会、礼品篮和礼品包，如有趣的Crafty XMas Box，即啤酒厂版的降临节日历。

Urbaine 制造厂于 2017 年落成，是一个以面包、啤酒和咖啡为主题的项目，旨在实现可持续发展、道德和地方美食。在 MU，我们是酿酒师、面包师（酸包和长期发酵面包）和烘焙师。车间宽敞通风，全部采用混凝土、玻璃和钢材，非常舒适。酿酒厂的四种啤酒种类繁多：拉格啤酒、白啤酒、黑啤酒、餐前啤酒、IPA、琥珀啤酒，最后还有一种三合一啤酒。在餐厅里，菜单上的菜肴都是使用当地的时令食材烹制而成。

Noël Cuvelier 有着 70 多岁的高龄和 30 多年的工龄，他在自己的店铺里销售着 300 多种当地的生物和奶酪，这些都是他凭着自己对胡布隆和西顿的热情精心挑选出来的。这座美丽的佛兰芒庄园收藏了许多可用于结婚的珍品、可用于烹饪的珍稀鲈鱼，以便朋友们在旅行归来时品尝或作为礼物赠送。此外，您还可以选择购买各种生物盘。

伊万和伯纳德希望帮助布鲁塞尔人民重新发现啤酒味道的丰富性和复杂性。这对组合生产的饮料具有发达的苦味，酒精含量低，相对干燥。他们使用古老的啤酒花品种。这种类型的啤酒在国外的成功是众所周知的。在首都约250家机构的菜单上可以看到塞纳啤酒，后者吸收了目前估计为六千百升的年产量的60%：任务完成了。

这家有百年历史的潇洒啤酒厂从未转手，目前的 "老板 "是保罗-坎蒂龙的曾孙。啤酒生产不使用任何种类的添加剂，使用著名的自发发酵，并获得有机认证。我们谈论的是一个神话般的啤酒厂，甚至在美国也被人称道。康泰隆啤酒厂在二十多个国家被认为是自发发酵领域的典范，因此也是传统羊肉酒和gueuze的典范。已经退休的让-皮埃尔-范罗伊协助他的儿子让，后者已经接管了公司。

这家老字号已有一百多年的历史！最初，它更像是一家杂货店。由于毗邻大学，它成为了特色啤酒贸易的先驱，现在则作为夜店开放。这里提供约四百种啤酒，许多都是 75 毫升装。尽管店主皮埃尔不再声称这里的啤酒是布鲁塞尔最便宜的，但价格还是很有吸引力。但外国啤酒除外，它们的价格仍然低于其他地方的价格......

罗杰-考利埃（Roger Caulier）和他的三个儿子是这家创建于 1933 年的家族企业的继承人，该企业于 1980 年迁入位于佩鲁韦尔兹（Peruwelz）的前 Tensier 制革厂。该公司以复古瓶装和机械瓶塞的销售方式一举成名。其经典产品包括 Bon Secours 和 Paix-Dieu，号称是第一款每逢满月酿造的修道院啤酒。酿酒师说，这种啤酒盛在一个非常新颖的玻璃杯中，杯子的形状是月亮的圆形，但被切成了一定的角度，"这样可以突出它的芳香"。

Cette adresse a quoi attirer l'attention des amateurs de bières.这里有 900 份参考资料，是手工艺品店的首选。这是您购买纪念品或享受乐趣的理想场所。这里还可容纳 40 人以上的团队，庆祝周年纪念、品尝生物和奶酪......此外，在小酒馆的下面还有一个烤面包吧。此外，您还可以参观餐厅内的小型黄焖鸡设备。更多选择。

金发碧眼的Super des Fagnes，布鲁内，Griottes，Chevetogne

1998年4月，La Brasserie des Fagnes(法格纳餐厅)，就像现在人们看到的那样，带着它那气势磅礴的小酒馆和好奇心强的小酒馆，于1998年4月开张。在经历了一连串的事件之后，它又成为了一个特定的劳沃餐厅，于1903年由康斯坦丁-劳沃（Constant Lauvaux）在库文（Couvin）安装，他也是1901年和1902年的世界冠军。Super des Fagnes Blonde和Brune无疑是该酒厂最知名的葡萄酒，还有它们的Super des Fagnes Griottes版本。

但是，由于玛丽安布尔乔亚的微型酿酒厂的能力有限，所以这些酒是由普尔诺德的博克酒馆准备的。反过来说，法格纳的厨子们也很乐意在他们的厨房里烹饪出丰富的卤味，这些卤味的灵感往往来自于古代的食谱。从Saison, Blanche, Quatre Céréales或更多的Munich类型，到更令人惊叹的Cuvée Vigneronne, Cuvée Junior, Cuvée Guillaumeaux pommes 或更多的bière Menthe et Citron Vert, aux orties, à la fleur de bruyère...

还有三款酒是长期生产的："超级圣诞酒 "和 "苏格兰酒"， 以及 "Chevetogne"，它 是与省府合作的产物。所有这些生物都可以在小酒馆里享用，小酒馆还提供一个小型生物博物馆供人们自由参观。它集合了一个世纪以来的旧材料，但保存得很好，是德高基尔（Défunte brasserie Degauquier）在奇美（Chimay）安装的酒瓶。

如果蕾丝作为纪念礼物对您没有诱惑力，那就屈服于比利时手工啤酒吧！这座啤酒花的圣殿列出了八百多种不同的啤酒。为了帮助您更好地找到啤酒，这里对啤酒进行了分类，包括当地啤酒、手工啤酒、探索啤酒、特拉比斯特啤酒、果味啤酒、无麸啤酒，当然还有礼品篮！您还可以找到其他纪念品......北方威尼斯旅游线路上的经典地址。