2025
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位于Marly-le-Roi的多次获奖的星级餐厅,主厨准备了多个菜单建议。
顶级餐厅:这就是由 Uido Tomohiro 精通管理的乡村餐厅,他将自己的名字赋予了该地区最有创意、最具创造性和最别致的菜单。短短几行字,就能让人感受到这里的独特之处。这家餐厅屡获殊荣,星光熠熠,备受赞誉,绝对不会让人失望。菜单上的菜肴风味各异,主厨以自己名字命名的菜肴堪称 "明星",有不少于 11 道菜,其中包括Goï Cuônde Homard Bleu 和鹅肝,尤其是著名的日本和牛。不可不尝。
你知道吗? 本评论由我们的专业作者撰写。
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成员的意见LE VILLAGE
4.7/5
75 通知
质量/价格比
厨房质量
原创性
框架/联盟
服务
以下评分和评论反映的是会员的主观意见,而非 The Little Witty 的观点。
1つ星レストランは色々行きましたが料理でこれだけ感動したのは久しぶりでした。
見た目が綺麗でも味は今一つのお店が多い中、こちらでは全ての料理にシェフのこだわりが垣間見れ本当に素晴らしかったです。
特にリードボーとロングスティーヌは今まで食べた中でも最高の味で未だに忘れられません。
最後にシェフが挨拶に来てくれたのですが料理に対する熱い思いがしっかり伝わりました。
星10個あげたいです。
Une belle adresse dans une rue piétonne et calme de Marly le Roi.
J'ai pris le grand menu. Les services successifs s'enchaînent avec bon rythme et les plats sont bien dressés.
La cuisine fusion est agréable, les cuissons justes sans être impeccables.
L'usage du shiso, cumin et sésame y est un peu trop récurent à mon goût, mais cela ravira les palais occidentaux moins habitués à ces saveurs.
La sélection des vins en accord mets-vins est malheureusement à optimiser : sans être hors de propos, les vins son indignes des plats proposés, sont également un choix de facilité (Bordeaux) et trop aproximatifs, pas de bio ni biodynamie ; aucun sommelier n'est passé par là et ça se ressent. Également la sélection de spiritueux qui à quelques exceptions près (Laubade) est restée dans un basique de grande distribution.
Je n'ai du coup pas eu réellement de plaisir à choisir mon apéro. Dommage, mais j'estime que ça ne doit pas arriver dans un étoilé.
La patronne ne semblait pas être trop sensible à mon objection quand je lui en ai parlé.
Du coup j'ai passé un bon moment dans un restaurant gastronomique et pas un étoilé, et je n'ai malheureusement pas envie de revenir...
Les serveurs au petit soin, le chef qui viens se présenter et demander notre avis sur son menu, ce restaurant mérite vraiment son étoile.
Je recommande à 1000% !