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它是法国最古老的仍在运行的磨坊。它的历史可以追溯到13世纪，现在由Max Doleatto经营，代表了家族的^第五代。七种不同的油是由成熟的橄榄制成的，储存4至6天。传统 "是一种经典的混合酒，其中卡耶特鲁斯品种占主导地位。另一方面，"正宗 "是一种独特的油，直接从磨石上采集。快来尝尝吧!

Audemard家族的Domaine de la Giscle，一个占地45公顷、代代相传的独立葡萄种植园，在2021年8月16-17日遭遇了一场可怕的火灾。带着力量和激情，庄园团队重建了一座临时建筑，在这里你将再次品尝和发现他们的一些普罗旺斯坡葡萄酒，2021年的白葡萄酒和桃红葡萄酒 "Moulin de l'Isle"，2021年的桃红葡萄酒Exception，混合了歌海娜的奇妙香气、神索的细腻和西拉的果香。

在展示前一小时，这些崇高的冰淇淋和冰糕有多种口味，甜瓜、香草、椰子、甘草、酸奶、覆盆子、粉红葡萄柚，是用新鲜和天然产品构思的纯粹的美味，并以真正的意大利传统制作。创造者Harry Teneketzian也制作具有原创口味的冰激凌，并创造了一个轻质冰激凌概念，有5种口味，原味酸奶、蓝莓酸奶、覆盆子酸奶、草莓酸奶和桃子酸奶，其中的糖被阿斯巴甜取代。

这个家族企业现在由Hélène Dragon和她的丈夫Frédéric Arnaud经营，自2019年起获得高环境价值（HVE）认证。它在大约20公顷的土地上生产4个AOP普罗旺斯坡、普罗旺斯-圣维克托尔坡和IGP瓦尔年份的葡萄酒。在PDO之外的地块上，种植了普罗旺斯的非典型葡萄品种；作为单一品种进行酿造，它们在Vin de Pays du Var的年份中表现出其独特性。庄园还提供橄榄油和地区产品，在酒窖里出售。

普罗旺斯著名的葡萄园分为三个主要产区：普罗旺斯山丘、普罗旺斯地区艾克斯山丘和普罗旺斯地区瓦鲁瓦山丘。它从阿尔卑斯山到埃斯特尔山，绵延近200公里，由于其葡萄酒的芳香多样性，一年四季都陪伴着你，有三种颜色。然而，一个主要的共同点是这些坚决的地中海花蜜的阳光面。CIVP的使命是促进这一独特的活遗产。

阿努什卡是一位森林学家和加里格地区的炼金术士，祖祖辈辈都对大自然充满热情，正是在野外聚会中，她萌生了将自己与传统利口酒和朗姆酒区分开来的愿望。她拥有朗姆酒博士学位。凭借 "朗姆酒 "专业的博士学位，她酿造的朗姆酒掌握了感官上的平衡。藏红花、野生茴香、玫瑰天竺葵、杜松子、迷迭香、百里香花或桃金娘，瓶子的美感因植物或水果而升华，植物或水果表达了自己，注入了自己，并提供了独特而特别的味道。令人上瘾！

Hameau des Vignerons酒庄创建于1910年，是瓦尔省第三大合作酒庄，拥有约600公顷的葡萄园，包括不少于460个AOC普罗旺斯坡和约200公顷的Vin de Pays。一系列芳香四溢的葡萄酒，有三种颜色（白葡萄酒、桃红葡萄酒、红葡萄酒），揭示了巨大的丰富口味。哈莫精品店欢迎公众来品尝和销售葡萄酒。这里是了解该地区葡萄酒的理想场所!

让-吕克-特鲁瓦洛是一个天生的农民。在13岁时，他就已经买了他的第一台拖拉机。今天，27岁的他已经是一个美丽而多样化的农场的负责人：市场、转场、薰衣草生产和橄榄种植。通过他的2000棵有机橄榄树，他收获了近15吨的橄榄。他生产绿色、成熟和黑色的水果油，以及柠檬和鼠尾草味的油。不要犹豫，去拜访他，他将花时间向你解释他的工作。他的激情。

庄园绵延4公里，沿着海岸线，有68公顷的葡萄树和23公顷的橄榄树。桃红葡萄酒、红葡萄酒和白葡萄酒是纯粹的美食时刻。至于橄榄油，它们的透明度很高，香味浓郁，在口中持久不散。请相信，这家雄伟的商店不会让你无动于衷。从复活节假期开始，位于佩莱格林海滩上的莱乌贝咖啡馆提供精美的地中海美食，主要由花园里的有机产品和蔬菜制成。

位于法国^第一个有机村Correns的Latz家族庄园占地32公顷，平均树龄为17年的葡萄树。自1995年通过Ecocert认证，有机葡萄酒尊重环境的生物多样性。庄园由多种类型的土壤组成，这种复杂性使我们能够提供三种颜色的酒，即普罗旺斯坡AOP中的Licorne，普罗旺斯坡AOP中的Les Trois Frères和Vin de Pays du Var IGP的A Lisa。一款名为 "Si, fines bulles rosé "的酒也是用传统方法酿造的。

普罗旺斯市场，星期三和星期六上午，在历史中心。

传统市场，周日在Fréjus-Plage；周二和周五，Place de la République；周六上午在l'Agachon的竞技场；周二和周五上午在Saint-Aygulf；周四上午在La Tour de Mare和周四上午在Port-Fréjus。

农贸市场，星期二至星期六上午和星期五下午，在 "La vallée rose "RD 37。

6月15日至9月15日，在圣艾格夫，每周二和周五上午举行手工艺市场。

夜市，从7月¹ 日至8月31日，每天晚上在弗雷瑞斯-普拉奇和弗雷瑞斯港举行。

Jean和Patricia Laponche夫妇的葡萄园是生产者和收获者，占地30公顷，由流纹卵石构成的沙质石质土壤，位于Estérel的边缘，这种风土提高了葡萄酒的口感和特殊性。他们的葡萄酒，三种颜色都很有名，经常在巴黎竞赛中赢得奖牌。你可以在店里找到它们。在葡萄树脚下有一个接待室，即古老的石头羊圈，有一个350^平方米的露台，可供您组织活动。

Jocelyn Desbands曾经是一名侍酒师，然后是餐厅经理，他非常了解美食和葡萄酒的世界。自2012年春天以来，他一直是自营职业者，此前他在圣拉法尔的尼古拉商店担任主管13年，提供一系列精心挑选的产品，并为您提供个性化的建议。他的专业知识转化为对小众产品的长期搜索，这些产品是在与非典型和著名酿酒师的旅行中发现的。他还组织了许多葡萄酒晚会。

让-菲利普-曼达尔（Jean-Philippe Mandard）自1983年以来一直经营着这家酒庄。 2022年，他将酒庄的钥匙交给了让-曼达尔（Jean），让-曼达尔（Jean）继承了恩师的事业（恩师从未远离）。手工酿造的蜂蜜品种一如既往地丰富，其中包括 3 种 Label Rouge 品种：薰衣草、上等薰衣草和普罗旺斯全花。总共有 13 种蜂蜜，其品质是几代养蜂人传承下来的传统技术的结晶。网站上的图片展示了生产过程中的各个阶段，非常吸引人。

这个位于洛盖斯（Lorguais）的漂亮的家庭式小葡萄酒庄园生产优质的普罗旺斯葡萄酒，有桃红葡萄酒、白葡萄酒和红葡萄酒，可以在酒窖里找到。

庄园位于前阿尔卑斯山的南坡，海拔438米至580米之间，占地253公顷，享有优越的地理位置。所有不必要的化学处理都被排除在外，庄园内有不同品种的橄榄。橄榄被轮流采摘，以生产一种油，即陶朗尼（Or de Taurenne），普罗旺斯AOP。还生产其他六种油：四种单品种油（bouteillan、petit ribier、aglandau和frantoio），一种 "老式口味 "油和一种柠檬味的油。

葡萄园位于埃斯特尔的第一个山脚下。在这里，葡萄园在萨瓦蒂埃家族手中已经有五代了。庄园提供一系列的葡萄酒，包括著名的Belle-Poule葡萄酒，它是以1840年将拿破仑-波拿巴的骨灰从圣赫勒拿岛运回的船只命名的，它的两扇门仍然装饰在城堡的小教堂上。此外，还提供可容纳12人的豪宅、2间度假小屋--2人和4人--以及1间可容纳2人的客房。

这家新鲜手工面条制造商为您提供多种口味和品种的面条以及与之搭配的酱汁。谁不会被馄饨daube au vin、牛肉和菠菜、意大利干酪和牛肝菌或芥菜、马苏里拉奶酪配松子和罗勒、山羊奶酪和无花果酱所诱惑呢？你甚至可以选择tagliatelle、spaghetti、lasagne和cannelloni来自己烹饪，或者选择带有牛肝菌、罗勒、香蒜酱或肉酱的番茄酱。不要忘了现成的菜肴：玉米粥、团子、千层面、空心长面条，甚至是里昂式煎饼。现在是选择的时候了!

Patricia Ortelli在1991年完全重建了葡萄园，位于具有平衡白垩质地的土地上，在阳光充足的梯田上延伸。使用的葡萄品种与AOP Coteaux-Varois对应：白葡萄酒使用罗勒、白歌海娜和克莱瑞特，红葡萄酒使用西拉、歌海娜和卡本妮苏维翁。该葡萄园已获得有机认证（EcoCert）。酿造是用最现代的方法进行的。一个女性的诀窍，常规的，我们非常欣赏。

朱利安-拉古萨曾在著名的机构工作过，他曾是一名厨师，后来成为了一名奶酪熟化师。他的奶酪厂和他的努力工作很快得到了法国烹饪学院的认可。他独特的奶酪托盘和盒子以其独创性和趣味性吸引着人们，并让你在200种奶酪中发现，大多数是由原奶制成的，以最纯粹的传统方式生产，自制的松露knickerbocker或Clacbitou，一种带有轻微榛子味的山羊奶酪。

庄园的名字归功于¹⁸世纪初在此定居的三兄弟：保罗、洛朗和皮埃尔-亚历山大-巴拉顿。自2011年以来，Bessudo家族已经能够赋予Domaine de La Baratonne一个强大的身份，特别是通过生产杰出的IGP Vin de Pays du Var葡萄酒。在10.5公顷的土地上，7个葡萄品种被有机地种植。我们也喜欢这里的蜂蜜和自制的橄榄油。你也可以在这里组织一个活动。

在Stalenq家族中，橄榄树一直是一个家庭的事情，因为...1593 !今天，吉尔-斯塔伦克（Gilles Stalenq）负责。"我不使用任何化学除草剂，我每年用铜处理两次，肥料来自我的三头驴和五匹马。我想让我的土壤活下来"。这种道德观反映在品酒上：他的两种油（一种非常浓郁的皮丘林和小里皮的绿色果味）和一种阿拉班（塞扬的一个特有品种）和凯莱蒂尔的成熟果味，经常获得奖项。

在这里，靠近圣马克西姆（Sainte-Maxime）的有盖市场，新鲜的意大利面是传统的，而且经常是不寻常的，蔬菜千层饼、巧克力意大利面、菠菜-鲑鱼馄饨、青柠香菜团子......但是，这里还有一个熟食角，有橄榄油、松露肉片、伊比利亚火腿、西班牙香肠、lomo、poutargue和许多经常用罐子装着的熟食菜肴，足以让人在家里做一顿好的小宴。

在橄榄油的王国里，醋是国王，David Doczekalski的醋是来自祖传秘方的真正金块，并且是在尊重传统的情况下制作的。以玫瑰红或普罗旺斯白葡萄酒为基础的真正创作，它们具有无可比拟的味道。15年陈酿，柠檬百里香，绿核桃，藏红花和屋内的明星，"三宝 "在橡木桶中陈酿3年，然后在露天玻璃罐中再陈酿2年。

Virginie和Patrice Bonnant的商店创建于35年前，是美食家们的一个诱人的阿里巴巴洞穴。450多种果酱装在漂亮的传统罐子里，每天在商店旁边的小实验室里，以自然和手工的方式手工制作，以保证完美的质量和稳定的口味，使用在该地区市场上购买的健康、完全成熟的水果和蔬菜，以及糖，全部在铜锅里煮。

Clos Mireille与Château de Selle (Taradeau)和Château Romassan (Le Castellet)一起，是构成Ott酒庄*的三个庄园之一。1936年由Marcel Ott收购，Clos Mireille酒庄得益于面向地中海的特殊地理位置，有利于酿造出微妙而独特的葡萄酒。白葡萄酒由赛美蓉和罗尔混合而成，可与最好的国家葡萄酒相媲美，而桃红葡萄酒仍是国际参考。

欢迎来到吉恩斯半岛上的最后一个葡萄酒庄园!在3公顷的土地上，戈蒂埃家族八代人都在维护这个葡萄酒庄园，并设法保护这个脆弱的地方，与自然和谐相处。这就是为什么葡萄树要用铜和硫磺处理的原因。尽管面积不大，但吉恩斯长岛酒庄提供白葡萄酒、桃红葡萄酒和红葡萄酒，以及在橡木桶中陈酿的Magnum红葡萄酒，甚至还有麝香葡萄酒。

如果你想享受好的海鲜产品，你就来对地方了。这些来自塔马里斯的贻贝和牡蛎生产商在该地区甚至在全国范围内都是有参考价值的，因为他们在几年前赢得了巴黎综合农业竞赛的金奖。由于取得了如此大的成功，Giol家族最近在La Seyne-sur-Mer创建了一家名为La Cabane的小餐馆，在那里你可以吃到他们的海鲜，当然是在友好的气氛中，还有一个漂亮的露台作为奖励。

面对莱万特岛、克罗斯港和波克洛尔岛，这座18世纪的城堡一直是种植葡萄和橄榄树的理想场所。当时，它的居住者--拉维恩的卡尔图斯派修士，已经在栽培它们了。而来到Hyères盐场囤积食盐的商船则利用他们的通道，在船上装上一桶桶的葡萄酒和一罐罐的橄榄油。在庄园生活了17年的罗斯家族，通过重新种植50多公顷的葡萄树和10公顷的橄榄树（3000棵），恢复了历史并延续了修士们的工作。由Cayon、Bouteillan、Aglandau、Picholine和Grossanne品种生产的油被列为普罗旺斯AOC。2015年，它在PACA地区石油竞赛中被授予金奖。

Jonquier牛轧糖之家始于1885年，是Ollioules的两位老饕之间的友谊。今天，传统的生产仍然在铜锅中进行，按照家族六代人延续下来的配方，不使用防腐剂或添加剂。布鲁诺和他的儿子们不断创新，用非典型和原始的牛轧糖口味给客户带来惊喜。不少于75%的产量集中在10月和12月之间，但不要担心，你可以全年享受它们！"！

该庄园位于海拔400米的圣维克多尔山脚下，占地面积超过200公顷，其中包括55公顷的葡萄园。葡萄园采用有机耕作方法，尊重风土和土壤。该酒庄生产优秀的桃红葡萄酒，但专门生产由赤霞珠酿制的长寿红葡萄酒。西拉和歌海娜也为混合酒的复杂性做出了贡献。维尼洛尔城堡的地下酒窖里收藏着迷人的现代艺术作品。

Berenguier家族生产的橄榄油是首选：家族酒 "Coeur de Culture"，在巴黎农业竞赛中多次获奖，还有单一品种的Ribier油（也叫Plant de Callas，是该盆地的象征）。这种技术已经传承了四代，在橄榄树的土地上延续着传统，始终尊重土地和环境。在全年开放的商店里可以发现香气、气味和颜色，还有关于不同生产阶段的视频。