1265年,在普兰斯维尔(Planselve)修道院的怂恿下,该镇是一个私生子,覆盖着俯瞰吉莫内河的山丘。主街道奇怪地在一个13世纪的木制市场大厅下滑动,而15条左右的短小陡峭街道垂直穿过它。这里有一些建筑值得一探究竟,如教堂及其八角形的砖砌钟楼、16世纪的卡胡扎克小教堂、普兰斯尔维修道院的遗址,当然还有14世纪的市场大厅。吉蒙是一个美食之城,其著名的脂肪市场在11月至3月的周三举行,与每周的市场同一天。

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