GROUPE BERNARD LOISEAU
美食
€€
4.4/5
2025
推荐
2025
这是一家米其林星级酒店和餐厅集团，在索里厄、博纳、第戎和贝桑松均设有酒店和餐厅，还有一家水疗中心。
Bernard Loiseau 集团是勃艮第-弗朗什-孔泰地区优雅的代名词，它诞生于索利约（Saulieu），在整个地区都有分店。作为集团的领军人物，贝朗热-卢瓦索（Bérangère Loiseau）一直在不断更新自己的形象；争星夺艳已不再是时代的潮流，而更多的是将目光投向了平易近人的高级美食，但却丝毫不失精致和品质，比如索里约（Saulieu）新开的莫尔万卢瓦索小酒馆（Bistrot Loiseau du Morvan），它接替了博纳（Beaune）的Sens卢瓦索小酒馆和Vignes卢瓦索小酒馆，以及2023年由主厨布兰奇-卢瓦索（Blanche Loiseau）在贝桑松（Besançon）创建的Temps卢瓦索小酒馆。愉悦与精致！
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成员的意见GROUPE BERNARD LOISEAU
4.4/5
63 通知
质量/价格比
厨房质量
原创性
框架/联盟
服务
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Mais tout cela ne peut compenser ce qui s’est passé pendant nos deux nuits ici : aucune connexion Wifi dans tout l’hôtel, zéro réseau téléphonique, aucune solution proposée, aucune contrepartie, aucune remise en question.
On nous a expliqué qu’il y avait eu un orage. Très bien. Mais en 2025, tous les autres hôtels que nous avons fréquentés dans la région – parfois bien plus isolés – ont su faire face à ce genre de situation. Il existe des boîtiers 4G, des antennes relais, des solutions temporaires. Rien n’a été mis en place ici. Et pire encore : cela semblait normal.
Mais non, ce n’est pas normal.
Dans un établissement de ce standing, on n’annonce pas au client qu’il ne pourra ni appeler, ni se connecter, ni travailler — et qu’il doit juste l’accepter. On paie pour un service, pas pour des excuses.
Ce qui m’a le plus choquée ? L’attitude fataliste de l’hôtel. Comme si c’était à nous, clients, de subir. Pas un mot sur un éventuel geste. Pas une once d’anticipation. Rien. Et ça, dans un 5 étoiles ? C’est inacceptable.
Le cadre ne fait pas tout. Ce qui fait un grand hôtel, c’est sa capacité à assurer, même quand il pleut. Ici, ce n’était pas le cas.
Le Relais est un tremplin professionnel animé par une équipe jeune, voire très jeune.
Notre cocktail maison pris au cours d'un après-midi très estival, dans un magnifique décor, fût très apprécié.