汝拉

Érythrônes乳制品厂位于汝拉山脉末端的芳香地区。它成立于 100 多年前，目前拥有 20 个农场。奶酪店旁边的商店提供各种产品。当然还有奶酪、葡萄酒和熟食产品。您还可以参观奶酪厂和酒窖。Vanessa 和她的团队将竭诚欢迎您的到来，并带您参观。如果您想认识一些 Erythrones，您可以在田野里与他们会面！

Fabien和Guillaume是一对具有独特专长的奶酪制造商。他们在Pont-du-Navoy制作奶酪，其中一些是有机奶酪。你可以发现一系列的康泰克奶酪、莫比尔奶酪和汝拉奶酪，以及一系列的当地产品。第二家商店位于Montrond村，大约30分钟车程：Au Chalet Modèle。每周四，你可以预约参观奶酪制作者，他们会带你参观车间和奶酪制作过程。

这个小型的、没有年龄限制的乳品单位在其1932年的围墙内继续发展。与它的邻居Chamole合并，在第一高原上被称为 "小木屋"，在2005年和2017年进行了现代化改造。这13个合作者生产了7000轮孔泰奶酪。生奶油和黄油的爱好者将在这里找到一些非凡的特产。你一定要试一试拉皮的白奶酪。孔泰奶酪的特点是具有丰富和复杂的香气和味道。公社已记录了90种植物，其中包括17种芳香植物!

该合作社位于萨林斯和尚巴尼奥莱之间的公路后面，是全新的。事实上，这是由 "Les Monts de Joux "发起的对在Cernans运营的那家公司的转让。在现场方面，拥有33年经验的皮埃尔-伊夫-坎纳德负责生产。他每年加工来自18个生产商的550万升牛奶。这个先进的奶酪工厂包括一个美丽的区域产品销售区。当然，你可以找到现场生产的孔泰奶酪，但也可以找到伟大的汝拉经典奶酪。

这家奶制品店坐落在雷弗蒙南部小村庄韦里亚（Véria）的高地上，供应该地区的各种奶酪。帕特里克（Patrick）和妻子奥迪尔（Odile）非常欢迎您光临他们毗邻乳品店的商店。奥迪尔将向您展示她丈夫制作的三种康泰奶酪，以及这里生产和熟化的莫尔比耶奶酪和拉克莱特奶酪！此外，您还可以在这里找到其他产品，如自家生产的生黄油、生奶油和乳酪，以及一系列当地产品......

这个小单位的名字来自于奥兰河，它从波利尼（Poligny）缓缓流下，进入杜斯河。它被许多池塘包围着，也很幸运地被一个有几百年历史的橡树林包围着，被列为Natura 2000。该车间有12位农民，其中3位是有机农民，是与邻近的科隆内合作社合并的结果。奶酪制造商提炼出2种带有柑橘类水果、蜂蜜、干果和奶油等果香的孔泰奶酪。在商店里，你会发现其他自制的产品：奶油、酸奶、白乳酪和黄油。

在多尔和隆斯之间，全县只剩下一个车间。1921年出生的小拇指大拇指。它也是这个有400人的村庄里唯一的企业。14个农民每年提供235万升，用于生产5,800轮奶酪。奶酪制造商布鲁诺-萨默（Bruno Sommer）和他的两名雇员同时经营着销售地区产品的商店，他们维持着网站的运转。他们甚至在农业竞赛中获得了优秀奖。白乳酪已经建立了坚实的声誉，布雷斯的生黄油也是如此。但这个平原上的乡村小屋成熟了3种孔泰奶酪，从9个月到16个月，适合各种口味。

在Vouglans湖的一些地方，这个合作组织聚集了21个拉脱维亚的生产者；他们在2010年加入了Arthenas社区。他们每年生产700万升。这些人被就地转化，主要是转化为孔泰AOP（700吨/年）。这个工作室也在研究啤酒、奶油和白乳酪。在这里，我们的商店提供了大量的其他地区的特色食品。还有一些当地的美食。此外，我们还注意到了一个生物山庄的存在。

在波利尼（Poligny）建立孔泰奶酪厂是一个很好的主意，它位于南部的环岛，离A39高速公路出口不远。由Tourmont/Saint-Lothain乳品厂合并而成，每年将300万升牛奶转化为Comté，这要归功于其8名成员。它与Monts & Terroirs公司合作。在奶酪轮的中心，你会发现其他乳制品：黄油、cancoillotte、酸奶、奶油。还有店里的其他孔托瓦人的美食。

瓦涅奶酪和黄油工厂成立于90多年前。1991年，这个家庭单位被委托给传统水果农业合作社联盟（UCAFT），其中包括11个车间。孔泰奶酪仍然是手工腌制的。它负责管理来自Doubs和Jura地区的奶酪的成熟工作。该行业所有参与者之间的合作使其能够创造出特殊的原奶奶酪（4个PDO：孔泰、莫尔比耶、蒙特德奥、格克斯蓝和拉克莱特）。汝拉山地的一个独特协会。

如果您正在寻找只来自地区生产商的特产和当地产品，SCAF Fruitière Bresse jurassienne 就是您的理想选择。SCAF 生产康泰奶酪、黄油和奶油。这里的牛奶生产商位于平原地区，这里的植物与高原地区不同，因此生产出的康泰奶酪具有独特的个性。此外，您还可以在商店里买到各种当地产品。您还可以在贝勒维斯弗尔（Bellevesvre）和欧西耶尔（Oussières）的其他两家销售点找到所有这些产品。

如果说生字有意义的话，那就是在这里，它被大声宣扬和声称。这家位于波利尼（Poligny）上方的小型奶酪厂致力于生产生奶酪的特色产品：黄油、奶油、白乳酪、孔泰（Comté）和公司的专卖产品："La Marre的白乳酪"。创造这种产品是奶酪制造商Paul Jeusset的功劳。在15天的成熟期后，以2公斤为单位生产，用手刺使其呈蓝色，这种生蓝比前辈们更柔软、更细腻。还提供2种孔泰奶酪，一种是甜的，一种是果味的，玛蒂娜的微笑是一种奖励。

这个高原合作社的名字很贴切，就建在有鱼腥味的苏兰河畔。坚定的现代化，它将20个农场聚集在一起，每年带来700万升的牛奶。如果你在7月和8月的星期五上午11点来，奶酪制造商会组织免费参观（和品尝）他的工作 "巢穴"。店里的东西也同样新奇，让人胃口大开，库存充足。但对于您的开胃酒，您可以选择 "Val'Herbes "系列，这些奶酪是用来介绍您的膳食。

洛朗-维莱（Laurent Villet）欢迎您来到距离波利尼（Poligny）几公里处的农场，这里位于科姆泰葡萄酒之路（Route des Vins and du Comté）上的一个小村庄。在这里，有 Montbeliarde 奶牛、小牛、鸡和兔子等着您，但主要还是以牛奶生产为主。如果您愿意，还可以观看挤奶过程并参观牧场。值得注意的是：这里还有一间小木屋。它位于农舍的底层，最多可容纳 7 人。如需了解更多信息，请随时联系我们。

Balerne "一词来自拉丁语的变形，意思是 "孤立的"。这将证明卢尔（Loulle）和蒙山（Mont-sur-Monnet）之间的小块偏远地区是合理的。假设这个乳品厂在Champagnole和Chalain湖之间经营。8个农场每年给它带来250万升牛奶。孔泰奶酪的成熟期在10到30个月之间，在木屋旁边的友好商店里出售。小屋还生产黄油和奶油。一个低调的工作室，但有真正的山地奶酪。