汝拉

Hervé Poulet在1830年建成的当地古老的果园里建立了自己的手工食品店。他的儿子休伯特在2011年重振旗鼓，成为第四代传人。现在，明星是Morbier。它被安置在小木屋的美丽洞穴中，在农业沙龙上经常得到补偿，是这一年中最重要的一个。我们还可以品尝到康特、比奎特、拉兹莱特和汝拉地区的大蒜。庄园旁边有一家风土产品商店。另一个地址在Lons-le-Saunier, au 39 rue du Commerce.

作为一家与众不同的香槟精品店，这家奶酪店在 5 个世代中都获得了贵族称号。其长子马克（Marc）获得了 "法国最佳牧场主"（Meilleur ouvrier de France Fromagers）的荣誉称号。雅宁是一位高级酿酒师。在这家魅力十足的精品店里，至少有 150 种来自世界各地和外国的酪乳。大部分产品都在店内的洞穴中精心腌制。一些产自当地的产品让这个美丽的高原更加完美。Une adresse immanquable où les conseils sont des plus judicieux.

玛丽和克里斯托夫共同经营的这家美丽的蛋糕店照亮了这个地方。它的建筑风格是安坦果实的特色。她是一位 "来自布特耶 "的女教师，1907 年出生。Elle propose des filages affinés par Arnaud.Des comtés de 5 à 36 mois qui ont mûri au Fort des Rousses.此外，您还可以找到其他地区的特色产品，包括 "生产商 "酿造的葡萄酒。热情的接待和合理的价格让人印象深刻。Juraflore 在农业总竞赛中一直名列前茅。

Salins-les-Bains 奶酪厂是一家成立于 1928 年的农业合作社，专门生产该地区最著名的奶酪之一 Comté。它坐落在汝拉山脉和松树林环绕的特殊自然环境中。每天，它从 50 多家当地生产商那里收集新鲜牛奶，所有这些生产商都致力于可持续农业。康泰奶酪的生产过程极其严格，遵循传统的生产方法。

Chevigny 奶酪店专门生产高品质的手工奶酪。它位于勃艮第-弗朗什-孔泰地区，提供多种奶酪，包括孔泰奶酪、莫尔比耶奶酪、金山奶酪等。奶酪厂非常重视原材料的质量和传统的生产方法。您可以通过参观切维尼奶酪厂来发现所有这些美味的奶酪。康泰奶酪以不同于高海拔地区的奶酪而闻名。

这种水果的声誉并不高：它保证了其产量（8700粒）的就地取材，每年产生330万升的酒。帕斯卡尔和马蒂厄以及他们的团队生产了两个品牌的葡萄酒，康特和莫比尔，以及一种被称为 "费托斯 "的番茄和一种烤肉。在商店里，你可以找到一个很好的地区产品的选择。在二十一世纪的今天，它是一个水果店，因为它准备安装一个污水和废水处理系统，以减少污染物的排放。

La Fruitière du Val d'Amour 是一家成立于 1952 年的优质乳制品合作社，目前正迅速发展成为将乳汁转化为优质乳制品领域的主要行动者。它的特点是尊重环境和生物多样性，当地的生产商遵守严格的质量和耐用性标准。粟米和蚕豆是水果的主要原料。此外，它还提供其他一些食材，如beurre、la crème fraîche和le yaourt。

Fabien和Guillaume是一对具有独特专长的奶酪制造商。他们在Pont-du-Navoy制作奶酪，其中一些是有机奶酪。你可以发现一系列的康泰克奶酪、莫比尔奶酪和汝拉奶酪，以及一系列的当地产品。第二家商店位于Montrond村，大约30分钟车程：Au Chalet Modèle。每周四，你可以预约参观奶酪制作者，他们会带你参观车间和奶酪制作过程。

在波利尼的中心地带，一家具有现代风格的商店不单单是在出售食品。尽管商店的装饰和教育发生了变化，但其最初的使命仍然是一样的：葡萄酒和山药。在这里可以找到90%的生物和自然葡萄酒，其中包括汝拉地区最好的葡萄酒(Vin jaune, macvin, savagnin ouillé...)。其他地区的美酒（苏玳、蒙巴齐亚克、香槟、勃艮第葡萄酒、威士忌和世界朗姆酒、苦艾酒......）由热情的酒商介绍。这些包装精美的商品适合所有的预算。丘陵地带，有六种不同的康采恩（6-24个月）。蚕豆和其他当地的食品都是高质量的。在烤肉方面，莫尔托的沙司和上杜斯的沙司是最受欢迎的。这些丰富的土地资源，在商店里的酿酒过程中，也会在平面上得到满足。汝拉和其他地区的美食家们在这里可以找到可靠的价值和咨询意见，是他们的首选之地。做出最佳选择的最佳方法。

1985年，唐泽夫妇接手了一位即将倒闭的同事的30只山羊。从那时起，由于他们的自制生产已经非常成功，牛群已经增加了三倍。农民还拥有Montbeliarde乳牛。而鸡也在农场周围吃草。山羊奶被转化为crottins（新鲜、半干、干、ashy）、白奶酪、corks和农家Tomme。价格是非常合理的。在这个有着模范欢迎仪式的家庭里，购物停留是必须的。

我们很喜欢Cyril和Francis这两位教育家的热情接待和明智的建议。这些产品都是经过精心挑选的，反映了该地区在美食方面的知识和经验：乳制品和产品、手工生物、汝拉葡萄酒和米尔（等等）都是值得称赞的。La Besace du Comtois还提供全年的疼痛服务，并在夏季提供优秀的三明治餐厅。这家位于大教堂对面的美丽精品店的名声是有道理的!

喜爱特制奶酪的美食家们不会再犹豫了；这家店值得一去。2017年6月，新店主给她带来了一个年轻的机会，但质量仍然是一样的。她提出的是最好的商品!这位充满激情的酿酒师的艺术在他的许多产品中得到了体现，如Délice de Paul, dès les beaux jours, la Cancoillotte, le Fontainebleau et la Cervelle de canut。超过六种参考文献让读者兴奋不已。地方特色与其他地方的特色并存。鹅肝酱是一种很好的产品。鳟鱼、蔬菜馅饼、米饭、葡萄酒、酱汁、奶酪......这些都是根据客户的要求而制作的食品。奖励：这位专业人员提供明智的建议，而不需要在消费上做文章。

La Fromagerie Poulet，是一个由四代人组成的专业团队，负责制作所有的乳制品，直到最后完成。2014年，她在Lons-le-Saunier开设了一家漂亮的精品店，在Granges-sur-Baume的美食爱好者中享有盛誉。她将其美味的产品商业化：汝拉山药、莱特、莫比埃和康泰克。此外，还有一些由当地和区域的生产商提供的其他特色产品。此外，还有汝拉地区的优质葡萄酒、家庭菜、树皮蛋、莫尔托酱汁......价格非常诱人。

这个合作社成立于1836年，位于塞勒河畔，在隆斯和沙隆堡之间的葡萄种植区的中心地带。它汇集了15个乡镇的23个牧场，每年将800万升的牛奶转化为十字型的乳制品。农场获得了荣誉称号，其产品种类多达24个月。随后，还有奶酪、番茄和烤肉。在他的妻子的鼓励下，这个水果店也被改造成了附近的商店。奖励：2020年在农业竞赛中为其古老的社区获得了一枚金奖。

在您的汝拉旅行结束后，您没有机会再轻松地购买这些您在旅行中厌恶的美味食品和产品了。自1970年以来，该公司一直专注于通信产品的销售。在您要购买的食品中，Juraflore是一种典型的优质食品，而金字塔也是如此，更不用说Gex和Morbier的白葡萄酒。最近，公众可以在Juraflore山洞的入口处看到一个销售点。

这家奶制品公司是一家合作企业，它用供应商的葡萄汁来制作奶制品。但是，这不仅仅是一个简单的 "水果店"，因为在这里，我们不仅是在制作羊肉，而且是在销售，而且是在解释!通过一个 "参观画廊"，你可以发现制造的秘密，以及在我们的工厂里将乳汁转化为乳制品的过程，还有与乳制品有关的国家历史。这家商店提供所有的地区性食品：康特、莫尔比耶、蒙特德奥、"汝拉 "等。此外，还有其他精选的法国-孔托产品，供您挑选或重新挑选，您的宫殿将为之着迷。

这家水果店在克莱沃和波伊特有两家分店。它在 25 公里的范围内收集 13 个果园的果汁。蒙特贝里亚德和西蒙塔尔每一年的产量为 520 万升。可供选择的葡萄品种有：甜葡萄、果实葡萄、老葡萄。此外，它还生产莫尔比耶、拉克雷特和西红柿。销售点还提供山坡上的其他特产，以及各种风土美食。Accueil et conseils sont les grandes qualités des vendeuses très au fait de chaque gourmandise et un comté excellent.

这个小型的、没有年龄限制的乳品单位在其1932年的围墙内继续发展。与它的邻居Chamole合并，在第一高原上被称为 "小木屋"，在2005年和2017年进行了现代化改造。这13个合作者生产了7000轮孔泰奶酪。生奶油和黄油的爱好者将在这里找到一些非凡的特产。你一定要试一试拉皮的白奶酪。孔泰奶酪的特点是具有丰富和复杂的香气和味道。公社已记录了90种植物，其中包括17种芳香植物!

该合作社位于萨林斯和尚巴尼奥莱之间的公路后面，是全新的。事实上，这是由 "Les Monts de Joux "发起的对在Cernans运营的那家公司的转让。在现场方面，拥有33年经验的皮埃尔-伊夫-坎纳德负责生产。他每年加工来自18个生产商的550万升牛奶。这个先进的奶酪工厂包括一个美丽的区域产品销售区。当然，你可以找到现场生产的孔泰奶酪，但也可以找到伟大的汝拉经典奶酪。