avis_word LE TASTEVIN 拉菲特之家Maisons-Laffitte

Très bon service, personnel à l'écoute et professionnel. Repas succulent rien à dire. Nous avons passé un agréable moment. A refaire.

Excellente adresse, un accueil agréable et professionnel, une salle chaleureuse, un service impeccable et une cuisine délicieuse. C’était notre seconde expérience, qui en appellera sûrement une troisième.

Ambiance feutrée dans une des belles propriétés du parc. Accueil professionnel. Félicitations à votre jeune élève d une école hôtelière.

Comme toujours, un diner parfait. La classique raviole de homard bleu égale à elle-même. De fabuleuses noisettes de chevreuil rosées fondantes accompagnée d'une sauce grand veneur pleine de saveur et de délicatesse. Et une merveille : Le Baba au rhum et sa compotée d'agrumes : à la fois original et respectueuse de la tradition (un baba de texture parfaite et justement rhumée : ni trop, ni trop peu) et cette marmelade d'orange et de kumquats .... Une superbe nouveauté. JE n'ai pas dégusté de baba aussi bon depuis Naples.

Une excellente expérience, aucune fausse note, service impeccable et repas de qualité. Nous avons passé un super moment, félicitations à la serveur qui nous a très bien accueilli

Nous avons déjeuné un dimanche, créneau de réservation à 13h45.
Nous sommes arrivés à 13h41, parking dans la cours. Super accueil dans un jolie cadre, on nous a proposé de prendre le vestiaire.
Arrivée à table, jolie salle de restaurant bien décoré et classe, la musique ne manquerais pas d’être un peu plus haute.
Nous avons attendu bien 10min avant que quelqu’un vienne nous voir (le manager Jean Pierre) et donner les menus, pas d’explication de la carte, ni recommandation, une simple prise de commande d’apéritif à la voix sans aucune proposition. Nous avons simplement répondu que nous prendrions sûrement du vin.
À peine 2min après, le manager Jean Pierre revient, nous demande si nous avons choisi. Nous répondons que non, « il va falloir vous dépêcher de choisir car normalement les cuisines ferment à 13h30 ».
Bref nous nous sommes dépêchez de choisir, le vin, et le menu.
Jean Pierre reviens, nous donnons notre commande et la, « ah bas non le menu c’est pas possible, c’est que jusqu’à 13h30, déjà que vous êtes arrivés tard, je peux pas la »
Ma réponse « Pourquoi proposez vous des créneaux de réservation à 13h45 alors ? »

« De toute façon, c’est écrit sur le site que le menu c’est jusqu’à 13h30 »

Nous voilà en train de choisir précipitamment autre chose, avec ce fameux Jean Pierre qui nous regarde en mode dépêchez vous.
Entrée, plat « et le dessert faut le choisir tout de suite »
Bien monsieur, vos désirs sont des ordres !

Voici la définition de comment gâcher en 10minutes le repas de 2 clients qui sont venus passer un bon moment.

Message pour la direction :

La nourriture était très bonne, rien à dire.

Le service orchestré par les apprentis était superbe. Mention particulière à Romain qui a pris soin de nous, et a réussi à nous faire oublier le service désagréable de son manager. Il a beaucoup d’avenir dans le métier, service très professionnel, détendu, souriant, les bonnes explications, la petites notes d’humour là où il faut…..

Concernant l’incident du début,

Le client est là pour passer un bon moment, aucun sourir de la part de Jean Pierre, désagréable et j’en passe.

Ne prenez pas de créneau de réservation aussi tardif si votre cuisine ferme à 13h30, si Jean Pierre n’est pas content car il a envie de rentrer chez lui. Dire au client qu’il faut se dépêcher déjà ça commence mal. Ensuite pour votre menu, effectivement c’est écrit sur le site, personnellement j’ai simplement réservé, je n’ai pas regardé le menu avant de venir, afin d’éviter tout malentendu, plusieurs possibilités :
- le remettre dans le mail de confirmation
- le préciser au moment de donner les cartes (comme ça le client ne se vend pas du rêve)

Et après ça ne pas sortir « ah bas non le menu c’est pas possible, c’est que jusqu’à 13h30, déjà que vous êtes arrivés tard, je peux pas la » surtout quand les clients sont arrivés à l’heure, dans un créneau de réservation que vous avez décidé, et que personne n’a prévenu. Et malgré ça une petite phrase du style « madame, monsieur, je suis navré mais pour le menu ça ne va pas être possible car nous le proposons uniquement jusqu’à 13h30, mais je vous recommande d’essayer le tartare de thon, il est délicieux » enfin une phrase plus conventionnel quoi (l’école hôtelière de Romain, à Guyancourt, propose des formations pour les externes sur la tenu de service et la façon d’être)

Et n’oubliez pas le visage en salle représente votre restaurant, la nourriture a beau être la meilleure du monde, si le moment passé est mauvais, le client ne reviendra pas.

Mention spéciale au chef, c’était excellent!

La carte des vins également (le Maranges 2009 une merveille)

J’espère que vous prendrez en compte mon commentaire,
Bien à vous.

oui bonne table

Tres bon service
Le contenu de l’assiette est remarquable

Nous avons passé un très bon dîner avec un service très professionnel et agréable .Bravo à l' équipe et au chef !!

Mets fins et délicieux. Vraiment une belle adresse que je recommande.

C'est toujours un plaisir de dîner dans ce restaurant, l'accueil, le service et surtout l'excellente cuisine sont

Une restauration parfaite dans un cadre chaleureux pour fêter un anniversaire et la Saint Valentin
le dîner proposé pour la St Valentin était succulent
Un personnel au service très à l’écoute
Nous reviendrons avec grand plaisir.

Établissement agréable bien situé. Très bons plats.

Cuisine très raffinée, présentation des plats recherchées et beaucoup de saveurs.
Cadre sympathique.
Prix adaptés à la qualité de la cuisine.
Je recommande.

Venir à Tastevin est toujours un moment d 'exception, le chef nous proposent une cuisine raffinée aux saveurs délicates et authentiques.

Comme d'habitude, excellent repas, avec des mets de qualité (foie gras, homard, filet de boeuf, noix de saint jacques, ...), dans une ambiance feutrée et un service attentionné.
A bientôt

Cadre agréable, service et cuisine de qualité.

PLATS TRÈS BONS MAIS SERVICE UN PEU LENT

Comme d'habitude la cuisine était excellente. Mais je crois qu'il y a eu un problème au niveau du service avec des retards sur la table et des plats tièdes( ravioles). (Nous sommes partis les derniers mais bien du monde est arrivé après nous dans votre établissement pour ce diner). Nous ne vous en tenons pas rigueur. Je pense que cela tient au caractère exceptionnel de cette soirée et que vous saurez en tirer les enseignements. Merci encore pour ce bon moment.

Classic French fine dining: stylish, interesting, balanced. Wines and menus well-chosen and beautifully presented. Excellent, confident staff.

Très bon menu découverte

Nous avons particulièrement apprécié l’ambiance dans cet hôtel particulier avec des salons particuliers. Il faut souligner surtout la bonne cuisine à laquelle nous avons pu goûter. Mention spéciale pour les Cèpes. Merci

Menu découverte absolument parfait en termes d équilibre des saveurs.

Cadre agréable d'une maison historique, service aimable et discret, menu fin et gourmand. Nous avons passé une très bonne soirée et nous recommandons cette belle adresse!

Très agréable déjeuner dans un cadre magnifique et des mets de qualité.

Première fois dans ce lieu d'exception. Excellente dégustation avec un service de qualité.

Nous avons diner au Tastevin pour le réveillon du 31 décembre. Le chef nous a accomodé un délicieux repas poisson. C’était fin, tres bien présenté, bien équilibré. Nous avons adoré, merci

Un endroit surprenant dans une meulière de charme. Très bon et raffiné

Une excellente adresse avec un menu découverte savoureux

En famille, et pour un anniversaire, 4 adultes et un enfant de 2 ans. Menus "Découverte - Accord mets-vins". 3 modifications apportées par les convives (plat principal ou fromages), obtenues moyennant léger supplément (logique). Une satisfaction globale pour l'ensemble du repas, une note spéciale pour le service courtois, plein de bonne humeur et de sourires (joli pourboire largement mérité). Une réserve néanmoins sur (1) l'accord mets-vins, où le mariage était pertinent mais pas de belles découvertes sensorielles au rendez-vous (bien, sans plus), (2) le boeuf charolais (pas vraiment saignant comme demandé). Je recommande cette adresse pour l'accueil, la créativité des plats et leur exécution, le service très agréable, l'ambiance paisible et plutôt "traditionnelle, stylée".