LE CHEVERNY
比利时餐厅
€€
2.5/5
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成员的意见LE CHEVERNY
2.5/5
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质量/价格比
厨房质量
原创性
框架/联盟
服务
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访问于十一月 2016
质量/价格比
厨房质量
原创性
框架/联盟
服务
Carte inventive. Terrasse sympa quand il fait beau qui permet d'oublier la décoration vieillotte du reste du restaurant: on ne vient pas ici pour la décoration mais pour le contenu des assiettes. Belle carte des vins. Ris de veau ou foie gras poêlé: une tuerie ! J'y suis allée 3 fois en un an avec toujours la même constance de qualité des matières premières et des préparations, ce qui est fort rare.
Nous voulions prendre un menu de 3 services à 36 €
La carte propose 4 entrées et 4 plats, aucune variation n'est tolérée, c'est ça, rien que ça et comme ça.
Les entrées sont servies alors que l'apéritif n'est pas encore fini.
En entrée une verrine de crevettes assez simple. On cherche encore le morceau de homard annoncé.
Le saumon fumé de bonne qualité est servi sans vinaigrette ni oignon et sans toast.
En plat, un porc ibérique et un entrecôte. Tellement dur, le porc ibérique a du venir d'Espagne à pied. Les viandes à 30€ le kilo (dixit le chef) sont servies poêlées, sans sauce, dans un jus de viande allongé à l'eau avec comme garniture deux ou trois pommes de terre grenaille. Même à ce prix, vu le poids des morceaux, cela ne représente que quelque € par plat.
Comme nous avons osé manifester notre mécontentement le chef c'est fâché, le ton est monté et il a fini par nous demander de "quitter son établissement". Je me demande encore pourquoi nous ne somme pas parti sans payer, 112€ pour deux c'est quand même un prix.
Faut-il avoir une haute opinion de soi et de sa cuisine pour oser renvoyer deux clients quand il y en a quatre dans son restaurant.