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糕点厨师Rémi Touja，2013年法国甜点冠军，在与大厨Franck Putelat一起工作后，在Bastide开设了他的工作室。他提供美味、精致和原创的糕点，这也是真正的艺术作品。用荞麦重新制作的巴黎-布雷斯特（Paris-Brest），用花生和牛轧糖制作的 "巧克力 "蛋糕，可以啃食或涂抹的美味，巧克力棒和其他果味冰糕......Rémi Touja的糕点将使您的味蕾得到满足。
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成员的意见PÂTISSERIE REMI TOUJA
4.5/5
50 通知
质量/价格比
服务
选择
原创性
以下评分和评论反映的是会员的主观意见，而非 The Little Witty 的观点。
Ces pâtisseries sont aussi belles que bonnes.
Rapport qualité-prix très satisfaisant.
Attention! Danger pour les gourmands-es.
Je suis allée commander un gâteau pour un anniversaire avec l’inconvénient dû à des allergies de ne contenir ni arachides, ni fruits à coques, ni noix de coco.
On m’a alors proposé un gâteau à la vanille, goyave et fruits de la passion, très appétissant en soi !
Le bémol c’est qu’une fois ouvert et gouté, il n’y avait que de la crème et une génoise à la base, aucun insert et surtout aucun fruits exotiques il n’avait seulement goût à la vanille..
Alors attention il était bien loin d’être mauvais mais j’avais quand même acheté ce gâteau pensant qu’il y aurait ce qui m’avait été proposé, d’autant plus que le gâteau était jaune/orangé alors visuellement cela m’avait l’air correct!
Dommage en espérant tout de même qu’il n’y ai pas de soucis la prochaine fois.
Par exemple la crème vanille de la suggestion du chef chocolat coco n'avait pas du tout de vanille (ni de grain ni le goût) et ce qui était censé être du chocolat noir était en réalité du chocolat au lait donc beaucoup trop sucré à mon goût et le tout était bien lourd...
La pâtisserie au coing était la pire avec un goût de plastique très désagréable...
Par contre celle à la pistache était bonne et une autre à la noisette il me semble.
Donc selon vos choix vous pouvez tomber sur une déception ou un bon goût mais rarement une surprise qui dépasse vos attentes. Pour le prix et la renommé du chef je m'attend à mieux, à plus raffiné, plus équilibré et à une explosion de saveurs, d'où une certaine déception.