比利时

自1983年以来，早在小型手工啤酒厂潮流回归之前，《啤酒狂热》就已经闻名于世，它提供了400多种来自这里的啤酒：Gueuzes和Krieks，棕色和琥珀色，拉格和白色，修道院啤酒，当然还有特拉皮斯特女王啤酒。在商店的营业时间内进行品酒，并定期举办爵士乐音乐会。广泛的配件，一百种不同的眼镜和许多个性化的礼物。在这个啤酒花饮料的殿堂里，网上下的订单可以在世界各地送货。

过去有人说，"酿酒师去哪里，面包师就不去哪里"。但在这里，这两种职业得到了加强，因为我们既要酿酒又要揉面。面包是用天然发酵剂和低麸质的有机面粉制作的。有几种类型，它们都是极好的!至于时髦啤酒，它部分是用未售出的面包酿造的。至于酒渣，即酿造过程中的残留物，它们会进入揉面槽。环节是封闭的，没有任何东西被浪费，产品的质量也是一流的。酿酒地点是布鲁塞尔合作酿酒厂（CoHop）。

D'Ici在小规模生产商和他们的客户之间建立了联系。其目的是促进短途分销渠道。这个用心良苦的概念占地360平方米。你会发现各种各样的新鲜食品、包装食品和熟食，同时也不会忘记比利时葡萄酒和啤酒。当然，你不会在这里找到任何大品牌，而是当地最好的食品和饮料。对于每一种产品，都给出了从生产地到销售点之间的公里数。

一些声名显赫的酒馆也可以开设啤酒屋。在瓦隆，Dubuisson 就是这样的例子，他于 2000 年在新鲁汶大学城创办了首家这种类型的酒馆--Brasse-Temps！它专门设计了四种生物，只在一个地方销售。在过去的五年中，布拉塞-泰姆普斯（Brasse-Temps）在海诺特（Hainaut）的土地上培育了许多小动物和许多教育机构：蒙斯（Mons）和第二所学校将于 2022 年在沙勒罗瓦（Charleroi）的 Ville 2 商业中心落成。

在这个 "啤酒村 "的货架上，可以找到 1300 多种啤酒。该公司拥有比利时最大的啤酒平台。由于地理位置优越，它还密切关注着法国市场！此外，这里还有葡萄酒和烈酒，以及巧克力、果仁糖、华夫饼等。每个周末，商店都会举办品酒会。该公司的啤酒由多家比利时酿酒厂酿造。

Liefmans 酿酒厂自 1679 年起就在欧登纳尔德地区经营，生产 Liefmans Oud Bruin 等典型的黑啤酒。除了这些经典产品外，还有一种 "黑啤酒"--cuvée brut，它不同于羔羊黑啤酒。在这里，新鲜樱桃被浸泡在 Oud Bruin 酒中。成熟一年后，再与其他不同年份的啤酒混合。在最近的夏天，清淡爽口的 Liefmans Fruitesse 啤酒又增加了无酒精版本和 glükriek，后者是一种带有香料的纯麦啤酒。

在这家位于城市历史中心的商店里，你会发现只有几百种手工啤酒参考，但不一定是比利时的。全国性的参考资料最多，对小型结构特别有好感。它也是瓦隆首府中心唯一一家真正的啤酒店。是选购美食礼品的理想选择。组织品鉴会、礼品篮和礼品包，如有趣的Crafty XMas Box，即啤酒厂版的降临节日历。

Urbaine 制造厂于 2017 年落成，是一个以面包、啤酒和咖啡为主题的项目，旨在实现可持续发展、道德和地方美食。在 MU，我们是酿酒师、面包师（酸包和长期发酵面包）和烘焙师。车间宽敞通风，全部采用混凝土、玻璃和钢材，非常舒适。酿酒厂的四种啤酒种类繁多：拉格啤酒、白啤酒、黑啤酒、餐前啤酒、IPA、琥珀啤酒，最后还有一种三合一啤酒。在餐厅里，菜单上的菜肴都是使用当地的时令食材烹制而成。

这家葡萄酒店只专注于朗格多克-鲁西荣的有机葡萄酒和同一地区的美食产品。原有的酒单提供了大约七个参考。以瓶为单位或以杯为单位进行消费，以详细了解一个地区的情况，该地区有一些真正的金矿。不要忽视那些同样具有奥克西坦口音的盘子和三明治：鹅肝酱、烤肉、烤肉片、酸奶汁、奶酪、腌制凤尾鱼、金枪鱼肉片。在巴黎的同名总部，位于博堡和塞巴斯托尔之间。

让-克劳德-琼库尔不仅对这一主题了解得特别透彻，而且他也是一个美丽的、鲜为人知的法国产区的发现者。有一千多瓶酒--主要是法国的--包括著名的品牌（Sociando-Mallet, Pape Clément, Latour...）也有老年份的酒。而对于经常被引用为全国最好的葡萄酒商之一的人来说，价格总是很有吸引力。定期组织品鉴会（一般为每年两次）。

作为那慕尔省的旗舰酒庄，它取得了巨大的成功！本世纪初，珍妮特举家从荷兰搬到了卢斯丁（普罗丰德维尔）。作为比利时第一位女酿酒师，她将酒庄的葡萄酒提升到了国际水平。从最基本的酿酒技术开始，珍妮特现在已经得到了同行的认可。她的葡萄酒由 14 个葡萄品种酿制而成，其中最著名的有霞多丽、黑皮诺和阿科隆。珍妮特的葡萄酒可以在该地区的一些顶级餐厅品尝到，佐餐或不佐餐均可。

伊万和伯纳德希望帮助布鲁塞尔人民重新发现啤酒味道的丰富性和复杂性。这对组合生产的饮料具有发达的苦味，酒精含量低，相对干燥。他们使用古老的啤酒花品种。这种类型的啤酒在国外的成功是众所周知的。在首都约250家机构的菜单上可以看到塞纳啤酒，后者吸收了目前估计为六千百升的年产量的60%：任务完成了。

对于那些像我们一样喜欢不按常理出牌的葡萄酒的人来说，有Titulus，它的天然葡萄酒，它的葡萄酒来自酿酒师，他们尽可能地避免使用化学品，让大自然完成大部分的酿造工作。简而言之，葡萄酒通常很容易喝，而且不会因为过量的硫磺而引起著名的头痛！这就是我们的葡萄酒。一杯酒胜过千言万语，葡萄酒酒吧让你可以品尝到一百多个品牌。根据要求进行品尝和启动，并提供令人难以置信的各种天然清酒!

这里既有西班牙和意大利的名酒，也有来自世界各地的葡萄酒：加利福尼亚、墨西哥、智利、阿根廷、南非、摩洛哥、澳大利亚、匈牙利、德国、格鲁吉亚、日本......甚至还有 30 多种比利时葡萄酒！五百多种来自世界各地的烈酒堪称一流，而一系列无可挑剔的布鲁塞尔啤酒则使整个展厅更加完美。总之：来自 35 个国家的七百多种葡萄酒、烈酒、当地啤酒以及整个团队的专业建议。

这家有百年历史的潇洒啤酒厂从未转手，目前的 "老板 "是保罗-坎蒂龙的曾孙。啤酒生产不使用任何种类的添加剂，使用著名的自发发酵，并获得有机认证。我们谈论的是一个神话般的啤酒厂，甚至在美国也被人称道。康泰隆啤酒厂在二十多个国家被认为是自发发酵领域的典范，因此也是传统羊肉酒和gueuze的典范。已经退休的让-皮埃尔-范罗伊协助他的儿子让，后者已经接管了公司。

这家老字号已有一百多年的历史！最初，它更像是一家杂货店。由于毗邻大学，它成为了特色啤酒贸易的先驱，现在则作为夜店开放。这里提供约四百种啤酒，许多都是 75 毫升装。尽管店主皮埃尔不再声称这里的啤酒是布鲁塞尔最便宜的，但价格还是很有吸引力。但外国啤酒除外，它们的价格仍然低于其他地方的价格......