比利牛斯-大西洋

"你会成为一名厨师，但你生来就是一名烘焙师"......烤制家禽、羊肉、金托亚猪肉、包子拉皮肉......这门艺术超越了口味和风味。这里的产品来自当地的朗德和巴斯克地区，在草地上饲养，不含转基因生物。我们的烘焙大师和美味守护者塞德里克（Cédric）和蒂埃里（Thierry）将很高兴在您面前向您展示烹饪艺术。我们建议您提前预订，因为口碑非常好。

饼干工厂的重生！伊莎贝尔-拉维尼亚克（Isabelle Lavignac）和让-吕克-拉维尼亚克（Jean-Luc Lavignac）夫妇同时也是坎博的手工餐饮业者，在他们的掌舵下，你不可能不带着一篮子美食离开：加莱特饼、金融饼、巴斯克蛋糕、自制果酱、即食食品和其他当地产品。所有产品都是在他们的实验室里现场制作的，使用的是他们的技术、热情和自己的配方--传统与现代的融合。经 小未来不容错过的一站

Mezze Ona 是一家黎巴嫩餐饮店，它以丰富多彩的菜肴提供东方风味和香料，是雪松之乡的真正邀请！请尽情享用我们的 Taboulés、Babaghannouje、Labné、Houmous、Sfihas、Beef/Chawarma、Kafta、Chiche Taouk 等菜肴，佐以醇厚浓郁的黎巴嫩葡萄酒。Mezze Ona 也是圣让德吕兹（Saint-Jean-de-Luz）的一家餐厅/餐饮店，还为您的研讨会制作午餐盒饭和自助餐。

让娜和雷米在他们漂亮的店里展示了他们所有的才华。夏洛泽的牛肉、门迪昂德的猪肉、新阿基坦州的羊肉等等。在肉店里，他们在柜台上挑选和切割最好的肉块。在烤肉方面，有香肠、肉酱、Chichon、鹅肝（在烤箱中半熟）、乡村火腿和白火腿（味道好，质量优）。至于烤肉，有家禽、烤火腿、星期天的主食和自制的菜肴。特产：小牛肉Axoa。还有一个奶油厂和一个熟食店的角落。

一个新的结构正在诞生，它将很快就会成为它的一部分。它是一个由两位杰出人物组成的Traiteur空间，Thierry Couture，在该地区享有盛誉的酒店经理，以及Franck Guizelin，在他的成长过程中与最伟大的人合作，在 "Le Nôtre "这个著名的房子里做过武器。为了追求完美，他于2007年在贝阿恩定居，特别是在奥尔特斯，在那里他重新开始了 "Départ的烤肉"，并且很快就作为一个工匠对他所经营的产品感到自豪。他不需要花很长时间就能找到当地最好的产品（海员、渔民、渔民），并在他们的市场上销售。对于特殊人群和专业人员，他们分布在奥尔特斯附近一公里的范围内，为您准备晚宴、鸡尾酒会、产品展示会、就职典礼或其他园游会，最多可达600人。除了组织和服务之外，您还可以品尝到一些美食，如百里挑一的山羊肉和百里香的雪糕，牛肝油和菜籽，烤羊皮和葡萄汁，以及用巧克力和Izarra酱汁制成的软糖等等。他们有一个美丽的设计："我们的激情是一种职业，我们的回报，你的满意"。

Nicolas 出生于 Arcangues，从巴黎的米其林餐厅 Pierre aux Platanes 到 Biarritz 的米其林餐厅 Arnaud Daguin，再到 Alotz 的米其林餐厅！他的简历很有说服力，与其说是开餐馆，不如说他更愿意将自己的才能施展在阿斯坎（Ascain）的肉类加工模式上。此外，他还保证在该地区举办各种家庭活动：洗礼、结婚、婚宴等，并提供适应性强且可靠的服务。

20 多年的工匠--美食家，被《法国美食指南》（Guide de la Charcuterie ）评选为 "法国最优秀的厨师 "和 "法国最优秀的学徒"，他们为美食家提供、传统美食菜谱、精美美食菜谱和美食服务。所有或部分菜品均源自当地：水产、小牛、猪肉、羊肉，这些菜品都是经过精心烹饪和准备的，以提供最美味的食物。提供烹饪的菜肴和可供选择的菜单（主菜 + 餐盘 + 甜点），并有 "fait maison"（餐厅）保证。

Marine 和 Christophe de Citrus 的餐饮精品店已经开门迎客，让美食家们大饱口福！在著名的 CV 餐厅......在您的家中享受米其林星级厨师 Christophe Grosjean 的美食。他使用新鲜的当地食材烹制精致、富有创意的时令菜肴：有开胃菜、主菜和甜点可供选择；或者选择配有当日菜肴和甜点的 Formule。如果是特殊活动（生日、婚礼......），您还可以在家中或其他地方享受他的量身定制服务。

Aneth et Cerfeuil 是一家熟食和熟食店，是乌斯塔里茨当地一家很好的商店。尼古拉（Nicolas）是一位充满激情和活力的厨师，他以巴斯克风格的创意食谱提供市场和世界美食。他的菜单每天更新，菜肴采用时令优质食材，精致细腻。在熟食方面，您可以在这里品尝到当地特产以及蜜饯、意大利特产、葡萄酒、手工啤酒、果酱和其他美味佳肴。

4 年来，JS traiteur 每周每天都提供各种现成菜肴、自助餐、鸡尾酒会、餐盘和现场制作的小吃。此外，这里还有一家熟食店，供应各种当地产品--葡萄酒、蜂蜜、蜜饯、巴斯克地区的果汁等。以下是美食菜肴的一小部分：西红柿炖鳕鱼、鸭胸肉、胡萝卜蘑菇烩饭、大虾、鳕鱼、煨鸡肉和周日的红标土鸡......烤肉也全年供应，可提前预定。

在比亚里茨郊外这个充满活力、经过翻新的地区，靠近 BO 橄榄球体育场，您可以发现这家以巴斯克-意大利风格和其他风格为特色的综合餐厅。Colette 烤肉店（为纪念年轻厨师的祖父）首先是一家 "香味扑鼻 "的旋转烤肉店，它的专业技术代代相传，香味诱人，有多种现成菜肴、创意沙拉和其他家禽及烤肉可供选择，烹饪得恰到好处。此外，餐厅还提供餐饮服务、熟食和丰富的酒窖。

巴雷（Barrère）自 1958 年以来一直是一家出色的餐饮企业，它的创造力和当地灵感会让您垂涎欲滴。三代以来，Barrère 一直是巴斯克海岸最负盛名的餐饮企业之一，可承办小型和大型私人及家庭活动（最多可容纳 2000 名宾客！）。在甜味和咸味菜肴方面，两位主厨指导专业团队从当地市场采购食材。鹅肝馅饼、蟹肉威化饼、蟹肉芝麻维琳饼、迷你汉堡、巴巴斯、椰子泡芙......冷热皆宜。

昂莱五州大厅（Halles des 5 Cantons d'Anglet）一如既往地吸引着众多美食人才。4 年前开业的 Marcello Traiteur 现在也加入了这个大家庭。这家意大利熟食店提供种类繁多的 100% 意大利产品、面食、冷盘、现成餐点、开胃菜、葡萄酒以及其他许多产品和创意，您可以当场品尝或带走。雷诺（Renaud）是一位充满活力、开朗活泼的厨师，他很乐意为您提供烹饪建议。

蒙塔马特之家是一家拥有百年历史的老店，在乌鲁涅（Urrugne）有一个传统的屠宰作坊，在比亚里茨的莱斯哈勒（Les Halles de Biarritz）有一家商店，六代工匠在这里集中了他们的专长。在这里，六代手艺人的精湛技艺得到了充分体现，他们制作的肉酱、肉冻、猪肝、火腿和其他腌制肉类，都是以传统配方为基础的美味佳肴。其他特色菜还包括预制菜肴（罐头、即食菜肴等），如 Palombe 盐、比利牛斯鳕鱼、腌制香肠、巴斯克小牛肉和美味的西南大蒜。

HOURCQ 烤肉店的历史可以追溯到 1946 年。一切始于一位热衷于养猪的农民，他的专业技术在当地享有盛誉。1955 年，吉尔贝（Gilbert）和皮埃罗（Pierrot）兄弟的到来标志着一个转折点，他们开发出了高质量的手工产品。如今，这种热情已经传给了下一代，朱利安（Julien）和路德维克（Ludovic）。他们与自己的团队一起，将美味、传统和专业的家族价值观传承下去。HOURCQ 烤肉店在三代人的努力下，已经成为人类的味觉探险之旅。

为庆祝您个人生活中的特殊时刻或给客户和商业伙伴留下深刻印象提供一个完整的地址！Les Délices en Cuisine 可以为您的活动增添一抹精致的美食气息：制作个性化菜单、展示极具视觉吸引力的菜肴、布置餐桌......这家餐饮公司负责所有后勤工作！公司还选择当地供应商，热衷于保留食材的原汁原味，并与当地生产商合作。这是为您的客人留下美好回忆的真正保证。