Les volcans d'Auvergne

Les Gatinettes的背后是两姐妹，Stéphanie和Émilie，"因为喜欢吃甜食、有点疯狂和渴望分享而走到一起"。她们用四只手制作美味的饼干和脆饼，使用优质原料：来自Moulin de la Ribeyre的面粉、Clos Mally的有机鸡蛋、PDO黄油等。他们已经出现在该地区的许多市场上，现在又在Halle gourmande Saint-Pierre地区成立，让克莱蒙费朗的人们感到高兴。几个座位让你享受美食的休息。

Vieillard是一个克莱蒙托的机构，从1781年起开始活动。^二十世纪初，它不再是家族的财产，但其传统仍在延续，其主要活动仍是一样的。一家专卖店位于Blatin街，不在Jaude广场附近；第二家在城外的Ernest-Cristal大街，那里也有生产实验室。Vieillard，是一个可以提供巧克力和水果馅饼的甜品店。特别要提到的是 "金铺 "巧克力和22克拉的黑色甘纳许。

它的名字是指根据斯特拉波（Strabo）记载的克莱蒙（Clermont）古城。这是一个迷人的小地方，来这里享受美食，在周末吃个早午餐，特别是在炎热的天气里享受桑西的优秀手工冰淇淋，是一件很愉快的事情。这里的口味多种多样，有时是原创的：无花果/蜂蜜、肉桂、蓝莓、马鞭草甜酒等。糕点、可丽饼和巧克力也会让老饕们大饱口福。如果你想把奥弗涅的一部分带回家，一些地区产品和纪念品也有出售！

^二十世纪初由路易-贾里耶为罗什福尔药店设计的新艺术灵感的立面，被列入历史古迹。这就是1852年成立的莫奈药房的门牌，其颜色是由伊丽莎白-莫奈-米夏尔绘制的。该公司起源于维希，以其漂亮的糕点而闻名，有葡萄干的，也有漂亮的老酒瓶的。在货架上，有水果馅饼、蔗糖、冰糖、巧克力和更多的不稳定因素，还有维希糕点的巧克力桌!

这里有新鲜的水果和蔬菜；有 "土地之心 "系列的蔬菜，它们遵守严格的收费标准，并为顾客提供价格保证；有减少我们的食物的射线 "vrac"；有精美的餐厅；有美丽-健康的空间，有天然的产品；还有无麸质的射线，但有良好的卫生。此外，你还可以找到一个硬币式造纸机。在市中心附近的第二个地址(19, rue Marmontel)更小，但也同样令人感兴趣。质量/价格的关系是正确的，尤其是对 "信义 "卡。

这家出售日本和韩国产品以及外卖和外食的小杂货店，内部似乎已经发展壮大。货架上琳琅满目地摆放着各种奇特的产品和令人惊喜的烈酒。新鲜产品和熟食区提供拌饭、馄饨、日式便当、寿司等。您可以在室内或露台上当场品尝美食。此外，这里还举办烹饪课程和工作坊，让您充分体验烹饪的乐趣。位于索尔福德广场（Place de Salford）的第二家餐厅也只提供外卖菜肴。

这是市中心最后一个不用去市场就能买到水果和蔬菜的地方！这里的产品都是当季的，价格也非常实惠。每天都有新到的新鲜产品，大部分是法国产品，但也有一些外来产品。常客们不会搞错：这里的苹果、梨、韭菜和胡萝卜都是汤和沙拉中的美味佳肴。店面并不大，但外面的摊位却比店面大一倍。在这里，您可以吃到大量的水果和蔬菜，而且不会让您的钱包吃不消。店内还有奶制品区和少量本地杂货。

这里有几家提供多汁产品的手工屠夫，在瓦利耶尔区。卡罗琳和阿兰-古特-方格有优质的肉类，会给你提供烹饪建议，或建议一些伴手礼的想法。他们的专业精神中带有一丝幽默和大量的激情。这些工匠的技术并不局限于此：烤肉和熟食菜肴都是自家制作的。对于那些不想做饭或外出，但仍想吃到美味佳肴的夜晚，这是一个好主意。

Denis Bretonnière在30年前创作的洞穴，由Benjamin Lanz重新演绎。这个人在这个机会上炒作，把他的激情变成了职业。本杰明忠实于这个小商业区的声誉，提出了大量精心挑选的产品。他说："在这里，我们卖的是我们喜欢的东西，也是我们喜欢的东西"。如果你在寻找个性十足的葡萄酒，而不是到处都有的标准产品，那就不要再找了：打开Petit Bercy的门吧。洞穴里的工作已经完成。这是一个保密的地址，其咨询和服务受到克莱蒙托斯山客户的好评。

美味的Dammann Frères产品在市中心有了自己的商店，这要感谢Jia Rolland。她对Dammann Frères的茶和输液非常了解。事实上，作为葡萄酒和咖啡商行的共同经理，她已经在店里提供这些产品。在这里，有超过150种茶叶和大约50种输液。选择不一定很明显，但建议却很多，而且很有针对性。所有的感官都被唤醒了：你看，你闻，最后你在家里品尝了一杯茶。

肉类爱好者在Guillemin屠宰场找到了一个可靠的供应商。在这里，质量是最重要的。牛肉获得了Label Rouge认证，这意味着来自Bourbonnais地区的夏洛莱牛肉是以传统方式饲养的，对动物的尊重。小牛肉和猪肉也是Label Rouge认证；羊肉是有机的。烤肉是自制的，白火腿是不含亚硝酸盐的。有了这样的产品，味道就会翻上十倍，幸福感就会通过你的盘子传递。肉店只使用当地农业合作社的产品。从农民到屠夫，肉类行业的所有技术都得到了强调。

这家商店安装在Grandseigne特别酒店（^十七世纪 ）的混乱地带，以及在火山岩层中形成的洞穴中。在多个层面上，它们见证了过去的时代。可以看到银河系下层的遗迹和用于储存食物的冰川。在葡萄酒方面，有近600个酒庄（朗格多克、波德莱、奥弗涅山坡......）在理想的保护条件下继续生存。在这里，你可以看到许多著名的葡萄酒，还有一些烈酒和甜酒。

无醇啤酒、无醇葡萄酒、威士忌、杏仁酒等烈性酒，全都不含酒精。曼努埃尔-德-马塞多和佛罗伦萨-德-马塞多夫妇提供的酒种类繁多，可用作开胃酒、餐酒、晚饮或消化酒。店里就像一个漂亮的现代酒窖，酒瓶陈列得恰到好处，让人忍不住想一探究竟，一定能找到适合自己口味的饮品。这里还提供许多 "熟食 "产品。要发现这些美味，您可以向曼努埃尔和佛罗伦萨请教。他们会指导您如何选择，并分享他们最明智的建议。

这家亚洲餐饮公司的菜单包括柬埔寨和泰国的特色菜，因此你可以体验到异国情调的精致美食。必杀技的烹饪没有任何花哨的技巧，而且效果很好。漆器菜肴、米饭和面条、蛋卷、春卷和馄饨、木薯珍珠......价格不高，份量也很足。在克莱蒙费朗（Clermont-Ferrand）的所有地区，可以保证在30分钟内交货。这真是一个与朋友们即兴共进晚餐的好主意!

第六区不仅仅是一个商人。在社会经济和团结方面，这个地方拥有多条烹饪弧线。安装在马伊合作社的厨房里，六人组负责音乐会厅的餐饮服务。在Anne Védrine的推动下，在一个年轻的、有才华的、有动力的团队的推动下，他作为一个公认的培训师被一点点地安装起来。根据您的需求和愿望，六道贩子为您提供一系列的服务。某些初学者还有机会享受到当天的菜单，在餐饮空间里提供的午餐服务。如果你想体验一下，必须先预约。团体也可以通过预订获得服务。

Dor de Casa是一家罗马尼亚商店：如果你把它翻译成法语，就是一家罗马尼亚商店。在蒂耶尔（Thiers）进行了一次小规模的巡回展出后，它又在蒙特费朗（Montferrand）设立了办事处，让罗马尼亚食品爱好者感到高兴，也让那些喜欢让自己的味蕾旅行的人感到高兴。你可以找到来自罗马尼亚的产品，也可以找到巴尔干地区的典型产品：葡萄酒、啤酒、果汁和苏打水、肉酱、香肠、腌制的葡萄叶、饼干和各种糖果、冷冻特产等等。还有著名的slanina afumata，烟熏培根，可以作为开胃酒享用，这很不寻常。这里的欢迎仪式是友好的，他们会用微笑来通知你。

这家位于圣多米尼克街（Saint-Dominique）的手工面包店规模虽小，但质量上乘，是我们的最爱。这里的一切都令人垂涎欲滴！店里有各式各样的美味：黑麦面包、传统的长棍面包、自制糕点......您很难在全巧克力蛋糕、塔特莱特（tartelette）或米勒馅饼（millefeuille）中做出选择，每一种都令人食指大动。午餐时间有很多吃的。最重要的是，我们总是微笑着热情地迎接您。

L'Atelier du vin在狭窄的布什里街（rue de la Boucherie）找到了自己的位置，非常合适。塞德里克有很好的建议，他的酒窖比较齐全，他知道如何为你找到适合所有场合的理想葡萄酒。他的建议很有权威性，而且他能带出一些非常新颖的东西，让你的味蕾得到愉悦。如果你想找点吃的，你可以去26号的Le Bruit du Bouchon餐厅，也是由塞德里克经营的。你也可以租用酒窖。比葡萄酒酒吧或葡萄酒商店更好的是，在克莱蒙费朗历史和商业区的中心地带有一个私密的地方!

离Grand Frais仅一箭之遥，你可以找到优质葡萄酒、散装葡萄酒、香槟、威士忌、朗姆酒，但也有熟食产品。O gré des vins提供了广泛的选择和合理的建议。该店有一个停车场，可以方便地装载您购买的物品。本周结束时，将不定期组织品酒会，使您能够发现新的庄园、葡萄种植者或烈酒生产商，有时还有机会与他们见面。要利用这一优势，请通过网站注册。挑选出的 "最好的葡萄酒 "将在全年供应。

葡萄酒的爱好者，咖啡或茶的爱好者，你是在一个好地方。这里的生物质地丰富，既有传统的，也有奇特的。优秀的酒商Martial Meunier-Jourde所提供的咨询意见具有很好的导向作用。他对红葡萄酒的赞美，对白葡萄酒的建议，以及对玫瑰酒的意见，都会让你感到兴奋，无论你的预算、菜单或你的想法是什么。在咖啡馆里，旅行就意味着离开。从巴西到埃塞俄比亚，再到哥伦比亚，所有的食物（和价格）都在菜单上，以谷物或豆类的形式出现。对于奶酪，爱好者们需要花时间在四种不同种类的奶酪中找到适合自己的小包。

药学博士Jehanne和她的妹妹Maïlys是花草茶的忠实爱好者，她们调制了一束健康和天然的花草茶，就像一种提供快乐和幸福的解药。这个概念、包装、网上商店、草药茶，一切都绝对是诱人的和迷人的。这些草药茶完全由经过认证的有机药用植物组成，由致力于有机农业和可持续发展的生产商采摘和种植。有了一打处方，你一定会找到适合你的安泰剂。

Anne和Frédéric Ranchon希望在Auvergnats发现巧克力的魅力。在选择巧克力大师Daniel Mercier的产品时，店主们就发现了这一点。这位著名的美食家向世人展示了他对贵族原料的热情和对美食的热爱。在这个可爱的小商店里，你还可以品尝到Médicis的奶酪、Lorlut的焦糖、Cruzilles的水果馅饼以及现在的手工冰糕。如果您想暂停用餐，可以选择在露台上享用奶酪或巧克力。

La Boîte aux chocolats是一个让人喜欢的地方：充满了甜美的蔗糖！你可以找到巧克力、水果馅饼和其他甜点！你可以在这里找到巧克力、水果馅饼、阿曼德和其他的甜点。Jaude巧克力 "是其中的一个特色：一种水果馅饼和甘纳许糖浆的基础，带有鱼的香味。这里的服务态度很好，也很热情，还可以看到有巧克力提供给你吃。在圣诞节，在周年纪念日，在圣瓦伦丁节，或者仅仅是为了开心，每个人都能找到一盒巧克力或巧克力蛋糕，这让人很高兴。

这家位于古老的蒙特费朗（Montferrand）的糕点店和巧克力店，为您提供多种蔗糖和沙拉的特色产品。本店的特色是以当地的历史为背景的 "黑木耳"。它是以巧克力豆、加了君度酒的果酱，以及白巧克力、黑巧克力和果酱馅饼的糕点形式出现的。这是对那些最不喜欢的宫殿的一种蹂躏。Jean-Pierre Perrin, maître-artisan, and Valérie, travaillent avec du chocolat issu des plus grands crus.我们推荐这个地方，它可以激发你的感觉。

Aux délices des Puys位于Montferrand的历史中心，处于精品店和博物馆之间。Puy Confit协会主席Hélène Martin接待了您，并向您介绍了法国蔗糖产品的历史，以及解释了这些产品的传统制作技术。老饕们会对这些选择大加赞赏：Cruzilles的水果馅饼和果酱、Arts的牛轧糖、Vernet之家的Aigueperse果仁......更多的人则会对（重新）发现Limagnes的Angélique以及从这一未被重视的当地植物中提取的美食产品大为赞赏。该店是奥弗涅地区少有的这些产品的销售点。

已经在蒙费朗传承了三代人的克罗马里亚斯餐厅（Maison Cromarias）将在大教堂脚下开设第二家分店。法布里斯和他的团队烹制的菜肴现在可以在这一繁华地段享用了！肉店和熟食店的特色是 Label Rouge 肉类。位于格拉斯街（rue des Gras）顶端的店铺还设有一个杂货区。为了充分利用这一切，还计划建造一个露台。此外，Maison Cromarias 还准备了美味的自助餐。

从街上看，如果说有哪家餐厅最吸引我们的眼球，那一定是罗迪埃之家。马赛克装饰的外墙绝对令人惊叹。它由建筑师路易-贾里耶尔（Louis Jarrier）于 1920 年至 1923 年间建造。这里曾经是一间茶室，现在是奶酪加工厂，展示五种奥弗涅 PDO 奶酪。在导游的带领下，您可以参观建筑介绍、前茶室家具展、前茶舞室以及关于奥弗涅 PDO 奶酪的纪录片。

您是否一直在寻找好的季节性水果和蔬菜？Rebatet果蔬店欢迎Orcines和Saint-Genès-Champanelle的优质产品爱好者和食品爱好者。本店与正规和优质的生产商合作。你不一定知道如何选择产品？团队会告诉你，并根据水果和蔬菜的成熟度和你的食谱来选择。除了新鲜产品摊位，还有一个熟食店，除此之外，还有蜂蜜、香料、调味品、葡萄酒等。 还提供奶酪。您可以自己制作奶酪拼盘或美食篮，作为开胃酒或礼物分享。

从经典的果酱到有待发现的果酱（柠檬-西红柿-迷迭香、玫瑰果、卡里森式甜瓜）。货架上有漂亮的小罐子，里面有许多不同的口味。从采摘到装盆，一切都由手工果酱制作者自制。她的工作室？就在商店后面的那个房间。在她来迎接你之前，有可能看到她在工作。果酱由采摘或购买的水果制成，不使用杀虫剂，加糖，必要时使用琼脂胶进行胶凝。

从芳香的开胃菜（龙胆草、沙丁鱼、葡萄干......）到甜食（羊肉、水果馅饼......），你都能发现奥弗涅省的羊肉、羊角、三文鱼、锅和羊肉（5种AOP食品：Saint-nectaire, cantal, salers, bleu d'Auvergne, fourme d'Ambert）。你可以找到超过五家生产商的产品。你还可以在Baladins餐厅品尝这些产品，这家餐厅就在你面前，由Laetitia和Julien经营。这家餐厅为团体组织了一些活动，并制作了一些 "车库麝香"。

奶酪、冷盘、开胃酒、葡萄酒、啤酒、茶、化妆品：这家熟食店的货架上琳琅满目。这些产品各不相同，但有一个共同点：质量。因为在 Epicurieuz，我们热爱美食。我们喜欢分享！Marion 和 Myriam 为顾客提供的不仅仅是简单的购买服务，他们还为顾客提供真正的建议。您可以在店里逛上几个小时。同样，您也可以在茶室小憩片刻。

来自克莱蒙费朗（Clermont-Ferrand）简救世酒馆（Salvation Jane pub）的加坦-布耶（Gaëtan Bouyer）和纪尧姆-奥库图里耶（Guillaume Aucouturier）在一家著名餐厅的原址上开设了他们的啤酒馆。穹顶大厅是酒吧和餐厅区，在这里您可以品尝到不同的啤酒。楼上则是他们的微型酿酒厂，在这里，各种配方和啤酒栩栩如生。这里有大约十种生啤，可供选择的余地很大。您一定会喜欢其中的一款！当然，与啤酒相伴的还有火焰烤肉、热狗、汉堡和松露。

面包、维也纳糕点、糕点、三明治、小吃：在 Le Buron des pains 面包店里应有尽有。午餐和晚餐还提供餐饮服务。店名背后是 Mémé Joe 的老板，而菜肴背后则是来自 Altiligérien La Bougnate 餐厅的奥弗涅 Toque d'Auvergne 的 Dominique Dubray。除了这些产品外，面包店还有一家杂货店，当地产品是这里的主打：冷鲜肉、新鲜奶酪、姜饼、葡萄酒、啤酒......应有尽有，应有尽有。

想要购买优质的本地农产品？在奥雷利安和丽贝卡的店里，您可以直接从生产商那里购买农产品。这对夫妇在索西朗（Sauxillanges）附近拥有自己的农场和实验室。小牛肉、猪肉、羊肉、家禽，应有尽有！您还可以找到现成的菜肴，如 aligot、truffade、酿卷心菜和不可或缺的烤鸡。特别值得一提的是美味的自制千层面！您一定会喜欢这里友好、专业的接待方式。

走进这家老式商店，您就会发现奥弗涅地区丰富的优质美食。您会发现奥弗涅 PDO 奶酪、水牛奶酪、山羊奶酪和加帕隆奶酪。至于烤肉，产品来自帕卢特（Pallut）和利穆日（Limoujoux）。摊位上还有一系列自制产品，包括果酱、蜂蜜、汤和肉酱。一顿饭如果没有饮料，那就不是一顿饭了，因此这里有各种奥弗涅葡萄酒、啤酒、利口酒、果汁和柠檬水可供选择。

Mathieu Arthaud 在商业街 La Rotonde 开设了一家糕点巧克力店。他在豪华酒店工作过，积累了丰富的经验，深知客户的需求。糕点、巧克力、马卡龙、饼干、冰淇凌和葡萄干，所有这些都是用质量上乘的首批原料，以手工方式制作而成。在巧克力店里，您会流连忘返，您会为焦糖脆饼而痴迷，您会为皇家巧克力而倾倒。马蒂厄及其合作者将在库尔农迎接您的到来。

西蒙-加莫特（Simon Gamot）是那些善于根据情况调整小菜的主厨。他的创作是关于法国的经典菜肴，并通过混合香料和更多的芳香剂来体现出一种无礼的感觉。企业活动、宴会和家庭聚会或婚礼都是提供适合每个季节的美食的场合，以确保为合理的预算提供优质的产品和优雅的展示。奥辛斯精品店提供的菜肴包括主菜、水产品和小菜以及甜点。日落时分的实用性，是对四合院的替代!