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您在寻找当地的时令水果和蔬菜吗？法国^第一小规模农业维护协会（Association pour le Maintien de l'Agriculture Paysanne）的创始人丹尼斯（Denise）和丹尼尔-维永（Daniel Vuillon）正在与 PACA 地区和其他地区第一小规模农业维护协会（AMAPs）的所有生产者合作。您可以在一段时间内购买一篮子水果和蔬菜，以实现可持续发展（了解更多信息）。别忘了查看博客上的菜园食谱。在莱斯奥利瓦德的农场客栈，您可以现场品尝农场的农产品。

Delmotte家族的Domaine de l'Olivette是一个年轻的家庭橄榄园，占地10公顷，位于Argens河畔，创建于1988年，各种单一品种的油，Arbequina, cayon, cornicabra, bouteillan, cailletier, picholine 和 frantoio，都是在农场内种植的。餐用橄榄有四个品种：绿橄榄的Lucques和Picholine，黑橄榄的Cailletier和leccino。用农场的水果制作的橄榄酱和果酱也可以出售。

65公顷的贵族葡萄品种，歌海娜、慕合怀特、神索、卡本内、西拉以及白葡萄酒的乌格尼、罗勒或赛美蓉，置于康巴德家族的控制之下，主要生产桃红葡萄酒，12%的红葡萄酒和8%的白葡萄酒。三个系列，在普罗旺斯坡，有三种颜色，一个来自瓦尔省的IGP葡萄酒，有红葡萄酒和桃红葡萄酒，最近，有一个传统的额外的brut方法的桃红葡萄酒，"Atmosphere"。该酒庄的酒水很有活力，喝起来很爽，有普罗旺斯的色彩。吃饭的桌子不错。

Gonfaron的葡萄种植者创造了 "Inverso"，这一概念为消费者提供了以原创方式选择和品尝葡萄酒的钥匙，并为葡萄酒体验提供视觉提示。通过三个层次的阅读，数字刻度，产品名称和瓶子设计，Gonfaron葡萄酒变得更容易理解和掌握。为了发现这一概念，位于村庄入口处的Gonfaron酒窖组织了发现和启动研讨会。

藏红花有一种罕见的味道。一种脆弱而珍贵的植物，在厨房里必须小心使用。在这里，你会发现这个来自Vinon-sur-Verdon家庭农场的红金葡萄酒。专家建议和一整套衍生产品，如著名的藏红花啤酒。在这个漂亮而明亮的商店里，你会发现健康产品、家庭香水、美食和地区产品。一个购物的好地方。

圣马克西明和图尔维斯的合作酒厂，生产有机的PDO、PGI Var Sainte-Baume和起泡酒，于1997年联合起来。他们的风土位于Coteaux-Varois-en-Provence PDO产区，在Saint-Maximin-la-Sainte-Baume的15公里范围内，在Sainte-Baume山地和Saint-Probace山脚下，一直延伸到Mont Aurélien山脚下。

从港口和村庄步行10分钟，这个占地35公顷的庄园是热爱该岛的工业家亨利-维达尔和阿尔萨斯的酿酒师理查德-奥特尔（Richard Auther）之间愉快会面的结果。自2015年以来，Florent Audibert接管了庄园的管理；此后，他出色地提高了庄园葡萄酒的质量。葡萄园以慕合怀特为主，采用有机方法进行种植，并诞生了两款酒：La Courtade和Alycastre，它们在世界各地销售。

该酒庄创建于20世纪70年代，首先是一个家庭故事，是皮埃尔和罗伯特-肖维尔兄弟在他们父亲的支持下完成的。这个占地15公顷的葡萄园，以Roquebrune岩石为背景，已经被完全重组，除了歌海娜和西拉之外，还增加了提布伦和慕合怀特等葡萄品种。今天，同样充满激情的新一代已经接手，以延长这些著名的普罗旺斯山坡产区的桃红和红葡萄酒的质量和乐趣。

自2011年起由Roger Zannier拥有，该庄园拥有约100公顷的葡萄树。作为一个真正的葡萄酒爱好者，他将这片普罗旺斯的风土变成了一个著名的葡萄园，生产90%的桃红葡萄酒、5%的白葡萄酒和5%的红葡萄酒。他的最新年份以非常高的质量水平为特色，如Clos de Capelune桃红葡萄酒和2021年卓越桃红葡萄酒，在普罗旺斯葡萄酒比赛以及Terre de vins比赛中获得了金奖。

在Massif des Maures自然保护区的山脚下，Anne和Dimitri夫妇以热情和谦逊的态度，生产出带有普罗旺斯气息的葡萄酒。庄园的饮料品尝会在巨大而雄伟的百年梧桐树下进行。Jale酒庄的葡萄酒是适应复杂土壤的合理文化的结果，与自然和谐相处，旨在实现 "有机 "的计划。普罗旺斯坡的AOP，白葡萄酒和桃红葡萄酒都很好，优雅而芳香。红葡萄酒是适合老化的红葡萄酒，没有厚重感。

在Sillans的中心，我们喜欢这个小而令人惊讶的地址。杂货店和微型啤酒厂，你可以找到该地区的产品（尤其是有机蔬菜），当然还有现场生产的啤酒。在旺季，这里还提供食物，有一个非常美味的小酒馆式餐厅。这里生产的啤酒都是自制的，并有令人联想到该地区的名字（我们喜欢 "Bresque parfaite"）。金色、琥珀色、棕色，甚至白色，取决于季节，你可以在夏天的市场上找到高迪内特的啤酒。

短路，你好!Hélène和André Sabatier，自2000年以来一直是有机葡萄酒和橄榄油生产商，创建了这个美丽的Maison de Pays协会，以表彰周边村庄的生产商和技术。今天，是他们的儿子Arnaud接管了酒庄，而他们的热情依然存在。除了三种颜色的葡萄酒外，"地区之家 "还提供当地的工艺品和有机产品。

尽管17世纪占据圣希莱尔修道院的隐士们已经开始种植葡萄供自己食用，但此后葡萄种植的工作似乎从未停止。2002年，当布勒尔家族收购该庄园时，这一祖传文化获得了新的生命。秉承真实性和分享的理念（Terra Vitis标签），庄园的团队生产的产品对新手和入门者都有吸引力。

这个Var合作社的葡萄园位于Maures丘陵的脚下，受益于最大的日照。这片土地完全被列为AOP普罗旺斯坡，出产许多优质葡萄酒，"Les Marquets"、"L'esquisse des Marquets"、"Le grand oeuvre des Marquets"、"Les terrasses du golfe"、"l'Excellence"、"La Norade"、"Lumière des Marquets"，它们经常在竞赛中获奖。

我们在山谷的入口处，然而在这个全新的建筑中迎接你的却是 "Correns的葡萄种植者 "的字样。这里是附近Correns村的葡萄种植者合作社，被称为法国第一个有机村，这里的居民已经接管了土壤的工作，尊重自然。你会发现三种颜色的葡萄酒，有阿尔根斯地区的葡萄酒，AOC普罗旺斯坡，甚至还有很小的IGP科伦斯。所有范围的价格，在任何情况下都可以获得。

这个小型家庭山羊农场在乡间迷路。在现场，参观山羊农场和奶酪工厂，然后再购买你的农场山羊奶酪，新鲜的、奶油的、干的、舀的（托姆、普通奶油、咸味或胡椒、大蒜-巴斯），根据成熟时间的不同，味道或多或少都很浓。同时，作为养蜂人，你可以获得栗子、薰衣草或其他花的蜂蜜：直接在农场生产，令人愉快。每周三上午在圣马克西明的市场上可以看到。

所有的巧克力爱好者注意了!在这家手工巧克力工厂，巧克力以各种形式提供给我们最大的乐趣：糖果、棒棒糖、巧克力棒，以及黑巧克力、牛奶、焦糖、白巧克力、柑橘、薄荷、激情或榛子巧克力火锅。随时可以使用，可以享受到最后一滴。Lisandre巧克力工厂还为2岁以上的儿童和成人提供巧克力创作的Choco工作坊。一个真正的美食地址，你可以找到原创的礼物。

位于 Bormes-les-Mimosas 的 Château de Brégançon 是一座建于 17 世纪的巨大宅邸，自 1816 年以来，Tézenas 家族一直在这里的 42 公顷土地上精心栽培平均树龄为 40 年的葡萄树。酒庄的葡萄酒由多种葡萄品种酿制而成，自 1955 年起被列为普罗旺斯丘特级酒，有三种颜色的两款佳酿。在环保方面，酒庄获得了 "Haute Valeur Environnementale"（高环境价值）标签的三级认证，并于 2020 年被授予 "Agriculture Biologique"（有机农业）标签，以奖励酒庄在综合农业方面为保持其卓越水平所做的努力。

波尔梅斯一年四季都生活在其市场的节奏中。如果你住在博尔梅或其周边地区，一定要去看看，那里有五颜六色、风景如画、香气扑鼻的市场等着你。周三上午， 在老村的圣弗朗索瓦（Saint-François）广场，有每周一次的大市场 。 从5月到9月，每周六上午，在拉法维耶尔的市场停车场有一个普罗旺斯市场。在7月和8月，周一晚上在La Favière有夜市，周二晚上在圣弗朗索瓦广场（工艺品市场），周五晚上在港口。

Marjorie和Jean-Sébastien Gros，养蜂人和美食家，日复一日地发明和扩大他们的产品范围。在他们的商店里，来品尝他们的当地食谱，都是自制的。薰衣草、冷杉和金合欢蜂蜜、黑巧克力、白兰地和埃斯佩莱特胡椒松露、咸黄油果仁、茴香和甘草果仁、巧克力果仁、胡椒和蜂蜜酱、香葱果仁、白色牛轧糖、核桃和咖啡牛轧糖、杏仁、榛子和开心果牛轧糖、瓜纳贾可可、姜饼、茄子鱼子酱、香蒜酱、罗勒酱、橄榄油。..

Peirecèdes是一个自1900年以来的家族历史。该酒庄位于普罗旺斯坡Pierrefeu产区，尊重环境，现已成为有机农业的一部分。在其品酒室中，巴基诺家族提供传统的瓶装葡萄酒，但也提供桶装葡萄酒、大瓶葡萄酒和礼品。由^第五代酿酒师奥黛丽-巴基诺（Audrey Baccino）定期组织酒窖导游，并介绍品酒知识。

Cavavin 位于 La Valette-du-Var 的 Espaluns 购物区，是一家专门销售庄园葡萄酒、香槟、烈酒和礼盒的葡萄酒商店。顾客可以信赖 Cavavin 葡萄酒商的专业建议，帮助他们选择适合自己口味和预算的葡萄酒。卡文酒庄主要与独立葡萄种植者合作，保证酿造出充满激情的葡萄酒。除了店内销售，卡文还提供送货服务。葡萄酒爱好者还可以发现 "Signe oenologique "的独特概念，通过它可以找到符合自己味蕾的葡萄酒。卡文还定期为葡萄酒爱好者举办品酒会和其他活动。

Château Saint-Julien d'Aille 占地 172 公顷，位于葡萄园、松树林和橄榄园之间，背靠 Maures 山麓，沐浴在 Aille 河畔，地理位置得天独厚。珍贵的砂质粘土风土和山坡上的石英，阳光有利于葡萄的成熟，孕育出品质上乘的葡萄。有机耕作与尖端技术的结合有助于酿造出最优质、最优雅、最芳香的普罗旺斯坡地法定产区葡萄酒，这些葡萄酒经常在最负盛名的比赛中获得奖牌。您可以在酒窖中探索酒庄，品尝各种葡萄酒，包括 Triumvir 红白葡萄酒、Imperator 红葡萄酒和 Saint-Julien 红白葡萄酒。

这座占地110公顷的庄园以前是普罗旺斯地区艾克斯大主教府的夏宫，其中40公顷是朝南的葡萄树，海拔400米，采用可持续农业（HVE）种植，位于普罗旺斯地区艾克斯丘陵区的北部边缘。粘土石灰岩土壤上种植了西拉、赤霞珠、歌海娜和神索，用于酿造红葡萄酒和桃红葡萄酒，长相思、白歌海娜和罗勒用于酿造白葡萄酒。2022年，2021年的葡萄酒获得了许多新的金、银、铜奖。

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这个故事非常漂亮。欧仁二世是村里的橄榄种植者，在他死后将他拥有的磨坊遗赠给了蒙托鲁公社。因此，自1948年以来，该村就有了自己的老式磨坊，这是唯一一个仍在运作的磨坊，有石磨石和麻制的scourtins。在11月中旬至1月底的压榨期，可以参观一个珍贵的遗产。每年大约有20吨橄榄在那里被压碎。

这个公共磨坊由Callians的橄榄种植者协会管理，可以追溯到19世纪中期，于1976年重新投入使用。每年从11月中旬到1月底，大约有一百名会员前来压榨橄榄。用老式的方法：用磨刀石磨，用刮刀压。从200公斤起，你可以用自己的油离开，在绿色或成熟的果味。访问需要预约并根据情况而定。

佛罗伦萨和菲利普-贝尔坦的奶酪以其质量著称，出现在该地区最好的餐桌上。他们在塔拉多的山上饲养奶牛和山羊，并制作他们的优秀奶酪，这些奶酪有很好的声誉。新鲜的、奶油味的、砖头味的、crottin味的、ashy味的、香水味的，他们的山羊卡门培尔奶酪是必须的，还有他们在地窖里陈放了六个月的美味的Tomme。在他们17世纪的普罗旺斯农舍中，依偎在村庄的高地上，或在德拉吉尼昂和洛尔格的市场上，可以发现他们的身影。

圣马克酒窖提供了230种葡萄酒和烈酒，来自100多个领域的参考资料!当然是来自普罗旺斯，但也有来自其他地区的葡萄酒，一些有机种植的天然葡萄酒，意大利葡萄酒和烈酒，都是精心和热情列出的。酒窖得到了很好的照顾，有一个愉快的品尝区。这是毗邻的同名餐厅的全尺寸酒单，主厨亚历山大-迪米奇（Alexandre Dimitch）是一位热爱自然和优质产品的人，他为您提供当地美食，以创造性的方式重新审视自制的菜肴。

这个拥有百年历史的合作社生产AOP普罗旺斯坡和IGP des Maures葡萄酒。葡萄园占地350公顷，其中250公顷为普罗旺斯坡，从中生产四种AOP桃红葡萄酒和红葡萄酒，以及两种PGI葡萄酒：三色的 "Lou Castellas "和桃红的 "L'inattendue"。合作社的酒窖还提供当地产品、当地生产的橄榄油、酿酒配件和礼品盒。

庄园占地30公顷，位于Maures山脉的山脚下，在俯瞰Fréjus和Argens山谷的海角上，土壤为片麻岩和云母岩。30多年来，Rieder家族一直在生产各种AOP普罗旺斯坡葡萄酒，自2012年起获得有机认证。现有的葡萄品种（慕合怀特、提布伦、西拉、赤霞珠、赛美蓉和罗勒）生产的葡萄酒表现力强，保质期长。请注意，该庄园欢迎婚礼（或其他活动），并组织聚会。

2,000多种葡萄酒、法国和外国葡萄酒、烈酒和香槟，还有鱼子酱、鲑鱼、鹅肝、伊比利亚火腿等熟食店，以配合这些特殊的葡萄酒。你会被来自这里和其他地方的葡萄酒宠坏的，小的和大的，特殊年份的和大规格的，装在瓶子里的香槟，闪耀着无数的光芒。威士忌和稀有的烈酒在这个机构中有自己的位置。在食品杂货方面，不要错过一些奢华的菜肴：鱼子酱、鲑鱼、鹅肝、伊比利亚火腿......。

毫无疑问，这是一个老饕们可以闭着眼睛毫不犹豫地去的地方。Marcelle Baux是一位手工果酱制作者，为您提供一系列原创的、多种多样的果酱，这些果酱是在铜锅里用当地新鲜的农产品制作的，带有过去的味道，也有各种地区的手工制作的果酱产品，可以搭配您的膳食，调味醋，酸辣酱，黑橄榄和绿橄榄果酱，胡椒果酱......

Domaine Bouisse Matteri 是一家葡萄酒商店，位于瓦尔省的海耶尔（Hyères）。顾客可以在店内购买葡萄酒并当场提货。酒庄网站还提供产品信息、新闻和酒庄照片。